感謝誠邀！ 日本買的豆腐可以直接生吃，那個拋著的水也是乾淨的，隔夜的就有點不衛生了哦，而且現在天氣熱，很容易變質，如果是沒開的隔夜也沒關係，建議放冰箱裡！

日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,其質感類似豆腐。它以雞蛋為主要原料,輔之純水、植物蛋白、天然調味料等,經科學配方精製而成,具有豆腐之爽滑鮮嫩,雞蛋之美味清香,以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不同口味調料,還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。

2、圖片

日本豆腐的食用處理方法

外包裝去掉後即可。切法的話，首先從中間切開,把有小吸管的一頭切掉,那一頭有兩個角吧,切掉一個角。總之這樣做都是為了脫離真空。然後輕輕一捏就出來了。

日本豆腐的吃法（做法）大全

紅燒日本豆腐

材料:日本豆腐600克、青椒15克、香菇50克、竹筍50克、胡蘿蔔30克、雞蛋清30克、紅椒15克、大蔥15克、芡粉10克、姜15克、鹽10克、白砂糖3克、味精2克、生抽5克色拉油80克

做法:將日本豆腐小心拆開包裝,切成2釐米左右的片狀;將青椒、香菇、水發筍、胡蘿蔔切成薄片,備用;將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸,成金黃色撈出,備用;鍋內倒入少許色拉油,將蔥姜爆香,然後把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,放入鹽、味精、少許生抽調味;最後把炸過的豆腐倒入,小心翻動,否則會破碎影響觀感;起鍋時加入少量(半湯匙)糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鐘後關火。

日本豆腐煲

材料:日本豆腐三條,豬肉若干切絲,幹蝦子去頭尾若干,冬菇若干泡軟切絲,幹魷魚若干剪絲泡軟,金針菇一小把,鹽少許,雞精少許,生粉水半碗

做法:先把金針菇放進開水焯一下,撈起待用;將日本豆腐從包裝袋中拿出來,將豆腐切段盛盤待用;炸豆腐,把鍋燒熱,下大約三碗油,等油燒到很熱起白煙的時候就將豆腐一個個放進去炸,剛開始不要用勺子去碰豆腐,等炸到一面金黃的時候再將豆腐翻過另外一面繼續炸,直到豆腐炸到雙面金黃色就可以撈起瀝油待用。將剩下的油倒起留一點底油,下豬肉先炒熟盛起待用,接著下冬菇炒,因為冬菇吸油,所以要在豬肉炒完以後炒,炒熟後下蝦子和金針菇,再將豬肉和炸好的豆腐一起倒進鍋裡炒兩下放進半碗水,等滾了就倒進旁邊準備好的砂鍋裡,倒入生粉水蓋上蓋子中火燉五分鐘下點鹽和雞精就好了(記得要時不時的翻一翻才不會燒糊了)

肉沫日本豆腐

主料:日本豆腐500g,肉150g,油適量,鹽適量

做法:日本豆腐3條、五花肉150克、番茄1個、青辣椒一個生粉100克、生抽半勺、番茄醬20克、雞精適量、少許白糖、生薑與大蒜、香菜、蔥適量;將豆腐在幹澱粉中滾一滾;鍋裡放入300克油燒滾,日本豆腐切成段,入鍋炸至金黃;(油一定要夠熱,豆腐一下去才能馬上定型)五花肉剁成沫,加入半勺生抽與少一湯勺清水攪拌均勻,醃製10分鐘;(肉沫加水是為了翻炒時不粘在一團),鍋裡留少許油,放入薑片與肉末翻炒;炒至變色後倒入切好的番茄;番茄炒出少許汁後倒入番茄醬;放入少許鹽與生抽炒勻;倒入炸好的豆腐;倒入蔥蒜辣椒段炒勻即可;放入適量雞精。

