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  • 1 # 一人三食

    俗話說得好,中午要吃得飽。

    現在很多人工作忙,忘了吃午餐,所以就導致了很多腸胃疾病的發生,午餐是三餐中比較重要的一餐:

    第一:吃午餐能夠緩解壓力,為一上午的能量消耗補充豐富營養,對於抗氧化有好處,還可以清除體內自由基;

    第二:下午不容易犯困,吃午餐可以再次補充人體維生素,有抗疲勞的作用。

    營養午餐應包含:

    1、多吃優質蛋白質類的食物,例如魚肉類,豆腐等,補充蛋白質、礦物質;

    2、蔬菜,例如花菜、西蘭花等,搭配少量水果草莓、聖女果等,補充各類維生素,抗氧化。

    番茄炒雞蛋,味道酸甜可口,營養素互補,在豐富營養的同時,還具有健腦抗衰老的作用。製作簡單,適合午餐便當,15分鐘左右就可以完成,今天就為大家分享一個“番茄炒雞蛋”簡單的做法:

    第一步:食材,雞蛋2個、番茄1個、蔥薑蒜適量、白糖、番茄醬、鹽、豬油;

    第二步:把番茄打十字花刀,用開水燙泡幾分鐘,去皮後將番茄切成大塊備用,蔥切成末,姜蒜切末備用;

    第三步:將二個雞蛋打入碗中,加入一點清水,將其充分打均成蛋液備用;

    第四步:起鍋放入較多的豬油,三成熱後放入打好的雞蛋液,小火用筷子將蛋液輕輕滑散成蛋塊,即可盛出備用;

    第五步:另再起鍋放入適量豬油,三成熱放入切好的番茄塊,再加入適量清水,把番茄塊翻炒均勻,再加入一勺番茄醬,待番茄充分熬出醬汁;

    第六步:番茄熬出汁後,加入炒好的雞蛋塊,這時加入適量鹽,翻炒均勻,最後加入適量白糖提鮮,再撒上蔥花,即可出鍋盛盤,美味即成;

    營養成分:

    雞蛋含有蛋白質、維生素和鐵、鉀,能健腦益智;

    番茄含有豐富的胡蘿蔔素,維生素,能降低血壓;

    娃娃菜、金桔,都富含維生素,都能降壓;

    火腿腸含豐富的蛋白質,多種維生素和礦物質;

    製作技巧:

    1、番茄一定要去皮,這樣口感更適宜;

    2、炒制雞蛋時,使用豬油,炒出來的番茄雞蛋更香;

    3、炒制番茄時,加入適量清水,可使番茄出汁更多,加入番茄醬,能傳動使番茄汁味道更濃更酸爽。

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