中國的大超市大商場進貨渠道都被控制了，國外紅酒大品牌代理商也都被有大背景的華人控制了……所以他們真瓶灌裝你也喝不出來，就是喝出來了你也沒招，所以那些就外國月亮圓的朋友還是別自欺欺人了，現實點好！

其實最卑微的是那些喝著高價灌裝的打著原瓶進口的國際品牌紅酒還大談口感的人，感覺他們挺可憐的，其實不怪他們，怪真正的國際大品牌紅酒都是產量非常小的，幾乎不夠本國華人消費，奇怪的是哪能有那麼多進口紅酒到中國的商場超市供你們消費呢？哈哈

兩個產區都特別好。

我個人平均喝十瓶波爾多也不會喝一瓶勃艮第。如果你喜歡清新、酒體不那麼厚實，你可以更喜歡勃艮第；如果你喜歡雄渾、醇厚，那麼你會認為波爾多更好。那為啥我喝了那麼多波爾多呢？因為，波爾多酒價效比比勃艮第還是好很多的，喝的起，量又足，但坦白說我確實非常迷戀勃艮第。波爾多最好的酒莊和葡萄酒是帕圖斯，勃艮第最好的酒是羅曼尼康帝，帕圖斯產量比康帝大幾倍，帕圖斯一瓶國內2-3萬，個別年份也會超級貴，康帝大家都知道了，十幾萬幾十萬一瓶的都有。

因此，如果非要再讓我在波爾多和勃艮第葡萄酒到底該選誰？下面是我的意見，供大家參考：

1，如果有你喜歡的酒，你喜歡波爾多就波爾多，喜歡勃艮第就勃艮第，但勃艮第酒明顯貴一些。

2，波爾多酒混釀居多，勃艮第單一品種可選擇性大，波爾多是赤霞珠、美樂、品麗珠、長相思和賽美蓉的天下，勃艮第黑比諾、霞多麗，還有些佳美、灰皮諾等。所以，燕瘦環肥，不同家數，就看每個人喜歡的型別。

3，勃艮第葡萄酒酒體輕盈，果香美妙，細膩優雅、讓人陶醉，價格嗎看看康帝你就所知一二了，波爾多酒雄渾、大氣、骨架清奇、醇厚，越喝越讓人愛。

這沒法比，都是法國最有名的兩個葡萄酒產區，也是世界極富盛名的葡萄酒頂級/經典產區；波爾多Bordeaux和勃艮第（Burgundy英語寫法，Bourgogne法語寫法）。

波爾多與勃艮第都生產頂級的葡萄酒，也生產很多質量一般的葡萄酒，不能說誰的酒好誰的酒不好，或者其中一個好過另外一個，波爾多和勃艮第它們是葡萄酒產區的名字，而這兩個產區都能夠生產特別好的酒，沒法比。

大家都熟悉的這句“給我來一瓶82年的拉菲”，周潤發在《賭聖》裡面說的，就是來自波爾多產區；而周星馳去年的《美人魚》裡面，鄧超請房地產老闆們喝的90年康帝酒（羅曼尼·康帝）超過100萬人民幣就是來自勃艮第產區。

就像你問中國北方的麵食西安的好還是陝西的好，就像問中國南方的大米湖南的好還是湖北的好。

但波爾多與勃艮第產區的葡萄酒，有風格的不同，你可以根據自己的喜歡來選擇，就如環肥燕瘦、趙飛燕與楊玉環都是美人，各有美妙之處，就看你喜歡什麼樣的。

先從最現實的價格來說，相對來說，勃艮第的葡萄酒比波爾多的葡萄酒貴，不管是頂級酒（全球最貴葡萄酒Top50排名(市場均價），勃艮第以絕對優勢的比例佔據，而波爾多極少；

還是日常飲用的餐酒，尤其漂洋過海來到中國的法國酒裡面，勃艮第的酒如果太便宜了，就不太好喝，但便宜一些的價格，可以買到品質不錯的波爾多葡萄酒，這與兩個產區的面積、氣候、葡萄品種、產量等諸多因素有關。

