是的，嚴格按照“一二九八七”進行生產。

一年生產週期，兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒的傳統坤沙工藝。

而目前的酒有四種等級：

原料是完整的本地糯高粱，工藝是傳統的“一二九八七”，出酒率低，品質高，釀造成本高，茅臺酒的高階產品飛天，五星等都是坤沙工藝。

原料是粉碎的高粱釀出的酒，不需要遵循坤沙工藝，出酒成本低，週期較短，茅臺中端王子酒就是碎沙酒。

原料是坤沙酒蒸煮取酒後丟棄的酒糟加入一些新高粱和新曲藥，很多大牌的低端酒都是用翻沙，比如茅臺迎賓酒。

原料是用坤沙蒸煮後丟棄的酒糟，加入食用酒精蒸餾後的產品，冒充的醬香酒。

他們絕對有坤沙酒，可是價格絕對不便宜，說的古法純糧釀造無非就是說他們的酒是純糧坤沙酒

醬香型白酒中有坤沙，碎沙酒，翻沙酒，這三款酒質的酒都是純糧釀造的，最好的是坤沙酒，最差的是翻沙酒！

坤沙酒是好酒，可是市場售價絕對不便宜，為什麼有人說市面上的坤沙酒不低於200一瓶，原材料成本，生產工藝和人工費等，算在一起價格不高自己沒有利潤！

買茅臺鎮的酒，絕對是一分錢一分貨，現在流通出去的酒精酒最多，喝到肚子裡的東西，不是隨便能喝的，不要只看表面的東西。