許多朋友栽培油莎豆都不知道如何去正確進行栽培，這是油莎豆生長不好、產量低的一個主要原因。而如果沒有掌握其栽培技術，那麼油莎豆也不會生長旺盛。為了保證豐產，就要合理地、有效地進行栽培。下面與大家一起分享關於油莎豆如何進行科學的栽培技術。栽培區域和土壤選擇

栽培區域

油莎豆性喜溫暖。中國除北部寒冷及高寒地區外，自北緯41-43度以南，即北自遼寧及河北北部、內蒙古南部，南至廣東、廣西、雲南，東起海濱，西至新疆的廣大地區都適於油莎豆栽培。大粒油莎豆生育期較長，北緯38-40度以北，塊莖發育不充實。

土壤選擇

必須選擇適宜的土壤，選擇的要求：一是便於塊莖的收穫，二是能夠高產。那麼可以選擇肥力較高、有灌溉條件的砂質土壤。砂質土壤疏鬆、透氣性好，這不僅適於油莎豆的生長，而且便於塊莖的收穫。而在粘重土壤或礫石多的土壤上收穫困難，不宜栽培。在砂質土上栽培油莎豆，必須增施肥料和重視保墒措施。

土壤疏鬆，通氣良好有利於油莎豆生長。播種前應深耕細耙，使疏鬆平整，如有灌水條件應作哇。畦的大小不限，以灌水方便為原則。東北有起壟栽培的習慣，秋天耕翻，耙平，起壟，春季化凍時鎮壓保墒。

整地方法

栽培油莎豆，採用壟作和平作均可，這些都有助於油莎豆的生長，但同時也要根據當地的栽培習慣。

①壟作

優點：可以增厚土層，提高土溫和增大晝夜溫差，對塊莖的發育有利，同時也便於人工收穫；

缺點：壟作行距較寬，一般都在50-60釐米，不能經濟利用土地。

②平作

優點：可以密植；

缺點：無法增厚土層，土溫與晝夜溫差不大。

油莎豆生長期需要大量養分，特別是氮、磷和鉀對植株的健壯生長和塊莖的發育具有重要作用。為獲得高產，應多施廄肥、堆肥、綠肥、其他土雜肥等基肥。施肥數量可根據土壤肥力、肥料質量和產量要求等決定。一般畝產1000-1500斤，每畝約需基肥5000-10000斤，並配合施用50-120斤磷肥。試驗證明，氦、磷肥配合施用具有顯著的增產效果。據風砂地改良利用研究所試驗：在肥力低的砂質土壤上，氮、磷比以1：2為好；在肥力水平中等的砂質土壤上，氮、磷比以1：1為好。

種用塊莖質量、播前種子處理、播種技術等與生產的成敗有著密切關係。

選種及種子處理

品質對出苗和產量具有顯著的影響。播種前應選種，選擇飽滿、芽眼未受損傷、無黴爛、具有生活力的塊莖作種用。油莎互塊莖大小不一，個體較小的雖不及粒大的，只要飽滿也可作種用。如果栽培條件好，稍小一點的飽滿粒對產量並無顯著的影響。塊莖有破傷但芽眼完整，並不影響發芽。秕粒塊莖成熟度差，發芽率低，不宜作種用，最重要的是失去生活力的塊莖絕對不可作種用。

塊莖生活力是發芽的潛在能力。塊莖在收穫和貯藏期間，往往因含水量高，易受熱或受凍，喪失生活力，這種塊莖已失去播種價值。如用這種塊莖播種，將給生產帶來嚴重的損失。因此在播種前應進行生活力測定。常用測定生活力方法有兩種：一是感官鑑定法，二是發芽試驗法。

①感官鑑定法

將塊莖用刀切開，觀察切面的色澤。具有生活力的塊莖切面呈米黃色或黃白色，色澤新鮮，無異味。喪失生活力的塊莖切面顏色變深，色澤發暗，甚至在髓部與皮層中間產生空隙，發黴，有腐臭味或哈喇味。在塊莖的切面色澤和味道發生異常時，感官鑑定法還是比較可靠的。