從葡萄品種來講，

勃艮第也許是世界上最專情的葡萄酒產區，法定釀酒葡萄及主要的釀酒葡萄：

紅葡萄酒只用黑皮諾一個；

白葡萄酒只有霞多麗一個；

大家知道葡萄的收成很受當年的天氣影響，紅白只有一個品種的勃艮第，受天氣的影響非常大，因為沒有備選啊。

波爾多的釀酒葡萄：

紅的主要是美樂與赤霞珠、還有少比例的品麗珠，2+1；

白葡萄酒品種有賽美蓉、長相思為主、以及麝香葡萄等，2+1；

多個品種對於酒的品質多了一種保障，比如美樂與赤霞珠的成熟期不同，假設某年的氣候對某個品種不利，至少還有另外一個品種在哪裡保證著，在混釀的時候，哪個產量多/品質好所佔的比例就可以大一點，讓酒的品質更有保障；

波爾多與勃艮第的區別，還有酒的風格（顏色、陳年力、味道、香氣、醒酒時間等）、風土、釀酒方法、甚至橡木桶的大小等諸多不同，限於篇幅就不一一說了。

對於葡萄酒愛好者，可以選擇從波爾多入門、開始，而勃艮第則被譽為像霧像雨又像風，是資深葡萄酒愛好者的最後之境，終其一生也弄不懂。

勃艮第當然有好酒，好到牛逼的不行，但是勃艮第最大的問題是混亂和雜亂，一般的人如果不是對勃艮第很瞭解很難準確的選到一款好酒，而波爾多這一點明顯好太多了，最簡單的透過產地、酒莊兩個條件基本就不會跑偏太多。

波爾多產區與勃艮第產區的對立在法國盡人皆知。波爾多人將勃艮第的紅葡萄酒斥為“醬汁”，認為勃艮第精耕細作的小塊葡萄園小家子氣，唯一勉強認可的是勃艮第白葡萄酒。勃艮第人認為波爾多做的更多的是商品，而勃艮第做的則是風土。時至今日，在法國國宴上使用波爾多的紅葡萄酒還是勃艮第的紅葡萄酒仍是近乎左翼、右翼一樣涇渭分明的政治事件。

從歷史上講，勃艮第與波爾多的葡萄酒基本同時在法國出現，但是發展卻不同，勃艮第酒消費群體在古時更為大陸化，就是說當年多數是透過陸路運輸採購的教廷，皇親國戚們是勃艮第酒的最初粉絲。而波爾多酒的發展要等到公元12世紀，因英法百年戰爭時候英華人的海上運輸出現才得以大力發展，波爾多酒的發展離不開英國、荷蘭這些當年的海上強國。所以兩種不同的消費意識導致兩種產品的差異。

面向世界，勃艮第更為傳統，而波爾多更開放。甚至可以把這種差異和對立上升到不同宗教意識形態對人的影響，勃艮第更偏重於天主教的保守，比如對於葡萄本身果香的追求和態度可以理解為對財富的態度，更本質些，更內斂；而波爾多葡萄酒更基督教些，對於葡萄酒的整體，比如色彩、視覺的影響等更偏重於現實。

不僅如此，以下對波爾多和勃艮第的詳細區分，或許可以讓我們更加認識到勃艮第葡萄酒與波爾多葡萄酒是如此的不同。

勃艮第釀酒師熱衷用單一葡萄品種，紅葡萄酒全部採用100%的黑比諾釀成。勃艮第紅葡萄酒的顏色會淺一些，是淡而亮的紅寶石色。勃艮第的霞多麗白葡萄酒與黑比諾紅葡萄酒同樣重要。

波爾多葡萄酒常常是用多種原料釀成的，使用的葡萄主要有三種，分別是赤霞珠、美樂、品麗珠，其中最具代表性的是赤霞珠。波爾多較偏重於紅酒的名氣，紅葡萄酒的色澤更深，呈深而暗的紫色。

勃艮第紅葡萄酒（拋開部分廉價的混合型葡萄酒不說）則是100%使用黑比諾這種清爽而帶有豐富果香味的葡萄，相對而言或許更易親近。總的來說，勃艮第的酸味很強，又有水果味，澀味較少。

勃艮第酒杯則是大肚球形高腳杯形狀。勃艮第紅酒的果味很重，在口裡流動的幅度較大，球狀杯身可以令勃艮第紅酒先流向舌頭中間再向四周流散，使果味、酸味相互融合；向內收窄的杯口可以更好地凝聚深奧的酒香。

