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1 # 家常美食強子
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2 # 胖兮兮啊
麥多餡餅的由來，據說要算得上是留學生的功勞了。在國外留學的中國留學生，十分懷念在國內吃的餡餅，而這種餅只是在民間流傳。於是，他們便試著去做，用中國的餡餅，加上西方的糕點烤制技術，如此中西進行結合，創意地做出了這種十分奇妙的餅。
現在滿大街都是麥多餡餅的連鎖店，吃了幾次，覺得這個餡餅居家自制起來應該也不太複雜。我胡亂著山寨了一把，做出來的道味還真不差，我模仿照燒雞腿味做的奧爾良雞腿味的，嘿嘿，不求正宗，只求好吃。
主料：
麵粉250克，水140克，酵母3克，泡打粉2.5克
輔料：
油40克，麵粉25克，雞腿適量，奧爾良醃料適量
做法：
1.把所有面團原料混合，揉成光滑均勻的麵糰蓋上蓋醒20分鐘。
2.把40克油和25克麵粉拌勻混合成油酥。
3.雞腿去骨加奧爾良醃料醃製入味（此步可提前做，我前一天晚上醃的。）
4.放入空氣炸鍋中烤熟（或用烤箱）。
5.取出切成小塊備用。
6.醒好的麵糰擀成薄長方片。
7.刷上油酥。(也可在上面再撒上些椒鹽增加口感。)
8.從上至下抻著捲起來。
9.下成5個劑子。
10.取一個劑子，把兩頭對摺，略整圓。
11.擀成中間厚兩邊薄的圓片。
12.包入烤好的雞肉適量。
13.收嚴劑口，用虎口攏一下劑口，揪去劑頭。
14.收口面朝下，輕輕按壓成圓餅狀。
15.依次做好，擺放在烤盤裡，刷上一層蛋黃水液。
16.用牙籤扎些小孔，以防烤時鼓起。
17.稍醒10分鐘後，烤箱預熱220度，20分鐘左右。
18.內餡鮮美細嫩，外皮香軟酥脆。
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3 # 看客說書
主料：麵粉，水
配料：雞腿、泡打粉、酵母、黑芝麻、雞蛋1個
調料：奧爾良醃料、油、椒鹽
步驟：
1、把所有面團原料混合，揉成光滑均勻的麵糰蓋上蓋醒20分鐘；
2、把40克油和25克麵粉拌勻混合成油酥；
3、雞腿去骨加奧爾良醃料醃製入味（此步可前一天晚上醃好）；
4、預熱烤箱上下220度將雞腿烤15分鐘後切成小塊備用；
5、醒好的麵糰擀成薄長方片，刷上油酥，撒上些椒鹽增加口感，從上至下抻著捲起來；
6、下成劑子，將劑子兩頭對摺，略整圓，擀成中間厚兩邊薄的圓片；
7、包入烤好的雞肉適量，收口面朝下，輕輕按壓成圓餅狀；
8、將餅擺放在烤盤上，盤底和餅面刷上一層油和蛋清，不粘連且更有助於發生美拉德反應，再撒一層黑芝麻，用牙籤扎些小孔，以防烤時鼓起；
9、烤箱預熱220度，稍醒10分鐘後入烤箱，20分鐘左右即可。
麥多餡餅在家制作有一定難度，且步驟繁雜，喜歡做麵食的朋友可以挑戰一下自己哦
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4 # 彩玲美食
1.把所有面團原料混合，揉成光滑均勻的麵糰蓋上蓋醒20分鐘。
2.把40克油和25克麵粉拌勻混合成油酥。
3.雞腿去骨加奧爾良醃料醃製入味（此步可提前做，我前一天晚上醃的。）
4.放入空氣炸鍋中烤熟（或用烤箱）。
5.取出切成小塊備用。
6.醒好的麵糰擀成薄長方片。
7.刷上油酥。(也可在上面再撒上些椒鹽增加口感。)
8.從上至下抻著捲起來。
9.下成5個劑子。
10.取一個劑子，把兩頭對摺，略整圓。
11.擀成中間厚兩邊薄的圓片。
12.包入烤好的雞肉適量。
13.收嚴劑口，用虎口攏一下劑口，揪去劑頭。
14.收口面朝下，輕輕按壓成圓餅狀。
15.依次做好，擺放在烤盤裡，刷上一層蛋黃水液。我又撒了一層黑芝麻。
16.用牙籤扎些小孔，以防烤時鼓起。
17.稍醒10分鐘後，烤箱預熱220度，20分鐘左右。
18.內餡鮮美細嫩，外皮香軟酥脆。
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5 # 花姑娘123
主料
麵粉250克
水140克
酵母3克
泡打粉2.5克
輔料
油40克
麵粉25克
雞腿適量
奧爾良醃料適量
麥多雞肉餡餅的做法步驟
1.把所有面團原料混合，揉成光滑均勻的麵糰蓋上蓋醒20分鐘。
2.把40克油和25克麵粉拌勻混合成油酥。
3.雞腿去骨加奧爾良醃料醃製入味（此步可提前做，我前一天晚上醃的。）
4.放入空氣炸鍋中烤熟（或用烤箱）。
5.取出切成小塊備用。
6.醒好的麵糰擀成薄長方片。
7.刷上油酥。(也可在上面再撒上些椒鹽增加口感。)
8.從上至下抻著捲起來。
9.下成5個劑子。
10.取一個劑子，把兩頭對摺，略整圓。
11.擀成中間厚兩邊薄的圓片。
12.包入烤好的雞肉適量。
13.收嚴劑口，用虎口攏一下劑口，揪去劑頭4.收口面朝下，輕輕按壓成圓餅狀。
15.依次做好，擺放在烤盤裡，刷上一層蛋黃水液。我又撒了一層黑芝麻。
16.用牙籤扎些小孔，以防烤時鼓起。
17.稍醒10分鐘後，烤箱預熱220度，20分鐘左右。
18.內餡鮮美細嫩，外皮香軟酥脆的麥多雞肉餡餅就做好啦。
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主料
麵粉 250克
水 140克
酵母 3克
泡打粉 3克
輔料
油 40克
麵粉 25克
雞腿 適量
奧爾良醃 適量
1.把所有面團原料混合，揉成光滑均勻的麵糰蓋上蓋醒20分鐘。
2.把40克油和25克麵粉拌勻混合成油酥。
3.雞腿去骨加奧爾良醃料醃製入味（此步可提前做，我前一天晚上醃的。）
4.放入空氣炸鍋中烤熟（或用烤箱）。
5.取出切成小塊備用。
6.醒好的麵糰擀成薄長方片。
7.刷上油酥。(也可在上面再撒上些椒鹽增加口感。)
8.從上至下抻著捲起來。
9.下成5個劑子。
10.取一個劑子，把兩頭對摺，略整圓。
11.擀成中間厚兩邊薄的圓片。
12.包入烤好的雞肉適量。
13.收嚴劑口，用虎口攏一下劑口，揪去劑頭。
14.收口面朝下，輕輕按壓成圓餅狀。
15.依次做好，擺放在烤盤裡，刷上一層蛋黃水液。
16.用牙籤扎些小孔，以防烤時鼓起。
17.稍醒10分鐘後，烤箱預熱220度，20分鐘左右。
18.內餡鮮美細嫩，外皮香軟酥脆。