但是，有時塊莖切面的色澤和味道尚無顯著的異樣，看不出有什麼毛病，然而已因受熱或受凍失去生活力，在這種情況下，感官鑑定就不大可靠了。如果將這種塊莖進行浸種，水很容易變渾濁和產生酸臭味。播種後，塊莖切面逐漸變為淡紫色，繼之腐爛。

②發芽試驗法

是測定塊莖生活力最可靠的方法。透過發芽試驗，測出發芽串和發芽勢，不僅可以保證塊莖的播種質量，而且便於精確計算播種量。

具體做法：取試樣200粒，用溫水浸種，使塊莖充分吸水膨脹。分兩組(每組100粒)或四組(每組50粒)放在大發芽皿或瓷盤中。塊莖下面鋪4層溼紗布或溼沙，上蓋溼紗布。紗布或溼沙均以手握不滴水為適宜，不可過溼，以免引起塊莖腐爛。

然後放入溫箱中或溫暖處，溫度保持28-35℃，經36小時即可開始發芽。每天紀錄發芽數，保持紗布或沙的溼度。試驗結束，計算出發芽率和發芽勢。在發芽過程中，良好的塊莖一般不易發黴，如在24-36小時後表面即開始生白黴的塊莖，一般是喪失生命力的塊莖。

塊莖吸收水分後，才能恢復和加速生理作用，促進酶的活動，把貯藏養分轉化為可溶性的簡單物質，為芽的生長所利用。由於塊莖皮厚堅硬，吸水較慢，直接播種往往出苗遲且不整齊。播種前進行浸種，使塊莖吸足水分，有利於發芽和提早出苗。

①浸種方法：

浸種用涼水或溫水均可。涼水浸種將選好的塊莖放入缸(盆或木桶)內，加水至少高出種子面15釐米。每天換水1-2次，防止塊莖發酸變質。塊莖吸水膨脹，當浸至表面無皺紋時即可撈出播種。普通油莎豆一般需浸泡3-4天，大粒油莎豆需4-5天，溫水浸種水溫以 45-50℃為宜，不可超過55℃。加水時應隨時攪拌，使水溫上下保持均勻。每天換水(40-45℃)2次，浸種3-4天。

溫水較涼水浸種發芽快並可提高發芽率。但涼水浸種簡便易行，只要塊莖質量好，用涼水浸種同樣能出苗整齊。此外各地還有試驗用化學藥劑和其他物質進行浸種的，有部分風砂地改良利用研究所用1%濃度的胡敏酸鈉溶液浸種半天和0.01-0.05%的高錳酸鉀溶液浸種2-3天。

②催芽目的

(1)促使塊莖提早發芽，播種後早出苗，從而延長了油莎豆的生長時期；

(2)能夠保證出苗整齊和全苗，避免因塊莖質量或其他不利因素造成的缺苗斷壟現象。在氣候寒冷生長期較短，夏播，套種，補種，塊莖質量差發芽率低等情況下，播種前最好進行催芽處理。

常用的催芽方法有堆積催芽和砂床催芽兩種。

◆堆積催芽

根據經驗，在室內地上，先墊一層稻草，上鋪谷墊，將浸好的塊莖堆積在谷墊上，塊莖四周蓋上麻袋，再蓋一層稻草。每天用40-45℃溫水淋1-2次，當堆溫達到30℃左右時，開始發芽，經4-6天發芽基本結束。

◆砂床催芽

砂床選擇在背風向陽的地方。床寬1米左右，長度不限，深約30釐米。下面鋪馬糞或稻草保溫，上面再鋪一層6釐米左右厚的細砂，用腳踏實。然後將浸好種的塊莖拌三分之一的溼砂平鋪在床內，上面搭塑膠薄膜拱棚覆蓋。床內溫度保持在20-32℃，注意保溼。經五天左右，催芽基本結束，夏播前的催芽，因氣溫較高，可在背風向陽的地方，直接將浸好的塊莖混溼砂鋪在地面上，厚約10釐米。

用塑膠薄膜搭棚覆蓋，注意通氣與保溼，在催芽過程中須注意檢查發芽情況。發芽床溫度高，坎莖發芽後芽生長很快，芽長超過0.5釐米時很易折斷，最好分批將已發芽的塊莖檢出及時播種。

