拉麵對於南韓飲食行業來說真的太重要(本來也沒什麼東西)，新聞經常提示國民不要三餐都吃拉麵。。。

但南韓泡麵普遍沒有油包，一般都是一個粉包。

比起我大中華確實健康一些。

我先總結一下，南韓拉麵，按麵條分就3種，普通柱型，扁平型，再就是冷麵。

按做法分，就幹拌和湯麵。

一 好吃的泡麵。

1火雞面火雞面其實味道真的很好，很多人都只關注了他的辣，卻忽視了它的味道。配上炸雞，花生，哇，口水下來了。

而且火雞面多種多樣但並非每種都好吃。

推薦芝士味

其他的麻辣味，炸醬味，湯麵其實都很一般。原來還有個核彈辣，後來下架了。。。

2 親民3兄弟

這三個真的太便宜了其實還有個更便宜的，但那個不好吃一會說。我分別介紹一下。

真拉麵:這個真的很好吃，我舍友因為貧窮，曾經挑戰過一學期只吃真拉麵，不僅沒有膩，而且身體還沒問題。你自由發揮一下其實真的並不比那些貴的泡麵差，畢竟오뚜기生產的調料都那麼好吃。。。安城湯麵

一直覺得它像中國泡麵，但說不好像那種，味道很好，但是吃多了會膩。不像真拉麵。。。。確實經得起時間的考驗。三養拉麵

個人不喜歡，但是也很便宜，就提一下吧。3 經常拿來代餐的兩種泡麵。

其實個人喜歡的還有一種叫감자탕，但那個其實就是普通泡麵加了一些芝麻醬，所以不單另說。(比幸拉麵貴12塊錢還少給一個。)

辛拉麵

很多人都以為南韓只有兩種泡麵，辛拉麵和火雞面。

而這兩種確實也扛得起這重擔

其他的很多泡麵味道都和他們差不多，例如真拉麵，三養和辛拉麵個人感覺味道無比接近。(好奇為什麼三養還那麼難吃)

中國大量仿製辛拉麵真的砸人家牌子。

那味道確實沒法比。雞蛋麵

其實它就是在裡面放了一個蛋餅和一些辣椒油香油

味道真的很棒。

那香味一下子就區別於其他湯麵，並把她們都甩的遠遠的。

贊一個。4 唯一不難吃的冷麵 拌冷麵

這個有興趣可以嘗一下，低卡路里，加半個雞蛋。

冷麵本就是烤肉絕配，所以要是能加點烤肉進來，至少夏天碾壓一切湯麵，那些太油膩。另外想說其實還有蠻多好吃的卻下架了或者超市沒買的。例如四川擔擔麵，好像是農心造的，後來不知道咋回事下架了，真的挺好吃的。

另外外邊的飯店會賣一種芝士拉麵，我自己發現大概做法是一片芝士蓋在安成湯麵上，確實挺好吃的。

二 泡麵界地雷

南韓人做飯都不會，能做出什麼好吃的泡麵。所以千萬不要嘗試小眾的泡麵。不用懷疑就是因為難吃所以沒人吃。

舉幾個例子

1咖哩幹拌

這個我覺得特別奇怪，오뚜기 的咖哩粉那麼好吃，不知道為啥這個拉麵能這麼難吃，簡直奇了怪了。

黑暗料理之典範，難吃泡麵之經典，面難吃，不好做，碗還不好洗乾淨。真的很強。角落裡的地雷

這個簡直就是個笑話，30塊錢4包的拉麵，蔬菜包只有蔥渣滓，就不到1g的量，調料包類似湯達人，味道淡的可怕，居然還在包裝上寫了辣味?辣???

充分證明貴的不一定好。這就是那最便宜的拉麵，辣牛肉湯。

除了難吃沒什麼好說的，偷工減料之王。

麵條細的快趕上粉絲了，味道淡的出奇，啥都沒有，價格和真拉麵其實差不多。

記得有次體驗生活去工廠打工，午飯，漂亮學姐給我泡了一碗這個，我吃了一口都想哭了，真的可憐。

往後的留學生活裡，給我錢我都不可能看他一眼。

真的，讓人心裡太難受了，那味道，那口感，我真的只吃了一口。4那些我連拍都不會拍的拉麵。

各種幹拌麵真的難吃出境界。

a記得有次買個짜파게티可能是類似的也不一定，直接就是土味，我吃了一口驚了，我吃的是幹拌麵??

我閨蜜看我要扔說他沒吃過，想嘗一口，他耿直的吃了一口就吐到垃圾桶裡了，並安慰自己說幸好沒有花錢買過，簡直浪費錢，做活動買了5包的我在一旁。。。。

b樓上有位仁兄說能吃那個炸醬麵吃出思鄉情，我都笑了，懷疑他是不是真的吃過。我的天，南韓炸醬麵吧其實挺好吃的。那個泡麵不知道做的什麼玩意。真的很強。黑暗料理研製公司。

c火雞面麻辣味，真的難吃的可以，寬麵條，要泡很久很久，然後可能南韓人對麻辣有什麼誤解吧，沒有花椒麻椒味，卻叫麻辣，真的神奇，唯一的一點好吃就是那個火雞面的經典底料，確實美味不可擋。

真的太多了，還有海帶湯味的拉麵，泡菜湯飯味的拉麵，我就不一一舉例了。

你的關注和點的每個贊，我都認真當成了喜歡~

用料 五花肉半斤蘿蔔西葫蘆馬鈴薯／土豆洋蔥植物油3湯匙韓式黑豆醬1湯匙馬鈴薯澱粉2湯匙糖黃瓜香油1茶匙水做法

把五花肉、白蘿蔔、洋蔥、西葫蘆和馬鈴薯切成同等大小的小丁。（大約1/2英寸）。黃瓜切成細絲，用冰水衝一下，蓋保鮮膜，放進保鮮櫃。

熱鍋，熱油，倒入五花肉，中小火，翻炒。待肉炒成焦黃色，將鍋裡的油倒出。

倒入切好的蘿蔔丁，翻炒一分鐘。然後倒入土豆丁，翻炒一分鐘。再倒入洋蔥丁和西葫蘆丁，繼續翻炒。

翻炒到食材都有點焦黃色，倒入2茶匙的植物油和一湯匙的黑豆醬，關火，翻炒均勻。後倒入2杯的水，蓋上鍋蓋，大火煮開。

取一小碗，加入兩茶匙的馬鈴薯澱粉、1/4杯水和一茶匙的糖，攪拌均勻。看鍋裡汁收的半乾，攪拌著倒入調好的汁。攪拌下，倒入1茶匙的芝麻油，攪拌。

待醬汁粘稠時，盛出。燒一鍋開水，水滾後，下入麵條。並用筷子不斷攪拌，防止麵條黏在一起。水二次滾後，加入一杯涼水。水再開時，取一根出來嚐嚐，如果麵條中間沒有白芯就是熟了，否則再倒入涼水，等水開。將煮好的麵條撈到一隻大碗中，用自來水或純淨水沖洗。待麵條不再粘粘後瀝乾水分，盛到適合的容器中。

麵條鋪地，倒入做好的炸醬，上面加上保鮮好的黃瓜絲，上桌咯！