你好啊，我是代醫生。這個高血壓肯定是可以吃西紅柿的。高血壓不能吃啥呢，主要是肥甘厚味，就是油膩的呀，油炸的，高熱量的，鹹的、甜食等，像這些是不能吃的。他的原則就是清淡飲食，少吃鹽，平時可以泡一泡中藥茶，比如說菊花茶槐米等等，這些都有清熱平肝功效，對血壓有下降作用。有哪裡不明白可以繼續問我。微博：@腫瘤婦科醫生

當然可以吃。

目前，正常成人血壓超過140/90mmHg，就可以算高血壓了，馬上要頒佈的美國新版高血壓指南可能會把高血壓的界定值更改為130/80mmHg，嚴控血壓已是全世界的共識。中國18歲及以上成人高血壓發病率是25.2%，也就是4人裡就有1個高血壓患者，但同時存在知曉率，治療率低，控制率更低，僅為13.8%，這個結果跟百姓的認知，媒體的宣傳密切相關，人們都沒有意識到被稱為”無聲殺手”的高血壓的危害，不遵醫囑服藥，擅自加減藥，信偏方，尤其是將降壓依附在某種食物上，期盼奇蹟，我們今天就從西紅柿這個問題說說高血壓到底怎麼吃？

首先要控鹽。中國大部分原發高血壓患者都是鹽敏感人群，如果控制好一天食物，調味品中的鈉攝入，血壓是會有所下降的。中國營養學會推薦高血壓患者每日每人鹽的攝入量要小於5g，尤其重點強調的是要關注隱形鹽的攝入，比方醬油，味素，雞精，醬，粉絲，市售掛麵，點心等等，都是隱形鹽的來源，一定要把這些食物中的鈉與食鹽一起計算，不超過5g才符合標準。

其次要多吃蔬菜。蔬菜中富含鉀，膳食纖維，葉酸，B族維生素等都對血壓的控制有非常好的效果，伴有同型半胱氨酸血癥的患者，更應該增加蔬菜的攝入，尤其是增加綠葉蔬菜的比例。當然像西紅柿，胡蘿蔔，茄子等彩色蔬菜也必不可少。

最後為高血壓患者推薦的食物是全穀物。在日常主食中增加全穀物的攝入，可彌補精米白麵中缺失的膳食纖維，B族維生素，微量元素等，既可以降低熱量，防止肥胖，延緩血糖上升，預防糖尿病，又可以輔助降壓，燕麥，藜麥，青稞，都是非常好的全穀物。

(作者，王芳

主管護師

國家一級營養師

國家健康管理師

好食營養工作室創始人

中國營養學會會員

黑龍江省營養學會理事

王興國特訓班5日學員)

高血壓當然可以吃西紅柿，而且西紅柿是很適合高血壓患者食用的蔬菜。番茄營養豐富，礦物質、維生素種類都不差，而且番茄中的鉀元素含量頗高，有助高血壓患者平穩血壓。鉀元素、鈉元素是一對相互制約的元素，如果鉀元素過多，鈉離子能加速鉀離子代謝，相反，如果鈉離子攝入過量，鉀元素能結合鈉離子增進它的排洩速度，它們被稱為“鉀鈉泵”，鉀離子控制著血管內滲透壓，而鈉離子控制著血管外滲透壓。高血壓患者如果攝入過多食鹽，造成鈉離子攝入過量，可能會升高血管外滲透壓，引起水鈉瀦留，升高血容量，從而升高血壓，高鉀的食物有助補充鉀離子，從而加強鈉離子代謝，平穩血壓。

100g番茄能提供163mg鉀元素，而番茄中的鈉元素斤有5mg，是典型的高鉀低鈉蔬菜，高血壓患者食用絕對是沒錯的。除了豐富的鉀元素，番茄還能提供多種人體所需的礦物質，如鈣、鎂、鋅、磷、硒等，番茄富含維生素B族，部分維生素C和維生素E，豐富的維生素A，適當吃番茄對我們都是有好處的。番茄中含有“番茄紅素”，番茄紅素是一種天然植物色素，有抗氧化的效果，能抵抗自由基，延緩衰老，還有潛在預防前列腺疾病、擴張血管，預防三高的功效，對於高血壓患者來說，適當食用是利大於弊的。

