讀懂葡萄酒瓶的引數

瓶封：通常以紙、塑膠、錫合金等材質製成，氣泡酒會用鐵絲罩住木塞並纏繞在瓶口，而瓶封的顏色，有時也會代表不同的酒，以勃艮第酒為例：有些酒商會以黃色瓶封代表白葡萄酒，紅色瓶封代表紅葡萄酒。

瓶肩：瓶肩的傾斜角度會因不同形式風格的酒而不同，例如：波爾多酒是高肩瓶，而勃艮第酒是斜肩的胖胖瓶。

容量：標準的瓶子雖然外形有所不同，一般都是750ml的，但在德國很多是700ml的。

瓶底：瓶底凹不凹，均不會影響酒質，也與品質沒有關係，但凹底瓶通常會暗示這瓶酒可以被陳放。現在的釀酒技術，可將雜質過濾得很乾淨，所以很多酒商會用平底酒瓶來包裝，以節省包裝體積及運費，因為瓶底凹度愈深，瓶子就愈高，包裝體積也會增大許多。但也有酒商反過來將一般日常飲用的餐酒用深的凹底瓶來包裝，留給人一種好的形象以促進銷售，因為深的凹底瓶，瓶子會比較高，而一般人都是比較喜歡高挑的“身材”，會給人一種“這就是高階葡萄酒”的感覺。但是，凹底瓶對氣泡酒（尤其是香檳）是非常重要的。

顏色：酒瓶玻璃的顏色是判斷葡萄酒風格的另一個依據。葡萄酒瓶最常見的是綠色，而德國葡萄酒常採用棕色瓶，透明玻璃則用於甜葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。藍色玻璃並非普通的葡萄酒，有時是為了突出該酒的非主流。通常會因產區及型別不同而有所不同，例如在德國白葡萄酒中，棕色酒瓶代表萊茵河區（Rhein）的酒，綠色酒瓶代表摩澤爾河區（Mosel）的酒。

尺寸：酒瓶的大小會影響葡萄酒的品質。大型酒瓶中的葡萄酒比小型酒瓶中的葡萄酒更可保持新鮮度，大型酒瓶可使葡萄酒的老化速度減緩，但這也是其缺點。

葡萄酒瓶的基本型別

克萊爾特瓶（Claret）：克萊爾特瓶也稱波爾多紅葡萄酒瓶（Red Bordeaux），其瓶壁平直、瓶肩呈尖角狀。為了倒酒時去除沉澱，肩部較高，兩邊對稱，適合需要長時間窖藏的酒，柱狀瓶體有利堆積和平放。這一形狀的酒瓶用於盛裝波爾多型葡萄酒（Bordeaux）以及波爾多生產並裝瓶的葡萄酒。波爾多紅葡萄酒、蘇特恩葡萄酒和格拉夫葡萄酒都使用這種有尖角的酒瓶。加利福尼亞的某些特種葡萄酒，如卡百內索維農酒、墨爾樂酒、白索維農酒、塞米翁酒和津芬德爾酒，也都屬於波爾多型葡萄酒。

勃艮第瓶（Burgundy）：比克萊爾特型酒更醇、香味更濃的葡萄酒通常裝入勃艮第瓶中。勃艮第紅酒沉澱較少，因而肩部比波爾多瓶要平，也易於生產。加利福尼亞的勃艮第型葡萄酒：夏敦埃酒和黑比諾酒均裝入此形瓶中出售。西班牙和義大利較為濃烈的葡萄酒（如巴羅洛葡萄酒Barolo和巴巴萊斯科酒Barbaresco）也用不同的勃艮第瓶包裝。

霍克瓶（Hock）：德國霍克瓶又高又細，呈棕色。它的一種變體為綠色的摩澤爾瓶（Mosel）。霍克是德國葡萄酒的古稱。霍克瓶用於德國萊茵河流域和鄰近法國阿爾薩斯產區的白葡萄酒，因為不需長時間儲存，酒中也無沉澱，所以瓶身細長。德國的傳統規則是萊茵葡萄酒裝入棕色瓶，而莫文章來源華夏酒報斯爾酒則裝入綠色瓶。但不是百分之百如此。不過你仍可將其作為可靠的依據。大部分阿爾薩斯產的葡萄酒的酒瓶與霍克瓶形狀相似。許多加利福尼亞的雷司令酒、傑烏茲拉米的酒和西爾瓦那酒（Sylvaner）的酒瓶形狀也與霍克瓶相似。霍克酒瓶遍佈世界各地，但要注意：這種酒瓶並不一定反映其內部葡萄酒的種類及質量。

香檳酒瓶（Champagne）：這種香檳酒瓶是勃艮第瓶的一種，與同類瓶相比更大、更堅實，通常瓶底凹陷，瓶壁較厚，可以承受碳化過程產生的壓力，瓶塞是一個七層閉合式設計，一旦塞入瓶頸中便可將酒瓶嚴密封實。

