1. 每週喝至少一杯紅葡萄酒，可以增強女性的生育能力。由於紅酒中含有一種叫作白藜蘆醇（Resveratrol）的抗氧化劑，，它不僅具有抗炎作用，還能夠抑制人體血液中阻礙胰島素催生的化合物產生，每月飲用五杯以下的紅酒有利於女性的生育能力，而且還在一定程度上達到延年益壽的效果。

2. 一天喝2到3杯紅酒的人比滴酒不沾者患老年痴呆的機率低上三分之一，每天飲用一杯葡萄酒的人罹患痴呆的機率更低，特別是阿爾茲海默病（Alzheimer"s）。當然要適量，老年人要少於50毫升。

3. 只要不是非常脆弱的老酒，就不要太在意是否有酒櫃或酒窖，找個陰涼處放著吧。短期儲存請避免高溫、遠離後備箱即可。

說到葡萄酒的冷知識，編者也有幾條，權當娛樂分享哦！

(1)舉杯敬酒示意，在西方，主人多少都會喝一口，現在多是講禮儀，其實在古希臘傳統有一說，主人通常會喝下第一口酒來向賓客證明酒是無毒的。

(2)新世界國家的釀酒師在推廣螺旋蓋葡萄酒時時，為了說明螺旋蓋成本並不低於普通木塞，推廣也不是隻為降低成本，還特意在螺旋蓋旁拴個木塞一起銷售。所以蓋著螺旋蓋的葡萄酒未必是廉價酒的代名詞。

(3)羊皮筏子是中國黃河中上游古代先民藉助河水之力，運輸人員、物資而發明的水上工具。而在西方古時候曾用豬皮洗淨曬乾後用來裝酒。

(4)在波爾多葡萄種植品種裡，為何通常是赤霞珠和梅洛混搭，精明的葡萄農根據葡萄品種特性和傳統經驗，除了這品種本身適合外，還有互補性，有時這個品種年份不佳，另外一個還能補足收成，降低損失。

(5)還有一個搞笑的是記得以前在上課時曾聽老師講到葡萄牙國家章節時，有個本地品種叫伯拉多(Borrado das Moscas)，它的翻譯過來的名字居然叫“飛翔的便便”。

呵呵，好像網上也有些其他的吧，有興趣的可以找找看哦。

葡萄酒是大家都熟悉的酒，男女老少都可以飲一些。葡萄酒的種類很多，紅酒只是其中的一種。在這裡簡單的介紹一下葡萄酒的品種。

因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，葡萄酒的風格各不相同。

1. 以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。

（1）紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。

（2）白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

2. 以釀造方式來說，可以分為葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。

一般按酒的顏色深淺、含糖量多少、含不含二氧化碳及採用的釀造方法來分類，國外也有采用以產地、原料名稱來分類的。按照國際葡萄酒組織的規定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或汁完全或部分酒精發酵後獲得的飲料，其酒精度一般在8.5°到16.2°之間；按照中國最新的葡萄酒標準GB15037-2006規定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵釀製而成的，酒精度不低於7.0%的酒精飲品。

【逸聞趣事】深海沉睡的五大西班牙葡萄酒

你知道海洋其實是貯藏葡萄酒的絕妙地方嗎？一些葡萄酒由於海難沉睡海底，讓人意想不到的是這恰恰為它們的貯藏提供了良好的環境。

海洋是大自然對人類的饋贈，甚至對釀酒而言也是如此。它擁有諸多葡萄酒貯藏的完美條件：海洋貯藏是一種生態友好型的貯藏手段，同時不會改變葡萄酒的貯藏環境；溫度、鹽度、水壓以及海水的流動相對恆定；無光無噪。

正是由於這些特性，葡萄酒的熟化過程放緩，二類香氣和三類香氣比一類香氣更為強勁。剛剛好的鹽度和海水特有的礦物香氣帶給新釀葡萄酒更柔和、豐滿的口感，以及更濃郁的酒香。

路易斯·佩雷斯酒莊（Bodega Luis Pérez):

嘉璐海底葡萄酒（Garum Submarino）

陳釀海域：西班牙加的斯海（Cádiz）

這是路易斯酒莊在安達盧西亞地區生產並最先在大西洋的加的斯海域進行陳釀的葡萄酒。該酒首先在西班牙的赫雷斯市（Jerez de la Frontera）的50%法國橡木桶和50%美國橡木桶中貯存，之後，它被分裝在50個左右的細頸小瓶中，浸在12米左右深的海底。

2. 勞爾·佩雷斯酒莊（Bodega Raúl Pérez):

