很多人喜歡在冬天喝點葡萄酒來“暖身子”，實際上，冬季飲用葡萄酒另有一番獨特的講究。那麼，應該怎麼喝葡萄酒才比較合適呢？

酒款適宜選擇乾紅葡萄酒

乾紅葡萄酒比干白葡萄酒具有更多單寧和更豐富的營養物質，能更好地為人們提供冬季所需的熱量，“驅寒”效果更顯著。除此之外，冬季人們習慣於攝入更多高熱量高蛋白的食物，如牛羊肉等，而這些食物口感較濃郁厚重，所以也更適合用乾紅配餐。而且從侍酒溫度來說，乾紅較之乾白一般也較高，故而更適宜冬季飲用。

侍酒溫度宜將葡萄酒加熱

葡萄酒在夏季的最適宜酒溫為8—14攝氏度，若寒冬也按此溫度來侍酒，過低的酒溫或會對胃腸道造成不適。因此，冬季飲酒時，可學習歐美地區國家的做法——加熱葡萄酒。而且加熱過的葡萄酒可以不用預先經過人體消化就能被直接吸收，能大大地增強腸胃對葡萄酒中的氨基酸、糖分、維生素等營養物質的吸收能力，提高身體免疫力。

酒量每天0.4-0.5升即可

酒量：冬季的低溫寒冷本就容易引發胃腸道不適，所以，冬日裡飲酒更應注意適量。一般來說，每天0.4-0.5升葡萄酒就可為人體提供足夠的熱量了。而且冬季很多人都有猛吃火鍋、大肆喝酒的習慣。這樣極度容易加重腸胃負擔，刺激腸胃，導致胃潰瘍等疾病的突發。

禁忌空腹飲酒

空腹飲酒危害大，如果在冬天空腹喝酒，那危害就更大了。冬天是各類疾病尤其是腸胃疾病的潛伏期和敏感期，在未進食的前提下，即使是飲用少量葡萄酒，人也很容易醉倒，胃腸道所受刺激也更大，患高血壓的風險也大大增加。

禁忌2與咖啡同飲

葡萄酒與咖啡都會使心跳加速、血液迴圈加快，如果二者同飲，會對心臟造成雙倍傷害。

禁忌3酒後立刻洗澡

酒後洗澡會加速人體內葡萄糖的消耗，從而引起體內血糖濃度降低，體溫快速降低，進而造成身體不適甚至危及健康。

所以雖說葡萄酒有百般好，但還是要適時適量地飲用，這樣才能得到好效果哦。

一般來說，葡萄酒最怕熱量，飲用的時候絕對不能加熱，不然它就會失去馥郁的果香和清新的口感。不過到了寒風呼嘯、冷雨飄飄的冬天，如果直接飲用葡萄酒，有些人可能承受不住，畢竟太冰涼了。所以葡萄酒有時候就要加熱來喝，可以加熱,將酒倒進小水壺裡,再切一些薑片放進去,放在爐子上加點,燒開即可.最好用電磁爐加熱。​冬天可以用葡萄酒煮梨。梨湯是中國傳統的食療補品，在乾燥的冬季，喝梨湯能止咳祛痰，對嗓子有保護作用。平時大家都習慣用水煮梨湯喝，但你是否知道，葡萄酒煮梨對身體也同樣有很好的保健作用呢？​梨子營養豐富，能潤燥化痰、潤腸通便，而葡萄酒中含有的原花青素能保護心血管，白藜蘆醇能抗癌。梨子性寒，但煮熟以後寒性會有所減弱。在煮梨湯時，加適量紫紅的葡萄酒，既補充了梨和葡萄酒中的營養物質，給人視覺上的享受，還能溫暖腸胃，使其潤肺止咳的功效發揮得更好。​此外，在煮的過程中，葡萄酒中的酒精大多已揮發掉，只會剩下一點微微的酒香，所以不必擔心喝下這一大碗葡萄酒梨湯會醉。如果不喜歡酒味，可以煮久一些或加些冰糖在裡面。需要注意的是，煮梨湯時一定要帶著梨皮，因為梨皮潤肺化痰的效果比梨肉更強。

喝葡萄酒這事，看起來簡單，充分品味從而得到所有的樂趣卻不簡單。

　　你的白葡萄酒太冰了！

　　過度冰鎮白葡萄酒是人們常犯的錯誤，冰冰涼的白葡萄酒散發不出應有的香氣。對於酒體較飽滿的白葡萄酒來說，冰鎮到10℃剛剛好，香檳(Champagne)，普洛賽克(Prosecco)等起泡酒則要冰鎮到7℃。

