我昨天剛寫的馬蹄糕做法文章，您可以去參考一下，如果想要捨棄馬蹄粉只有百合粉是不能做的，百合粉蒸出來無法成膠狀，可以搭配馬蹄粉一起使用，但是要注意配比

做馬蹄糕不一定非要百合粉的，可以這樣做：

先準備好食材：新鮮馬蹄10個，馬蹄粉300g，黃片糖300g，紅糖2勺，清水1800ml。

開始做：

1.首先準備好所有的食材，將新鮮馬蹄清洗乾淨，然後颳去表皮，再用水沖洗乾淨，稍微拍一下，再剁碎一些備用。馬蹄不要剁太碎了，這樣做出來每一口都能吃到馬蹄，味道才棒哦。

2.把馬蹄粉倒入一個盆裡面，然後加入900ml的清水，先攪拌均勻，直到裡面的顆粒全部融化，準備一個漏勺，把它過濾一下，這樣做出來的馬蹄糕才能夠細膩。這樣一份馬蹄粉漿水就調好了，放一邊備用。

3.起一鍋，把紅片糖放進去，再加入900ml的清水，先大火燒開，慢慢攪拌，把紅片糖煮化，這時候再把新鮮馬蹄碎倒進去，繼續大火煮開，然後關火。這時候先加入一半的馬蹄粉漿進去鍋裡，一邊倒，一邊攪拌均勻，直到湯變得黏稠就可以了。

4.再把它倒入另外一半的馬蹄粉漿裡面，一邊倒一邊攪拌均勻，再倒入模具裡面，稍微震動一下，排出裡面的空氣。蒸鍋先燒一鍋開水，水開後把模具放進去，蓋上蓋子，大火蒸差不多30分鐘左右。

5.時間到了，把蒸好的馬蹄糕取出來，放涼，就可以開始切了，切成自己喜歡的樣子就可以開吃了。馬蹄糕一點都不粘模具，非常容易取下來。如果是夏天做來吃，可以放冰箱冷藏1個小時再來取，這樣吃起來口感也更爽口哦。

6.裝盤開吃了，晶瑩剔透，Q彈香甜的馬蹄糕就做好了，趕緊吃一塊，涼涼的，吃下去，喉嚨感覺也潤潤的，特別的舒服。