許多同學覺得苦是因為皮的白色部分。

用料

柚子 一個

冰糖 50-100克

蜂蜜 量隨便吧。。。

水 大量

步驟 1

柚子不要切開，整個沖洗乾淨，用鹽搓洗，然後用開水燙一下。

步驟 2

將柚子皮黃色的部分削下來，儘量避免切到白瓤部分。刀工不好的同學可以用那種刨刀（就是削蘋果的那種Y型的），會比較方便。

步驟 3

黃色的柚子皮切成細絲（能多細就多細），絲太長的話，都切萬後中間攬一兩刀。

步驟 4

鍋加入冷水，投入柚子皮絲，大火煮開。10-20分鐘後熄火，撈出柚子皮絲，攥去水分。

步驟 5

步驟四反覆兩到三次，直到柚子皮絲你嚐起來苦味可以接受為止。

步驟 6

煮柚子皮絲的時候，把柚子肉剝好，去掉籽和所有的薄膜、白筋。

步驟 7

鍋裡投入攥去苦水的柚子皮絲和掰成小塊的柚子肉。加入冰糖，中火不停攪拌，直到出湯。（實在怕糊鍋的話，可以加小半碗水）

步驟 8

確定不會糊鍋後，轉小火，時常攪拌防止糊鍋，尤其是快收乾的時候。直到汁水全部熬幹。

步驟 9

玻璃瓶開水燙過，自然晾乾，趁熱將柚子醬倒入瓶子裡。等醬溫涼後，倒入蜂蜜。全部涼透後蓋緊瓶蓋。

小貼士

1.給柚子皮絲擠水是關鍵，你可以發現擠出的水特別黃而且特別苦。

2.如果喜歡果醬一點兒的，可以每次煮柚子皮絲的時間長一點，最後攥去水後柚子皮絲會很軟，要變成渣的感覺。果肉也記得拿刀切一切，可以釋放出果汁。

3.如果喜歡果粒的感覺，可以煮三次柚子皮，但是每次的時間稍短一點。果肉不要切，保持果粒的完整。

4.冰糖、蜂蜜、柚子的比例看個人喜好，冰糖主要控制柚子醬的甜度，蜂蜜主要控制沖泡後水的甜度。個人喜歡柚子醬和蜂蜜的比例1：1。

將整個柚子在熱水中浸泡5分鐘，洗淨擦乾。熱水控制在65℃左右，不燙手即可。浸泡可以使柚子表皮毛孔充分張開（表面即使有打蠟也不需要怕啦），方便洗淨、削皮及醃製。

用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄地刮下來，因為柚子皮連線柚子肉的白瓤會很苦。將柚子皮切成細絲，越細越好，然後放點鹽醃半小時到一小時。柚子皮是柚子祛痰止咳的精髓。

把醃好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味。將果肉剝出，去核及薄皮，用手掰碎。

將柚子皮、果肉和冰糖放入乾淨的鍋中，加一碗水同煮，大火煮開後轉為小火，約1個小時，熬至黏稠即可。

晾涼後加蜂蜜攪拌均勻，裝入空瓶中，放冰箱冷藏一週左右。

衝調的時候用溫水，也可以當果醬來吃，別有一番風味。

1、首先挑選柚子時，【選尖不選圓】（選“不倒翁”，即上尖下寬，頸短的柚子最好，底部如果是平面的更佳。）、【選大不選小】（大個頭成熟的會更好）、【選黃不選青】（黃色的比青色的成熟更早）、【選重不選輕】（重的果實比較飽滿）用手指按住底端，按不動的最好；

2、將柚子皮剝開颳去裡面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好；

3、皮要用熱水泡，時間稍長一些可儘可能去掉口味。如果懼怕苦味，不用放柚子皮也可。不過柚子皮營養也很好的哦；

4、冰糖和蜂蜜用量可根據個人口味有所增減；

感謝邀請蜂蜜柚子茶不苦的小秘密在於這柚子皮的處理，切好的柚子皮中加入少許鹽,用中等力量搓揉至柚子皮出水發粘，用清水沖洗乾淨;反覆三次,浸泡過的柚皮絲再次沖洗乾淨，放進小鍋，加入清水和少許鹽，煮開10分鐘左右,撈出，沖洗乾淨並擠幹水分，經過如此處理的柚子皮，基本已經沒有大的苦味兒了

