一般而言，養殖業使用抗生素的目的主要有三樣：

1.預防畜禽生病；

2.疾病的治療使用；

3.低劑量的抗生素加入飼料中，起促進生長的功能。

1.預防畜禽生病；

2.疾病的治療使用；

3.低劑量的抗生素加入飼料中，起促進生長的功能。

2014年以來，抗生素使用量持續上升，其中絕大部分是作為飼料新增劑而非疾病治療的使用。中國已經多次在食用肉製品、乳製品、動物源生化藥品中檢出抗生素殘留。

如今，抗生素濫用已成為世界範圍內公共衛生領域的重大問題。除汙染環境、威脅人體健康外，因產生耐藥性而出現的“超級細菌”，是目前最令人擔心的問題。

開發一個新藥一般需要10年左右，而產生一代耐藥菌往往只需要兩年。抗生素遠遠不斷地汙染地下水和土壤，人和畜禽置身其中，很有可能感染耐藥菌，最終到無抗生素可用的地步。

根源：養殖戶虧不起

保險補貼政策的滯後實際上加劇了獸用抗生素的濫用。目前針對畜禽等養殖保險、補貼體系還不健全，國家各項補貼門檻高，適用範圍小，補貼金額較少，導致大部分養殖戶在疫情面前都要自負盈虧。所以即使農業部要求採用獸用處方藥和非處方藥管理制度，在生產上難以實施。

養殖戶虧不起，動物就死不起，得了病使勁治療，沒病也要預防性吃藥，也就不難理解為什麼養殖業是抗生素濫用的重災區。

除了對養殖從業人員進行規範的用藥指導和培訓，使他們明白“營養平衡才是最好的獸藥”以外，建立完善且可行的保險補貼政策，也是農業部控制抗生素濫用的一個努力的方向。

政策：多個抗生素被列入禁用名單

目前農業部已經對獸用抗生素耐藥性控制工作進行持續推進：

不批准人用重要抗生素、用於促生長的抗生素、易蓄積殘留超標的抗生素和易產生交叉耐藥性的抗生素作為獸藥生產使用；

禁止硫酸黏菌素預混劑用於動物促生長；

已禁止洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星等4種人獸共用抗生素用於食品動物；

監測豬肉、雞肉等主要畜禽產品9類70種獸藥殘留；

2017年，完成了喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3種獸藥的風險評估和安全再評價，將於近期禁止用於食品動物促生長；

2017年，科技部將“中獸藥現代化與綠色養殖技術研究”列為“‘十三五’國家重點研發計劃”，目的就是要從中藥和植物提取物中找出取代飼用抗生素的替代物......

不批准人用重要抗生素、用於促生長的抗生素、易蓄積殘留超標的抗生素和易產生交叉耐藥性的抗生素作為獸藥生產使用；

禁止硫酸黏菌素預混劑用於動物促生長；

已禁止洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星等4種人獸共用抗生素用於食品動物；

監測豬肉、雞肉等主要畜禽產品9類70種獸藥殘留；

2017年，完成了喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3種獸藥的風險評估和安全再評價，將於近期禁止用於食品動物促生長；

2017年，科技部將“中獸藥現代化與綠色養殖技術研究”列為“‘十三五’國家重點研發計劃”，目的就是要從中藥和植物提取物中找出取代飼用抗生素的替代物......

相信今後會有越來越多的抗生素被禁止使用到畜禽養殖中，也會有更多安全、高效、低殘留的獸藥得到使用。

機遇：“無抗”“替抗”將成為新的營銷熱點

臺灣大學獸醫專業學院教授周崇熙指出，消費者的意願和決心是能引領行業進步的，有了消費市場的支援，才能鼓勵生產者做出“低抗”養殖的提升。

麥當勞承擔起快餐業領頭羊責任，宣佈2018年起，要求全球的肉雞供應商開始逐步停止使用人類抗生素，隨後各大快餐業巨頭也紛紛響應。

在現代家禽密集養殖的模式下，從抗生素濫用直接跨入“低抗飼養”模式，初期肯定會造成生產成本的增加。因此，很多國家都採取了循序漸進的手段，中國更是鼓勵使用中獸藥、抗菌肽、微生態製劑替代抗生素。