不過，番茄也不要過多食用，適當食用，如每天1~2個就足夠了，只盯著一種蔬菜食用肯定會導致營養不均衡的情況；100g番茄含碳水化合物3.5g，必然還是含糖分，吃得太多也會影響血糖，對於高血壓患者來說，雖然血糖不會直接影響病情，但同樣可能引起肥胖，間接影響血壓。番茄不用糾結生吃或者熟吃，生吃能夠吸收番茄更多水溶性維生素成分，如維生素C，熟吃的話能讓番茄紅素更多浸出，利於番茄紅素的吸收，各有好處，可以交替著來吃。高血壓患者還應當多吃其他綠葉蔬菜，瓜果類蔬菜，它們大部分屬於高鉀食物，都對高血壓患者有好處，每日蔬菜攝入量儘量滿足1斤。

高血壓能吃西紅柿嗎？這個問題換個角度來說就是西紅柿有沒有不利於血壓控制的成分？從西紅柿的營養成分來看，它的熱量和含糖量很低，而維生素A、β胡蘿蔔素、維生素C、鉀元素等含量卻很豐富，由此來看西紅柿有益血壓調節的成分比較多，並沒有不利成分的存在，所以高血壓患者是可以吃西紅柿的。此外，西紅柿的好處不僅如此，它更突出的特點是富含抗氧化物質番茄紅素，番茄紅素對血清膽固醇有一定抑制作用，有利於血脂的調節，可以幫助高血壓患者預防心血管疾病的發生，同時番茄紅素及維生素A等抗氧化物質，還可以減少血壓升高對血管壁的刺激和傷害，抑制血管出現炎症，有利於預防血栓的形成。

這樣來看，高血壓人群不僅可以吃西紅柿，還可以經常的吃一些，來起到保護血管、降低心血管疾病的風險。

不過，西紅柿也不宜多吃，因其味道偏酸，吃的太多容易刺激胃，特別是對於本身胃腸道不太好的朋友以及胃潰瘍、胃食管反流等人群；同時，有一類高血壓患者要少吃西紅柿，就是高血壓合併腎功能不全或障礙的人群，因為西紅柿鉀含量豐富，而腎臟功能有問題的朋友一般需要限制鉀的攝入量，過多的攝入鉀會加重腎臟代謝負擔，對疾病不利，不過這不止針對於西紅柿一種食物，其他富含鉀的蔬果同樣需要注意。

能啊，還建議多吃，西紅柿有兩大優點是非常適合高血壓病友食用，有協助降血壓作用。

1.西紅柿是高鉀低鈉食物。

高血壓病友們都被醫生們告知，要低鹽飲食，普通食鹽都是鈉鹽，低鹽飲食其實要求是低鈉飲食。因為鈉離子可以升高血管外滲透壓，擠壓血管造成高血壓。高鈉飲食這是大多數華人高血壓的主要危險因素，我們需要吃鈉含量低的食物，100g西紅柿含鈉量才5㎎，非常低，是適合高血壓病友的食物。

另一方面，醫生常常告訴高血壓病友需要吃高鉀的食物。因為鉀離子與鈉離子是一對互相對抗的“冤家”，鉀離子能促進鈉離子的排洩，恰恰西紅杮是高鉀食物，每100g西紅柿含鉀離子179mg。

西紅柿既低鈉又高鉀，對高血壓病友來說簡直不要太合適了。

自然界中，除了西紅柿，還有香蕉、芹菜等等也是低鈉高鉀食物，但西紅柿含有一些物質卻是獨有的。

2.西紅柿獨有的蕃茄紅素有利於改善高血壓病情。

西紅柿獨有的蕃茄紅素是個好東西，蕃茄紅素是強氧化劑，可以對抗和清除自由基，抗衰老。還可以降血脂，有實驗證明，每天口服25㎎蕃茄紅素，可以讓血脂下降10%。除了這些，我們病友都知道高血壓不可怕，可怕的是併發症，蕃茄紅素可以增加血管彈性，減輕動脈粥樣硬化，減少高血壓併發症發生。