我每年都做蜂蜜柚子茶，並且從來不會苦。要想蜂蜜柚子茶不苦，關鍵有二點，一是柚子皮削薄儘量不帶白綿層，二是柚子皮用鹽抓揉後用鹽水浸泡。

材料: 柚子 1個，蜂蜜 500克，食鹽1勺，冰糖120克，水適量。

蜂蜜柚子茶的具體做法：

1.從市場上買出來的柚子，往往上了一層薄臘，所以要把柚子塗抹上一層鹽反覆揉搓表面，浸泡再用清水洗淨，從鄉下摘的土柚子直接洗淨即可。

2.然後把皮削下來，要儘量削薄一層，只要黃色那層，儘量把裡層的白綿層去掉，我一般用刨絲瓜的刨子刨，這樣既省事，白綿去得又幹淨，將刨好的柚子皮切成細絲，再將柚子絲放入鹽水中搓揉後在鹽水中浸泡一個小時，變軟脫苦。

3.將柚子肉剝成小塊，不要帶肉膜。

4. 把醃好的柚子皮放入清水中，放入冰糖用中火煮15分鐘左右至金黃，倒入柚子肉用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。

5.等放涼後，加入蜂蜜，攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水衝一下即可。

飲用小常識：

1、自己做的蜂蜜柚子茶味道更清香更甜美，堅持長期喝還有美白祛斑、嫩膚養顏的功效。

2、蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用，經常長暗瘡的人喝能有緩解的效果。柚子含維生素C比較高，有一定的美白效果。

3、蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結合起來，清熱降火，嫩白面板。尤其適合OFFICE裡天天面對電腦的輻射，面板遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領女性。

4、依靠食物實現美白比用化妝品更有效，化妝品只能使面板暫時變淡，效果也比較有限，而這個健康的養生茶，則能斬斷黑色素的根，這樣的美白效果才會更長久。

柚子有“天然水果罐頭”之稱，富含極高的營養價值，有健胃、清腸、補血、潤肺、利便等功效，柚子不僅果肉能吃，果皮更是難得的寶貝，有很多美味的做法，今天小肉就來教大家如何製作蜂蜜柚子茶。

用鹽揉搓柚子表皮,去除果蠟清洗乾淨，剖開柚子皮將白瓤剔乾淨。柚子皮切細絲後加少許鹽進行醃製，澼出苦水，柚子果肉去籽掰成碎塊。鍋中倒入用鹽抓撈過的柚子皮焯水。然後在乾淨鍋中放入處理好的果肉、皮和冰糖，加水大火燒開後轉中小火熬製，邊熬邊攪，直至鍋中粘稠水分收幹，美味的蜂蜜柚子茶就做好了。

不僅味道清香可口，還能美白祛斑、嫩膚養顏，你學會了嗎？

自制蜂蜜柚子茶，健康美麗喝出來

柚子茶最適合現在這個天氣了，自己做蜂蜜柚子茶已經三年了，記不清做了多少次，確實好喝，家人都愛，不僅營養豐富，口感獨特，還有清熱去火，止咳化痰的功效，還能美容養顏，哈哈，優點確實太多了

