徐薯22的澱粉加工成的粉條粘性好。

徐薯22是做澱粉薯的最佳品種，只做澱粉種它最好了，脫毒的徐薯22春薯高產可達8000到1萬斤，澱粉粘性好，含量高，做粉條不易斷。但有個缺點是薯形發圓，不好看。不要做商品薯就行。

商薯19也是澱粉含量很高的品種，澱粉比徐薯22白，但澱粉粘性差點，除此之外沒有別的缺點。商薯19的薯形很好看，紡錘形。禾下土一般建議商19和徐薯22各種部分，除賣掉的商品薯外剩餘的打澱粉做粉條，能達到效益最大化。

在中國紅薯的品種可謂種類繁多。在北方大多種植：煙薯25、商薯19、濟薯25、商薯9號（高澱粉、高產）、漯薯10號（高澱粉、多抗）、徐薯32（徐食5,高澱粉、高產）、鄭紅22、冀薯98、徐薯22、洛薯10號、脫毒徐薯18、煙薯24號、濟薯15號、蘇薯2號、皖蘇31、豫薯7號、豫薯13號、豫薯12號等．

長江中下游大多種植：渝薯17、萬薯5號、徐薯22、西成薯007、心香、鄂薯9號、川薯217、湘薯20號、渝蘇8號、商薯19、徐薯27還有蘇薯17號、綿粉1號、川薯34、南薯88等

在南方大多種植：桂粉3號、廣薯421、金山208，廣薯87、龍薯28號、桂粉2號、還有金山291、龍薯10號等；

多病區免用化學農藥生產有機甘薯選：漯薯10號（高澱粉、高產、高抗莖線蟲病、抗黑斑病和根腐病）、徐薯25、漯徐薯8號、鄭紅22、洛薯10號等。

鮮食優質品種

⑴ 優質紅心薯選用：煙薯25、徐薯34、廣薯87、浙薯70、西農431、浙薯132、遺 字 138等；

⑵ 優質黃心薯選用：心香、徐55-2、鄭紅22、濟薯26、北京553、普薯23等；,

⑶ 優質淡黃肉、白肉甘薯選用：徐食5、栗子香、商薯19、浙薯13、秦薯5號、豫薯12號等；

⑷ 優質食用紫心薯選用：渝7-33-27 、浙紫1號、渝紫6號、煙紫薯1號、浙紫3號 、寧紫薯2號、濟黑1號、紫菁2號；

⑸ 早上市、高產（品質一般）紅心品種選：廣薯87、鄭薯21、龍薯9號、鄭薯20、寧選1號（紅香蕉）、蘇薯8號”。

食品加工用優質品種

（1）薯脯加工原料：選優質黃肉、紅肉抗褐變品種：徐薯23、紅東、北京553、巖薯5號、龍巖7-3、煙20等；

（2）出口冷凍加工原料薯塊選優質黃肉品種：選日本紅東、高系14、壽薯、徐薯23、高系14、煙薯20、煙696等；

（3）紫色素提取及紫薯全粉加工專用型（高花青素，國家甘薯特色專用型品種的鑑定標準暫定為：高花青素型，花青素含量大於30mg/100g（鮮薯），鮮薯產量比對照減產不超過20% ）品種：日本紫肉甘薯品種-彩紫Ayamurasaki（農林47，綾紫）、濟黑1號、煙紫薯2號（煙紫176）、徐紫3號（徐紫13-4）

（4）胡蘿蔔素提取加工專用型（高胡蘿蔔素型，胡蘿蔔素含量大於15mg/100g（鮮薯），鮮薯產量比對照減產不超過20%；胡蘿蔔素含量大於10mg/100g（鮮薯），鮮薯產量比對照減產不超過10%。 ）品種：維多麗（國品鑑甘薯2009011）、 浙薯81（國品鑑甘薯2011018 ）、徐22-5 、波嘎（美國品種）等；甘薯莖尖菜用型品種：

莖尖葉菜型品種應選莖尖生長點以下10一15釐米的莖葉幼嫩、莖尖翠綠，食味清甜，無苦澀味，口感清爽，莖尖產量高，抗一種以上主要病害，其他綜合性狀較好的品種選用：福薯7-6、臺農71 、 莆薯53、百薯1號等。

給大家看看新鮮的地瓜

徐薯25：出粉率16%。

濟薯25號：出粉率21%

紅薯品種裡這兩個品種的澱粉含量是比較高的，你參考一下。

選紅薯品種也不能光看澱粉含量，還要結合你當地的氣候和土壤條件。適合南方推廣和適合北方的品種是不一樣的，不同品種的抗病性、還有產量也有差別，一定要選一個最適合你種植的、綜合經濟效益比較好的。

徐薯22是做澱粉薯的最佳品種，只做澱粉種它最好了，脫毒的徐薯22春薯高產可達8000到1萬斤，澱粉粘性好，含量高，做粉條不易斷。但有個缺點是薯形發圓，不好看。不不要做商品薯就行。商薯19也是澱粉含量很高的品種，澱粉比徐薯22白，但澱粉粘性差點，除此之外沒有別的缺點。商薯19的薯形很好看，紡錘形。禾下土一般建議商19和徐薯22各種部分，除賣掉的商品薯外剩餘的打澱粉做粉條，能達到效益最大化。紅薯澱粉可以說是這些澱粉中品質最好的，一般都會用來做粉條，紅薯澱粉吸水能力強，適合掛糊，掛糊後可以讓食材達到酥，脆，香的效果。一般油炸前，需要掛糊推薦用紅薯澱粉，有朋友問我超市裡賣的生粉和澱粉是一樣使用的嗎？這裡給大家解答一下這個問題，生粉和澱粉當然不一樣的，由於分子結構的不同，它們受熱之後的表現也不盡相同，生粉受熱之後一旦結塊，再想把它弄散基本不可能，澱粉就不一樣了，用手或者油都可以將它瀉散。

我們國家的紅薯品種多，在我們河南老家！種的最多的是，白紅薯 如湘輻1號:澱粉率高達31%--33%，是國內含澱粉最高的品種之一。

小的時候家裡窮！種這樣的紅薯能高產！能多賣錢，紅壤的就是自己吃！出粉太少！就是種一些自己吃！

總體來說，湘輻1號:出幹率40%--50%，含澱粉率高達31%--33%，是最好的選擇！