3.怎麼吃西紅柿效果最好呢？

西紅柿常常爭論的問題是，西紅杮究竟是水果還是蔬菜呢？

水果宜生吃，蔬菜宜熟吃。

西紅柿生吃時儲存了所有維生素，而熟吃時，烹調加熱會破壞維生素C、B等等水溶性的維生素，但加熱時促進細胞破裂，蕃茄紅素析出更多，吸收率更高。

兩種吃法，各有千秋，根據自己喜好，隨意選擇就好了。當然，也可以同時生吃和熟吃，完全沒有問題的。

還真沒明白為什麼高血壓患者不能吃西紅柿，完全是可以吃的，請放心吃吧！

或許很多三高患者覺得番茄帶有甜味，是不是含糖量較高，所以不敢多吃，一些番茄炒蛋、松鼠魚等料理中感覺番茄好像挺甜的，所有有些擔心，其實番茄本身並不算含糖量高的食物，菜餚中的甜味有可能是額外添加了蔗糖、番茄醬等調味，讓味道偏甜了，100g番茄所提供的碳水化合物僅3~4g，含糖量較低，即便是糖尿病、高血糖患者吃了也沒問題。當然，可以吃也不代表肆無忌憚想吃多少就吃多少，還是要有個把控，含糖量低，吃多了也會累計更多糖分吸收，而且我們應當豐富食材種類，並不是盯著一種蔬菜來吃。

番茄中含有豐富的鉀元素，100g番茄中含有163mg鉀元素，高鉀食物對於高血壓患者來說是很好的選擇，鉀離子能夠結合過多的鈉離子排出體外，有助調節體內鉀鈉平衡。如果我們攝入的食物中含有較高食鹽，可能會攝入較多鈉離子，鈉離子過多可能會造成血管外滲透壓升高，水鈉瀦留、水容量升高的情況，總之會壓迫血管，加重高血壓，而鉀離子的攝入有助平衡血管外滲透壓，預防高血壓的情況發生。番茄含有的鈉離子還非常少，可以說高血壓吃番茄絕對是更有利的選擇。

番茄的其他營養成分也很豐富，例如含有鈣、鎂、鐵、鋅、銅、硒等多種礦物質，維生素種類也十分豐富，含有維生素C、維生素E、維生素A、維生素B族等多種維生素。

番茄中的特殊植物色素“番茄紅素”也是一種十分受歡迎的成分，它是一種抗氧化物質，能結合自由基，延緩衰老，還有潛在的擴張血管、改善三高、預防前列腺疾病的效果。高血壓患者應當注意日常飲食清淡為主，避免高油高脂、高糖高鹽飲食，而番茄其實正好就屬於這樣的食物，所以為啥不能吃呢？注意食物的烹飪方式，最好多用清炒、涼拌、蒸、煮、燉等方式料理，避免油炸、煎等方式，也不要新增太多醬料、調料，適當即可。

西紅柿又名番茄，不僅可以炒著吃，做成湯菜來吃，還可以直接生吃。在減肥的時候，很多人會把西紅柿當做水果來吃。西紅柿不僅熱量低，鈉的含量也很低。高血壓的人，飲食上講究低鈉飲食，高血壓的人能不能吃西紅柿？

高血壓的發病因素之一就是食鹽的攝入量超標，食鹽的主要成分是鈉離子。高血壓的人需要低鈉飲食，西紅柿中鈉離子的含量是多少呢？100克西紅柿中鈉的含量只有5.0毫克，這在蔬菜之中屬於非常低的數字，不在高血壓患者的飲食禁忌之中。

西紅柿屬於蔬菜，也含有維生素C和鉀元素。維生素C可以促進類固醇的羥化，促進膠原蛋白的合成。同時維生素C還可以降低血管壁的通透性，增加血管壁彈性，緩解動脈粥樣硬化，有利於血管健康。

鉀元素，是高鉀低鈉飲食重要內容。高鉀飲食能夠起到降血壓的作用，鉀鹽有對抗鈉鹽升高血壓的作用有利於降低血壓。雖然西紅柿中含有的鉀元素並不是特別高，100克西紅柿中鉀元素的含量為163毫克，但是把西紅柿當做水果吃，多吃點就可以獲得更多的鉀元素。

西紅柿中還含有一種營養素，這也是西紅柿最為突出的營養物質，它的名字叫做番茄紅素。番茄紅素對於人體健康的功效有很多，在《營養功能成分應用指南》這本書中，對於番茄紅素的作用也做了詳細的介紹。

