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1 # 商洛小農民
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2 # sh日當午
補氣血中藥中，補氣最經典的是人參、白朮、茯苓和甘草，補血的經典方是川穹、當歸、熟地和白芍湯，加在一起叫八珍湯，是最經典的一個補氣血方劑。從單一味藥來說，各種參類，黃芪、杜仲都可補氣。白芍、當歸都可補血。這些藥物平常都可用一些，若病人確實氣血不足，可在燉肉或煲湯時按需要將上述單味藥加進去。
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3 # 小華V雨後彩虹ASF
瘦肉燉什麼補血
瘦肉是一種在人們的日常生活中比較受歡迎的食物，也是一種在人們的餐桌中出現機率比較高的食物。瘦肉的吃法有很多種，其中有不少人就會將瘦肉、阿膠等食物一起燉，這樣燉制而成的食物，是有著很好的補血的功效的。下面，就為大家介紹瘦肉與哪些食物一起燉可以補血！
一、補血瘦肉湯
主治：再生障礙性貧血
配方：生曬參9克，當歸10克，生地、熟地各15克，紅棗20枚，瘦豬肉60克。
製法：瘦肉放入沸水內，去浮沫，加入生曬參、當歸、紅棗、生地、熟地、料酒、八角茴香，用小火煮1~2小時，食鹽、味精調味即可。
功效：養陰補腎。
用法：每日1劑，飲湯食肉。
二、阿膠燉瘦肉做法
1. 瘦肉切適量大小塊，切姜兩片備用;
2. 瘦肉和薑片冷水下鍋，焯掉血水後洗淨瀝乾;
3. 阿膠一分為二，等量;
4. 紅棗洗淨去核，桂圓肉用清水過一下即可;
5. 兩個燉盅內分別等量放入瘦肉和薑片
6. 放入阿膠;
7. 加入紅棗和桂圓，並注入開水，約八九分滿;蓋好蓋子，按電子燉盅的說明操作外圍也加入開水;
8. 燉2.5-3小時即可，食用時可根據喜好加鹽，個人沒有加鹽，覺得味道也還不錯！
三、當歸黃芪燉瘦肉
1.瘦肉切適量大小，並切姜一片；
2.把瘦肉和薑片冷水下鍋焯一下血水；
3.然後過清水洗淨，入燉盅；
4.當歸過清水洗一下備用；
5.紅棗洗淨去核備用；
6.黃芪過清水洗一下備用；
7.把備好的當歸，紅棗，黃芪等也入燉盅；
8.注入約八成滿的開水； 按電子燉盅的說明操作在外圍也加適量開水，蓋好蓋子；
9.燉約2.5-3小時，食用前加少許鹽或者不加鹽勻可！
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4 # 四川張五
肉是一種在人們的日常生活中比較受歡迎的食物，也是一種在人們的餐桌中出現機率比較高的食物。瘦肉的吃法有很多種，其中有不少人就會將瘦肉、阿膠等食物一起燉，這樣燉制而成的食物，是有著很好的補血的功效的。下面，就為大家介紹瘦肉與哪些食物一起燉可以補血！
瘦肉燉什麼補血
一、補血瘦肉湯
主治：再生障礙性貧血
配方：生曬參9克，當歸10克，生地、熟地各15克，紅棗20枚，瘦豬肉60克。
製法：瘦肉放入沸水內，去浮沫，加入生曬參、當歸、紅棗、生地、熟地、料酒、八角茴香，用小火煮1~2小時，食鹽、味精調味即可。
功效：養陰補腎。
用法：每日1劑，飲湯食肉。
瘦肉燉什麼補血
二、阿膠燉瘦肉做法
1. 瘦肉切適量大小塊，切姜兩片備用;
2. 瘦肉和薑片冷水下鍋，焯掉血水後洗淨瀝乾;
3. 阿膠一分為二，等量;
4. 紅棗洗淨去核，桂圓肉用清水過一下即可;
5. 兩個燉盅內分別等量放入瘦肉和薑片
6. 放入阿膠;
7. 加入紅棗和桂圓，並注入開水，約八九分滿;蓋好蓋子，按電子燉盅的說明操作外圍也加入開水;
8. 燉2.5-3小時即可，食用時可根據喜好加鹽，個人沒有加鹽，覺得味道也還不錯！
瘦肉燉什麼補血
三、當歸黃芪燉瘦肉
1.瘦肉切適量大小，並切姜一片；
2.把瘦肉和薑片冷水下鍋焯一下血水；
3.然後過清水洗淨，入燉盅；
4.當歸過清水洗一下備用；
5.紅棗洗淨去核備用；
6.黃芪過清水洗一下備用；