從歐洲的經驗來看，控制抗生素的濫用並不會導致養殖產量大規模下降，而且隨著抗生素種類和用量得到控制，養殖成本一定會迴歸到正常水平。

在飼料中新增抗生素可以起到提高動物的生產效能，改善飼料轉化率以及預防疾病的作用，而由於成本低見效快，從而極容易導致抗生素濫用的情況發生。如今，養殖業抗生素濫用已成為了行業公開的秘密，據測算，中國每年生產抗生素原料大約21萬噸，其中9.7萬噸抗生素用於畜牧養殖業，佔年總產量的46.1%。而對畜禽過量使用抗生素又是抗生素耐藥性產生的一個主要原因。經過抗生素飼養的動物，其腸道內會產生耐藥細菌，人在進食受汙染食物後，就會感染耐藥細菌，從而產生抗生素耐藥性。

適當用可以起到對抗疾病促進生長髮育等作用，但是如果濫用的話，就會很容易導致動植物產生耐藥性，而人在食用這些產品之後，也會產生對於這些抗生素的耐藥性，等要是真的得了某種需要抗生素治療的疾病時，基本上就涼涼了。

抗生素是控制細菌等致病微生物感染的有效藥物。業內專家介紹，近年來中國出臺多項措施，使醫療機構抗生素使用量不斷下降，但養殖環節的抗生素濫用情況仍不容小覷。

生豬、肉雞、水產等養殖過程中，因養殖密度高，不少養殖戶為降低感染髮病率，提高效益，習慣在飼料中新增各類抗生素。比如生豬飼料中，硫酸粘菌素、金黴素都是常用抗生素，最多時一噸飼料能新增1斤抗生素藥物。全部抗生素消耗中52%為獸用。36種常見抗生素中，獸用比例高達84.3%。

養殖業抗生素濫用帶來三方面危害：一是細菌耐藥性增強，甚至出現“超級細菌”，造成人類被感染後無藥可治；二是食用畜禽後，大量抗生素殘留會損害人體健康；三是部分抗生素進入生態環境，不易降解或降解緩慢，破壞生態平衡。

有兩個重要來源。 1、第一來自於人。咱們現在人整天感冒了，吃的抗生素特別多。但這抗生素完全不可能全被人吸收，一部分順著尿液排出去了那就進入自然界了， 2、再有一個最重要一個。動物養殖過程當中用的抗生素，尤其是動物養殖把抗生素往飼料裡新增。為什麼呢？因為這種動物養殖萬一有一隻個動物患病了成片都死亡了。所以飼養主受不起這損失。他就先打抗生素下到飼料裡頭，進行預防。現在有很多像養雞養鴨的。至於像養魚養海參的。經常投放這個避免魚和海參感染上各種病菌。同時也用抗生素把魚塘池裡邊跟魚爭飼料的其他生物給殺死。因為這個東西能保證存活率。保證飼養者企業家能夠有利潤，再另外更嚴重的是他用了抗生素。我們現在吃的雞肉，鴨肉，魚肉，包括海參裡頭。都含有抗生素。現在已經發現了這種狀況，就是不少人根本都沒吃過抗生素藥物，可是一檢測體內抗生素超標。

1.濫用抗生素造成機體免疫力破壞，養殖品種雖然在藥物作用小不得病，但是一旦有疫情由於全群都是亞健康狀態免疫力低下，會傳染的很迅速，損失慘重。

2.造成細菌的耐藥性，細菌不斷變異產生耐藥性，造成現有抗生素對細菌作用效力越來越差，一旦得病治療效果太差造成損失

3.細菌不斷的升級倒逼抗生素不斷更新換代，拿青黴素類抗生素來說現在已經研發到第四代了，現在需要升級但是還沒有成功，細菌的升級變異並不會等待人類抗生素的研發，抗生素和細菌的這種矛盾升級一旦產生人類無法克服的超級細菌，後果也是不堪設想。

4.汙染土壤和水源，使用的抗生素並不會完全被消化吸收，一部分會排洩出體外，造成土壤和水源超標。這部分抗生素的存在對植物的生長，以及水體中魚類都有影響，人再去吃他們一樣會對人，特別是少年兒童的生長髮育造成危害，比如人類的越來越早熟，就有這方面的關係。

