茶枝柑(新會柑)屬小喬木，分枝多，枝擴充套件或略下垂，刺較少。單身複葉，翼葉通常狹窄，或僅有痕跡，葉片披針形，橢圓形或闊卵形，大小變異較大，頂端常有凹口，中脈由基部至凹口附近成叉狀分枝，葉緣至少上半段通常有鈍或圓裂齒，很少全緣。花單生或2-3朵簇生；花萼不規則5-3淺裂；花瓣通常長1.5釐米以內；雄蕊20-25枚，花柱細長，柱頭頭狀。果形種種，通常扁圓形至近圓球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡黃色，硃紅色或深紅色，甚易或稍易剝離，橘絡甚多或較少，呈網狀，易分離，通常柔嫩，中心柱大而常空，稀充實，瓢囊7-14瓣，稀較多，囊壁薄或略厚，柔嫩或頗韌，汁胞通常紡錘形，短而膨大，稀細長，果肉酸或甜，或有苦味，或另有特異氣味；種子或多或少數，稀無籽，通常卵形，頂部狹尖，基部渾圓，子葉深綠、淡綠或間有近於乳白色，合點紫色，多胚，少有單胚。花期4-5月，果期10-12月。

新會柑苗要想長的好 懶苗都可以 管理技術很重要。

管理得當，大紅柑成年樹大面積平均畝產連年達3000公斤以上。

新會大紅柑(茶枝柑)樹勢強壯，發枝力強，常因大量抽發夏梢造成落果減產，以往在生產上不得不花費大量人力抹夏梢，以減緩果梢矛盾。這一難題在華山農場早已解決，80年代以來，大紅柑成年樹大面積平均畝產連年達3000公斤以上。除若干常規管理措施外，其技術關鍵是：

1搞好冬剪大紅柑枝梢多，花量大，內膛結果效能強，冬季修剪以疏剪為主，頂部“開天窗”，以提高翌年花質。

2早施春芽肥在桂南地區可提早到1月下旬至2月初施。實踐證明，由於大紅柑成年結果樹生殖生長旺盛，提早施足水肥（稍偏施氮肥），促使春梢早發，且量多質好，可減少花量，提高花質，並推遲夏梢抽發。

3提前放秋梢由於上述措施的實施，夏梢抽發被推遲和削弱，春、秋梢間隔期只需抹一次零星夏梢，然後於6月中旬至7月初放秋梢。經實踐證明，由於大紅柑果實第2次發育高峰需要大量營養，即便提早放秋梢，也不會誘發大量冬梢。

4重施壯果肥大紅柑果實第2次膨大高峰期在9～10月，此時若肥水供應充足，不但有利於果實增大，也有利於花芽分化，從而為大紅柑翌年結果打好基礎。