夸脫瓶（Magnum）：葡萄酒瓶除形狀不同，其容量也不同。標準瓶容量為750毫升，大約為4/5夸脫。最常見的瓶容量為375毫升瓶（半夸脫）和2夸脫瓶（1.50升，相當於兩個標準瓶的容量）。一個雙倍2夸脫瓶（3升）其容量相當於4個標準瓶的容量。一個容量相當於6個標準瓶容量的葡萄酒瓶稱為傑羅勃（Jeroboam），一個容量相當於8個標準瓶容量的酒瓶稱為伊姆佩裡

酒瓶不僅僅是對酒的包裝，它的形狀、大小和顏色猶如一套衣裝，與酒是互為一體的。

大小有分，瓶子常見的是750ml的，，形狀有分，最經典的是波爾多瓶，勃艮第瓶和霍克瓶。。各有特色和用處，不光是瓶子，酒杯開瓶器都是有分類區別的，，，唉，一言難盡啦，有興趣可以翻我的文章看看哦，相互交流。。

喝過很多葡萄酒的小夥伴們，肯定也見過很多葡萄酒瓶型。下面就為大家吐血整理一份葡萄酒瓶型分類指南！原來每一種葡萄酒瓶型都透露了這麼多的內容。

首先為大家奉上一個葡萄酒瓶的整體介紹：

葡萄酒的主要瓶型有：

波爾多瓶

波爾多瓶是當下最常見且流行的瓶型之一，這種瓶肩一般高且寬，因此可以方便倒酒時去除沉澱。用這種瓶裝的典型葡萄酒有赤霞珠和梅洛等。【關注醉愛TONY哥，小酌更有趣】

除了法國，其它舊世界產酒國也借用了這種瓶裝，如義大利的基安帝（Chianti）葡萄酒。不少新世界生產商也採用該種瓶型，來盛裝波爾多風格的葡萄酒。

勃艮第瓶

相比波爾多瓶，勃艮第瓶的瓶肩一般較窄，也沒有那麼高，屬斜肩瓶，多呈綠色。這種瓶型可用來盛放紅白兩種葡萄酒，如常見的黑皮諾和霞多麗等。

這兩種葡萄的逐步流行以及勃艮第產區知名度的不斷提升，勃艮第瓶也成為了全球最知名的瓶型之一。

羅訥河谷瓶

羅納河谷瓶也是法國的知名瓶型，它與勃艮第瓶有一定的相似之處，不過羅納河谷瓶更顯苗條。而且，在瓶頸處還常有盾形紋章，如經典的教皇新堡葡萄酒。

香檳瓶

香檳瓶是專為香檳設計的一款瓶型。這種酒瓶一般更大更結實，而且瓶底通常凹陷，瓶壁也更厚，以便承受瓶內巨大的壓力。當然除了香檳外，其它一些起泡酒商也採用香檳瓶來盛放起泡酒。

阿爾薩斯瓶/摩澤爾瓶

法國阿爾薩斯和摩澤爾產區廣泛使用的為同一瓶型，這種瓶型看起來高高瘦瘦，通常還呈現淺淡的暗綠色，其瓶身看起來細長而又輕巧，瓶型則更窄更高。

它可以用來盛放幹型或者甜型葡萄酒，常見的葡萄型別則有雷司令和瓊瑤漿（Gewurztraminer）。

加強酒瓶

加強酒必須盛放在非常堅實的酒瓶之中，像一些年份波特的酒瓶。瓶頸處還有凸出的部分，以讓陳年老酒在醒酒後將沉澱留在瓶中。

不過，同為加強酒，瓶型卻可能各有不同。而根據加強酒甜度的不同，其瓶型大致如圖所示。

甜酒瓶

晚收甜酒和冰酒一般採用甜酒瓶來盛放，它們的瓶身一般也較瘦，比阿爾薩斯瓶更要纖瘦得多。因此，其容量一般不大，多為375ml。

通常遲摘酒、冰酒、TBA 或貴腐酒會使用這種瓶型，以強調這種酒的珍稀性。

除了以上瓶型外，還有較為特殊的瓶型：

普羅旺斯瓶

普羅旺斯丘瓶是普羅旺斯丘傳統的瓶型，瓶身中間窄，兩端突出，也可以用一名擁有“S”型身材的妙曼女郎來形容最適合不過了。

託卡伊甜酒瓶

託卡伊甜酒瓶瓶身很圓，瓶肩稍微狹窄一些，但是稜角還是比較大，瓶頸特別地長，大概佔了整個瓶高的 1/3 以上。 當地的貴腐甜白葡萄酒，一般裝在這種 500ml 的特殊瓶型裡。

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感謝邀請~

葡萄酒的瓶型就如同葡萄酒杯般多樣，不同的瓶型也有不同的名稱~

常見的如：

波爾多瓶型、勃艮第瓶型、香檳瓶型、霍克瓶型、羅納河谷瓶型、加強酒瓶型；除此之外還有身形細長的多用來裝甜酒、冰酒的瓶型~

正好手邊留有一些空瓶，已經涵蓋了一些瓶型，給大家參考~上圖：

1.阿爾薩斯瓶

2.波爾多瓶

3.勃艮第瓶

4.香檳瓶

5.波特瓶

6.普羅旺斯瓶