1、山茶油的煙點相對橄欖油來說更低，所以是更適合煎、烤、煮、炒，我們在做菜的過程中也是不容易出現油煙的，而橄欖油經過加熱很容易被揮發掉，所以炒菜時，需要的量較多，而且它的煙點低，容易出現大量的油煙，這些油煙進入人體後，對身體特別不好。所以，從烹飪條件上分析，山茶油優於橄欖油

2、我們都是知道橄欖油是有很好的美膚養顏的作用，是可以很好的用來護手護膚護髮，而且效果也是非常的不錯，而且橄欖油有的這些功效，山茶油都有，而且山茶油不僅是可以用於美容，還可以防紫外線、防長斑、防皺紋。而且山茶油在減肥、降低膽固醇方面還有有奇效，對於愛美的人士來說，多吃山茶油，瘦身效果特別好。

兩者的成分雖然差不多，但是這兩者也是存在著一些區別，而且山茶油是會比橄欖油更好一些，所以山茶油的價格往往都是會比橄欖油更貴一些。

這個看你的需求了哦。橄欖油適合做西餐，茶油比橄欖油更加純天然

茶油和橄欖油兩者走的都是高階純天然高營養的路子，橄欖油來自地中海，多為人工栽培，再加上各種工業加工以及進口運輸。而茶油來自深山老林，沒有任何人工痕跡。別說施肥了，就連澆水都沒有過，真正的純天然。

茶油比橄欖油更加營養

茶油的營養成分的指標高於橄欖油，比如說單不飽和脂肪酸含量比橄欖油還要高。而且茶油中所含的亞麻酸與亞油酸比例完全符合國際營養學的黃金配比，吃茶油能夠提高人的免疫力。此外，茶油還有豐富的維生素以及微量元素。

茶油比橄欖油更適合炒菜

橄欖油大多數只能涼拌，高於60℃就會產生油煙，而且高溫還會破壞橄欖油的營養物質。而茶油的煙點在200-215℃，在使用茶油高溫煎炒時極少產生油煙霧凝聚，不會產生嗆人的油煙，不僅可以涼拌，還可以熱炒煎炸煲湯，能做出各種美味佳餚，更符合中國傳統的飲食習慣。

1、茶油的脂肪酸構成與橄欖油有類似之處，其中不飽和脂肪酸高達90%以上，主要都是單不飽和脂肪酸油酸，佔73%之多。亞油酸含量僅為16%。由於茶油的脂肪酸比例合理，對預防心血管疾病有益，因而為營養學界所重視。未精煉的茶油有令人不舒服的氣味，必須精煉之後才能食用。精煉茶油的風味良好，耐儲存，耐高溫，適合作為炒菜油和煎炸油使用。喜歡使用橄欖油的家庭可以用茶油作為替換品。

2、橄欖油是最受到全世界營養學家推薦的日常食用油。它不僅含有最豐富的抗自由基的不飽和脂肪酸，能夠保護心腦血管系統和膽囊；還含有非常豐富的維生素D和維生素E，能預防骨質疏鬆。而最高級別的是100%特級冷壓初榨橄欖油，原產地是希臘和義大利，這價格也是不便宜。

3、茶油它是以“單不飽和脂肪酸”為主要成分的一種油類，與橄欖油相比，它還含有一種名叫“茶多酚”的物質在裡面。“茶多酚”這種活性物質具有一定的解毒與抗輻射的作用,能夠有效地阻止放射性物質侵入骨髓，因此又被健康界、醫學界稱為輻射剋星。

4、茶油與橄欖油的成分中都含有一種名叫“角鯊烯”生理活性成本。“角鯊烯”帶有一定香氣，有著很好的富氧功效，因此在一定程度上可以抗缺氧與抗疲勞，並且它還具有提高人體免疫力以及增進胃腸道的功能。

5、橄欖油富有橄欖果的清香，非常適合涼拌，平時也可用於煎炸烹煮。但是橄欖油一旦經過加熱就會膨脹，所以在烹製同一個菜的時候要注意油量的控制，它所需要的量會比其他種類的的油少。因為橄欖油中的果味易揮發，在儲存的時候忌與空氣產生接觸，同時也忌高溫和光照，所以非常不適合儲存，開瓶後儘快食用為佳。