播種時期和播種方法

適時播種是獲得高產的重要措施，塊莖發芽需要較高的溫度，因此決定播種期時首先要考慮當地的氣候條件。在土層5釐米平均地溫18-20℃下，塊莖才能正常發芽出苗。溫度低，即使早播種，也不可能早發芽和早出苗。中國各地的適宜播種時期因氣候條件而異。由北向南，氣候愈暖，播種開始時期愈早，播種期限也愈寬。

播種期的早晚不僅影響出苗，而且影響產量和產品品質。適期播種能夠充分利用當地的水、熱及土地資源，在一定的生長期內充分成熟，增加塊莖產量和含油量。各地區的作物種類、耕作制度存在著明顯的差異。在決定播種期時，不僅要考慮當地的氣候條件，而且要考慮當地的耕作制度。不論春播或夏播，都需要合理安排茬口，經濟利用土地。

選擇開溝條播或穴播，播種深度3-5釐米，不可過深或過淺。土壤下層溫度低，播種過深延遲發芽和出苗。表層土壤容易乾燥，特別在北方，春季乾旱，蒸發量大，播種過淺塊莖可能因表層土壤缺水而不能發芽，造成缺苗。覆土後要進行鎮壓，使土壤和種子密接，如有灌水條件，播後應及時灌水。

播種密度應根據水肥條件和播種早晚而定。土壤肥力較高、有灌水條件、適期播種可適當加大株距，降低播種密度；反之，播種宜密。根據試驗結果：以行距27-40釐米，株距10-20釐米，每畝播種1.5-2.5萬穴(苑)為宜。 壟作時如果行距加寬，株距可縮小至10釐米。為了保證全苗，增多基本苗數，在株距17-20釐米時，普通油莎豆每穴可播種2粒。

大粒油莎豆塊莖個體較大，每穴播種2粒時，播種量需加一倍，在生產上很不經濟，如果塊莖質量高，也可以每穴播種1粒。播種量可根據播種密度和塊莖的千粒重計算出來。經過選種，普通油莎豆千粒重可達500克左右，播種量每畝需15-25斤；大粒油莎豆千粒重可達1300-1400克，播種量每畝約需40-60斤。

總結：想要提高油莎豆的整體產量，栽培的方法很重要，根據油莎豆的要求來決定選擇何種方法來進行栽培。只有在種植前掌握其技巧，做好應對油莎豆生長過程中遇到的問題，才能有助於提高油莎豆的產量。

許多人並不清楚油莎豆是一種什麼植物，其實它是一種很好的油料作物，七十年代由非洲引入中國進行種植。

七十年代我剛中學畢業，生產隊讓我在本村的農場參加生產勞動時，省裡專門派來技術人員來我們農場指導種植油莎豆。我參加了整個油莎豆的種植和管理，直到最後收穫。

我們有了種植油莎豆的經驗，後來到我們這裡取經學習的人有很多，種植油莎豆的人也越來越多。油莎豆的莖葉是喂牲口的上好飼料。地下長出來的果實，便是油莎豆了。油莎豆呈橢圓形狀，如花生仁大小，小的像大個的黃豆粒。收穫後的油莎豆可以用來榨油吃，也可以生吃，妙熟吃。記得在農場時，小夥伴們還偷偷炒過油莎豆果子，吃起來特別特別香。

油莎豆的種植

油莎豆比其它農作物耐旱，耐高溫，而且無病害。只要種植方法得當，一般畝產能達到500公斤以上。

1，土壤要求。油莎豆比較耐旱，並不耐澇，最適合在疏鬆的沙質性土壤中進行種植。沙性土壤種植油莎豆還有一個好處，就是收穫時容易過篩子。過去我們全是用人力篩油莎豆果子，現在油莎豆種植戶全部改用機器收穫過篩子。

2，施足底肥。在油莎豆種植前施足油莎豆所需要的底肥，能用上農家肥最好。過去我們種植油莎豆用過磷酸鈣做底肥，現在普遍施用磷酸二銨每畝地用三十公斤加上硫酸鉀十公斤做底肥。或直接用氮磷鉀三元複合肥每畝地四十公斤，然後造墒整地。

