【茉莉花茶買回家一段時間後沒原來香？】

很可能是儲存方式有誤，導致香氣揮發了。之前我們在介紹茉莉花茶的製作工藝中也有提到：茶葉是疏鬆多孔的植物，能吸收氣味，自然也會釋放氣味，茉莉花茶的儲存過程中缺少密封性的話，香氣便會隨著時間和氧氣逐漸流失。

【茉莉花茶儲存技巧】

茉莉花茶的儲存應遵循2個原則：

① 不與其他有氣味的東西放一起，防止茶葉吸收異味，導致串味。

② 置於陰涼乾燥的地方，不可放在Sunny直射的地方。如長期不飲用，可偶爾開啟，預防蟲蛀、受潮。

【常用的茉莉花茶儲存方法】

1：罐藏法

買回的茶葉如果是罐裝的，可以直接儲存在罐子裡，蓋好蓋子，保持茶葉乾燥即可。方法簡單，取用也方便。

2：袋裝法

袋裝的茶葉一定要記得按上密封條，沒有密封條則需把開口密封、放置在乾燥、無異味、無汙染的環境下。

如果是散裝的茶葉，沒有包裝。則可以選用密度高、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋。茶葉可以事先用較柔軟的淨紙包好，然後放在袋子裡，封口即可。

3：冰箱儲存

條件允許的情況下，家中最好配置一個存放茶葉專用的冰箱，因為家用的廚房冰箱味道太大，容易串味。把茉莉花茶裝入密度高、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋，然後置於冰箱冷凍室或者冷藏室。這個方法儲存的時間長，效果也好。袋口一定封牢，封嚴實！

如果不是需要長期儲存，建議直接用罐藏法和袋裝法，不要放入家用的廚房冰箱，反而有損茉莉花茶的品質哦~

茉莉花晾乾後它的香氣成分就揮發了，所以不會香的。

常喝茉莉花茶對於女性來說不僅可以美容養顏、淨白面板還能夠抵抗衰老，還能疏通人體腸胃可以排宿便、順氣清腦、降低血壓和血脂，還具有抵抗細菌和病毒治療癌症的巨大的作用和功效。

泡茶裡面是有很多學問的，先不論你在店裡喝到的茶和買回來的是不是一種。即使是，泡茶用的水，用的器，水的溫度，泡的時間都會對最後的口味產生影響。當然，也不用被嚇到，繞暈，畢竟喝茶是很私人的事情，如同美食，並沒有所謂所有人都喜歡的食物。只要嘗試不同的組合，再加上一些基本知識，比如泡綠茶用玻璃杯，用85到90度的水，紅茶，黑茶用蓋碗或紫砂，用開水這些常識，相信你最終能泡出合口的茶水

有好幾種可能性，可能茶葉和店裡喝的不一樣，給你品嚐品質好的茶葉，然後拿不太好的賣給你，不過在可能比較小.也有可能是水質不一樣，水質越好泡的茶越好喝，這個是我之前碰到過的，沒用淨水器和用淨水器泡出來口感是完全不一樣的，器具不一樣，溫度不一樣，茶葉量不一樣，泡出來口感也是有差距的，手法什麼的也蠻重要的，泡茶是一門很大的學問

首先：有貨不對號的可能。

這種可能是最大的，個別不良商家在店裡給你品嚐的茶是較好的，而在給你購買的茶葉時候進行偷樑換柱，導致購買回家的茶和在店裡品嚐的茶差別較大。所以建議大家可以經常購買熟悉店的茶，相對有保障；如果不熟悉的店裡購買茶葉，應當盯緊你品嚐的茶是從哪個包裝箱拿出的貨，最後也必須裝哪個包裝的貨給你，當然還有其他方法最後談。

其次：你沖泡方法欠妥。

茶葉專賣店老闆在沖泡茶給你品嚐的時候，沖泡技巧很關鍵；茉莉花茶應該是先在茶具內注入三分之一到四分之一的開水，等水溫降至85度左右再投入茶葉；當茶葉在水中充分吸收水分，再從杯壁注入85度左右開水，茶葉完全散開後即可品嚐。

茉莉花茶的基茶多為嫩芽，所以水溫不宜過高；稍微泡開再注入開水，可以讓茉莉花茶更加充分釋放其茶香和花香，這樣才能達到茉莉花茶的最佳品嚐效果！

再則：投茶量和水的影響。

茶葉店老闆使用的都是桶裝水，”水為茶之母“正是最好的解釋；好水對其所含的礦物質有很好的控制，純淨水能更好展示茶的本味，而礦泉水所含礦物質會中和掉茶葉的一些味道，自來水就更加不適合品好茶了。

另外，一定要根據自己的情況投放適量的茶葉，再以適量的水泡茶才能泡出好的效果；這些都是影響品嚐效果的基本原因。

最後：品嚐的心境與環境。

品茶的環境決定心情，而心境與氣氛對於飲茶者的感官是肯定有影響的。在茶葉專賣店的環境飲茶一定會比在普通茶葉店的效果好，而在家裡飲茶的氣氛肯定沒有茶葉店的效果好；相信大家都有類似的感受。

另外，茶葉店內多種茶香四溢，帶給品茶者的的感受和家裡喝茶的感受是有很大差異的。

總之：茉莉花茶是一款很特別的茶葉，其特徵超然於六大茶類，各地茉莉花茶湯色口感又差別不小，個人獨愛四川茉莉花茶（飄雪）已經二十年，也算半個專家了，在購買茉莉花茶時候注意以下幾點。

1.選購時候注意基茶的芽形，即條索；

2.試泡時候暴力測試，即直接90度水溫沖泡；

3.試泡時候第一泡不喝，直接品嚐第二三泡；

4.注意看茶湯內茶芽的形狀，和漂浮的茉莉花瓣形狀是否完整；

5.如果第三泡還能滿足你的口感需求，那麼你買了應該會很滿意！

綜上所述，是個人購買飄雪的訣竅，一般人我不說的，呵呵，希望你能買到滿意的茉莉花茶！