分為三大塊

1.蔬菜類，比如菠菜，娃娃菜，香菜等等

2.葷菜類，如羊肉卷，牛肉卷，裡脊肉，蝦滑等

3.主食類，如麵條，粉絲，寬粉等等

1.火鍋配菜需要葷素搭配，火鍋肉菜是透過燙食牛羊肉製作，但是如果只吃肉，並不利於身體健康，因此建議多吃菜，少吃肉，菜類例如金針菇，菠菜，油菜，香菇，菜花，娃娃菜，白菜，土豆片等都是非常不錯的火鍋涮菜。

2.另外就是要注意佔比問題。比如說牛羊肉佔每個人食量的五分之一就可以，其他可以吃土豆片，香菇，綠葉類建議吃油菜或菠菜這種爽口菜品。

3.建議先葷後素，因為這樣吃有利於血糖平緩上升，簡單來說就是對身體好。先燙食少量的菜類，例如豆芽菜或者綠葉類菜品，再燙食少量肉類，葷素搭配會更好。

4.如果吃辣湯火鍋，那就建議可以點脆毛肚或者鴨腸來吃，腥味被辣味壓住，吃起來會非常爽口。如果你吃的是清湯鍋，那就可以點菇類或者丸子類食物。

5.類似於呷哺呷哺還出了番茄鍋，那就建議不要點蝦類和蝦滑類，避免拉肚子。

6.辣湯配菜會有毛肚，素菜搭配黃豆芽，土豆片，菠菜，油菜，蘿蔔；葷菜搭配肥牛羊卷，鴨腸，黃喉都行。

7.清湯建議搭配菇類，番茄，粉條，凍豆腐，葷菜建議毛肚，蝦滑，午餐肉，牛肉等。

8.其實火鍋配菜並沒有固定的搭配方法，你還是需要根據家人的口味去調節，以上只是建議，僅供參考。

這個很簡單的，想想自己平時去火鍋店一般都會有啥菜，然後去超市購買即可， 若是記不得，也沒有關係，可以下載一個做菜的軟體，然後去上面搜尋一下， 要是不願意下載，可以直接百度一下，總有一款是你想要的。

重點來了喔，

必備牛肉，肥牛 各種菇類 菌類 青菜 海鮮 牛丸、魚排、蝦餃等：是廣大年輕朋友喜愛的，可直接在超市購買，價格便宜還不需要加工。直接倒入煮沸即可食用。

火鍋配菜需要葷素搭配，火鍋肉菜是透過燙食牛羊肉製作，但是如果只吃肉，並不利於身體健康，因此建議多吃菜，少吃肉，菜類例如金針菇，菠菜，油菜，香菇，菜花，娃娃菜，白菜，土豆片等都是非常不錯的火鍋涮菜。

2.另外就是要注意佔比問題。比如說牛羊肉佔每個人食量的五分之一就可以，其他可以吃土豆片，香菇，綠葉類建議吃油菜或菠菜這種爽口菜品。

【畜肉類】：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。【禽肉類】：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。 【水產類】：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海參、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。【蔬菜類】：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。

蔬菜洗淨的洗淨，切塊的切塊，切條的切條

各種顏色的蔬菜搭配，吃葉的，吃莖的，吃果實的

青菜蘿蔔各有所愛

火鍋吃起來

娃娃都餓了