在喝酒或喝茶時，我們常常遇到過，當主人給客人倒酒或茶的時候，客人會用手指在桌子上輕敲三下。這叫“叩指禮”，表示感謝主人斟酒或倒茶。所謂叩指禮是把食指、中指並在一塊，指頭輕輕在桌上叩幾下表示感謝。

叩指禮寓意：以“手”代“首”，二者同音，這樣，“叩首”為“叩手”所代，三個指頭彎曲即表示“三跪”，指頭輕叩九下，表示“九叩首”。至今還有不少地方和港澳地區行此禮，每當主人倒茶之際，客人即以叩手禮表示感謝。

在當下人們常用的三種叩指禮：

１、晚輩向長輩行禮

五指併攏成拳，拳心向下，五個手指同時敲擊桌面，相當於五體投地跪拜禮。一般敲三下即可。

２、平輩之間行禮

食指中指併攏，敲擊桌面，相當於雙手抱拳作揖。敲三下表示尊重。

３、長輩向晚輩行禮：食指或中指敲擊桌面，相當於點下頭即可。如特欣賞晚輩，可敲三下。

很久以前的叩指禮是比較講究的，必須屈腕握空拳，叩指關節。隨著時間的推移，逐漸演化為將手彎曲，用用食指、中指或者食指單指叩幾下。輕叩桌面，以示謝忱。

叩指禮典故：此禮是從古時中國的叩頭禮演化而來的，叩指即代表叩頭。據說是乾隆微服南巡時，到一家茶樓喝茶，當地知府不小心知道了這一情況，拼了老命也得去護駕，否則萬一出事，小心吃飯家伙。到了茶樓，皇帝是主，免不得提起茶壺給這位知府倒茶，知府惶誠惶恐的，但也不好當即跪在地上來個謝主隆恩，於是靈機一動，彎起食指、中指和無名指，在桌面上輕叩三下，權代行了三跪九叩的大禮，於是這一習俗就這麼流傳下來。

作為閩南人，非常有必要來回答這個問題，題主說的有人敲桌子，這個在我們閩南地區成為扣桌禮而不是暗號哈哈哈，話說題主好可愛啊~~

每個地方的茶文化是不同的，而閩南茶文化的精華是茶藝，它講究五境之美，即茶葉、茶水、茶具、火候、環境。

飲茶是閩南人生活中的一大享受。過去，在閩南有一種說法：“抽啦叭煙，聽南音樂，泡功夫茶，其樂無窮。”

閩南人把飲茶叫作泡茶，泡茶最講究茶葉、水和茶具了。

茶以新為貴，而且要優質茶葉。泡茶對水也有嚴格的要求，因為水有軟硬之分，凡每公升水中鈣、鎂含量不到8毫克的稱為軟水，反之則稱硬水。泡茶要用軟水，用硬水泡茶，茶味變澀，茶香變濁，茶湯變色。

好了，要是說茶文化那海了去了，其他不講，我們就來說說這扣桌禮。

當別人給你倒茶時，用扣指敲桌表示的敬意和關注的意思，這一習俗，源自乾隆時期，相傳乾隆帝微服私下羊城，和週日清來到泮溏村口的“享順樓”的小茶樓裡，一個小夥右手提著一隻大銅水煲，先給乾隆倒茶，右手往上一提，頓時滾滾開水從高處瀉下，勢如青龍吐水，由銅煲嘴直注茶蠱中，非常好看。

乾隆立刻自己取過銅壺來，站起來，學著夥計的樣給週日清衝起茶來，週日清受寵若驚，欲行大禮，又恐暴露天子行蹤，情急之下，以雙指彎曲叩桌，聊代屈膝，民間由此效仿，遂成茶俗。

有詩云：“一盅兩件上茶樓，茶禮篤臺叩指頭，傳說乾隆和日清，臣謝君恩當首。”

後來表示對倒茶者的敬意和表示已經關注到倒茶的意思。

茶文化，博大精深。慢慢了解。

其實行扣桌禮是很有講究的，比如長者給晚生、領導給部下那麼我們就應該用“臣叩首”的方式，表示“敬上”的感謝。

如果是晚輩給長輩，學生給師長倒茶水，則只需伸平四指（大拇指 分開），輕拍桌面示意“知道了，放在這吧。”

不太講究的呢，

就統一兩指吧，用拳敲桌子。

這樣哦。學習了沒，以後別人倒茶時就知道怎麼做啦

在喝酒或者喝茶的時候，有人敲桌子並不是什麼暗號，而是一種禮節---叩手禮，表示感謝的意思。

無論是喝茶文化還是喝酒文化，在中國，從古至今源遠流長、博大精深，形成了一門獨特的文化。

咱們就來說說這獨特文化中的"叩手禮"，是從何而來的吧！

"叩手禮"是從古代的叩頭禮演變簡化而來的。

方法便是將一隻手的大拇指、食指和中指略微彎曲，指尖捏合在一起，輕輕叩打桌面幾下，即代表古代最隆重的“三跪九叩首”之禮。

為何代表"三跪九叩首"之禮？怎麼聽著有點像"跪皇帝"的感覺呢？這要從一個典故說起了。

當年乾隆皇帝下江南，有一天，路經松江，他帶了幾個大臣微服來到“醉白池”遊玩，見那裡有一家茶館，就坐下來歇腳。茶房端上幾隻碗來，隨後站在數步遠的地方，拎起大銅壺朝碗裡倒茶。只見一條白練從天而降，茶水不偏不倚，滴水不灑，均勻地衝進碗裡。乾隆皇帝看得驚奇，禁不住上前要過銅壺，學著茶房的樣子，朝其餘幾隻碗裡倒去。大臣們見皇帝給自己倒茶，嚇得魂都沒了，想跪下叩頭，山呼“萬歲”，又恐暴露了皇帝的身份，遭殺身之禍，一急之下，靈機一動紛紛屈起手指，“篤篤篤……”不停地在桌上叩擊。事後，乾隆皇帝不解地問大臣們：“汝等何故以指叩桌？”大臣們齊聲答道：“萬歲給臣等倒茶，萬不敢當，以手指叩桌，乃代叩頭致謝也。”

通常以“手”代“首”，二者同音，這樣，“叩首”為“叩手”所代，三個指頭彎曲即表示“三跪”，指頭輕叩九下，表示“九叩首”。至今還有不少地方和 港澳地區 行此禮，每當主人請糖倒茶之際，客人即以叩手禮表示感謝。

1.喝的時候左手端碗託，右手拿起茶蓋把茶葉往一邊拔一拔，這是喝綠茶用的。

2.另外還有在別人給斟茶的時候，右手食指中指前部彎曲，在桌面上扣兩下，以示謝意。

3.領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。

4.自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

5.可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。

6.記得多給領導或客戶添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導或客戶確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以透過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。

7.如果自己真不能喝，就別開第一口，端著飯碗夾了菜一邊吃著去。

8.如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。