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想送人,但是自己不會挑
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  • 1 # IT追聞紅酒男孩

    謝謝了,個人對於葡萄酒的一點經驗,共勉一下,一款好的葡萄酒具備的四點“酸、澀、酒+香氣”。三大基本要素可以作假,但是香氣是一款酒的“靈魂”,眾所周知,靈魂做不了假,葡萄酒最重要的有78種香味,真酒無論是哪一種,您能聞到的都是那種沁人心扉,來自於大自然的感覺,那種刺鼻的,散發迅速的多是假酒無疑。

    在不開瓶的情況下,主要是透過光照看沉澱形成的情況來鑑定,沉澱猶如樹木的年輪,亦很難作假,具體怎麼看需要多接觸,多積累經驗。

    其實選購紅酒很簡單的,首先你要自己想清楚是做中國產紅酒還是進口紅酒;然後選定之後看你自己是想經營還是公司採購,無論是哪個,都建議選擇進口紅酒,顯得高大上,而且價格合理,中國產紅酒品牌可能偏高一些;最後記住一點要選擇一個優質的進口商,最好是注資國外酒莊的,品質保證情況下,價格還低,並且客戶粘性也維護的好,這只是個人的建議,最後還是看你決定

  • 2 # 我才是河東

    1、如果題主對葡萄酒不太瞭解,那麼最簡單的方法就是儘量選擇一些著名的產區出來的葡萄酒,如果是正品的話,質量一般都還是不錯。比如:安達魯奇亞 Andalucía, 西班牙、;開普 Cape Winelands, 南非; 納帕山谷 Napa Valley,美國北加州;獵人谷 Hunter Valley,澳洲;羅爾山谷 Loire Valley,法國;門多扎 Mendoza,阿根廷;尼亞瓜 Niagara,加拿大;威拉麥狄谷 Willamette, Oregan,美國;波都 Porto,葡萄牙;塔斯坎尼 Tuscany,義大利。

    2、葡萄酒有不同的風味,具體看葡萄品種的不同。在選擇了大致的產區後,就可以對葡萄的品種來進行篩選。主要有泥土味、礦物質味、氧化味和苦澀味。3、 葡萄酒的年份也是選擇葡萄酒的一個重要參考因素。比如對於法國的波爾多和勃艮第葡萄酒來說受氣候的影響,不同的年份葡萄酒的價格波動就比較大。

    4、酒精度同樣也是選擇葡萄酒時一個重要參考因素,酒精度越高就意味著當初釀酒時葡萄的成熟度越高,酒體也越重,這對於不同口味需求的人來說也是一個重要的條件。

    5、 最後也建議題主可以加入一些葡萄酒俱樂部或者論壇,可以在上面和愛酒人士學習很多相關的知識。

  • 3 # 鄭均澆

    謝邀請。當你走進紅酒店或超市的紅酒專櫃,看到琳琅滿目的葡萄酒,心花怒放之餘,又不免犯愁:怎樣才能挑到瓶價效比高的葡萄酒?皆因為國內常見的葡萄酒,有六大進口國(法國、義大利、澳洲、智利、西班牙、美國),四種不同語言,三大型別,(紅,白,桃紅),混釀和單釀,還有各國不盡相同的釀酒葡萄,同種葡萄在不同國家會產生不同的風味,再加上常聽說年份什麼的,會令到葡萄酒有千差萬別的口感和風味,所以才讓人有這種“老鼠拉龜--無從下手"的感慨。其實要挑瓶價效比高的葡萄酒也不難,就像人們說的:我買個冰箱,不用精通製冷原理吧?!對的,但你至少要懂得品牌,電耗和功能是吧!所以 紅酒應該怎麼選?我們記住酒標上的一些術語就可以了,至少挑到的酒不會差。

    我們先來說說法國的酒標,因為法國有專門管理葡萄酒的法律,各酒莊都按達標規定來註明自己的產品,所以法國酒標所看到的資訊是可信的。國內多為波爾多產區的,這個產區多數用CHATEAU(城堡、莊園)為標註,勃艮第則以DOMAINE(領地)標註所屬酒莊。

    一瓶原瓶原裝進口的波爾多酒莊酒,大多數都有圖中紅色標註這五項最基本的標註,這就是AOC級,中級莊(CRU BOURGEOIS)也是同樣的標註,如果沒有這五項標註,可能是普通的餐酒 了 (VIN DE PAYS)或酒商的灌裝酒。當然,有些是例外的,比如一些名莊以及它的副牌,以及列級莊(GRAND CRU CLASSE1855)

    如果酒帽上有這個綠色女人頭像的,是AOC級別的,可以放心購買。 現在說說義大利酒標,和法國一樣,義大利也有嚴格的紅酒法律規定,要達到某規定才能有某術語和級別,酒標有CLASSICO和RISERVA(變化RESERVE、RESERVA),和酒帽上貼有DOC(DOCG更好)標籤的,質量都很好。西班牙的酒標,基本上和義大利相似,語言不同,在要求和標註上有雷同之處,酒標上有CLASSICO和RISERVA(變化RESERVE、RESERVA)的,質量都會好些,分五個等級

    一些產區還會標註出JOVEN年輕(理解為新酒),CRIANZA養育,成長中(已經過2年陳釀,理解為佳釀),RESERVA儲備(已經過3年陳釀,理解為珍藏),GRAN RESERVA(至少經過5年陳釀,理解為特級珍藏),以上是乾紅陳年,白葡萄酒和桃紅葡萄酒,則相對減少半年到一年的陳年時間。

    智利葡萄酒,目前來說,還沒有硬性等級規定,陳年時間倒是有的,要求和西班牙差不多,相到還要輕鬆些,也會有CLASSICO和RISERVA(變化RESERVE、RESERVA)和GRAN RESERVA的標註。但不要因此而錯過它們,智利的幹露酒莊(CONCHA Y TODO)和活靈魂酒莊(ALMAVIVA),在葡萄酒界那也是聲名顯赫的。

    至於美國的酒標,資訊清晰一目瞭然,產區莊園年份葡萄品種,都標註的一清二楚。

    到此,你應該知道怎樣挑價效比高的葡萄酒了,剩下的,由你錢包去決定。

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