番茄紅素具有較強的抗氧化作用，也是目前已知的最有效的抗氧化活性物質，其抗氧化能力是β-胡蘿蔔素的3.2倍，維生素E的100倍。也正是因為番茄紅素的這種抗氧化作用，可以顯著降低血清脂質水平和阻止低密度脂蛋白膽固醇的氧化破壞，從而減少動脈粥樣硬化和冠心病的發病風險。

在吃西紅柿的時候，可能會有人糾結西紅柿是生吃還是熟吃。其實，西紅柿生吃熟吃都可以。西紅柿中含有有機酸，有機酸可以保護維生素C不被高溫破壞。番茄紅素是脂溶性營養素，溶於脂肪，也沒有必要非要炒著吃，只要您進食的其他食物中含有脂肪就可以促進番茄紅素的吸收。

西紅柿，對於人體健康也發揮著重要的作用。只不過還要強調一點，西紅柿不是藥品，不能代替藥品。每天吃上拳頭大小的兩三個西紅柿，也為您的飲食健康增磚添瓦。

吃西紅柿對高血壓患者有幫助嗎？

關於西紅柿降血壓的專業的文獻報道，張大夫在醫學專業網站萬方醫學網，搜了一下，確實沒有找到。但是有一篇文獻報道說，西紅柿對於降低血脂是有幫助。文獻是一篇綜述性質的，大概意思是說，來自澳洲的研究認為常吃西紅柿可以減低血液中的低密度脂蛋白水平，每天攝入超過25毫克的番茄紅素（西紅柿的營養成分之一），能夠降低低密度脂蛋白約10%。我們都知道，高血壓和高血脂經常互相作用、狼狽為奸。因此，降低血脂水平對於高血壓患者也一定是有利的。（文天欣.西紅柿對心血管健康的影響[J].心血管病防治知識,2011,(8):70.）

西紅柿中鈉離子的含量是多少呢？

高血壓的發病因素之一就是食鹽的攝入量超標，食鹽的主要成分是鈉離子。高血壓的人需要低鈉飲食，100克西紅柿中鈉的含量只有5.0毫克，這在蔬菜之中屬於非常低的數字，不在高血壓患者的飲食禁忌之中。

西紅柿屬於蔬菜，也含有維生素C和鉀元素。維生素C可以促進類固醇的羥化，促進膠原蛋白的合成。同時維生素C還可以降低血管壁的通透性，增加血管壁彈性，緩解動脈粥樣硬化，有利於血管健康。

西紅柿的營養也十分豐富，低脂低熱低糖，富含胡蘿蔔素、維生素A，有一定量的維生素C、維生素E和維生素b族。西紅柿中的鉀元素較高，100g中含有163mg，鉀元素能夠調節體內離子平衡，平衡心率，促進鈣質吸收，預防骨質酥鬆，是人體不可缺少的元素。西紅柿中還含有磷元素，鎂、鐵、鈣、碘、鋅等多種微量元素，所以日常吃西紅柿是很好的選擇。最值得一提的是，西紅柿中含有特有的強抗氧化劑 - 番茄紅素，番茄紅素的抗氧化性高於維生素C、維生素E幾十倍，有潛在的抗癌效果，特別對於前列腺癌有潛在抵抗作用。

西紅柿的營養功效：

1.保肝護心：西紅柿中的果糖、葡萄糖及番茄紅素等具有不錯的營養保健功能，有助於保護肝臟、心臟等重要器官。

2.潤腸通便：西紅柿富含纖維素，能夠促進腸道蠕動，排出代謝廢物。

3.美白面板：西紅柿富含維生素C，能祛除面板色素，美白肌膚。

4.調節血壓：西紅柿富含的鉀能夠促進鈉的排出，降低血壓水平，預防血管硬化。

西紅柿中含有大量的維生素、番茄紅素、胡蘿蔔素、葉酸及微量元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素等。所以高血壓患者不僅可以吃西紅柿，而且多吃西紅柿有利於控制血壓。

每100克西紅柿含熱量11千卡，維生素B0.06毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，葉酸5.6微克，膳食纖維1.9克，維生素A63微克，胡蘿蔔素375微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.01毫克，煙酸0.49毫克，維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，鈣4毫克等等。每天吃1~2個西紅柿，就能滿足人體對若干種維生素和礦物質的需求。