擴充套件資料食用油的選購竅門

色澤：品質好的豆油為深黃色，一般的為淡黃色；菜籽油為黃中帶點綠或金黃色；花生油為淡黃色或淺橙色，棉籽油為淡黃色。

氣味：用手指沾一點油，抹在手掌心，搓後聞其氣味，品質好的油，應視品種的不同具有各自的油味，不應有其他的異味。

透明度：透明度高，水分雜質少，質量就好。好的植物油，經靜置24小時後，應該是清晰透明、不混濁、無沉澱、無懸浮物

橄欖油可以涼拌菜炒菜呀，茶油呢，可以給小孩被蚊蟲叮咬了擦擦就好了，可以擦摔傷，我挺喜歡茶油的，我家孩子其他的都不肯擦就肯擦茶油，沒有味道

我認為都好，看個人的經濟條件，如果允許的話，最好是輪換著吃，而且還要適當攝入其它種類的油。這樣更利於健康。

橄欖油和山茶油都屬於木本植物油，營養價值相近，優點在於健康、有營養、而且使用範圍廣泛、不僅營養價值高，還擁有許多的醫用和化妝保養等奇效。兩個油的最好用法處於用作什麼，比如炒飯，用山茶油會更香，平時的西餐，用橄欖油會更好…

1、從營養成分上分析

油酸作為一種不飽和酸，它的營養價值是很高的，在很多食用油中，都會含有一定量的油酸，只是分量比例有所不同罷了。將山茶油和橄欖油做比較，山茶油的油酸成分要遠遠高於橄欖油，而且維生素的含量也將近是橄欖油的倍數。另外，山茶油和橄欖油中都含有一種叫角鯊烯的物質，它有很好的富氧能力，對缺氧抗疲勞，提高人體免疫力有很大的功效，但是一般來說，山茶油中，角鯊烯的含量要稍稍優於橄欖油。所以從營養成分上分析，山茶油要比橄欖油好。

2、從烹飪條件上分析

山茶油的煙點相對橄欖油來說更低，適合煎、烤、煮、炒，在做菜的過程中，比較不容易出現油煙。而橄欖油一經加熱很容易被揮發掉，所以炒菜時，需要的量較多，而且它的煙點低，容易出現大量的油煙，這些油煙進入人體後，對身體特別不好。所以，從烹飪條件上分析，山茶油由於橄欖油。

3、從功能效用上分析

大家都知道橄欖油有很好的美膚養顏的作用，用來護手護膚護髮效果都很好。但是橄欖油的這些美容效果，山茶油通通都有，而且山茶油用於美容，還可以防紫外線、防長斑、防皺紋。而且山茶油在減肥、降低膽固醇方面還有有奇效，對於愛美的人士來說，多吃山茶油，瘦身效果特別好。

綜合上述的比較，我們可以發現，即使山茶油和橄欖油之間，成分有很相似，但是它們成分的比例卻是有區分的，因此，如果非要進行對比的話，山茶油是要比橄欖油好，這也是山茶油比橄欖油貴的一個原因所在。

山茶油與橄欖油的成分相似，但山茶油與橄欖油中的主要成分 ，不飽和脂肪酸山茶油還高出橄欖油10%。營養價值還是山茶油比較好一些。

茶油做為中國本土的特產油類，雖然相比較普通的食用油（花生油、大豆油、玉米油等），茶油的價格還是偏高一些，但是比起高大上的橄欖油，茶油的價格更低。二者的營養成份類似，更低價格能夠買到的茶油自然比橄欖油價效比高。

山茶油和橄欖油都是植物油，營養價值相近，他們本身在於健康、純度高、而且使用範圍廣，不僅在用作時營養價值高，還擁有許多的醫用和化妝保養等。山茶油所含的各種皂素等許多的抗癌和治療心血管疾病的化學元素在橄欖油中所發現不了。而且山茶油的獨特清香也是橄欖油無法對比。

我個人覺得茶油比橄欖油好，，雖然說茶油和橄欖油都是中國四大木本油料，，營養價值也極為相似，茶油營養成分高於橄欖油，，吃茶油能提高人的免疫力，茶油還有豐富的維生素，山茶油取自油茶樹的種籽，山茶油製作過程由，去殼，曬乾，粉碎，蒸，榨油，過濾。等，茶油中不含芥酸，膽固醇，並富含蛋白質，和維生素A.B.D.E等，它所富含的亞麻酸是人體必需而又不能合成的

1、茶油的脂肪酸構成與橄欖油有類似之處，其中不飽和脂肪酸高達90%以上，主要都是單不飽和脂肪酸油酸，佔73%之多。亞油酸含量僅為16%。由於茶油的脂肪酸比例合理，對預防心血管疾病有益，因而為營養學界所重視。未精煉的茶油有令人不舒服的氣味，必須精煉之後才能食用。精煉茶油的風味良好，耐儲存，耐高溫，適合作為炒菜油和煎炸油使用。喜歡使用橄欖油的家庭可以用茶油作為替換品。