7.把備好的當歸，紅棗，黃芪等也入燉盅；
8.注入約八成滿的開水； 按電子燉盅的說明操作在外圍也加適量開水，蓋好蓋子；
9.燉約2.5-3小時，食用前加少許鹽或者不加鹽勻可！
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5 # 大蝦愛傻瓜
煮骨頭湯要注意以下技巧:先把骨頭洗乾淨，將骨管敲裂，一直到能見到骨髓為止，放入鐵鍋（只能用鐵鍋)內，多加水煮。煮時先不放鹽，少加點食醋，使骨頭中的骨膠原、鈣、磷溶解在湯中，被人體吸收。煮的時間大約需要一小時左右，這時的湯最有營養。
豬骨蓮藕玉米湯是我自己和家人都非常喜歡的一道老火湯，用的材料雖簡單又很經濟，整款湯喝時會非常的香和略帶清甜，而且有健脾祛溼的功效，老少皆宜。豬骨蓮藕玉米湯的做法也很簡單，把材料洗淨，放在鍋裡煲3小時左右就可以了。
材料：豬脊骨2大段，胡蘿蔔2根，蓮藕半根，玉米1根，薏米1小把，玉竹片數片，蜜棗1顆，姜2或3片
準備：豬脊骨洗淨剁成塊，胡蘿蔔切滾刀塊，蓮藕切片，玉米切段。薏米略微沖洗一下，瀝水備用。
做法：
1.鍋中放入適量清水，再加2片薑片，燒開後放入豬脊骨煮大約5分鐘，然後取出骨頭衝冷水待用。
2.用一個較高身，體積較大的湯鍋（或湯煲），倒入適量水，燒開後放入所有材料，待滾開10分鐘後，改調中小火煲3小時，最後下鹽巴調味就可以喝了。
2、肉怎樣燉才好吃？
為了把肉燉的又爛又軟又好吃，小編專門研究過，燉肉時，要用涼水不能用熱水，而且水一次性加足。開始要用旺火，開鍋以後則用小火。蔥、姜、大料開始時就放上，七成熟的時候放醬油，九成熟時放鹽，這時最關鍵的兩點，這兩樣要是放早了，那肉就不好煮爛了。下面在推薦一道大肉的做法，對於愛吃肉的朋友絕對過癮。
紅酒燉大肉所謂:大俗，大雅。大俗即是大雅，大雅即是大俗，烹飪也是如斯。這道菜餚，用大俗之物五花肉，佐以大雅之物紅酒，小火慢燉，大火收汁，湯汁濃郁，酒香四溢，讓人熏熏然??
準備材料五花肉、千頁豆腐、切塊。
蔥姜爆香，加入五花肉翻炒加入適量老抽提色，倒入紅酒，煮開後加入豆腐，小火慢燉加入調料調味，大火收汁
其實本人酒量不行，俗稱:一口倒！因此提前加入紅酒，讓酒精揮發，如果喜歡紅酒味道的，可以在出鍋前再加一次紅酒！
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瘦肉是一種在人們的日常生活中比較受歡迎的食物，也是一種在人們的餐桌中出現機率比較高的食物。瘦肉的吃法有很多種，其中有不少人就會將瘦肉、阿膠等食物一起燉，這樣燉制而成的食物，是有著很好的補血的功效的。下面，就為大家介紹瘦肉與哪些食物一起燉可以補血！
一、補血瘦肉湯
主治：再生障礙性貧血
配方：生曬參9克，當歸10克，生地、熟地各15克，紅棗20枚，瘦豬肉60克。
製法：瘦肉放入沸水內，去浮沫，加入生曬參、當歸、紅棗、生地、熟地、料酒、八角茴香，用小火煮1~2小時，食鹽、味精調味即可。
功效：養陰補腎。
用法：每日1劑，飲湯食肉。
二、阿膠燉瘦肉做法
1. 瘦肉切適量大小塊，切姜兩片備用;
2. 瘦肉和薑片冷水下鍋，焯掉血水後洗淨瀝乾;
3. 阿膠一分為二，等量;
4. 紅棗洗淨去核，桂圓肉用清水過一下即可;
5. 兩個燉盅內分別等量放入瘦肉和薑片
6. 放入阿膠;
7. 加入紅棗和桂圓，並注入開水，約八九分滿;蓋好蓋子，按電子燉盅的說明操作外圍也加入開水;
8. 燉2.5-3小時即可，食用時可根據喜好加鹽，個人沒有加鹽，覺得味道也還不錯！
三、當歸黃芪燉瘦肉
1.瘦肉切適量大小，並切姜一片；
2.把瘦肉和薑片冷水下鍋焯一下血水；
3.然後過清水洗淨，入燉盅；
4.當歸過清水洗一下備用；
5.紅棗洗淨去核備用；
6.黃芪過清水洗一下備用；
7.把備好的當歸，紅棗，黃芪等也入燉盅；
8.注入約八成滿的開水； 按電子燉盅的說明操作在外圍也加適量開水，蓋好蓋子；
9.燉約2.5-3小時，食用前加少許鹽或者不加鹽勻可！