據現代醫學研究表明，西紅柿中含的“番茄素”，有抑制細菌、抗氧化、抗癌的作用，西紅柿中富含的番茄紅素是目前植物中被發現的最強氧化劑之一，具有獨特的抗氧化能力。可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基，預防心血管疾病的發生。可以預防包括前列腺癌在內的多種癌症,並有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的危險。

西紅柿中蘊含的蘋果酸、檸檬酸等，有助消化的功能，對積食、消化不良、便秘等都大有益處。

西紅柿中的果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症、高血壓都有良好的預防作用。同時西紅柿的熱量非常低，對於減肥人士大有益處。

同時西紅柿有著美容養顏的功效，西紅柿中豐富的維生素C、維生素E等，能夠清除自由基、調節面板內色素的代謝，並且能夠促進膠原蛋白的形成，保持肌膚白皙透亮。

我是社畜喵lingx，90後小護士，常駐老年科，擅長慢病領域，熱愛健康養生。 喜歡我的作品還請多多關注！(*^▽^*)

高血壓能吃西紅柿嗎？

高血壓原因不明，與遺傳、高鹽低鉀飲食、精神壓力大、缺乏運動、肥胖、吸菸飲酒、高血脂、糖尿病等均有一定關係。

高血壓患者應該低鹽高鉀、低脂低糖飲食以控制體重、血脂以及血糖水平，減緩或阻止動脈硬化的進展。

顯而易見，高血壓患者有飲食禁忌即高鹽高脂高糖飲食，但是有沒有絕對的禁忌症呢，即是不是某些事物高血壓患者不能觸碰呢？

不同種族、不同地區、不同的飲食習慣以及不透過的身體構造造就了中華民族豐富多彩的飲食文化和每個個體不同的飲食喜好；飲食習慣和喜好會有好有壞，其形成並非一朝一夕，當然其改變也並非能一蹴而就。

飲食習慣的改變重要的是掌握一個原則，而非絕對不吃什麼東西或只吃某一個或某一些食品。

高血壓的形成並非一種因素所致，因此高血壓的控制手段、方式也很多，僅僅透過不吃某種事物或只吃某種事物是達不到降壓的目的的。

番茄僅僅是一種蔬菜，把太多的治療希望寄託在它的身上，它恐怕是很難勝任的；喜歡吃就適當多吃點，不喜歡吃也沒必要強迫自己吃。

綜上所述，高血壓患者可根據自己的喜好選擇吃或不吃番茄。

飲食習慣上，高血壓患者把握三點：

1、少鹽（減少鈉的攝入）；

2、少葷（減少脂肪的攝入）；

3、戒酒；

對於新鮮的果蔬，沒有不能吃的說法，所以，高血壓患者不僅可以吃西紅柿的，而且推薦多吃。

西紅柿的吃法多樣化，除了當水果生吃，還可以當做成一道可口的菜如番茄炒蛋。黔西南一帶非常有名的酸湯魚也是用番茄調製的，當然還有做成番茄醬以及番茄果汁。

最後再次明確的是，西紅柿作為果蔬類，是十分營養健康的食品，價效比非常高，所含營養物質還能夠降脂降壓、健胃消食、減緩色斑的功效，對身體健康十分有益。

最愛的番茄炒雞蛋

以下是關於高血壓的問題：

血壓高的人儘量少吃什麼蔬菜？

知識點：

蔬菜是我們日常生活裡不可缺少的食物，一般來說，只要是新鮮的蔬菜，跟高血壓沒有必然聯絡，所以也不存在什麼忌口，不能吃的問題。

高血壓患者能吃辣椒嗎？

知識點：

辣椒素對高血壓具有有益的作用。辣椒可以增加食慾、幫助消化及降低血糖。辣椒鹼：具有降低心臟病、某些腫瘤及其他與年齡相關的慢性病風險。研究表明：經常進食辣椒，可以有效延緩動脈粥樣硬化的發展及血液中脂蛋白的氧化。因此，對於預防高血壓也具有一定的益處。

