我老媽最愛吃，紅燒肉

老媽說，以前家裡孩子多，條件不好，青少年時期正好是三年自然災害，國家困難，食品嚴重供應不足，家家戶戶都一樣吃不上，穿不暖，孩子們餓的都上樹摘榆樹巧（小嫩葉），挖野菜，能在菜市場撿到爛菜葉像撿到寶一樣，餓呀

我老媽出生在解放前，雖然在城市裡，生活條件一點都不好

我姥姥是小腳老太太，不識字，但很懂道理！解放前，姥姥在48歲高齡生的我老媽！天哪，不敢想象，即使現在條件這麼好，也不敢當高齡產婦啊！可想而知，我老媽能身體健康嗎

姥姥坐月子時候，就吃不好，根本就沒有吃的。東北的臘月裡，寒風刺骨，火炕也不暖，姥姥吃窩窩頭就著帶冰碴兒的鹹菜，能有好奶水喂孩子嗎？因為孩子們年齡相差太大，大舅當兵去了，大姨結婚出嫁了，二舅和二姨都是孩子在上學（在我老媽上面還有孩子沒活下來），姥爺一個人工作養活全家人，姥姥的月子也就沒人照顧，月子裡就自己下床做飯，洗衣服，幹家務活，裡裡外外不停的忙，還要照顧小毛娃兒的老媽，那時的女人真能吃苦

好容易盼到解放了，人民生活得到很大的改善，可三年自然災害來了，老媽正是少年時期，沒吃沒喝，她說沒生大病，沒餓死活下來就是幸運！她都記不起來多少年沒吃過肉了

後來去農場，伙食很好！都是學生，跟老鄉學種菜，學做飯，是最開心的，終於人生第一次吃到紅燒肉，雖然，調料簡單，就是香！不記得吃了多少塊肉，就記得米飯都吃了兩大碗，老鄉們都笑話他們這群來自城裡的孩子，咋這麼能吃，這麼饞，也許只有經歷過那個時代的人才能體會到，能吃到肉是多麼幸福的一件事

這麼多年了，我們的生活條件越來越好，每次過年過節，她必點的菜就是“紅燒肉”，她認為最好吃的還是“紅燒肉”