2、橄欖油是最受到全世界營養學家推薦的日常食用油。它不僅含有最豐富的抗自由基的不飽和脂肪酸，能夠保護心腦血管系統和膽囊；還含有非常豐富的維生素D和維生素E，能預防骨質疏鬆。而最高級別的是100%特級冷壓初榨橄欖油，原產地是希臘和義大利，這價格也是不便宜。

3、茶油它是以“單不飽和脂肪酸”為主要成分的一種油類，與橄欖油相比，它還含有一種名叫“茶多酚”的物質在裡面。“茶多酚”這種活性物質具有一定的解毒與抗輻射的作用,能夠有效地阻止放射性物質侵入骨髓，因此又被健康界、醫學界稱為輻射剋星。

4、茶油與橄欖油的成分中都含有一種名叫“角鯊烯”生理活性成本。“角鯊烯”帶有一定香氣，有著很好的富氧功效，因此在一定程度上可以抗缺氧與抗疲勞，並且它還具有提高人體免疫力以及增進胃腸道的功能。

5、橄欖油富有橄欖果的清香，非常適合涼拌，平時也可用於煎炸烹煮。但是橄欖油一旦經過加熱就會膨脹，所以在烹製同一個菜的時候要注意油量的控制，它所需要的量會比其他種類的的油少。因為橄欖油中的果味易揮發，在儲存的時候忌與空氣產生接觸，同時也忌高溫和光照，所以非常不適合儲存，開瓶後儘快食用為佳。

擴充套件資料食用油的選購竅門

色澤：品質好的豆油為深黃色，一般的為淡黃色；菜籽油為黃中帶點綠或金黃色；花生油為淡黃色或淺橙色，棉籽油為淡黃色。

氣味：用手指沾一點油，抹在手掌心，搓後聞其氣味，品質好的油，應視品種的不同具有各自的油味，不應有其他的異味。

透明度：透明度高，水分雜質少，質量就好。好的植物油，經靜置24小時後，應該是清晰透明、不混濁、無沉澱、無懸浮物。

滋味：用筷子沾上一點油放入嘴裡，不應有苦澀、焦臭、酸敗的異味。

我身邊吃茶油的人非常多，從健康角度來說橄欖油、山茶油富含單不飽和脂肪酸，能抑制人體發胖，三高，心血管疾病之類的，營養價值上雖有相似之處，但是山茶油的功效會更勝一籌。從口感上來說，橄欖油煙點低，僅適合拿來做涼拌，茶油，煙點高，經物理壓榨精煉提純後，可涼拌，更適合煎炸熱炒，更加符合中式菜餚烹飪。山茶油也得選擇優質品牌，像我家在吃的齊雲山山茶油就很不錯。

是的，橄欖油是植物油中的“翹楚”，之所以被高度認可是因為其油酸含量高，但是經檢測，山茶油所含的油酸含量比橄欖油更高，同時還富含橄欖油不具備的高煙點，更適合中式大火烹飪，記得齊雲山山茶油就把這一現象透過產品Slogan表達出來“比橄欖油更貴，更適合中式烹飪”。

我是農村人。我這裡都是從小吃茶油長大，橄欖油吃過幾次，感覺區別不大，但是老家自家拿去榨出來的茶籽油不新增任何香精等等，純茶籽油，全程在傍邊等著，也都是熟人在榨。感覺還是茶油好，純茶油有那種茶油香味，，生茶油也可以當做保健品護膚品，我這邊小孩子被蚊蟲叮咬，很多時候用茶籽油塗抹，沒多久就好了，很多人都知道茶籽油是一種具有保健的植物油，具體我也不太懂，在以前我們這邊用榨油後的茶麩來洗頭，很多人頭髮都是黑黑亮亮的，只不過需要過濾，很多人都懶得做了。茶麩也可以做肥料，茶麩雖好，但是不能放河裡，茶麩對人畜無害，但是對魚類螺螄等卻是毒藥，以前放到小溪裡毒魚，過兩個月以上才有魚，恢復都得半年，現在用茶麩毒魚的也十來年沒見了。個人認為還是茶籽油好，也可能是從小吃到大的原因吧。用來煎魚，煎蛋，炒菜都是很棒的，老家的捲筒粉，做好後加兩勺加熱煮熟後的茶籽油，很好吃，算是涼拌吧，好像茶籽油挺全能的。