血糖高早餐該怎麼吃？

知識點：

1. 要有充足的優質蛋白

2. 一定要有主食

3. 要吃新鮮的蔬菜水果

4. 吃少量堅果

5. 早上衝一杯咖啡

6. 拒絕油炸食品

我是小眼睛醫生

專注於心腦血管疾病

致力於公眾健康

熱愛於健身的心內科醫生

高血壓患者不僅不需要禁忌西紅柿，而且高血壓可以多吃西紅柿因為，長期服用西紅柿能夠起到一定的降壓效果。長期食用西紅柿能夠起到一定的降壓效果。

西紅柿裡面富含豐富的維生素C，維生素E以及番茄紅素都能夠能夠起到降低血液中的膽固醇的含量。

降低血液中的膽固醇能夠降低由於血脂升高導致的血管粥樣硬化和血管的管壁僵硬，從一定程度上能夠緩解高血壓的作用。

具體來說，對於輕微高血壓的患者，如果你能夠每天堅持食用一個番茄，15 天以後，大部分患者的血壓能夠在一定程度上得到改善。

但是，西紅柿畢竟是食物，不能完全起到藥物降壓藥物的效果，所以西紅柿只是一個輔助降壓，養生的作用。

西紅柿不僅僅有隻有降低血壓的作用。西紅柿也能夠防癌的作用。

西紅柿由於富含豐富的營養，具有非常強的清熱解毒的能力，抑制病變的功效，堅持每天服用生食用1-2個生的或者熟的食物，可以起到防治癌症的作用。

西紅柿也能夠美容，防衰老的作用。

將生鮮熟食的西紅柿搗爛成為西紅柿汁，再加入一點白糖以後，每天用這些東西來塗面，能夠起到面板細膩光滑，美容衰老的作用。

當然可以吃了！為什麼不能吃呢？

單純的高血壓沒有絕對的食物禁忌，只是控制總量即可。西紅柿就是一種普通的蔬菜或叫水果，為什麼高血壓的朋友不能吃呢？

我們先看看西紅柿:

非常有營養的物質，富含維生素。高血壓最講究的就是低鹽飲食，西紅柿又沒有含鈉鹽，為什麼不可以吃呢？

我們再複習一下高血壓的飲食講究，高血壓飲食建議低鈉高鉀，也就是說對於鹽要控制，食鹽每天小於6g，當然也包括鹹菜、豆腐乳等等醃製品。

高鉀就是五穀雜糧，新鮮的蔬菜水果，這其中自然包括西紅柿

既然西紅柿在高鉀食物中包括，也不含有鈉鹽，那麼為什麼高血壓朋友不能吃呢？

再次說明，高血壓的朋友可以吃任何水果蔬菜，就是所有的食物都能吃，只是要控制鹽，對於高熱量、高脂肪、高糖食物也需要控制量。

但高血壓朋友，沒有不能吃的東西。

最後還要強調，說西紅柿降壓的人們，你們試沒試過西紅柿降血壓，就大言不慚跑出來“科普”。所有的蔬菜就是蔬菜，只是食品，別指望降壓！

高血壓當然吃點西紅柿，西紅柿作為一種水果蔬菜通用的食物，深受大家歡迎。對於高血壓患者來說，飲食清淡，低糖低脂低熱，低脂低熱西紅柿肯定是滿足了，作為蔬菜它含的糖分相對較高，但作為水果，它含糖量可是真低。只要高血壓患者適當吃點西紅柿的話，肯定是利大於弊的。

西紅柿是大家都很熟悉的蔬菜，西紅柿的品種很多，大西紅柿中的含糖量一般在5%左右，聖女果、黃色聖女果等其他品種含糖量略高一些，可能能達到7%左右，不過相對於糖分含量10~25%的水果來說，西紅柿可真是太溫柔了，作為三高患者的水果選擇來說再合適不過了，把它作為蔬菜、水果，兩餐之間的加餐食物都是糖尿病患者不錯的選擇。

西紅柿的營養也十分豐富，低脂低熱低糖，富含胡蘿蔔素、維生素A，有一定量的維生素C、維生素E和維生素b族。西紅柿中的鉀元素較高，100g中含有163mg，鉀元素能夠調節體內離子平衡，平衡心率，促進鈣質吸收，預防骨質酥鬆，是人體不可缺少的元素。西紅柿中還含有磷元素，鎂、鐵、鈣、碘、鋅等多種微量元素，所以日常吃西紅柿是很好的選擇。最值得一提的是，西紅柿中含有特有的強抗氧化劑 - 番茄紅素，番茄紅素的抗氧化性高於維生素C、維生素E幾十倍，有潛在的抗癌效果，特別對於前列腺癌有潛在抵抗作用。