5.廣泛影響食物鏈的各個環節，造成動植物變異生長，生產怪胎等問題。

養殖業濫用抗生素確實讓人擔憂，隨著市場競爭越來越激烈，養殖戶為了減少損耗降低成本加上不了解濫用抗生素的危害，因此才會對所養的動物常用或多用抗生素。

目前做養殖業的大多都採用飼料餵養，卻不知很多飼料公司以在飼料裡添加了抗生素。往往飼料公司和養殖戶都會說自己沒有濫用，卻不知兩者的量相加往往會是正常用量的好幾倍了。

養殖業濫用抗生素不僅會給動物類食品的安全帶來潛在隱患，也會對人類的健康及生存環境造成危害。過度使用抗生素會催生擁有抗藥性的超級細菌，因此對動物合理使用抗生素以經成為畜牧業健康發展中不可忽視的問題。

如何合理使用抗生素保障我們的禽、蛋、奶、肉等食品的安全成為了養殖戶今後必須瞭解的知識，也成為了人們生活的關注焦點。

其實不僅在中國，其它國家也面臨著相同的問題也在不斷探索解決方案。有的國家禁止在動物飼料中使用抗生素。目前大多數養殖戶得不到科學、專業的指導，是出現濫用藥物的主要原因。

專家表示在動物診療和養殖環節濫用抗生素的問題不是哪—個部門能夠解決的，必須從抗生素生產源頭加以管理，再提高抗生素的質量。強化獸藥分類和監管制度等等方面齊抓共管，才能儘可能減少濫用問題才能保障我們的食品安全。

你好，飼料中新增抗生素會帶來哪些危害？

1、動物源食品中獸藥殘留超標

中國動物源食品安全正受到生物汙染和化學物汙染的威脅。畜禽養殖中，如果超量使用獸藥，甚至使用違禁藥品，會造成動物源食品中獸藥殘留超標。

“全球每年消耗的抗生素總量90％用在了食源動物身上，致使細菌耐藥性和藥物殘留等問題日益突出。”全國獸藥殘留專家委員會委員、衛生部食品安全國家標準評審委員會委員、揚州大學獸醫學院教授卜仕金說，“據世界衛生組織預測，到2030年耐藥菌問題可能會使2400萬人陷入極端病痛。英國的一項研究結果顯示，如果細菌耐藥的發展趨勢不能得到有效遏制，到2050年超級細菌將導致每年約1000萬人喪命，這將超過每年死於癌症的人數。”

可以說，中國在畜禽養殖過程中，國家一直倡導科學飼養，合理規範用藥，農業部每年制訂食品殘留監控計劃，農產品安全檢測中心具體落實監控。同時也已加大科研力度，組織實施重點攻關，應用新的技術手段和方法，千方百計維護食品安全。

目前，中國已制訂《遏制細菌耐藥國家行動計劃（2016—2020年）》，要提高抗菌藥物科學應用與管理水平，遏制細菌耐藥發展與蔓延。同時，國家農業農村部正式出臺全面“禁抗”的決定。

2、畜禽傳染病蟲害的發生

然而近年來，畜禽傳染病蟲害的發生，已嚴重影響畜禽產業的發展。尤其是非洲豬瘟和草地貪夜蛾等，往往是帶來毀滅性打擊，致使一些養殖戶損失很大。那麼，畜禽養殖業全面“禁抗”後，如何在既有效保障畜禽產業發展的同時又能保障食品安全？

“我們可以研究利用更加精準的方法檢測藥品殘留和致病菌，我們也可以研製噬菌體藥物對付超級細菌。但科學養殖、科學用藥仍是硬道理。”揚州大學獸醫學院院長劉宗平教授說。

“飼料中全面禁止新增抗生素，這要求我們要進一步提高動物營養與保健，調整飼料營養設計，選用新型綠色新增劑產品。”劉宗平說，要提高養殖管理水平和生物安全體系建設，改善養殖環境，建設“替抗”方案，降低飼料“禁抗”後對養殖業的影響。

