有的！

當然要先問，你種植的是哪個品種的石斛。

比如鐵皮石斛，隨著經濟的發展，越來越多的人注重保健，鐵皮石斛被譽為四大仙草，她的保健價值收到大家公認。可食用，可藥用。近幾年，鐵皮石斛產業發展勢頭很好，相關深加工產值客觀，有利可圖。

另外，石斛也有觀賞價值，石斛花被譽為四大洋花之一，石斛盆栽也是室內一景。

希望可以幫到你！

石斛屬Dendrobium為蘭科第二大屬，多年生草本植物，全球共計1500種以上，中國目前發現有78種，部分品種的石斛作為藥材長期出口，享譽東南亞及歐美的一些地區。《中國藥典》2010年版收載的石斛分為兩類，即石斛和鐵皮石斛。

1石斛成為瀕危植物的原因

石斛是瀕危植物，對生長環境要求苛刻，不能栽培於普通的土壤中，多附生於大樹幹上和石壁石縫間。在東南亞地區，藥用和花卉業需求的不斷髮展，野生的石斛資源也受到極大破壞，資源量急劇減少。對人類有重要價值的石斛面臨了毀滅的浩劫。

據重慶大宗藥材出口統計表，1932～1934年重慶口岸每年出口石斛即達10餘萬斤以上，“一向供不應求”。但從20世紀70年代～80年代起，傳統的藥用石斛已鮮有所見，藥市和藥店中出售的石斛基本已非《中國藥典》品種，出口外銷已基本無貨。據云南從事過外貿的人士介紹，20世紀70年代，出口1 kg鐵皮石斛到歐洲可以換回12 t小麥。可見石斛資源的緊張和價值的昂貴。過量的索取和生態環境遭到破壞，使石斛瀕於滅絕。石斛是世界二類保護植物，被列為瀕危野生動植物種國際貿易公約附錄Ⅱ。也是中國列為瀕於滅絕的受保護的動植物藥材品種之一。

2 石斛產業的發展現狀

2.1 加強研究，已經突破技術難關

石斛的瀕危和需求狀況導致國內眾多科研單位對恢復石斛資源開展研究，各地立題達數十個。國家科技部和國家自然科學基金批准資助了較多的石斛研究專案，近年來國家自然科學基金批准的石斛研究專案更是越來越多，成為針對一種藥材立項研究最多的品種之一，足見對石斛的重視。這些研究專案對摸清石斛資源、生物學特性、組織培養及栽培馴化等方面已經取得了不少重要的成果。挽救石斛瀕危狀況的栽培技術已取得了突破，規模化生產的技術已趨成熟。與需求量相比，石斛資源的瀕危問題並未得到解決。例如，僅南京金陵製藥廠的年需求量每年就在數千噸以上。調查顯示，藥用石斛來源的很大部分還是野生資源。可以確定，中國目前的石斛生產仍然處於起步階段。

2.2 藥用石斛種植業的現狀及分佈情況

因為石斛不能夠栽培在土壤裡，必須栽培在樹皮、木塊、鋸末等做的栽培床或者是石頭上，多數需要蓋溫棚等，投資較大。如比較標準的鐵皮石斛栽培，包括標準鋼架溫棚、鋼架種植床、組織培養的種苗等，每畝需要投資10萬元左右。加上石斛種植的技術要求高，目前市場尚未完全開啟等原因，發展速度還不是很快。目前栽培石斛的分佈情況以上述實際叢數計算，大致是：雲南3 500畝左右，主要是鐵皮石斛近1 000畝，比較集中地分佈在普洱、德宏、西雙版納及紅河州等地區；齒瓣石斛2 200畝，主要在雲南的龍陵縣，其他如鼓槌石斛等約300畝左右，主要在普洱地區；浙江主要有鐵皮石斛1 000畝左右，主要分佈在杭州周邊及沿海幾縣；貴州主要有金釵石斛2 000畝左右，主要分佈在赤水市；廣東有鐵皮石斛300多畝，主要分佈在饒平縣；其他地區如四川、重慶、安徽、江西、廣西、湖南等，藥用石斛的實際栽培量分別在100畝以內。