不過雖說西紅柿相對其他水果好點，畢竟其中也含有糖分，多吃一點可以，但也不要太過量了，一是營養不均衡，二是還是會攝入一部分糖分。建議每日2個左右適宜。另外，對於高血壓患者來說，日常的菜餚最好少加入調味料，如果用西紅柿來料理，可少油少鹽。

營養師小糖來為大家解答。首先，高血壓患者是可以吃西紅柿的，西紅柿含有豐富的鉀元素，有助於調節血壓。並且西紅柿的熱量較低，就算多吃也不容易發胖，非常適合三高及肥胖人士食用。

西紅柿的主要營養價值在於其所富含的維生素，比如胡蘿蔔素、維生素C、葉酸、煙酸、維生素P、番茄紅素等等，西紅柿既可以作為蔬菜，又可以作為水果，價格也不貴，實在是非常親民的一種食物。

西紅柿的營養功效：

1.保肝護心：西紅柿中的果糖、葡萄糖及番茄紅素等具有不錯的營養保健功能，有助於保護肝臟、心臟等重要器官。

2.潤腸通便：西紅柿富含纖維素，能夠促進腸道蠕動，排出代謝廢物。

3.美白面板：西紅柿富含維生素C，能祛除面板色素，美白肌膚。

4.調節血壓：西紅柿富含的鉀能夠促進鈉的排出，降低血壓水平，預防血管硬化。

西紅柿怎麼吃好？

熟吃，如西紅柿炒蛋、煲湯等，有助於番茄紅素、胡蘿蔔素等脂溶性維生素的吸收，能夠起到較好的抗氧化作用，預防心腦血管疾病。

生吃，維生素C保留比較全面，對面板有滋養作用。

西紅柿食用禁忌：

1.不要吃還沒成熟的西紅柿，因為青西紅柿中含有較多的龍葵鹼，有毒，可致胃部不適。

2.西紅柿儘量不要空腹吃，尤其是腸胃不好的人。像患有急性胃腸炎、急性細菌性痢疾的人，最好不要吃西紅柿。

之前提到過，張大夫也是一個吃貨，當然張大夫還是一個愛運動的健康達人。一說到西紅柿，張大夫就忍不住要流口水了，那是因為張大夫確實喜歡吃西紅柿，尤其是在炎熱的夏天。而高血壓患者即是我的病人，也是我的朋友。他們問的問題，就是我需要講解的內容。比如題目中這個內容，高血壓患者能不能吃西紅柿？這是很多朋友的困惑，張大夫就和大家聊一聊這方面的知識。

首先，我們知道，高血壓的患者在飲食上要注意低鈉飲食、增加新鮮蔬菜和水果的攝入量。而西紅柿作為最常見的一種蔬菜，符合這個要求嗎？西紅柿的營養成分中鈉的含量是非常非常低的，因此，它一定不屬於不可以吃的食品。

那麼吃西紅柿對高血壓患者有幫助嗎？關於西紅柿降血壓的專業的文獻報道，張大夫在醫學專業網站萬方醫學網，搜了一下，確實沒有找到。但是有一篇文獻報道說，西紅柿對於降低血脂是有幫助。文獻是一篇綜述性質的，大概意思是說，來自澳洲的研究認為常吃西紅柿可以減低血液中的低密度脂蛋白水平，每天攝入超過25毫克的番茄紅素（西紅柿的營養成分之一），能夠降低低密度脂蛋白約10%。我們都知道，高血壓和高血脂經常互相作用、狼狽為奸。因此，降低血脂水平對於高血壓患者也一定是有利的。（文天欣.西紅柿對心血管健康的影響[J].心血管病防治知識,2011,(8):70.）

因此，張大夫認為，高血壓患者不僅可以吃西紅柿，甚至可以適量多攝入一些西紅柿。除此之外，張大夫還是建議高血壓患者吃烹製的西紅柿，因為這更利於番茄紅素的釋放和吸收。但是大家不能用食品代替藥品。