波爾多杯是鬱金香高腳杯形狀。市面上大部分的葡萄酒杯都是波爾多紅酒杯的風格。波爾多紅酒的酸味和澀味較重，適合杯身較長且杯壁不垂直的，杯壁的弧度正可以適度調控酒液在口裡的擴散，而且較寬的杯口可以令飲者更好地感受到波爾多酒漸變的香氣。

勃艮第的酒莊更多以Domaine（有的譯作“酒園”）命名。比如，現在成為中國富豪新寵的羅曼尼•康帝（Domaine Romanee-Conti）。

波爾多的酒莊通常叫Chateau（法語是château，中文意思是“城堡”）。例如，華人所熟知的拉菲酒莊（Chateau Lafite-Rothschild）。

橡木桶

在勃艮第，橡木桶容積為228升，名稱為“Piece”。

在波爾多，陳釀使用的橡木桶容積偏偏變成了225升，名稱為“Barrique”。

勃艮第100%使用黑比諾這種清爽而帶有豐富果香味的葡萄釀成的紅酒，最適合存放5年以上再飲用。不過酒標上註明了“GRAND CRU”(特級葡萄園)的高階葡萄酒，則要經過10年以上才能充分發揮它的本質。

波爾多以赤霞珠為主的紅酒，必須從生產年算起，存放10年以上時間才適合飲用。如果是正值豐收年份的高階波爾多紅酒，就算放上20年也還很年輕，還會有強烈的澀味。

這問題問的好笑，茅臺好喝還是五糧液好喝？你不可能得到答案，你的問題也是如此。不同年份的酒本身差別就很大，個人愛好又是千差萬別。你喜歡的，才是最好的。

只要你一腳踏入了葡萄酒這座味覺大山，就一定繞不開“波爾多”和“勃艮第”這兩片美麗的森林。同為法國兩大經典產區，它們幾乎成為很多人心中葡萄酒的代名詞。弄清楚了波爾多與勃艮第的區別，才能幫你更好的探索葡萄酒世界的有趣和美妙。

Bordeaux or Burgundy? This is not a question.

選擇波爾多還是勃艮第，只有舌頭嘗過之後才知道。傾心波爾多還是勃艮第，每個人都有不同的選擇，不知道誰是你所愛？

開始的時候我們都會更喜歡波爾多，品鑑經驗逐步豐富了以後往往會更喜歡勃艮第。對於精品酒，整體上勃艮第的地位遠遠超過了波爾多。還有，波爾多的精品酒需要10年以上的陳年，勃艮第的紅酒則更容易成熟和不需要等待。值得指出的是，兩個產區都只有2% 產量是頂級佳釀，其中勃艮第好酒的比例大一些。波爾多98%都是餐酒

分享一瓶今天開的勃艮第一級田。太棒了。

波爾多的葡萄酒和勃艮第的葡萄酒，就像兩篇滿分作文，各有各的風采，這個時候的選擇已經不是靠優劣做判斷，而是需要依據自身喜好來作選擇。

影響葡萄酒風味的因素大致有葡萄品種、風土和釀造工藝，從這三個方面來看，波爾多葡萄酒與勃艮第葡萄酒之間有諸多差別。從規模上看，勃艮第葡萄種植面積大約為25000公頃，而波爾多的葡萄種植面積超過120000公頃，兩個產區的葡萄品種差別也很大。

勃艮第，指紅色，但勃艮第地區同時出產白葡萄酒和紅葡萄酒。以挑剔聞名的黑皮諾就是起源於勃艮第，遍佈整個產區，佔勃艮第總種植面積的34%。黑皮諾在勃艮第的土壤上綻放出獨一無二的優雅和風姿。皮諾和白高維斯自然雜交的後代佳美在勃艮第遇到了理想的生長環境，成熟的佳美葡萄會散發出香蕉、藍莓和櫻桃的香氣，使用該品種釀成的酒一般都呈現出迷人的紫羅蘭色或紫粉色，且果香異常濃郁，單寧含量低，風格淡雅柔順。在勃艮第的馬貢產區，佳美還常用於釀製單一品種葡萄酒，或用於與其它葡萄混合釀製勃艮第起泡酒。

