你好，品酒以青稞酒為例，開啟一瓶酒，先放在鼻處輕輕的聞一下，能夠感覺清雅的香味進入肺腑，然後把酒拿開接著在聞幾次能明顯的感覺的自己的興致會被勾引起來，然後大家可以飲下2ml的青稞酒，讓其在舌尖停留幾秒鐘，能夠明顯的感覺綿柔，然後將舌頭在上顎打轉幾圈綿甜柔和的感覺會纏繞整個口腔。整個過程既不衝、也不辣，會有另一種好滋味，然後我們可以將酒嚥下了，過後仍然能感覺到有一種芳香在咽喉內輪迴。一般的話經常喝酒的人，對酒會很敏感，從酒味，色澤，還有香味，都能品出一款好酒，希望可以幫到你，謝謝

    可能有些朋友覺得也就一瓶互助青稞酒，這樣品起來太麻煩，那的喝到什麼時候啊。其實品酒不只是能體現出酒的價值與更好的口感之外，同時還能減少酒對人體的傷害

大家都知道這類飲品的保質期是特別唱的，但是在這長時間的儲存過程中會讓變質？如果變質了應該如何從顏色、味道分辨呢，下面青稞酒教一下鑑別是否變質的方法。

如何顏色分辨青稞酒是否變質：

如果青稞酒是這種原因導致青稞酒變質，那麼應該是大家用來盛放青稞酒的容器的原因，如大家使用鐵桶盛放，那麼鐵通會被氧化使酒變成黃褐色，如果使用鋁桶，則會讓酒變成乳白色。

如何從味道分辨青稞酒是否變質：

與上面的原因一樣，也可能是因為盛酒的容器的原因，用生鐵容器來儲存容易讓酒變臭，還有可能是因為酒水在運轉過程中因為木桶等容器是新制作的，會讓酒帶著苦澀的味道。

青稞酒變質了還能喝嗎？不論它是味道變了還是顏色變了，大家都應該做相應的處理，看看是否能將其恢復到原有的品質，才能繼續飲用，否則只能用在其他地方了，另外對於青稞來說，儲存飲用的最佳時間為3-5年。

青稞是禾本科大麥屬的一種禾穀類作物，因其內外穎殼分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、米大麥。主要產自中國西藏、青海、四川、雲南等地，是藏族人民的主要糧食。有著廣泛的藥用以及營養價值，已推出了青稞掛麵、青稞饅頭、青稞營養粉等青稞產品。

一：理化鑑定：是依據國家和有關部門頒佈的標準，法規，利用儀器，裝置和化學物品，分別進行各項指標的檢測。

　　二：感官鑑定：透過辨色、聞香、嘗味來確定酒質的優劣，順序是一看，二嗅，三嘗，四綜合酒體，五評語。

色：無色透明，清亮透明、無失光、無渾濁、沉澱無懸浮物；

香：具有本品固有的芳香，不允許有其它異香；

味：具有本品固有的口味特點，諸位諧調，不允許有異味與刺激味等；

格：具有本品的獨特風格。

都說老中醫看病需要望聞問切，這是老祖宗留下的經驗與傳統，而酒也一樣是從老祖宗一代一代留下的傳統文化，當然也講究“望聞問切”了。

望：時間存放的越久酒質的顏色就會慢慢的偏向略黃。

聞：通常好酒聞一下就能聞到很棒的糧食香，如果聞不到糧食香還有點刺鼻的話肯定是不好的。

問：買酒時就需要注意的一點，瞭解賣家進貨的源頭，瞭解這酒的源頭也是非常的重要的！

切：喝一口後感覺特別辛辣，略苦的肯定不是好酒！