飼料禁止新增抗生素主要是為人們提供質量好又安全的綠色食品，滿足人民群眾對美好生活的嚮往。

養殖業濫用抗生素會帶來什麼後果？

抗生素對防治畜禽細菌性疾病有明顯效果，並且有明顯的助長作用，所以，近年來在養殖業飼料中廣泛新增抗生素，已經達到了濫用的程度，養殖業濫用抗生素會帶來什麼後果？

抗生素和其他藥物一樣，如果長期使用會產生抗藥性。新增劑中使用人、畜共用抗生素，人食用含有抗生素殘留的肉食品，人體也會受到影響，對抗生素產生耐藥性，這樣，抗生素作為醫療製劑就會喪失原有的治療作用。如現在的青黴素已經發展了好多代，過去的普通的青黴素現在根本沒有辦法治療疾病，一代一代的升級。

就養殖業來說，豬的一個簡單的感冒，過去每公斤體重注射一萬單位的青黴素就可以治癒，現在由於在飼料中、市場上銷售的飼料新增劑中普遍含有抗生素，豬也產生了耐藥性，豬普通感冒使用青黴素也由過去每公斤體重一萬單位提高到十萬單位甚至更多，否則沒有辦法治癒。

因此，必須停止在飼料中新增抗生素，否則以後是沒有藥物治療疾病的。

濫用抗生素的問題，不但養殖業有，其實人也一樣。記得小時候有病，總是先吃藥，不行再打針，最後才是輸液，但現在輸液成了不少人的優先選擇。當然，養殖業濫用的情況更嚴重。

至於後果主要有以下幾方面：

1、導致畜禽亞健康，一旦有大的惡性疫病衝擊，由於免疫力低下，就會給養殖業帶來巨大傷害，比如目前仍在發生的非洲豬瘟。

2、容易發生抗生素殘留，一是汙染環境，比如土壤和水水源，間接影響人類健康。二是直接透過肉蛋奶傳遞到消費者，給人類健康帶來風險。

3、長期濫用抗生素，有可能催生超級細菌，導致無抗生素可用，從而給生物安全防控帶來重大沖擊。

由於上述原因，雖然抗生素在養殖業中有一定的保健和促生長作用，但有關部門已經開始限制使用。

首先是到了2020年7月1日起，飼料生產企業停止生產含有促生長類藥物飼料新增劑的商品飼料。

其次，主管部門陸續禁用了一些潛在風險較大的獸藥，比如洛克沙胂、喹乙醇、氨笨胂酸等，這些獸藥不但飼料中不能新增，就是養殖過程中也禁止使用。這一過程沒有終點，允許使用的抗生素越來越少是大趨勢。

總之，不管是人用，還是獸用，濫用抗生素都會有潛在風險，養殖業的治理已經進入快車道，人用也要跟上了

濫用抗生素造成機體免疫力破壞，養殖品種雖然在藥物作用小不得病，但是一旦有疫情由於全群都是亞健康狀態免疫力低下，會傳染的很迅速，損失慘重造成細菌的耐藥性，細菌不斷變異產生耐藥性，造成現有抗生素對細菌作用效力越來越差，一旦得病治療效果太差造成損失細菌不斷的升級倒逼抗生素不斷更新換代，拿青黴素類抗生素來說現在已經研發到第四代了，現在需要升級但是還沒有成功，細菌的升級變異並不會等待人類抗生素的研發，抗生素和細菌的這種矛盾升級一旦產生人類無法克服的超級細菌，後果也是不堪設想.汙染土壤和水源，使用的抗生素並不會完全被消化吸收，一部分會排洩出體外，造成土壤和水源超標。這部分抗生素的存在對植物的生長，以及水體中魚類都有影響，人再去吃他們一樣會對人，特別是少年兒童的生長髮育造成危害，比如人類的越來越早熟，就有這方面的關係，廣泛影響食物鏈的各個環節，造成動植物變異生長，生產怪胎等，所以儘量不用就不用，人也是一樣

抗生素對防治畜禽細菌性疾病有明顯效果，並且有明顯的助長作用，所以，近年來在養殖業飼料中廣泛新增抗生素，已經達到了濫用的程度，養殖業濫用抗生素會帶來什麼後果？

抗生素和其他藥物一樣，如果長期使用會產生抗藥性。新增劑中使用人、畜共用抗生素，人食用含有抗生素殘留的肉食品，人體也會受到影響，對抗生素產生耐藥性，這樣，抗生素作為醫療製劑就會喪失原有的治療作用。如現在的青黴素已經發展了好多代，過去的普通的青黴素現在根本沒有辦法治療疾病，一代一代的升級。

