有，冬季隨著雪花飄灑，一簇一簇地開出青色的花瓣，獨立風雪，散著青香，讓人聞到春天的味道，冬寒要結束了，春天還會遠嗎？春天裡豐滿的青梅就像，小朋友的鼓鼓的臉堂由青變黃帶個紅暈，可愛可賞！

天地之間二O二O年四月十九曰草於武漢沌口

我的家在湖南，我們這裡的青梅太多了，但因為是太酸，沒有人喜歡吃，任由它自生自滅，太可惜了，你提出來的問題勾起了我的思維，今年何不把它利用起來？可以把它做成青梅酒，把它燻成烏梅，提高肝膽的解毒的作用

青梅屬果類作物，其味極酸，一般很少直接食用，主要用於加工成青梅乾果、醃製後食用最佳，也有用來制酒。

青梅樹屬落葉植物，一般夏末開始葉黃而後掉落，入冬開花長芽，春季葉子茂盛，也是青梅果彭大季節，夏季初期可摘果，果實成熟前為皮青色，肉脆而酸，利於加工，成熟後皮黃，其肉雖帶甜味，但已成漿型，不利於加工。

青梅果樹在我們這邊很少有人大面積種植，以前每家每戶都種幾棵，現在有幾棵，都是幾十年的樹了，樹枝很高，且枝條很小，釆果難度大，樹枝很易折斷，不利於攀爬，那個好摘摘那個，其它難摘的就用來“望梅止渴”。

小的時侯，青梅就是常用水果，（因為沒有什麼水果）拿著一些鹽蘸著吃，吃上十個八個，酸溜溜，牙都軟了，想起童年吃青梅，口水都流出來了。

【直接食用】把青梅用水洗乾淨，當水果直接食用，但是那個酸味非常濃，一般的人受不了，如果喜歡這個味道的，當然是帶勁。【醃製青梅】先把水煮開，把梅子放下去燙一下馬上撈起，放在外面吹乾。依據個人的口味加適量的鹽醃製一個月左右就好了。【蜜制青梅】1.先料：選用肉質堅韌、顏色青綠的新梅果。2.鹽漬：把梅果入缸，分層將鹽撒入缸內的果實上，醃製3天以後即為鹹梅坯備用。3.切瓣：把梅果用刀沿縫合線對剖兩半，除去果核。（也可以不去）4.漂洗：取鹹梅坯用清水浸泡約10小時，漂清鹽分，取出壓濾，去除水分。5.糖漬：配成濃度為30％的糖液，將梅坯浸入蜜漬，約經12小時左右，然後分批加入白砂糖，經15天以後，連同糖液置於鍋中煮沸，隨即取出瀝去餘糖液。6.晾曬：將糖漬後的梅坯，攤放在竹屜中，晾曬至梅果表面的糖汁呈稠粘時即可【青梅酒泡製】將青梅洗乾淨晾乾，然後放進準備好的瓶子裡，匯入45度左右的白酒。大學半個月就可以飲用。