蜂蜜柚子茶

這是昨天做的哈，吃完火辣辣的毛血旺，再來杯蜂蜜柚子茶，味道清香甜美。。。

睡前喝杯蜂蜜柚子茶，美容養顏還助睡眠噢

柚子一個，我買的有三斤重～

先將柚子皮清洗一下，用食鹽反覆搓洗表皮～

搓洗乾淨後沖洗，再放進60度左右的水中泡10分鐘，這樣可以去掉柚子表皮的蠟質～

將柚子表皮切下，一定要是最表皮哦～

柚子皮和柚子肉中間的白色部分也要去掉，千萬不可偷懶哦，否則苦的你想哭

這是處理好了的柚子皮～

將柚子皮切成細絲，越細越好～

切成細絲的柚子皮放入淡鹽水中浸泡30分鐘，去除苦味～

這是剝好的柚子肉，撕成小塊～

切記柚子肉上所有的白色皮都要處理乾淨哦，不然最後口感全毀了

鍋中燒水燒開～

把柚子皮先放進去煮一下，中火大約10分鐘，使柚子皮變軟脫去苦味～

煮好的柚子皮撈出來清水沖沖撈碗裡備用～

剛才煮柚子皮的水倒掉，重新加水，放適量冰糖煮開～

先放入柚子皮煮一會～

再把柚子肉放進去大火煮開，然後轉小火慢慢煮，大約要一個小時左右

大概煮到這個程度的時候不要走開哦，不時地攪拌一下，以免糊鍋，

煮的比較粘稠時就可以關火了

等晾涼一下，溫熱時倒入蜂蜜攪拌均勻～

一個柚子，一瓶蜂蜜，瓶全加進去了，500g，剛好做了保鮮盒一整盒～

有瓶子裝瓶子最好，我家沒有就裝保險盒了，放冰箱冷藏3天左右就可以了，時間越久味道越好～

冰糖和蜂蜜用量可根據個人口味有多增減

就像喵妹說的，每天早上喝一杯，通便美容功效多多

自制蜂蜜柚子茶，原料很簡單，關鍵是去除苦味兒，我有妙招

其一，選擇合適的原料，並注意各種原料的比例。1000克左右的柚子，搭配100g冰糖和500g蜂蜜，味道剛剛好。柚子要選個頭圓圓的、肉質比較細嫩的；冰糖最好用黃冰糖，看配方原料是蔗糖而不是白砂糖的；蜂蜜要用味道比較淡的，避免衝了柚子的香氣，最好是質地比較濃稠的蜂蜜

其二，處理好柚子皮。蜂蜜柚子茶的清火順氣、美容祛斑的功效主要來自柚子皮，其顏色和風味口感也和柚子皮有很大的關係。但是，柚子皮味道極苦，處理不好就會影響成品風味，不好吃。為此，我查找了很多資料，看過很多筒子們的食譜，總算找到了一個好一些的方法，做過幾次後，自認效果很不錯

找到合用的原料，付出一點兒耐心，一杯香濃滋潤、暖身養顏、有益身心的健康飲品就在自己的手中誕生了--蜂蜜柚子茶

　　柚子皮不苦的小秘密

切好的柚子皮中加入少許鹽,用中等力量搓揉至柚子皮出水發粘，用清水沖洗乾淨;反覆三次,浸泡過的柚皮絲再次沖洗乾淨，放進小鍋，加入清水和少許鹽，煮開10分鐘左右,撈出，沖洗乾淨並擠幹水分，經過如此處理的柚子皮，基本已經沒有大的苦味兒了