高血壓是一種常見病，主要發病人群在中老年人中，但是目前來看高血壓患者的發病有一種年輕化的趨勢，因為很多人不注意飲食習慣，長此以往就導致高血壓的發生，比如有些人喜歡吃醃製的鹹菜，平時飲食的口味也比較重，長期吃高鹽的食物等。所以說飲食也是一個很重要的因素，對於高血壓患者，一定不能再吃過鹹的食物、辛辣刺激性的食物，也不能暴飲暴食等等。

高血壓患者能吃西紅柿？

西紅柿是比較常見的食物，既能當蔬菜做熟食也能作為水果生吃，口感和營養價值都很好。西紅柿富含維C，可以提高身體的免疫力，還可以軟化血管，並且鉀的含量很不少，且不含鈉鹽。而高血壓患者的飲食就要低鹽高鉀，西紅柿完全符合這一要求，所以說高血壓患者可以吃西紅柿。

高血壓患者的其他注意事項是什麼？

高血壓患者不僅在飲食上需要多注意飲食禁忌，其他方面也要多注意，如平時可以根據自身的身體狀況適當進行一些有氧運動；還需要保持愉悅的心情和情緒的穩定，儘量避免緊張、焦慮、憤怒等不良情緒的刺激；平時要多注意休息，保持充足的睡眠；最後需要注意的是，一定要按時服藥，不要擅自做主盲目的換藥、停藥或者改變藥物劑量。

西紅柿又名番茄，是我們生活中十分常見的食材，營養價值豐富，深受大眾的喜愛，既可以直接生吃，也可以烹飪後食用。對於高血壓患者來說，是完全可以吃番茄的，並且我們也鼓勵大家進食番茄等新鮮蔬菜。

高血壓患者在日常飲食中應以低鹽為主，每日鈉鹽攝入量應控制在6g以內，少吃高膽固醇、高脂肪和高反式脂肪酸食物，要多吃富含纖維素、維生素、鉀等營養物質的食物。希望大家正確認識，聽從專業醫生指導，避免偏聽偏信，以免貽誤病情，造成不可挽回的後果，以提高生活質量。高血壓患者要多吃新鮮蔬菜（包括番茄）、水果、粗糧、雜糧、土豆、蘑菇，也可食用瘦肉、禽肉、魚肉、無脂奶粉、豆製品等富含優質蛋白的食物。要少吃鹹魚、醃菜、煙燻食品、醃製食品、火腿等，要少用醬油、味精，也要少吃肥肉、動物內臟、禽皮、蛋黃。同時，烹飪宜選用植物油，少用動物性油脂，避免飲濃茶和濃咖啡。高血壓患者在合理飲食的同時，也要注意戒菸限酒、適當運動、控制體重、規律作息和保持良好的心態，並在醫生指導下綜合評估病情後製定個體化方案，建議優選長效製劑，以長期穩定控制血壓，減少心腦腎等靶器官併發症的發生，提高生活質量。

高血壓當然能吃西紅柿了，除非你西紅柿過敏！中國平均4人當中（18歲以上成年人）就有一人是高血壓患者。我們都沒有意識到高血壓的危害，不遵醫囑服藥，擅自加減藥，信偏方，不加重視。美國新版高血壓指南可能會把高血壓的界定值更改為130/80mmHg，就是說高血壓患者遠比我們統計的要多。

高血壓，你可以吃西紅柿、米飯、水果、肉、海鮮等等。她們都不是影響血壓的關鍵。相比之下你怎樣去烹調、怎樣選擇更重要，簡單的說就是要控制鈉（控鹽）。中國營養學會推薦高血壓患者每日每人鹽的攝入量要小於5g，那這5克鹽它還要包括醬油，味素，雞精，醬，粉絲，市售掛麵，點心…中的鹽。要把食物中的鈉與食鹽一起計算的。

說起來容易做起來難，尤其是老年人她們的味覺已經開始退化，不能單靠舌頭去判斷。幾十年的口味養成也不容易改變，所以需要一些方法。餐桌上不要出現鹹菜、榨菜。烹飪時要用鹽勺，菜出鍋菜放鹽。加工製品要儘可能的少吃。減少隱形鹽（麵包、掛麵、話梅、泡麵、餅乾、薯片、、瓜子、零食等。

除非你明確對那樣食物過敏，即使輕微的量也可以引起機體不適反應的。不然在一切合理適度的情況下都是可以吃的。