1.壽司。如果喜歡吃壽司，又不喜歡吃三文魚刺身什麼的，其實大多數壽司都能滿足你的要求，像蟹柳蟹籽壽司、櫻花捲壽司、海草軍艦、芝士壽司都可以。2.日式炸豬排。​日式炸豬排鮮香酥脆，製作較為簡單，可以搭配米飯、蔬菜一同食用，營養豐富，普遍受到青少年的喜愛。3.日式照燒海苔豆腐。裹了海苔的豆腐配上照燒汁，又嫩又帶著脆，咬一口齒間留香。

4.日式味增湯。​​日式味增湯是由味增、蝦、嫩豆腐半塊、幹裙帶菜1小把、金針菇1小把、乾貝素半湯勺為主要材料製作而成的一道日式菜品。​

茶會料理

日本的室町時代（14世紀）盛行茶道，於是出現了茶宴茶會料理。最初的茶會料理只是茶道的點綴，十分簡單。到了室町末期，變得非常豪華奢侈。其後，茶道創始人千利休又恢復了茶會料理原來清淡素樸的面目。茶會料理儘量在場地和人工方面節約，主食只用三器：飯碗、湯碗和小碟子。席間還有湯、梅乾、水果，有時還會送上兩三味山珍海味，最後是上茶。

大學料理

一般日本大學裡的食堂料理主要有兩大類——米飯和麵條。米飯按配菜又分為咖哩類、炒菜類、油炸類、蓋澆飯4類。常見的日本式咖哩有一般的牛肉咖哩、炸肉餅咖哩、炸土豆泥餅咖哩；炒菜類常見的有生薑燒、麻婆豆腐、炒茄子；油炸類常見的有炸大蝦、炸蔬菜等。至於用魚和牡蠣做的油炸料理，大概由於太貴的緣故，在學校食堂是吃不到的。蓋澆飯中常見的有牛肉蓋澆飯、豬肉蓋澆飯和雞肉蓋澆飯。雞肉蓋澆飯的名字聽起來有點殘忍，叫“親子”蓋澆飯，就是把雞肉和雞蛋燴在一起做成蓋澆飯。麵條類根據面的加工方法主要分為又白又粗又軟的烏冬麵，又細又黃的雞蛋拉麵，還有既不白也不黃的蕎麥麵條等。學校料理比較便宜，一份飯一般在500日元左右，如果在外面的料理店至少得700~1000日元。

麵食料理

日本有好幾種麵條，比如烏冬麵、蕎麥麵和寬切面等，這些麵食配料講究，價廉物美。尤其是蕎麥麵條，是大眾喜愛的食品。日本人用餐已逐步多樣化，美式快餐、漢堡包、義大利麵條，已部分替代了飯糰。速凍食品受到主婦們歡迎，餃子、鍋貼、包子、面類等中華料理也在日本走俏。從歐洲傳入日本的西式點心，如蛋糕、小甜餅乾、糠瓜兒，從中國傳入或從禪寺素菜中演化而來的春捲、鍋貼等，也被日本人看作菜品並受到青睞。

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給大家介紹一道好吃的的日式料理：蘿蔔玉面豉 日本人喜歡清淡、健康，除了鹹菜外，最喜歡吃的非蘿蔔莫屬了，用蘿蔔來做菜，蘿蔔加上玉面豉是日本很傳統的家庭菜。玉面豉是日本人常用來拌菜的自制醬料，也可用於拌玉米粒、紅腰豆等小菜作為前菜。對於一些平常大魚大肉的城市人，在家中自己烹製這道蘿蔔玉面豉，必定別有滋味。 材料：蘿蔔1截、白麵豉200g、糖100g、日本煮酒90mL、蛋黃6只、木魚精4g、淡口豉油2mL、煮酒少量、鹽少許。 做法： 1.米水煮蘿蔔。刨了皮的蘿蔔切成一個厚約2~3釐米的橫切面，待水滾後加蘿蔔再加一撮米一起煮，水要多，當用竹籤戳蘿蔔其質地變稔便可，撈起用凍水沖洗備用。 2.做玉面豉。把白麵豉、糖、日本煮酒和生蛋黃一起加入煲中煮到糖溶解，期間要不斷攪拌，以防粘底。當這些材料變成滾動但濃稠的狀態便可熄火備用。 3.清湯煮蘿蔔。在360mL水中加入木魚精、淡口豉油、鹽少許，煮酒2滴，煮開後加入蘿蔔，大概5~10分鐘內，蘿蔔上色入味變為淡豉油色便可。撈起蘿蔔放在碟中，加玉面豉鋪在上面，可加蔥花鹽等，吃時蘿蔔加上玉面豉一起食用。

日本料理裡面的海鮮其實非常多，只是咱們中國的消費者不知道而已。

在日本，海鮮刺身拼盤裡面最常見的魚類有：金槍魚、三文魚、黃鰤魚、真鯛魚、牙鮃魚等；最常見的蝦類有：北極蝦、牡丹蝦；最常見的貝類有：赤貝、北極貝、北海道扇貝；最常見的螃蟹有：帝王蟹、雪蟹（日本人叫松葉蟹）、紅毛蟹。