斯蓋茲葡萄酒（Sketch）

陳釀海域：西班牙阿羅莎海灣（Ría de Arousa）

斯蓋茲(Sketch)這個名字，是勞爾酒莊為向倫敦的Sketch米其林餐廳致敬而起。葡萄酒釀造自有梅亞尼奧區（Meaño）60-80年樹齡的葡萄,採用勃墾地系統，在750升的木桶中陳釀。隨後，葡萄酒被裝入鐵籠中，浸入十九米深的海底。

3. 水下工廠酒莊（Bajoelagua Factory）：

寶藏葡萄酒（Cursoe Treasure）

陳釀海域：西班牙普倫西亞海灣（Bahía de Plencia）

有意思的是，這個酒莊如今已成為物種調查和氣候環境監測的實驗室了：這是由一群熱忱于海洋環境的人們發起建立，他們開發了獨具創新精神的市場策略，並創立了市場反響熱烈的寶藏葡萄酒（Cursoe Treasure）。

4. 安立奎·門多薩酒莊（Bodegas Enrique Mendoza）

維娜·瑪麗斯地下酒莊（Bodegas Submarinas Vina Maris）

陳釀海域：西班牙卡爾佩海（Calpe）

這兩種陳釀於地中海的葡萄酒隸屬於安立奎·門多薩酒莊, 葡萄種植於比耶納產區（Villena)。1000瓶葡萄酒陳釀在50米深的海底。

5. 帕爾梅拉·卡斯特羅酒莊

（Bodega Palmera Castro y Magán S.L）：

騰達葡萄酒（Vinos Tendal）

陳釀海域：西班牙帕爾馬島（La Palma）

酒莊坐落在貝易多山區（Montaña Bellido）帕爾瑪島(Isla Palma)西部海域的地下酒窖中，越深15米，由Tendal葡萄酒與博尼塔潛水俱樂部（Club de Buceo Cueva Bonita）合作建立。陳釀作業所用原材料對海底生態十分友好（玻璃瓶、葡萄酒、自然原木瓶塞），甚至經過六個月的海底陳釀後，他們發現陳釀區周圍的微生物和海底動物的數量都有增長的跡象。該酒莊每年生產約9萬瓶葡萄酒。

不知道大家有沒有發現，除了啤酒和白酒，葡萄酒也越來越多進入我們的生活，不管是婚禮宴請還是睡前飲品，葡萄酒都是一個不錯的選擇。在年輕人心目中，葡萄酒更是情侶紀念日約會的必備要素之一。

而在朋友聚會時，就著葡萄酒講兩條與酒相關的冷知識，更能讓眾人對你刮目相看，要知道，喝酒的人多，懂酒的人卻少。下面給大家介紹10條非常冷門的冷知識，幫你在酒局中hold住全場。

1.最能喝酒的國家不是法國，而是梵蒂岡

2.古代酒運輸最普及的方式就是用豬皮洗淨來裝

古時候，人們生活的物質水平很低，沒有專門的橡木桶等等來運輸酒品。豬皮就派上了大用場。

3.白葡萄酒可以用紅葡萄釀製而成的

壓榨過程中縮短葡萄汁與葡萄皮的接觸時間，使之變成白葡萄酒，經典的例子有使用黑皮諾（Pinot Noir）與莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）釀製的黑中白

4.越貧瘠的土壤越能種植出高品質的葡萄

釀酒葡萄種植所選擇的地塊往往土壤貧瘠，這是因為肥沃的土壤會使葡萄長的太好，導致顆粒過大，果實中的糖分及風味物質被稀釋，這樣最終釀出的酒就會風味寡淡，所以新疆葡萄知名是有原因的。

5.葡萄的品種超出你的想象

全世界發現的有大約10,000種葡萄品種。但是僅有150種左右用於商業用途。

6.葡萄酒的卡路里含量和葡萄果汁差不多

葡萄酒是含有卡路里的，但多少會有差異，所以一定要記得適量飲用。

7.波爾多酒莊興建城堡的潮流是從18世紀才開始

目前大多波爾多名莊都擁有自己的城堡，而且還歷史悠久，但在酒莊中興建城堡的潮流。

8.除了使用機器，葡萄壓榨還可以採用人工踏皮的方式

優質的波特酒（Port）在釀造時會採用人工踏皮的方式來萃取更多的色素和風味物質。

9.布條也曾當過瓶塞

現代的葡萄酒軟木塞發明於17世紀，在那之前法華人是用沾滿食用油的布條塞住瓶口

10.釀酒的葡萄更小

釀酒葡萄的大小是一般葡萄的二分之一，但比一般的葡萄含糖分更多。