西餅店創業。

要買多大的烤箱適合？那要根據你的投資實際規模來定的。中央工場一般選擇旋轉爐和三層烤箱，前店後廠型的小門市三層烤箱足矣！烤箱也分為兩種型別，一種是燃氣的另一種是電烤箱220V和380V的都有，要結合你的店面情況做出正確的選擇。

要是開烘培店，烤箱要買多大的？

很高興為你解答這個問題，我可以為你做專業解答，我做過新中式糕點，中西結合的。烤箱無非就兩種，電烤，氣烤，省一點最好用氣烤，開店買烤箱不能取決於大小，而是產品質量，烤箱我用過很多種，一般的幾千塊，好一點幾萬塊，烤出來的東西，味道差別很大的，好一點的烤箱，火焰遍佈均勻，溫度穩定，故障率也低，稍微差一點的也能用，不過用時間久，在烤產品時你要不停盯著溫度，隨時會有差異。

我覺得得根據個人的規模大小去購買烤爐，個人覺得南方牌很實用，店面小的話選擇兩層的，規模大點的話最好選擇三層以上，目前我家的就是兩層的烤爐。

110升的 不錯， 在商用來說算蠻大的了。

從價效比來說，大烤箱比小烤箱更經濟，所以可以適當長遠眼光發展，店面烤箱是否很快需要更大容量的，從這個角度來說，前期多投入一點，不僅可以提高效率，而且從店面整體發展來說節約了資金。建議在資金充足的前提下，適當長遠眼光考慮。購買高於現在產能的烤箱

關於開烘焙店烤箱需要買多大的，首先要看你準備開什麼規模的，如果只是一般中小規模的，建議入多層同烤的風爐，風爐具有操作方便、上色均勻、多層同烤、無溫差等這些優點，能夠幫你快速出單，烤出來的產品不僅外觀色澤好看，口感也比普通的小烤箱烤出來的好。能夠很好幫你留住客戶。

如果店內準備出售麵包，還需要入手一個發酵箱，用於麵包發酵，風爐針對歐包和法棍麵包還有自動噴霧這個功能。讓麵包口感達到極致。