哪些人不能吃日本豆腐、日本豆腐的注意事項

1、哪些人不能吃日本豆腐

胃潰瘍、胃酸分泌過多者慎食。

2、日本豆腐的適用人群

一般人群均可食用。

3、日本豆腐的食用禁忌

暫不明確。

日本豆腐口感非常滑嫩也是我愛吃的食物，多餘的介紹就不說了，直接就說幾個不錯的菜譜容易上手又做出來好吃。

《咖哩豆腐》

昨天我在回答別人的咖哩做法也寫到了這道菜

材料：日本豆腐，青椒，紅椒，大蔥，西紅柿，澱粉，咖哩

1、先把日本豆腐去包裝，切片（稍微厚一點）；

2、西紅柿開水燙皮去掉切小丁，青椒和紅椒切塊；

3、熱鍋到七成時，把日本豆腐一個一個都裹上生粉煎成金黃撈出備用；

4，鍋裡流油匯入蔥段炒至焦黃撈出丟掉，再倒入青椒和紅椒一起炒出香味，加入西紅柿一起翻 炒；

5、加入少量清水，加入咖哩塊一起煮開加入日本豆腐和調料（就家常用的）慢火燉煮個五分鐘 到十分鐘收汁就可以出鍋了；

《玉子蝦仁》

材料：日本豆腐，鮮蝦，青豆。1、蝦去頭，清洗後挑出沙線去除錶殼；2、用刀把豆腐從中間切開（包裝外部有虛線提示，按提示操作），分成兩段後，拎起包裝底 部，輕輕把豆腐放到案板上，切成片狀。3、把切好的日本豆腐均勻擺入盤中，豆腐表面各擺放一隻蝦仁。4、裝點青豆，撒少許鹽，準備入蒸屜。5、上鍋蒸，鍋開後三、五分鐘即可，保持豆腐與蝦鮮嫩的口感。6、把蒸出來的水分倒入碗中，加少許澱粉調均勻。（如果水分過少，可適量新增少許冷水）7、把水澱粉倒入鍋中，加入少許醬油，待形成薄薄的芡汁之後關火即可。8、把芡汁倒入小碗，澆在蒸好的玉子蝦仁上即可；《酸甜玉子》

材料：日本豆腐，番茄沙司，生粉

日本豆腐

玉子豆腐沿著中間虛線切開,輕輕倒出來

用刀子切成小塊

將豆腐表面沾上薄薄一層生粉

鍋中放入油燒至6成熱,把豆腐輕輕排入鍋中

用中小火將豆腐煎至兩面金黃,取出控油裝盤

鍋中留底油,倒入番茄沙司,糖,鹽翻炒,最後澆在豆腐上即可

日本豆腐其實就本質上來說不是豆腐，而是雞蛋加凝膠做成的雞蛋果凍，因其形狀和口感象豆腐其實和豆腐沒啥關係。也正因為它這種特性，所以做法和一般豆腐是不一樣的，這種豆腐不宜久煮因為一煮就成了雞蛋糊，也不宜涼拌因為不適合加蔥姜醋蒜，而且因為其本質就是個雞蛋凍，所以也非常嫩一動就破，所以也不適合做爆炒之類的料理，對它來說最適合的方法是蒸，很多人喜歡把日本豆腐切段擺盤，然後把中間控空放入調好的肉餡或者蝦仁，一起上鍋蒸熟後再淋上透明亮芡，成菜會非常好看，也不破壞日本豆腐本身的完整。不過這種做法口味比較清淡，喜歡鹹鮮一點的，我個人推薦下面這個，蟹黃豆腐，用鹹蛋黃替代蟹黃，用日本豆腐替代普通豆腐，做出的蟹黃豆腐在味道和外觀上都非常接近，而且成本很低不限季節，喜歡的朋友可以試一下！

蟹黃豆腐

原料：日本豆腐4支、鹹蛋黃3個、色拉油40ML、鹽1小勺、雞精半小勺、料酒1小勺、水50ML

1.為了整體完整，不要用剪口子的方式去撒包裝，而是從日本豆腐外包裝的正中切開；

2.放一碗水，將豆腐連同包裝一起放入水中，用手指輕捏兩頭，讓豆腐滑入水中；

3.再將擠出的豆腐用手撈出，改切成圓形片狀；4.取三個事先煮熟了的鹹蛋；

5.剝殼取出鹹蛋黃，將鹹蛋黃用勺背碾成泥狀；

6.煎鍋燒熱，倒入40ml油，再倒入鹹蛋黃泥；7.加入鹽、雞精、料酒和少量清水；

8.用鍋鏟碾壓打圈的方式炒均勻；

9.最後下入日本豆腐，輕輕翻炒均勻即可。