檸檬柚子茶的好處很多，特別適合現在喝。

為何檸檬柚子茶很適合現在喝呢？

因為現在是秋季，秋燥盛行時，檸檬柚子茶可以除秋燥。

檸檬柚子茶除了除秋燥，還具有：降低膽固醇、增強體質、美白、健胃、潤肺、補血、清腸、保護肝臟、促進肝細胞、明目等功效。

【檸檬柚子茶】

簡單版做法：

（1）將柚子剝皮，剝出的柚子肉，放入玻璃杯中。

（2）檸檬切片，放入玻璃杯中

（3）倒入蜂蜜，用筷子攪拌均勻。

（4）裝入玻璃瓶中，放冰箱冷藏

（5）加水沖泡。

至於為何很多人制作的蜂蜜柚子茶都覺得苦澀，肯定是製作檸檬片和柚子肉方法錯誤。

是不是想說檸檬片不就是把檸檬切成片嗎？柚子肉不就是把皮剝掉嗎？

檸檬片和柚子肉製作看似簡單，實則是有製作技巧的 。

【檸檬片】

（1）檸檬要用鹽搓皮，搓掉附在皮上的蠟。

（2）檸檬要去頭去尾，檸檬片最好使用中間的那2片檸檬。

因為那2片檸檬的皮最薄，檸檬肉最多。

（3）檸檬片一般會有幾顆檸檬籽，把檸檬籽挑掉。

【柚子肉】

（1）柚子肉的皮要剝得乾淨。

（2）剝皮後，要把包裹柚子肉的白膜剝掉。

怎樣做不苦的柚子茶：

1、將柚子皮裡的厚厚的瓤，就是柚子皮和柚子肉中間的白色部分，若是想不苦，就儘量處理乾淨，若是不怕苦可留一部分

2、柚子皮切絲，柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一，這樣做出的柚子茶有很微弱的苦味，孩子都能接受的了，一般成人就更能接受了。

3、若想去火的話，可多加些柚子皮

蜂蜜柚子茶不僅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩膚養顏功效的食品。蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，經常長暗瘡的人服用以後能有效緩解面板疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含維生素C比較高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結合起來，經常食用可以清熱降火，嫩白面板。尤其適合OFFICE裡天天面對電腦的輻射，面板遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領女性。－ 步驟 －1.柚子用鹽搓一下，清洗乾淨2.用削皮刀把皮一條條削下來3.削成這樣，等待處理4.削好的皮條用鹽醃製一會1-2個小時5.在醃皮的時間，把柚子剝開，去皮去籽，把柚子瓤一瓣瓣剝出來！6.這是剝好的柚子瓤，不用掰開，一會煮的時候，自然就開了！7.我節省時間，弄好柚子瓤就直接處理柚子皮了，把醃好的柚子皮放熱水裡燙下撈出來，放開水煮3-5分鐘，我在開水裡加了一勺鹽，去苦！8.這是煮好的柚子皮！放進涼水裡過一下9.這步很關鍵，也最難處理，把柚子皮裡面的那層白膜給刮下來，這樣，煮出來的柚子茶絕對不會再苦了，親們多試幾次，熟練就好了！10.盤子裡是刮好的皮，外面是從皮裡刮下來的白瓤！經過處理後的柚子皮，成了薄薄的一層！11.用剪刀活著直接切也行，給剪成2-3mm的小條條，因為我剪好有用開水燙了下，都捲起來了！這下絕對不再苦了！12.鍋里加一大碗水，等水開放入準備好的冰糖，等冰糖完全化開放入柚子皮和瓤，用筷子攪拌幾下，瓤就自動分開了！13.然後小火慢煮，等到柚子顏色開始變黃，就可以開中火收汁了，中間要不停的攪拌，以免糊鍋14.做後收汁成功15.放涼或放溫加入1-1.5斤土蜂蜜輕輕的攪拌一下，千萬別太快了，會起泡！口味樣子都不好啊

16.左邊是最後放入瓶子密封！我是直接放到了用完蜂蜜的瓶子裡！哈哈！

－ 小貼士 －

1、將柚子皮裡的厚厚的瓤，就是柚子皮和柚子肉中間的白色部分，若是想不苦，就儘量處理乾淨，若是不怕苦可留一部分。

2、柚子皮切絲，柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一（就是多放柚子肉，少放柚子皮），這樣做出的柚子茶有很微弱的苦味，一般容易讓人接受。