中國將瀕危的石斛栽培發展到如此規模，並在繼續發展，應該是對世界瀕危植物石斛保護的一大貢獻。

雲南鐵皮石斛種植2年多即可收穫，鮮品價格在產出時，大約為500～800元·kg-1，種植得好的鐵皮石斛畝產可以達到600多kg；浙江是鐵皮石斛老產區，有近20年的栽培歷史，但種植石斛的氣候條件不如雲南等西南地區，種植的鐵皮石斛需要3～4年左右才能夠大規模收穫，鮮品價格為1000～2 000元·kg-1；雲南在石斛栽培生產上起步較浙江晚，但目前面積和產量已經趕超浙江。浙江的石斛栽培生產基地有往雲南為主的西部轉移之勢，部分公司已到雲南建立鐵皮石斛的種植基地。而云南的鐵皮石斛栽培技術也處於發展之中，雖然有不少栽培較好的基地，但也有產量不是很高的。總體來說，石斛是熱帶亞熱帶植物，南方栽培比中緯度地區更適宜。

2.3 浙江的加工和市場營銷引領全國

石斛特別是鐵皮石斛的加工和市場，過去主要在浙江和上海一帶。雲南產出的石斛，大部分還由浙江的公司和商家收購後進行加工和銷售。這裡有經濟發展導致的購買力的原因，也有傳統加工技術和銷售市場的原因，更有過去應用歷史和宣傳積澱的原因。

浙江和上海一帶不僅經濟發達，而且加工和銷售市場形成有較長的歷史，相關各方面多年來也下過很多功夫，比如透過媒體的宣傳和廣告，長期的加工技術優勢，出口渠道的歷史形成等。但是，隨著生產地的西移，今後的加工和市場份額，雲南等西部地區也會得到發展。

現在鐵皮石斛業內有句話：“種植在雲南，加工在浙江、消費在廣東”，實際浙江和上海應該是目前最大的銷售市場，其次才是廣東等沿海地區。但隨著社會經濟的發展和人民生活水平的提高，保健意識的增強，可以斷定，今後北方和內地的大城市也將是石斛廣闊的市場。

2.4 石斛栽培生產中的問題

目前的石斛栽培生產技術，還不似農作物或者其他藥材那樣比較統一和規範，產量差異很大。有的在約2年的較短栽培時間裡取得了鮮品畝產600kg以上的好收成，但普遍的、大面積的高產還是不多，如浙江有的栽培4年後鮮品畝產往往不到200kg，還有一部分栽培是失敗的。主要技術差異在於：（1）因對石斛生理的認識和理解不同，導致了總的技術思想的差異，如栽培環境選擇，栽培基質的選擇，對石斛所需光照強度、溫度條件的認識和水分管理等；（2）對石斛適宜栽培環境認識的差異，導致了設施建造方面上的不同、病蟲害的發生等，比較嚴重地影響了栽培的結果；（3）在種苗的繁育上，試管裡培育出的種苗普遍已經沒有問題，但是，往往煉苗差，能夠培育出馴化得比較強壯的苗並不多，也導致了高質量的種苗不足。

因此，栽培技術和種苗繁育的問題還需要因地制宜地解決，很多種植單位還需要不斷提高技術水平，引進和普及好的技術。但總體來講，還是在資金、技術和栽培設施上的投入不足造成的。

2.5 石斛產品開發還比較落後

因為鐵皮石斛的卓著保健功效，業界一致認為有非常好的發展前景。但是，由於過去石斛長期處於瀕危狀況，對於大多數華人來說，很多人還不認識和了解鐵皮石斛，不知道它的功效，不瞭解服用方法。雖然現在全華人均擁有的鐵皮石斛的數量還非常少，石斛顯得十分珍貴，但經過一些宣傳，現在有少部分人已經開始瞭解鐵皮石斛。但是石斛藥材服用不方便，相關保健品開發不夠，劑型簡單，價格偏高，宣傳乏力等問題仍然十分突出。

石斛產品目前主要以石斛楓鬥，即將莖繞曲成球狀的幹品銷售。這是歷史上石斛作為藥材的一種形式。但是，隨著現代生活節奏的加快，很多服用的人感到服用不方便。

目前石斛生產得到發展，開發的保健品種類也較多，有石斛膠囊、石斛粉和石斛超微粉、石斛沖劑、石斛晶、石斛顆粒、石斛露、石斛茶、石斛酒等，但大多數保健品都還沒有取得國家食品藥品監督局的批准文號。以石斛為主要原料開發的保健品看似很多，但劑型多半比較簡單，還沒有技術含量較高、針對性較強、功效顯著、價格適當、得到消費群體公認的名牌產品，銷售量也不大。因此，鐵皮石斛產品的開發、宣傳、營銷還比較落後，需要有眼光的企業家來參與和重視石斛產品的開發。

