鯽魚一直是釣魚人非常喜歡垂釣的魚種，但是如何區別野生鯽魚和家養鯽魚卻不是很容易掌握的。

有釣友介紹過一種方法，說“野生鯽魚中間部分有一條黑線(平衡線)，其背部側水線上共有29片鱗片，多於或少於29片的則是家養鯽魚”。這個方法雖然簡單，但我們不知道是否正確，故請何川老師敲定。何川認為不準確，故專門為釣友們寫來一篇談鯽魚的文章，今全文刊登以饗釣友。

　　鯽魚是釣友們經常釣獲的淡水魚品種之一，但細心的釣友會發現，儘管釣到的都是鯽魚，它們在不同地點、不同水域會有所區別。有時候是個頭大小不一樣，有時候是身體顏色不一樣，還有的時候，連體型上也會有所差異。那究竟有多少種鯽魚呢？又怎樣區別野生鯽魚和養殖鯽魚呢？

　　鯽魚屬鯉形目、鯉科、鯽屬。江蘇、浙江一帶稱河鯽魚，東北稱鯽瓜子，湖北稱喜頭魚等。鯽魚分佈很廣，除西部高原地區外，廣泛分佈於全國各地。鯽魚的適應性非常強，不論是深水或淺水、流水或靜水、高溫水(32℃)或低溫水(O℃)均能生存。即使在pH=9的強鹼性水域，鹽度高達4.5%的達裡湖，仍然能生長繁殖。

　　鯽魚在中國已知的有兩個種(鯽和黑鯽)和一個亞種(銀鯽)。

　　黑鯽在中國僅分佈於新疆的額爾齊斯河水系。

　　鯽，就是我們常說的土鯽魚，除青藏高原和新疆北部無天然分佈外，幾乎遍佈於全國各地的江河湖泊、池塘水庫和沼澤河溝等大小水體中。此鯽魚繁殖能力極強，喜群居，抗低氧、抗弱鹼和弱酸性水質，生長較快，最大個體在600克左右。喜棲息在較渾濁、有水草、地勢複雜、渾暗凸凹交界處的水域中。老話兒說的“有水就有魚”指的就是這種鯽魚。因為它的廣泛分佈，相信全國的釣友都不陌生。在天然水域中產量可佔魚獲量的20％～30％，有的水域甚至達到40％以上。只是由於它生長緩慢(在長江流域，個體長到0.25千克需要2年時間)，個體不大，所以在養殖上沒有得到應有的重視。

　　銀鯽主要分佈在黑龍江水系、呼倫湖和新疆額爾齊斯河。其經濟價值在三個品種中最高，不僅因為它的生長速度快，個體較大，還可以與其他品種雜交，培育出更具生長優勢的新鯽魚品種。

　　近些年來，經過水產工作者的不懈努力，選育和雜交出了一些具有優良生長性狀的鯽魚品種。此外，還從國外引進了新的鯽魚品種，進行養殖嘗試，如1976年引進到中國，由鯽魚改良的品種——白鯽。在這裡，也對這些新的明星做一個簡單的介紹：

　　一、經過選育的中國地方性優良鯽魚品種　　

　　1．高背鯽。高背鯽魚是上世紀70年代中期在雲南滇池及其水系發展起來的一個優勢種群，具有個體大、生長快、繁殖力強等特點。因背脊高聳而得名。個體最大3000克，親水性強，不宜在內地飼養。

　　2．方正銀鯽。方正銀鯽原產於黑龍江省方正縣雙風水庫，是一個較好的銀鯽品種。方正銀鯽因具有背高、頭小，肥滿度係數高，尾柄較短，生長快等優點而受到青睞。方正銀鯽背部為黑灰色，體側和腹部深銀白色，最大個體重1.5千克，一般在0.5～1千克左右。在南方飼養，生長速度比北方還要快，成熟年齡也可提早。

　　3．彭澤鯽。彭澤鯽是由江西省水產科技人員選育出的一個優良鯽魚品種，肉味鮮美、含肉率高、營養豐富(肌肉含量蛋白質18.3％、脂肪1.35)，體型豐滿，易運輸，易暫養，易上鉤，利於活魚上市，也是一種生產和遊釣兼可發展的魚類。彭澤鯽具有鯽魚的特徵，也有與鯽魚不同之處，尤其在外部形態上，差異明顯。其體型呈紡錘形，背部灰黑、腹部銀白。雄性的胸鰭較長，可達腹鰭基部。彭澤鯽的背脊較低，可透過此點與銀鯽和高背鯽區別開來。彭澤鯽的平均生長速度為普通鯽魚的3.5倍，1齡魚就可達200克左右。

　　4．淇河鯽。淇河鯽因產於河南省北部一條東西流向的山區性河流淇河而得名。淇河常年不結冰，1～2月份時，水溫仍在10℃以上，淇河河床兩岸水草叢生。優良的生態環境，為淇河鯽的生長、繁殖創造了良好條件。淇河鯽肉嫩味美，據古籍記載，淇河鯽和香稻米、絲蛋一起，是當地的三大貢品。

　　除上述幾種經濟價值較大的優良鯽魚外，還有江蘇省六合縣的龍池鯽魚，產於內蒙古海拉爾地區的海拉爾銀鯽等等，它們的共同特點是個體大、肉嫩、味美，均深受當地群眾所喜愛。 )

