桑黃的藥用記載源自兩千多年前中國最早的中藥學專著《神農本草經》中的“桑耳”,桑黃名稱最早出自唐初甄權所著《藥性論》.真正野生桑樹桑黃數量少

日前，以“資源利用、產業開發”為主題的“桑黃資源開發與產業化利用研討會”在浙江省杭州市淳安縣召開，來自省農科院、省種植業管理局的專家等近40人參會。

會上，省農科院園藝研究所副所長蔡為明、淳安千島湖桑都食用菌專業合作社理事長王建功分別介紹了桑黃種質資源收集評價、良種選育、技術創新、基地建設及質量標準等研發進展情況，與會專家圍繞培育桑黃新興產業，從資源鑑定、新品種認定、生產技術規程制訂、功能性成分研究、臨床應用、產品開發、精深加工、品牌建設等方面提出了許多意見和建議，並形成共識，力爭早日把桑黃列入《浙江省中藥炮製規範》名錄，同時結合“一區一鎮”建設，加快科技成果轉化應用和產品市場開拓，促進桑黃產業健康穩定發展，幫扶山區農民致富和經濟發展。

桑黃是中國傳統的中藥材，使用已有2000多年曆史，在《神農本草經》中就有“桑寄生”的藥物功效記載；《本草綱目》記載桑黃能“利五臟，宣腸胃氣，排毒氣”；現代研究證實桑黃多糖能夠緩解疼痛、食慾不振、體重減輕及疲勞倦怠等症狀。目前全球桑黃類保健品的年銷售總額大約為5億-10億美元，主要市場在南韓、日本、美國等。中國有限的桑黃資源被過度採集，導致桑黃野生資源瀕臨枯竭，遠遠不能滿足市場的需求。

桑黃雖然是好東西。但是市場消費者還沒有認識。所以現在屬於有行無市的現象。市場需要一定的時間和精力開發。

2. 護肝作用。抗肝纖維化，促進肝細胞再生，可用於防治慢性肝炎、肝硬化、肝腹水等。

隨著人們生活水平的大幅提升，人們對於健康的訴求也在不斷升級，在健康意識顯著提升的背景下，健康的消費升級將啟用健康行業市場，中國大健康產業將迎來巨大的發展空間與機遇。作為一種具有巨大市場潛力的新興產業，桑黃行業也發生了一些變化，有的變化直接關係著消費者的權益，

可以明顯感覺到，諮詢桑黃和購買桑黃的人比過去增加不少，並且購買的人群已不再只固定在抗癌（腫瘤）這一類人群當中。已經有很大一部分消費者是用在保健，改善慢性疾病之上。

消費者增多，一些商家彷彿看到了“機會”，於是發現，賣桑黃的人突然多了起來，只是你無法確定他們賣的是否是真正的桑樹桑黃。因為自然資源的限制，人們掠奪性的採伐導致野生桑樹桑黃數量越來越少，如果熟知桑黃你會發現，近幾年新增的桑黃商家中，有絕大一部分銷售的是人工栽培的楊黃。這是因為野生桑黃子實體生長緩慢，野生桑黃長至成形者約需２~３年，還沒等子實體成熟就被人們採下，種質資源得到破壞。而人工栽培桑樹桑黃子實體十分困難，遠遠無法滿足市場的需要和產業的發展。相對容易栽培的是楊黃。中、日、韓栽培的所謂桑黃子實體，經調查、研究和檢測幾乎都是楊黃，並非桑樹桑黃，而且栽培樹種也大多不是桑樹。楊黃較容易栽培，自然就栽培楊黃，雖然楊黃的有效成分及功效不及桑黃，水煮的口感風味及耐煮性也遠不如桑黃，仍然具有一定的保健效果，也是市面上所販賣桑黃的主要種類，做為藥用真菌，仍然值得肯定。

野生桑樹桑黃長在桑樹樹幹，雖然從桑樹獲得生長所需之養分，仍可能與其桑樹寄主共同生活達數十年，然一旦桑樹死亡後，桑黃的長勢即不佳，可見桑黃頗依賴活桑樹生長，也說明了人工栽培桑黃子實是產業發展的必須。

根據桑樹桑黃的生長環境的限制和桑黃的消費地位的提升，未來的很多年內，人工培植桑黃會佔領市場80%以上。隨著桑黃功效的逐漸被人認可，隨著市場需求量的持續增大，桑黃價格還會上漲，這是必然。