3、若想去火的話，可以多加些柚子皮。

這些小細節可以幫助你在做柚子茶的時候減輕其中的苦澀，不妨試試~

想要讓蜂蜜柚子茶味道清香甘甜需要掌握以下幾點，跟著影片做更加清晰，一目瞭然。

1.柚子皮要先用鹽搓一下。具體看影片第16秒

2.柚子皮要削的儘量薄，具體看影片第30秒。

3.切好皮後用水泡1小時，具體看影片

4，播柚子肉時可如影片所示方法。

5.最後加入一點檸檬汁

6.要用溫水沏茶。

具體做法可以看影片步驟，這個是我用了好幾年的方子，很好用的，做出來的蜂蜜柚子茶味道超棒的！

1

先將柚子清洗一下，用食鹽搓一搓表皮，再放進60度左右的水中泡10分鐘，這樣可以去掉柚子表皮的蠟質

2

將柚子表皮切下，將柚子皮和柚子肉中間的白色部分去掉，切成細絲，放入淡鹽水中浸泡15分鐘

3

鍋中放入水和冰糖，燒開後，放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下

4

煮柚子皮的同時，剝出柚子肉。

5

柚子皮煮至有透明狀，再下入柚子肉和一起大火煮開，然後轉小火慢煮，不時地攪拌一下，以免糊鍋，大約要1小時左右。

6

關火，晾涼一下，溫熱時倒入蜂蜜，攪拌，裝瓶。

7

放進冰箱冷藏3天左右就可以了，時間越久味道越好

天氣乾燥，老上火怎麼辦？蜂蜜柚子茶來幫忙。擔心外面買的新增劑過多怎麼辦？自己動手就好辦，今天我們就來做一做蜂蜜柚子茶

小莫一直覺得柚子是個好東西 生吃 醃製都是不錯的選擇

蜂蜜柚子茶 維C多多 美容養顏不是說著玩的 是真的 清熱去火 還會便秘嗎 開胃消食 能多吃一大碗 ……太多了

材料：

柚子一個、蜂蜜(適量)、冰糖(適量)

做法：

1.把柚子皮扒下來 這個不詳解了 各家都有五花八門的扒皮法

2.用刀片去柚子皮的白心 越辦越好 考驗刀工的時候到了 也可以用刨刀 注意不要刨太厚了

3.將處理好的袖子皮 切成絲 越細越好 4.柚子皮絲加入少量鹽 揉搓一會兒 加水浸泡 小莫泡了一天一夜

5.將柚子肉一點點掰碎 越碎越好6.反覆清洗浸泡後的柚子皮 一定要多洗

7.擰乾柚子皮絲的水分 越幹越好

8.將去除水分的柚子皮絲加水 不要太多 沒過柚子皮絲 加入冰糖煮開9.煮開後加入柚子肉 中火煮沸 大概40-50分鐘 前面不用管 後面要注意 以免煮糊10.熬製粘稠無水狀 即可11.稍涼後放入乾淨無油無水玻璃瓶中 加入蜂蜜（1:1比例新增） 攪拌 12.封蓋 冰箱冷藏 一個禮拜就可以吃了

經常在街上喝蜂蜜柚子茶，會有人說柚子茶不是夏天喝的嗎，其實蜂蜜柚子茶在任何季節都是需要的，它真的是一個天然養生保健飲品啊。今天教大家在家自己做一道蜂蜜柚子茶，方法簡單又濃稠，比外面賣的可是好多了啊。做好之後每天晚上來一點，既能讓面板水嫩又可以睡一個好覺，晚上吃多了喝點蜂蜜柚子茶也不用擔心會胖了。

蜂蜜的功效價值：

1、蜂蜜具有強烈的殺菌抗菌功效。

2、蜂蜜富含鈣和磷，對於兒童骨質的形成和老年人缺鈣症是最佳的補品。

3、蜂蜜中含有人體所需的十幾種氨基酸，多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素。蜂蜜又不含脂肪，這對於老年人、高血壓和心臟病患者來說，是最佳的天然食品。

