如果聞名世界的法國酒只是這樣按照AOC簡單的就完成了分級制度的那未免太普通了，實際上AOC按產區級別仍可以分成以下幾個級別。

波爾多AOC（ Bordeaux-AOC)超級波爾多AOC（如Bordeaux Superieur-AOC)

產區級AOC（Medoc-AOC）

村莊級AOC（Pauilac-AOC）

中級酒莊（Cru Bourgeois）

列級名莊(Grand Cru）

波爾多（Bordeaux）是法國十大葡萄酒產區之首，梅多克（Medoc）則是波爾多左岸子產區。波亞克（Pauilac）則是梅多克產區中的四大著名村莊之一。在著名的1855年波爾多梅多克評級中，共選取61間名莊分列一至五級，一級名莊有四間，為拉菲（Chateau Lafite Rothschild)，拉圖(Chateau Latour)，瑪歌莊(Chateau Margaux)，侯伯王(Chateau Haut-Brion)，加上1973年晉級的位列二級第一的木桐（Chateau Mouton Rothschild）並稱日後世人皆知的五大名莊。

從上可知法國AOC級的葡萄酒，其所標示的產地區範圍越小，代表酒的分級越高，如同樣是AOC葡萄酒，梅多克AOC葡萄酒就比波爾多 AOC的等級要高。

一款酒的好與壞並不與它的價格，產區，等級，名氣相關，重要的是，你是否喜歡，記住，你喜歡的才是最好的。

波爾多是最早進行葡萄酒立法，規定等級標準，也是最早進行等級評定的區域，出產的好酒種類和數量也最多，國際知名度最高的一個區域。但公認的法國最富盛名的葡萄酒，是勃艮第的羅曼尼康帝（DRC）。近年來，很多新世界產區也具備了挑戰波爾多地位的能力，美國加州，智利中央山谷，澳洲巴羅薩等區域都有好酒。

題主說的這個最好的紅酒，範圍有點太大啦，在我的概念裡，好紅酒即是好的產區、好的葡萄品種和它獨有的橡木桶，在這三個條件都具備的前提下，陳釀的時間越長紅酒的香味越濃，越比較難得。

那麼波爾多算是目前最知名的葡萄酒產區，是法國十大葡萄酒產區之首，早在1855年，拿破崙三世下令為當時舉辦的巴黎世界博覽會推出波爾多葡萄酒莊分級，為波爾多葡萄酒的傳奇奠定基礎，誕生了61家擁有無上榮譽的酒莊，說到這兒就不得不提波爾多的AOC/AOP分級。

AOC翻譯過來就是”原產地控制制度"，是一種針對於法國農產品的一種制度，具體到葡萄酒，要達到AOC級別則需要限制葡萄的品種、種植方法、種植密度、成熟時含糖量、發酵方法、陳釀方法等等。

AOC就是法國葡萄酒最高等級嗎？在法國葡萄酒分級中，是存在新舊標準共存的情況的，一般分為四個大的等級：VDT、VDP、VDQS、AOC；新的新的法國分級是：VDF、IGP、VDQS、AOP，所以大家在市場上看到不同的標準也不需要特別驚訝。

其實在AOC等級內還存在細分等級，以波爾多產區的AOC為例，下面又分大區AOC、優級AOC、區域級AOC、村莊級AOC、中級酒莊、列級名莊AOC。

波爾多大區AOC：正標會新增“Appellation Bordeaux Controllee”字樣，是波爾多產區很一般的酒。

波爾多優級AOC（也叫波爾多超級AOC）：正標會新增“Appellation Bordeaux Superieur Controllee”字樣，釀酒規定要比大區AOC更加嚴格，包括葡萄產量和糖分的要求。

波爾多區域AOC：酒標上會體現來自波爾多那個產區，當然特殊標註出來就是想證明酒的品質要比大區AOC高，價格也會比大區高。

波爾多村莊級AOC：和區域AOC同樣，級別更高一些，價格也是一個道理。

波爾中級酒莊AOC：正標會新增“Crus Bourgeois”字樣，目前這個分級有爭議，品質應該是和區域AOC、村莊AOC同級別。

波爾多列級名莊：代表波爾多產區最好的紅酒，目前最為消費者熟知的是前文所提到的波爾多左岸美多克產區1855年的波爾多列級名莊評比，目前共有61家酒莊擠身其中，代表了無上的榮耀。

相信看到這裡如果再有人拿AOC和你說事兒，心裡應該就會有個大致的概念了。

不可以這樣的說，波爾多隻是一個大區，從級別上來講，要以村莊為產地命名的，才是好酒，很多國家都有好酒，法國酒現在的價效比不高，分級明細，想喝好的，就去買名莊喝吧，如想喝好的，又不想貴的，那就找未經炒作的好酒莊，本人就挖掘了以下這款好酒，

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