　　二、雜交鯽魚品種

　　1．異育銀鯽。異育銀鯽是由中國科學院水生生物研究所繁育的優良鯽魚，它是以方正銀鯽為母本，以興國紅鯉為父本，人工交配所得的子代。由於方正銀鯽的繁殖方式是雌核發育，所以它產出的卵和興國紅鯉的精子“受精”以後，精子並沒有參加受精過程，僅是起到了“激動”卵的作用，促使它進行固有的雌核發育。為此，人們把它稱做“異精雌核發育”，而把發育的子代叫做“異育銀鯽”。異育銀鯽比普通鯽魚生長快2～3倍，生活適應能力強，疾病少，成活率高，既能大水面放養，又能池塘養殖，是非常好的人工繁育品種。

　2．雜交鯽魚。雜交鯽魚是淡水漁業研究中心的科技人員近年來以方正銀鯽為母本，太湖野鯉為父本“雜交”而獲得的子代。試養表明，它雜交優勢明顯，具有適應性強、生長快、個體大、食性廣、病害少、肉味鮮美等優點，受到生產單位的普遍歡迎。適合於內塘、外蕩、河浜以及湖泊圍養，是一種經濟效益和社會效益都較好的養殖新品種。

　　3．湘雲鯽(原名工程鯽)。湘雲鯽是由中國工程院劉筠院士為首的協作組，運用細胞工程和有性雜交工程相結合的生物工程技術而培育出來的三倍體鯽魚，具有自身完全不育、生長快、抗病能力強、食性廣、易捕撈、耐低溫、肉嫩鮮美等優點，當年年底魚苗可達500克，魚種經一年養殖，個體可超過1000克。池塘養魚發生缺氧泛池時，草、鰱發生死亡，而湘雲鯽則平安無事。在水溫10%以下時，其他魚類已停止生長，湘雲鯽仍可覓食生長。由於其個體、外觀與鯉魚有幾分相像，經常被人們認錯。其實，不管鯽魚雜交成什麼模樣，它也不會像鯉魚那樣長出鬍鬚。

　　其他雜交品種還有太湖雜交鯽魚、興淮雜交鯽魚、常熟雜交鯽魚、高郵雜交鯽魚等等，它們都是透過先進的科學方法，培育出的高產、體大的優良品種，使之能夠更好的為人類服務。

　　三、引進的鯽魚品種　　

　　目前，中國引進的外來鯽魚品種只有原產於日本琵琶湖的白鯽，是一種大型鯽魚。1897年日本大阪府河內郡一漁民經多年選育成純系品種而得名河內鯽。中國於1976年引進河內鯽，又稱大阪鯽。因其體色銀白，鰓耙構造和習性均類似白鰱，故命名為白鯽。其性情溫和，喜鹼性水質，與中國鯽魚和東北銀鯽相比較，具有體型大、高而側扁，前背部隆起較明顯等特點。體色銀白、頭稍小、尾柄較細長。白鯽適應性強，能在不良環境條件下生長和繁殖，對溫度、水質變化、低溶氧量等均有較大的忍受力。最大個體在1000克左右。目前主要存在於人工養殖魚塘，極少流入天然水域，唯一不足之處是面板比較嬌嫩，在捕撈時鱗片容易脫落，魚體會充血致死。

　　目前市場上銷售的鯽魚品種較多，如果需要區分野生鯽魚和養殖鯽魚可以參照以下方法：首先，看魚的個體大小。一般養殖的鯽魚上市規格比較大，尤其是選育和雜交的品種，個頭會比較整齊。野生鯽多為大水體捕撈或垂釣而來，個頭大小不齊，而且普遍偏小，住往只有養殖鯽魚的一半大小。其次，看魚的體型。養殖的鯽魚一般背脊隆起，身體較寬，而野生鯽魚身體紡錘型非常明顯，頭較小。再次，可以看魚的體色。養殖的鯽魚體色較淺，側面以銀白色的居多，野生的鯽魚體色發淺黃，體表光亮。

怎麼從外觀區分鯽魚？下面是我的回答請供參考

土鯽魚和其他鯽魚最大的區別是形態而不是顏色。因為魚生活的水中含礦物質等不同，即便是土鯽魚也未必就是金黃色的，很多野河裡面的土鯽魚就是白色或者青色。

，是中國工程院劉筠院士為首的技術協作組，運用細胞工程和有性雜交相結合的生物工程技術而培育出來的三倍體新魚種，也是目前養殖最為常見的鯽魚品種。湘雲鯽外觀與普通鯽魚相似，體色背部為青灰色，腹部為白色，鱗片大，有一對較小須突；側線鱗一般為30～32片，性腺不育，內臟少，腹部比其它鯽魚小，背部肌肉明顯厚於其它鯽魚。湘雲鯽生長速度快，是普通鯽魚的3～5倍，最大個體可達1.5公斤。。

，原產於江西省彭澤縣丁家湖、太泊湖、芳湖、芸湖等天然水域，因其常棲於湖中的蘆葦從中，體側有5-7條灰黑色的蘆葦似的斑紋又被稱為（蘆花鯽）.它以個體大(已知一尾最大個體體重6.75千克)著稱，所以稱它為彭澤大鯽。