這些顏色各異、口感不同的新鮮食材拼在一起，才構成了日本料理裡真正的海鮮刺身拼盤。

相比，中國的日本料理店裡，就只有三文魚、北極貝、牡丹蝦等幾種，顯得單調很多。還是日本人會吃海鮮。

從江戶時代起傳達至今的“鰻魚蓋飯”，可以說是日本式快餐開拓者。鰻魚從江戶時代起，就被當作是高價的食品。鰻魚的專門店，設定了相當貴的價格。不過，由於進口的人工養殖鰻魚增加的緣故，變得在一般的超市，也能夠以相對比較便宜的價格入手，得以品嚐了。一年之中，鰻魚不分季節隨處可見，但是最最容易品嚐得到的季節，是夏季。這是因為，立秋之前的十八天被稱做“夏之土用”，是一年裡最最炎熱的時期，從江戶時代起，就有“土用醜之日[7月25日前後]吃了鰻魚，夏天也不會瘦”說法的緣故。鰻魚的專門店自不必說，超市或魚店等等，街上到處都擺滿了“燒烤鰻魚”，成為島國夏季的一道風景。

不喜歡吃三文魚，不要緊哦，日本料理中還有好多好吃的呢。讓萌太大叔帶你來看一看哦。

箱壽司,卷壽司,太卷,細卷,手卷,裡卷,軍艦卷,押壽司,握壽司,稻荷壽司,散壽司,江戶前散壽司,五目散壽司

日式蔬菜色拉、烤茄子、土豆色拉、色拉醬、日式蛋卷、南韓泡菜、炒牛蒡、醋浸裙帶菜

烤秋刀魚、烤多春魚、烤雞肉串、烤蔬菜 、烤鰻魚、培根芝士烤土豆、烤魷魚、烤日式三角飯糰

炸蝦、炸豬排、炸蔬菜、麵包粉炸蝦、炸雞肉、土豆餅、天婦羅拼盤、法式炸蝦、炸雞肉塊、炸土豆餅、芝士炸蝦卷

煮鯛魚頭、日式熬點、照燒雞腿、鐵板牛肉粒、煮蔬菜、煮鱸魚、日式單包飯、煎餅、日式牛肉火鍋

三角飯糰、咖哩飯、蛋包飯、豬骨湯拉麵、烏東面、日式冷喬麥面、日式抄面

以上萌太大叔親情推薦，哈哈~~

常見的三文魚千篇一律,好吃的天婦羅萬里挑一。提到日本料理，最令人著迷的莫過於江戶前三大瑰寶：壽司、天婦羅、鰻魚飯了。而我，選擇天婦羅。提到油炸食品，人們可能會聯想到「不健康」、「高熱量」、「垃圾食品」、「肥胖」這樣的標籤。而令人驚歎的是，天婦羅雖然是典型的油炸食品無疑，但其熱量卻比普通日常餐食的平均水準還要低，居然算是健康食品之列。

要知道，日本有位名字叫做早乙女哲哉的"天婦羅之神“，在一生懸命只做天婦羅的他眼中，一份優秀的天婦羅從出鍋後抵達吸油紙後，是不會留下任何油漬的。天婦羅面衣使用的是相對稀薄的麵糊，製作精良的天婦羅，它的面衣在吃起來的時候不應該是「一嘴油」，而是薄薄的一層脆皮。

製作日式天婦羅，可不是簡單炸炸就行的一道天婦羅完全可以有上百種烹製方法。就算只用耳朵聽，他也能掌控全域性。透過拌漿的聲音、油鍋的聲音、食材的聲音，即便是細微的聲調變化，他都能知道食材的狀態。不同的油溫、麵粉形態、水分、烹炸時間，都會做出不同的天婦羅，口感、味道會有很大差別。因此在對時間和溫度控制上，都需要絕對精準。“人的舌頭在45℃左右最敏感，這個蝦芯的溫度，差不多就在45℃。由蘸漿到炸好，不過20秒，多一秒鐘，這種味道就會消失。”

日料非常講究時令,應季的食物永遠擁有最高的地位; 春季 /鯛魚、銀魚、大蝦、花菜、鮮... 蘸汁大多用醬油和美味沙司,再加上蘿蔔泥和薑末——這倆都是天婦羅的好夥伴。就像大神早乙女的天婦羅，一年四季都不同。春季選單裡最受歡迎的炸海膽，用的是北海道利尻出產的海膽，用紫蘇葉包裹定型。我曾吃過一份最難忘的紫蘇海膽天婦羅是在一家小眾的日料店品嚐到的，味道至今難忘，也不知道，和大神手下的紫蘇海膽天婦羅比起來，差的有多遠呢？

如果再要深究一點，可以選擇出菜區與就餐區最近的位置，如果是吧檯式的位置就再好不過了，因為炸物講求新鮮、酥脆，過時不候，如果放冷了就功虧一簣了。