呃呃~，害你因該不可能，再不好你也是她未來兒媳婦，對吧，再說了，有幾個人這麼膽大，就算再不喜歡你也不會這樣，而且這一道菜他們也要吃，不可能害自已兒子吧，會害你的，放心吧，你要記得殺人犯罪的。

這個不是本身這麼紅，是因為拍照軟體導致的，

放冰糖會使肉富有焦糖色，或者紅色，是正常的，

當然你覺得有毒可以不吃嘛，反正還沒結婚，對吧

。。。。讓她兒子試下毒。。哪有那麼誇張？別身在福中不知福了，紅燒肉呈亮紅色是冰糖的焦糖和老抽配比恰到好處才能產生的，就你婆婆這手糖熬的，如果次次都這麼紅的話，不做個百八十次根本熬不出來。如果照片你沒p的話，一看這顏色就知道好吃，趕緊吃吧，吃還堵不上嘴

我可以負責任的告訴你，你婆婆做的紅燒肉真的有“毒”！

在醫院負責臨床膳食營養工作21年，並且作為中國烹飪協會專家委員會的美食營養專家，我可以一眼就看出這紅燒肉是怎麼做的，紅燒肉通透的琥珀色不是一般人能做出來的，你吃了之後真的會先“成癮”，然後再慢性“中毒”，讓你不可自拔、永遠依附在你婆婆的身邊吃紅燒肉——還是偷著樂吧，能把紅燒肉做到這種境界的人，一定會用一種特殊的調料，而且這種調料是“致命的”，這就是——發自內心的愛。

紅燒肉透明的琥珀色是老抽、醬油或腐乳汁、紅曲粉、番茄醬永遠都不可能偽裝成的。

這是用糖色炒出來的肉，而且還是冰糖，並且最後沒有用澱粉勾芡，用的是燉肉時肉皮中膠原蛋白融化後形成的自來芡慢慢收緊在肉的表面，形成透明的、不會變黑的琥珀色。

圖片中的紅燒肉沒有黑邊，說明沒經過高溫油炸。

有的廚師為了人為的減少肉中的脂肪，而將切好的五花肉過油，在沒把握好油溫的情況下使肉塊的邊緣蛋白質迅速焦化，不僅肉裡面的腥味被“鎖定”了，肉也不容易消化，還會產生致癌的雜環胺，這才是真正有毒的紅燒肉。

一盤好吃、好看、有顏值的紅燒肉，還需要全程用心的把握好火候。

這火候多一分則老、少一分則膩，細心烹調的紅燒肉不會又腥又硬又難看，有可能與做紅燒肉時的技巧和耐心有關。

有人說，紅燒肉不是健康的食物，因為脂肪含量高、膽固醇含量高。

我倒是要說了——您能少吃點嗎？兩三塊紅燒肉也不至於把人吃壞吧，您只要不是天天頓頓酒肉伺候，也不至於因為半個月吃一次紅燒肉就吃出三高和癌症。

好吃的紅燒肉根本不放醬油、不放味精、不放油炒糖色。二斤五花三層的五花肉、一斤小香蔥、一兩生薑、一斤花雕酒、一茶匙的鹽、一份耐心兩個小時，一盤深紅琥珀般透亮濃香的紅燒肉就得了！

蘇軾同志早在1000多年前就說了：

黃州好豬肉，價錢如泥土，

富人不愛吃，窮人不解煮。

多放酒、少著水，

火候足了它自美！

本文圖片皆來自於網路，在此對圖片作者表示感謝！

如果被你未來的婆婆看到了你此類問題，你會認為她有什麼反應？！十里桃花想，她第一反應便是:好心當驢肺！她辛辛苦苦做出來的紅燒肉，結果被你懷疑有毒！你這起不是太傷她老人家的心了？！況且，她也沒必要為了″毒"你，而費了那麼多心機做一份如此美味的紅燒肉作為"毒藥"去毒你吧？！你應該問:這麼美味的紅燒肉是咋做成的？怎麼顏色會這麼紅？是不是有什麼特別配方？而並非是去懷疑紅燒肉有毒！紅燒肉色澤鮮紅，那是因為糖色煸炒得好！再加上老抽上色，特別是有你未來婆婆的一份苦心與耐心！你知道做一份如此美味的紅燒肉，需要多少耐心嗎？如果沒一兩個小時，你都絕對吃不到如此美味的紅燒肉！它是特考功夫與耐心的一道菜！如果沒一定的烹飪功底，和一份持續將一道菜花一兩個小時來煮的耐心，哪有一道色澤如此鮮豔的紅燒肉擺在你面前，讓你用來曬有毒的呢？！所以說，做人應懂得尊重他人的一片苦心與勞動成果，別動不動就懷疑別人對你有什麼不良居心！這是很沒禮貌與及傷人心的一種猜測！如果你真喜歡吃紅燒肉，就決定做你婆婆的準媳婦，因為，這種紅燒肉並不是所有做婆婆的都能做得出來的！知足吧，姑娘！