4、蜂蜜富含有豐富的礦物質，如有益身心的鉀，起鎮靜作用的鎂，強筋健骨的鈣，增補血液的鐵、銅，健腦的磷和有益身體的各種維生素。

而且蜂蜜還可以促進睡眠，促進胃腸蠕動，適合女士們經常飲用。

蜂蜜柚子茶

食材準備：

柚子 1個哦，蜂蜜 適量，冰糖 適量，鹽 1小把

做法：

（1）用細鹽把柚子洗乾淨，把柚子外面的一層用刀子刮下來。備用

（2）把刮下來的柚子皮切成細絲，越細越好。放入帶鹽水的盆中；

（3）切好的細絲泡30分鐘；

（4）把柚子肉撥成小塊，越小越好，切忌不要把裡面的皮混入；

（5）將泡好的柚子皮倒入鍋中，放一小碗水和冰糖，冰糖的量依據個人口味，先大火煮，開了以後換成中小火，等到柚子皮煮成透明狀即可；

（6）等到柚子皮煮成透明時把剛才撥好的柚子肉倒進去翻炒；

（7）這個時候用火煮，開了以後換中小火，剛開始的時候不用一直攪拌。到最後汁快收幹了的時候多翻炒，不要讓糊鍋；

（8）變成粘稠狀即可關火，放涼後裝瓶加入蜂蜜，儲存冰箱就好啦。

蜂蜜柚子茶怎麼做才不苦，方法很簡單，有三個小竅門1、柚子去皮去白膜；2、柚子肉去白膜3、大火熬煮煮好後加蜂蜜

是的，蜂蜜柚子茶裡面是要加入一些柚子皮的，這個時候最好的方法就是將柚子皮表面先用粗鹽清洗，之所以用食用鹽清洗是可以很好的將柚子皮表面的農藥和一些不太好的口味祛除，一般建議用大粒鹽清洗兩次，尤其是柚子茶中有些苦味的物質會被有效祛除，然後再用清水洗淨，去柚子皮表面的一層使用，因為中間厚厚的白膜是產生苦味的根源，所以，將清洗完的柚子皮用到輕輕的剝離，只取最表層的黃色的皮，注意在熬煮蜂蜜柚子茶的時候柚子皮要切成小細絲，在最後快要出鍋時放，這樣可以有效避免有苦味產生。

柚子肉只取果肉，要去掉表面白膜。沒錯白膜可能是柚子茶變苦的根源，還有一個就是儘量不要加熱過度，建議大家在熬煮柚子茶的時候儘量將柚子肉撕掉白膜，然後將果肉取出並掰成一個個小塊，這樣口感清甜，且建議大家熬煮採取這樣的方式（1）鍋中水燒開，加入柚子肉和冰糖，水開後再加入柚子皮。

蜂蜜柚子茶的加熱時間不能過長，建議大火熬煮，就像上述的兩個要點中說的，鍋中先加入熱水，然後水開後加入柚子肉、冰糖，然後加入柚子皮，簡單的煮開鍋後，晾涼後加入蜂蜜。

小貼士：很多人說自己做的蜂蜜柚子茶比較苦，有幾點原因（1）白膜祛除的不乾淨（2）熬煮的時候時間過長（3）不加冰糖加入了蜂蜜。

白膜是產生苦味的一個原因，熬煮時間過長也是產生苦味的原因，還有雖說是蜂蜜柚子茶，但是加入冰糖口感會更加的美味，所以熬煮技巧很重要。

主要食材：柚子1個，食鹽少許，冰糖、蜂蜜各適量。

製作方法：柚子先不要剝開，直接用水沖洗，然後撒一撮食鹽在柚子皮上，用手搓一遍，再用清水沖洗。然後用刀在柚子表面縱向劃開，再剝取柚子肉和柚子皮。將柚子肉外層的果皮和果瓤剝去，將柚子肉去皮後掰開成小塊，放一旁備用；將柚子皮用小刀片下最外層的黃色果皮，將外層果皮切成很細的絲狀。將切好的柚子皮放在淡鹽水中醃製2小時。向鍋中倒適量的水，將柚子皮、柚子肉及冰糖放入鍋中，用大火煮開，然後調小火煮至黏稠即可關火，待其自然冷卻至不燙手時，倒入蜂蜜拌勻，待完全冷卻後即可裝罐冷藏。每次要喝的時候，取出幾勺，用溫水沖泡就可以啦。

主要功效：蜂蜜柚子茶，最主要的組成就是柚子皮、蜂蜜。柚子皮味辛、甘、性平，具有寬中理氣、化痰止咳的功效。而蜂蜜味甘、性平，質甘性緩，具有補中潤燥的作用。蜂蜜柚子茶，將柚子皮和蜂蜜搭配，既可以潤肺止咳，又可以潤湯通便，還有健運脾胃、促進消化的作用。而且，裡面有大量的柚子肉，味道酸酸甜甜，口感柔軟，還富含維生素C，有一定的美膚效果。對於各個年齡段的人群都十分適合。

食用注意：糖尿病、高血脂的患者不能食用。