霞多麗原產自勃艮第，佔勃艮第種植總面積的48%。該品種屬於早熟的葡萄品種，香氣並不濃郁，果味卻非常精細。勃艮第地區種植區緯度跨度大，由於霞多麗可塑性強再加上風土的多樣，所以該地區的霞多麗風格多樣。

波爾多植面積最大的葡萄品種是美樂，主要種植在右岸的聖埃美隆和波美侯，該葡萄品種釀出的葡萄酒度數較高，單寧柔和，口感圓潤，帶有甜美的草莓和紅櫻桃香氣，主要混合品麗珠和少量的赤霞珠，以加強平衡感和豐富其香味。

波爾多植面積第二的葡萄品種是赤霞珠，佔整個紅葡萄品種種植面積的28%左右。赤霞珠通常比美樂葡萄晚成熟2周左右，用來釀造單寧強勁、耐久存的頂級紅酒，為葡萄酒提供強勁有力的骨骼。如果沒有它，波爾多紅葡萄酒不可能擁有譽滿全球而且生生不息的魅力。儘管波爾多葡萄酒規定要混合其他品種一起釀造，但主要的還是赤霞珠。

波爾多與勃艮第兩個產區的土壤有很大不同，波爾多左岸的土壤中含有許多礫石，具有非常良好的儲熱與排水的特性，是赤霞珠最理想的種植地，右岸的土壤由鈣質粘土、石灰質土壤與沙礫混合組成，適合種植梅洛。勃艮第的土壤多為泥灰岩、鈣質黏土與花崗岩變質土，多樣化的土壤賦予了葡萄酒不同的特性，如夏布利土壤中夾帶的海洋化石即為葡萄酒帶來許多礦物質風味和海風氣息。再加上氣候的不同，使得兩個產區葡萄酒的風味有很大差異，波爾多屬於溫帶海洋性氣候使得產區十分溫和溼潤，降雨頻繁。勃艮第屬於大陸性氣候，夏季炎熱，冬季寒冷，時常有冰雹災害。

如果說波爾多是法國葡萄酒的國王，那麼勃艮第就是法國葡萄酒的皇后，它們是法國葡萄酒界的兩顆璀璨的明珠，同樣光彩奪目，只是風格不同。

如果真要說孰強孰弱，還真沒辦法分出高低，因為都是很有名的葡萄酒產區，如果只說價格，那勃艮第的酒的確比波爾多要高，但這並不能說波爾多的酒遜色於勃艮第。

波爾多因其紅葡萄酒而聞名於世，產區最受歡迎的兩個葡萄品種要屬赤霞珠與梅洛。儘管紅葡萄酒是波爾多產區一顆閃耀的明珠，但這一地區的釀酒師也會釀造各種風格的白葡萄酒。這些混釀白葡萄酒通常被稱為“波爾多白葡萄酒（White Bordeaux）”。除了紅、白葡萄酒外，波爾多還是享譽世界的蘇玳（Sauternes）甜酒的故鄉。　　

也許你可以在波爾多輕易地買到一瓶價效比很高的葡萄酒，但在勃艮第，價格就相對較高了，但這並不代表波爾多的葡萄酒要比勃艮第的遜色。波爾多的葡萄酒平易近人，如果你想探索風土對於葡萄酒影響，這亦是不錯的選擇。　

如果說波爾多因其出色、易飲的紅葡萄酒而出名，那麼勃艮第從某種程度上來說是面面俱到的。勃艮第的紅葡萄酒和白葡萄酒都很出名，其中勃艮第白葡萄酒簡直可以說是醇美得讓人驚歎。尤其是霞多麗葡萄酒，新鮮而又帶有奶油風味，這在其它任何地區都很難被複制。　　

除了白葡萄酒以外，勃艮第的紅葡萄酒也非常精緻。佳美是這一地區最受歡迎的品種之一，用這一品種釀造的博若萊新酒（Beaujolais Nouveau）相信很多人已熟知。當然，每個人所喜愛的風格不一，但真正懂勃艮第葡萄酒的人必是少不了對黑皮諾葡萄酒的熱愛。產於勃艮第的黑皮諾葡萄酒帶有紫羅蘭、成熟的紅色漿果和淡淡的可樂味，能夠很好地反映出當地的風土條件，不愧為經典中的經典。