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1 # 毛師傅早源早餐店
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2 # 熊二說醬酒
醬香酒都是53度。
現行標準白酒通行的度數一般有28度，33度，35度，52度，53度，56度等等度數。
酒的度數酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20度的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升，酒精度一般是以容量來計算，故在酒精濃度後，會加上“Vol”,以示與重量計算之區分。
53度的形成醬香型白酒在釀造過程中一般是經過兩次投料，八輪發酵，在第九個月的時候，出酒率一般都不能達到30%,酒也在55-60度，儲存期限一般在3年以上後，成品酒可以達到53度。
為什麼是53度從專業角度來說，53度是酒精和水締結最牢固的濃度，酒精濃度在53度時水分子和酒精分子也是締結得最為牢固的，在加上醬香型酒的儲存期長，遊離的酒分子減少，醬香更加突出。
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3 # 黔酒匯
53度是酒精和水締結最牢固的濃度，酒精濃度在53度時水分子和酒精分子也是締結得最為牢固的，在加上醬香型酒的儲存期長，遊離的酒分子減少，醬香更加突出。
53度是茅臺醬香酒酒精濃度科學合理。科學測定，酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固，加之要經三年以上的窖藏陳釀，所以茅臺醬香酒較柔和，酒度高而不烈，對人體的刺激小，醇和回甜。