3 藥用石斛市場前景

3.1 目前石斛市場情況

石斛的消費在解放前和解放初是很大的，李時珍在《本草綱目》敘述石斛是“處處有之，以蜀中者為甚”[2]。但是後來隨著資源的短缺，市場上已基本沒有了好品種的石斛。

由於華人過去幾十年基本很少應用石斛，特別是很少了解和應用鐵皮石斛這樣的好石斛，對石斛的宣傳、石斛產品的開發應用就顯得“欠賬太久”，或者是出現了斷代。當石斛這個瀕危的藥材經過科技人員和種植者的努力，又開始出現在市場的時候，人們對於石斛是比較陌生的。因此，要真正開啟消費市場是有過程的。

雲南等基地新發展起來的石斛“養在深閨人未識”，一度遇到了銷售方面的困難，一度影響到一些人進一步發展石斛產業的信心。

鐵皮石斛主要的消費市場過去十多年主要在中國的浙江和上海一帶，現在廣東是個消費量稍大的地區，北京等大城市也開始有了少量銷費；港澳和東南亞地區，西方發達國家過去長期也從中國內地進口石斛。近些年來，隨著中醫藥文化的傳播，西方對中國石斛的消費量也在擴大。

中國廣大地區現在還基本沒有鐵皮石斛的消費，主要有4個方面的原因，一是很多人還不知道有這樣好的藥材，缺乏宣傳，很多人不知道它

效；二是買不到，不知道到哪裡去買；三是更不知道怎麼買到真正的鐵皮石斛；四是用鐵皮石斛開發的效果好的、食用方便的保健品還不多。

3.2 卓著的功效符合現代人的需要

近20年來，各中醫藥期刊發表的石斛研究方面的論文有200多篇，其中石斛藥理方面的研究也不少，《本草綱目》裡談到的石斛功效，得到現代藥理研究的證實。比如“輕身延年”一說，經福建中醫藥大學的實驗，在果蠅食物裡新增複方石斛提取物後，可延長雄果蠅的壽命20%以上，雌果蠅的壽命8%[5]，證明了石斛的作用。

中醫講究的是陰陽平衡，只補陽補氣，顯然是不行的，也是不科學的，更不符合現代大多數人的體質特徵。朱丹溪是中醫史上金元四大醫學家之一，他創立“陽常有餘而陰不足”的體質說，揭示了“陰精虧虛，相火妄動”導致衰老和變生疾病的機理，提出了人到老年由於臟腑機能的衰退便形成了老年人特有的“陰虛血燥”的體質特點，因此養身應當特別重視滋陰。

隨著國民生活水平的不斷提高，現在是氣虛、陽虛的人少了，但由於生活節奏加快，人們的工作、家庭等精神壓力增大，夜生活日益豐富，體力、精力透支明顯；過食辛辣、膏梁厚味，往往鬱而生痰，引發各種疾病；飲食失節失宜，成為糖尿病、高血脂症、肥胖症、心腦血管疾病、普通老化症等代謝病的潛在誘因。因此，現在陰虛的人多了。石斛作為養陰功效卓著的中藥材，一旦為更多的人瞭解，其消費市場應該是非常巨大的。

3.繼續發展生產、加強開發，石斛產業前途無量鐵皮石斛及其製品如果能夠普遍走進各地的醫院、藥房和保健品市場，將來的市場將是不可估量的。但必須加強宣傳、加強營銷、加強石斛市場的建設和新產品開發研究。

在繼續發展生產的同時，根據鐵皮石斛的特點，研究開發出科技含量高的、服用方便的、效果明顯的、單味的或複方的、有較強針對性的、價格適中的保健食品或功能性食品，並創立知名品牌，應該是我們今後產業發展和市場開發的基礎和方向之一。還需要進行有現代醫藥科學的宣傳，科學的引導消費，開拓的銷售市場也會是更可靠的、穩定的、長期的。需求的增加，也可提高栽培生產者的積極性，進一步促進生產發展和野生資源保護。

如前所述，現在高價值的鐵皮石斛生產得到了比較好的發展，而且前景廣闊。 中國現處於社會經濟發展的盛世，國家和各級政府對產業發展、人民健康十分關心，加上支農惠農政策、扶持經濟發展等，給石斛產業發展帶來很好的機遇。依靠科技進步，石斛的繁育和栽培技術已經有了突破，越來越多的人在逐步瞭解和應用石斛，石斛及其產品將走向全國更多的城市，走向世界。只要我們不斷努力，石斛產業前途無量！

不論你任何時候種植什麼東西，都是有機會的，都是有前景的， 差異化加包裝很關鍵，如果只是一味地跟風種植，就只能聽天由命，市場說了算，我們現在想做東西就是要做到什麼效果呢？最起碼就是市場環境不好的時候我們要堅強的能生存下去，別人垮掉的時候我們憑藉產品的差異化競爭還在生存，這才是成功。