　　紅葡萄酒的侍酒溫度不對！

　　喝紅葡萄酒的時候其實也應該冰一下的，例如，黑皮諾(Pinot)和仙粉黛(Zinfandel)等輕酒體的葡萄酒應該冰鎮到13至16℃。

　　不是每次喝酒都要換瓶醒酒

　　很多人習慣了開瓶後直接把葡萄酒倒入醒酒器，就這樣靜待美酒醒好似乎成了人們約定俗成的規矩。實則不然，有些老酒十分脆弱，它們是不適合換瓶醒酒的。對老酒進行強行換瓶醒酒很可能會導致它們黯然失色、酒質粘稠。如果你討厭老酒瓶底的沉澱物，只要在傾倒的時候拿捏好，不把沉澱物倒入杯中即可。

　　你會在開瓶後讓酒“呼吸”嗎？

　　葡萄酒是有生命、會呼吸的東西。開瓶後，我們應該讓酒“呼吸”一下空氣，因為氧氣有助於葡萄酒散發不好的味道，並軟化單寧。

　　喝完白葡萄酒的杯子是可以直接喝紅葡萄酒的

　　很多人在喝完白葡萄酒後用水涮涮杯子，然後直接倒上紅葡萄酒開始品酒。其實，這樣做會導致杯子殘留的水稀釋紅葡萄酒，削弱它的風味。

　　別用太抽象的詞彙描述酒

　　其實，我們可以用很多形容人的詞彙來描述葡萄酒。例如，歡愉、圓潤、溫和、簡單和熱辣，等等。結合你的真實感受去描述每一款酒。

　　不要動輒就讓酒陳年

　　首先你要清楚，不是所有酒都適合陳年，讓酒沉睡在酒窖裡從而錯過了他們最美的時光是莫大的損失。許多白葡萄酒陳上一到兩年就足夠了，所以，在2015年儘量別買2013年之前的白葡萄酒。對於大多數紅葡萄酒來說，他們的陳年能力在三到五年之間不等。一些單寧高的、價格高的紅葡萄酒的陳年能力會在十到二十年之間不等。

　　別用手掌焐熱杯中的酒

　　如果是用高腳杯喝葡萄酒，記住要握住杯柄而不是杯肚，因為，被焐熱的葡萄酒很難喝。要是酒太冰的話，要當心手和杯肚的接觸，更要有愛地輕搖酒杯。待其達到最佳溫度，它一定會回報給你最美好的口感。

貼近義大利的慢生活，品味義大利原瓶葡萄酒

―― 義大利Monica酒莊

冬天喝紅酒有益身體健康，增強免疫力，防傷風；可防心血管病，預防感冒；促進胃腸蠕動，增加食慾，助消化還能潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌。很多人喜歡在冬天喝點葡萄酒來“暖身子”，年末的公司年會也會避免不了喝酒，一家人在家就著美食品葡萄酒，也很美好。那麼，冬季怎麼喝葡萄酒才比較合適呢？

一、酒款：適宜選擇乾紅葡萄酒、波特酒、白蘭地

適合冬天飲用的葡萄酒特點酒體豐滿;風味濃郁豐富;適合在室溫下飲用。所以推薦以下3款酒。

乾紅葡萄酒：比干白葡萄酒具有更多單寧和更豐富的營養物質，能更好地為人們提供冬季所需的熱量，“驅寒”效果更顯著。冬季節氣溫偏低,人們多食用羊肉等富於滋補功效的食材。一般酒精度高、單寧味重的酒品與味道強烈的食物相得益彰，所以也更適合用乾紅配餐。而且從侍酒溫度來說，乾紅較之乾白一般也較高，故而更適宜冬季飲用。

波特酒：是一種加強葡萄酒，酒精度為17-22度，口感醇厚，唇齒留香，香濃可口，非常適合在冬季飲用。

白蘭地：調配後白蘭地的酒精度一般在40度以上，高的酒精度和豐富的香氣，喝下去身體暖暖的，也非常適合冬季飲用。

二、侍酒溫度：宜將葡萄酒加熱

在冬天的時候，我們一般想要喝溫暖一點的酒，因此我們可以選擇那些侍酒溫度偏高的葡萄酒，比如酒體豐滿的紅葡萄酒。

或者加熱葡萄酒。製作加熱葡萄酒的時候，為了彌補它因為溫度升高而失去的香氣和風味，並且增加營養，會加入各種各樣的香料，如丁香、肉桂、肉豆蔻和八角等。另外，因為加熱時有一部分酒精會揮發掉，所以也可以加入少量白蘭地。

三、酒量：每天0.4-0.5升即可

酒量：冬季的低溫寒冷本就容易引發胃腸道不適，所以，冬日裡飲酒更應注意適量。一般來說，每天0.4-0.5升葡萄酒就可為人體提供足夠的熱量了。而且冬季很多人都有猛吃火鍋、大肆喝酒的習慣。這樣極度容易加重腸胃負擔，刺激腸胃，導致胃潰瘍等疾病的突發。