3，催芽播種。種植前選用優質油莎豆果種進行催芽處理，用溫水浸泡油莎豆二十四小時，水溫以不湯手為宜，油莎豆漲大後，撈出蓋布催芽。等油莎豆拱芽時就可以播種了。

4，播種方式。種植油莎豆普遍釆用條播的方式進行播種，株距10一15公分，行距50一60公分。種植面積大的可使用機械化播種。

5，油莎豆管理。油莎豆的管理比較粗放，除了油莎豆田出現乾旱時，應及時澆水外，在油莎豆生長期應做好除草管理。在油莎豆出苗後，可用五鏵犁為油莎豆田鋤劃鬆土，可消除油莎豆田雜草，又能使土壤保墒。

在油莎豆生長中期，可用機械或牲畜拉犁為油莎豆起壟培土，對油莎豆的增產效果明顯。

總結:根據我們這裡種植油莎豆的經驗，雖然說種植油莎豆比較簡單，但一定要粗中有細，選好適合油莎豆生長的土質，施足底肥是種植好油莎豆的關鍵。及時消除田間雜草，利用好培土栽培油莎豆的增產優勢就可以了。

油莎豆(又稱虎堅果)，對我們大多數人來說非常陌生，然鵝，其實在前三年，虎堅果就已經開始在歐美國家全食品超市和售賣自然食物的商店上架，已經形成代替杏仁和常規堅果併成為麥片“好伴侶”的大趨勢。

油莎豆為莎草科一年生植物,原產非洲，是中國農業科研部門前幾年引進的一種優質、高產和綜合利用前景廣闊的集糧、油、牧、飼於一體的超級經濟作物。

油莎豆主要收穫地下核狀根莖果，其播種、管理、收穫、貯藏與花生相似，在中國南北各地的崗地、林間、沙灘、丘陵等均可種植，易種易管，抗旱耐澇，可單種，也可以與其它作物套種（如瓜地、果園、防風林等）。乾果重1.8～2.0g，含有大量的糖分，耐旱、喜光、好氣、抗鹽鹼，適合種植在黃沙土壤上，產量更高，根系發達，生長快，分孽多，每穴結果200～300粒。病蟲害很少，不用打藥。

經北京、河北、湖南、山東、四川等地試種，一般畝產750～1 000千克。地上鮮草體，高可達100—120釐米，呈株叢生長，葉片扁而厚，細長呈劍狀。畝產鮮草可達3000公斤以上，是飼養牛、羊、魚、兔、鵝的優質飼料。

油莎豆的管理與收穫基本跟花生相同，可在其它作物間套種。尤其是幼林果園，既可肥地改土、抑制雜草、覆盤遮蔭、防止水土流失，又可增加前期收入，一舉多得。

油莎豆種植可謂“一勞永逸”，年年有收，第一年成熟後，收穫後散落土中的果實在土中不易腐爛發黴，且具有休眠期。因此，第二年春天會萌發新苗，起苗移栽既可。

油莎豆加工成營養食品出售，可生食、炒食、油炸，味道香甜。榨油出油率較高，可作精美菜餚的調料油，符合國家食用油標準，是當今植物中較有發展前途的新型油料作物之一，榨過油的餅粕可加工成糕點，制醬油和醋，也可提取優質澱粉、糖、纖維素和釀酒。

油莎豆抗逆性強，一般不發病，可套種在蘋果、梨樹、柑桔園裡，凡適合沙性土壤種植，這樣說吧，能種花生的土壤都能種油莎豆。

除此之外油莎豆還是美化、綠化環境的觀賞植物。

這個被稱為埃及法老的陪葬品的油莎豆(又稱虎堅果)，會成為下一個超級食物麼？

“地下核桃”油莎豆原來長這樣↓

1.播前整地對待播種地進行深耕，耕深20～25釐米，在深耕前要先施15～20公斤／畝氮肥，以促進生長前期地上部分生長，將土地耙松耙細，作成寬25～30釐米的壟

2.種子處理選用上年收貨的飽滿、大粒、新鮮無黴變、無蟲咬的油莎豆塊莖作為播種材料，播前先曬種1-2天，在45度左右溫度的水中浸泡3-4天，每天更換新水，水溫不能過高，以免殺死種子。待油莎豆塊莖完全吸水膨脹後，可進行播種，這樣處理有利於其較快，較整齊的出苗。鼠類、地下害蟲較多時，則需要用農藥拌種，可用福美雙、1605等。