就養殖業來說，豬的一個簡單的感冒，過去每公斤體重注射一萬單位的青黴素就可以治癒，現在由於在飼料中、市場上銷售的飼料新增劑中普遍含有抗生素，豬也產生了耐藥性，豬普通感冒使用青黴素也由過去每公斤體重一萬單位提高到十萬單位甚至更多，否則沒有辦法治癒。

因此，必須停止在飼料中新增抗生素，否則以後是沒有藥物治療疾病的。

抗生素的使用，一直是存在一個爭議的話題。世界衛生組織曾發出警告，抗生素耐藥性已經在全球展現出了巨大的殺傷力，是全球健康的最重大威脅之一。據統計，全國每年約70萬人死於濫用抗生素。現在醫院都喜歡開抗生素類藥物，因為見效快，省事，但是對於人體免疫力以及小孩成長髮育來看，減少抗生素的使用是有助於免疫力增強的。

那麼對於養豬業來說，濫用抗生素的現象更加明顯，如為了方便省事，直接在飼料、飲水中直接新增抗生素，好在農業農村部已經發布禁令，飼料即將進入全面禁抗時代。

那麼養豬濫用抗生素會造成什麼後果呢？

1.豬群免疫力下降，因為抗生素的濫用，是不利於豬群的免疫力的，免疫力低使得豬群更容易爆發疾病，有經驗的養豬人都知道這幾年豬不好養了，豬場總被豬病纏身。

2.抗生素殘留，因為之前是飼料、飲水中新增抗生素，一定會造成抗生素殘留，會汙染環境，汙染土壤，汙染水源。

3.造成食品安全問題，豬肉是國計民生很重要的食品，如果濫用抗生素，那麼豬肉製品中也會存在抗生素殘留，對人體健康造成巨大威脅很影響。

4.容易誘變出超級細菌，抗生素使用會使細菌變異，成為耐藥性強的細菌這是大家都知道的常識，如果一不小心，產生超級細菌，耐藥性強，毒性強，那麼就會爆發大規模的疾病，如果難以控制的話，就會影響整個養豬業。

這問題應交養殖生物營養學家等部門認真研究得出結論（出以公心不受利益集團阻止）這是食品領域的重中之重的大事/民族強盛之事。特別是現時的糧食動物植物等中的轉基因/雜交，人工制種籽/不用自留種等多方面進行學術研討，從而得出公認為認同度。

對於食用類的養殖業來說，濫用抗生素無疑後果很嚴重。由於長期使用抗生素，禽類及魚類體中會沉積抗生素，人們在食用這些禽類、魚類時，那些沉積的抗生素也隨之進入人類的體內。俗話說是藥三分毒，想想看後果嚴不嚴重。

1，大量變異後的耐抗生素細菌產生，使動物用藥量需不斷加大，從而破壞動物自然免疫力，極易感染低害菌生病死亡。2，大量抗生素富集到人身上，破壞人的自然免疫力，使人易感染低害菌而生病。3，耐藥菌使人與動物的一般性疾病難治好，必須換不同性質的藥，或加大藥量才有療效，易造成二次感染風險！

濫用抗生素，弱化了牲畜天然抵抗力，遇到變異的病毒將造成重大損失，抗生素氾濫也打破了生態平衡，出現一些物種的泛濫，瘟疫暴發流行與之不一定沒有關聯，現代技術革命繁榮了人類社會，掌握失當也會帶來一些災難。

這是一個深層次的社會問題，養殖業各個環接都在追本逐利，將利益最大化的前提下，各種速生雞，鴨，豬等家蓄成市場主流，絕對過量的抗生素等新增劑，使城市兒童會比農村兒童身體早熟，身體抵抗力差，想要改變當前養殖業的混亂現象，唯有民眾的健康意識的真正覺醒，自覺抵制各種問題食品，促使生產者改變生產方式。有關部門應加大監督力度，大力扶持原生態養殖業發展。