對於平菇放的時間長表層長出一層毛,對於不嚴重的來說可以使用的,用開水微燙一下即可食用,但是請注意對於長時間放置,性質比較惡劣的就最好不要使用,也是為了咱們的健康而言的。

2、平菇作為菌類食用對身體是非常好的,可以增強細胞功能,抵禦各種疾病的免疫力,鎮痛,鎮靜的功能,以及止咳化痰等特效,所以來說多吃平菇是好的,平菇表層有白毛,只要不腐爛,不嚴重都可以食用。

3、平菇長白毛不是病菌,也不是發黴變質,而是平菇放時間長了本身散發出的白色孢子,它是無毒的,是平菇老化的表現。

不過最好不要把平菇放到那種程度,那樣營養和口感都不好。對於平菇放的時間長表層長出一層毛,對於不嚴重的來說可以使用的,用開水微燙一下即可食用,但是請注意對於長時間放置,性質比較惡劣的就最好不要使用,也是為了咱們的健康而言的。

2、平菇作為菌類食用對身體是非常好的,可以增強細胞功能,抵禦各種疾病的免疫力,鎮痛,鎮靜的功能,以及止咳化痰等特效,所以來說多吃平菇是好的,平菇表層有白毛,只要不腐爛,不嚴重都可以食用。

3、平菇長白毛不是病菌,也不是發黴變質,而是平菇放時間長了本身散發出的白色孢子,它是無毒的,是平菇老化的表現。

下面我會為你解答。平菇上長白毛影不影響食用，

還有如何儲存平菇長達幾個月的方法，平菇的營養價值

1、對於平菇放的時間長表層長出一層毛,對於不嚴重的來說可以使用的,用開水微燙一下即可食用,但是請注意對於長時間放置,性質比較惡劣的就最好不要使用,也是為了咱們的健康而言的。

2、平菇作為菌類食用對身體是非常好的,可以增強細胞功能,抵禦各種疾病的免疫力,鎮痛,鎮靜的功能,以及止咳化痰等特效,所以來說多吃平菇是好的,平菇表層有白毛,只要不腐爛,不嚴重都可以食用。

3、平菇長白毛不是病菌,也不是發黴變質,而是平菇放時間長了本身散發出的白色孢子,它是無毒的,是平菇老化的表現。

不過最好不要把平菇放到那種程度,那樣營養和口感都不好。

儲存方法如下：

空氣溼度的影響較大。一般來說，在常規的環境裡面鮮菇可貯存一週。溫度增高，溼度也要增加。菇量不多時，可將平菇放於裝有少量冷水的缸內，並將缸口封嚴，氣溫即便達到15℃-16℃，也可保鮮一週左右。還可將菇完全浸於冷水中，但水必須乾淨衛生，水的含鐵量應低於2毫克/升，這樣平菇才不會變黑。

2、冷藏：將新鮮的平菇子實體在沸水中或蒸汽中處理4-8分鐘，放到1%檸檬酸溶液中迅速冷卻，瀝乾水分後用塑膠袋分裝好，放入冷庫中貯藏，可保鮮3-5天。

平菇怎麼儲存比較好?

3、將平菇洗淨、撕成條狀，晾乾。鍋中加入適量的花生油其它植物油也可，加幾個紅辣椒和鹽，將晾乾的平菇條倒入油鍋中，炸至平菇變成焦黃後關火。晾涼後放入廣口的容器內，可以用來拌麵、夾在饅頭或麵包中吃。保質期可以達到幾個月。

平菇的營養價值

1、平菇含有的氨基酸種類十分豐富，含有17種氨基酸，包括人體所必需的8種氨基酸。

2、平菇的蛋白質含量在20%左右，為雞蛋的2.6倍、豬肉的4倍、菠菜和油菜的15倍。

3、平菇和一般食用菇一樣含有膳食纖維，膳食纖維有利於促進腸胃蠕動，促進消化。

4、平菇含有平菇素和酸性多糖體等生理活性物質，對健康長壽、防治肝炎病等有效。

對於平菇上的白色絨毛，是放至時間長了，平菇本身發出的白色孢子，不是病菌、也不是發黴變質，是平菇老化的表現。平菇表面有白毛，只要不腐爛，不嚴重都可以食用。吃的時候用開水微燙一下即可。

平菇上的絨毛是因為放置的時間太長導致的，製作之前最好聞一下有沒有黴變的味道，還是建議大家最好不要食用，那樣營養跟口感都會大打折扣

你好！這類食品是安全的，平菇上的白絨是菇自身生長的，不是菇外之物，大可放心食用的，但在食用製作時，先焯水一下，再熱鍋和你喜歡的食材一起爆炒，不過平菇做一道與肉類滾湯，也是不錯的！

能吃的，蘑菇長白毛不是病菌，也不是發黴變質，而是蘑菇時間長了本身散發出的白色孢子，它是無毒的，是蘑菇老化的表現。不過最好不要把蘑菇放到那種程度，那樣營養和口感都不好。最好是吃新鮮的。

1.平菇上的白色絨毛是什麼？

眾所周知，平菇等“蘑菇”，是靠菌絲體分泌的酶，降解有機質，做為營養，滿足生長需求。其主體器官，就是我們看到的這些白色絨毛狀菌絲體，稱為蘑菇類的“營養器官”，是由它們的“種子”(孢子)萌發繁衍而來，通常在基質中生長，不易被我們發現。它們的任務，就是吸收營養，積累營養，擴繁生長，儘可能多地擴充套件空間，佔領基質，為“繁殖器官”子實體的發育生長及孢子的產生、釋放打下堅實營養基礎。

它們的“繁殖器官”，又稱子實體，就是我們看到和吃的具有各種形態的“蘑菇”。它們的任務，是產生“種子”(孢子)，廣泛傳播，繁衍後代，達到種群的繁榮昌盛。這些我們肉眼可見的，美味的“蘑菇”，也是由它們的菌絲體經扭結、組織化，不斷生長，形成具有蓋、柄、褶等結構的菇體。

菇體的各個器官都是由菌絲細胞構成，即使釆下來，這些細胞仍然是“活”的狀態，條件適宜，榮易恢復菌絲形態繼續在菇體表面生長。

我們吃的平菇等蘑菇，在存放期間尚存在呼吸、代謝活動，尤其溼潤環境，更易恢復菌絲形態，長出白色絨毛(菌絲)，雖不會影響食用，但風味、口感大大降低了。同時在細胞生長活動時，利用的是自身豐富的組織營養，菇體被不斷消耗、衰老。因此，釆下的蘑菇，越新鮮營養價值越高，風味越鮮美。

如果一次吃不完，也需放陰涼乾燥處，攤晾存放，長時儲存，冰箱冷凍，風味基本不變。