對於這個問題，小橘子還是有必要科普一下，畢竟有很多不瞭解的酒友會因為這種問題而對自己買的酒產生不信任因素。

首先為什麼會提出這種問題呢，同一種茅臺酒，為什麼會有一些口味上細微的差別？是茅臺酒需求量大，所以產量大，質量就下降了嗎？還是買到了假酒呢？

其實未必是這樣，首先我們客觀分析一下：就算是買的同一批茅臺酒，也可能存在細微的差別，不是說就是好與次，而是一些小小的瑕疵，主要產生的原因可能會有以下幾點！

第一：儲存方法不當。

這是最重要的一個原因，存放不當對酒的口感影響是最大的，可能剛買回家的茅臺酒喝第一瓶時口感什麼的都是好的，然而因為你放酒的位置不對，導致後面幾瓶酒的香味口感有所不同，甚至出現跑酒的現象，所以也要定期去檢查瓶口有沒有酒香氣跑出來。因為酒它是會揮發的，大家存放的位置一定要避光通風乾燥的地方，也不要放在有其他揮發物質的地方，比如說有樟腦丸，香水或者是潮溼的地下室，相比起其他的原因，存放不當是最容易引起口感差別的原因。

第二：釀酒的過程。

因為茅臺酒是純手工釀造，就算是同一批原材料和同一位釀酒師傅釀造，都不能百分百保證所釀造出來的酒沒有一絲一毫的差別，口感也不會是百分百相同。而口感也和發酵的溫度溼度，酒麴高粱比以及烤酒的溫度等等因素有關，在很久資深的酒友看來，釀造過程所產生的誤差其實算是很小的了。

第三：調酒師勾調。

其實第二條所產生的影響不算大，因為茅臺酒的口感最終歸咎於調酒師的勾調，茅臺酒在裝瓶之前都會由調酒師同一進行勾調，也是為了減少在釀造的過程中產生的口感差別，當然了，茅臺集團不是隻有一位調酒師，每位調酒師的嗅覺也不可能完全一致，就算是同一位，也可能出現一些細微的不同，當然這些都是微乎其微甚至可以忽略的細節，只能說盡可能接近所需要勾調的茅臺酒的標準。

就算出現了問題，也可以先看一看自己存酒的位置是不是不恰當，或者是找專業的鑑別師鑑別，如果實在網上購買，有些酒在運輸過程中也可能出現問題。

今天周明好好給大家一起講一講：都是同一家店的酒，但是為什麼酒的口感不一樣呢？這酒是不是假酒？

一、心理作用

眾所周知，人類的心理是一個能影響我們整個人行動的存在。尤其在食品食用時，心態不一樣味覺也不相同。這個道理就有點像，做菜的人心情好，菜都要好吃一點。同理啦，相同的酒在不同的環境下是不一樣的，比如今天您品酒的場合要是茅臺酒廠呢？或者說有人進行語言暗示的話你也會受影響哦！

二、調酒師

釀造好茅臺酒以後，還要經過調酒師勾調，達到標準才能灌裝。不同調酒師的口感不同，就算是同一位調酒師，味覺也無法靈敏到每次都一致，只能儘量貼近標準，細微上還是有一點不同的。

三、時間

咱們喝酒的都知道，醬酒這類的都是越陳越香。酒雖然品牌一樣但是出廠時間不同味道肯定也不一樣。否則97年的茅臺也不會賣得如此高昂了。所以說時間的跨度越大，口感的差異越大。

四、生產的糧食批次

就拿醬酒來說，雖然糧食都是用的高粱，但是這糧食也會分品次和含量的。所以每一輪的酒出產糧食用的不一樣口感也是會被影響的。

五、存放不當

剛出廠的茅臺酒，口感相差無幾。但買回家之後，每個人的存放方式不一樣，受光照、通風、揮發的影響，時間長了，口感酒會有少許差別。在購買茅臺酒時，一定要檢查是否有滲漏。如果在瓶口能聞到強烈的酒味，則跑酒嚴重，最好進行退換或者儘快喝掉。如果在瓶口處能聞到輕微酒香，則問題不大。如果準備長期收藏，用生料帶把瓶蓋縫隙封好即可。

六、溫度不同

白酒適合在常溫下飲用，如果酒的溫度過高或過低，也會大大影響酒的口感。比如在三伏天或三九天，在露天停放的汽車上存放的酒，如果時間過長，酒的溫度會很高或很低，馬上開啟飲用，與常溫下飲用相比，其口感差異會很大。

七、真假茅臺口感區別

對於正品茅臺，當人們開瓶啟酒時，立刻會感受到一股幽雅的芳香氣撲面而來；飲酒入喉，獲得的香味感，又是一種夾帶著醇甜濃郁的醬香風味緩緩往下流。即使酒盡杯空，舉杯聞吸，仍能鮮明地體會到一股複合的絲絲幽香飄逸其間，甚至可長達數天。

如果你在正規專賣店買的茅臺酒的話以上就是可能出現的原因。我一直在茅臺帶著良心從事醬香酒行業，作為醬酒人，我始終堅信:“酒品如人品，做好人才能做好酒”這個宗旨。"堅持用心釀造每一滴好酒，致力於把正宗優質的醬香好酒、老百姓心中的健康純糧酒推薦給廣大酒友，讓酒友花少錢，喝好酒。

（1）運輸條件 同一批酒出廠，發往各地，因路途，目的地不同，運輸時間，運輸過程中的所遭受的環境會導致酒內部發生不同程度的反應。

（2）儲存環境 白酒的儲存講究恆溫恆溼，環境要乾淨整潔，所以儲存環境也是影響酒口感的因素。

這主要是指品鑑的生理狀態，一個人在喝酒時整體的生理狀態會影響對酒的感受。

同一批酒，從運輸到售賣，從廠家到消費者，層層轉手至不同的終點，因為儲存環境，運輸條件或者飲用時生理狀態的不同，每一瓶酒的香氣口感都可能會產生差異，所以當我們喝到一款酒，發現其表現有點失常時，請不要輕易否定其品質，有時候也許是出現了瓶差的問題。

一般而言，瓶差現象都是一些小問題，並不會對白酒產生過大的影響，所以面對這種現象也不用過分在意與計較。

謝邀，可能原因但不絕對，有以下幾點:1、常說的假酒！2、某些大型的酒業品牌其實有很多酒都是當地的一些小廠生產的，然後有人負責組織收購，所以口感不一定也屬正常，但不是假酒喲！3、放置的年份長短或環境也對其有影響！好像說太多了，以上僅個人觀點，實際情況是何樣子個人自行偵辨！

其實這與自身的味覺系統，當時的氣候溫度都有關係，一般早上的味覺比任何時候都要靈敏。所以酒廠酒師勾調大多數選擇早上，還有飯前與飯後，還有白酒前幾口飲用基本是口腔適應酒精剌激的一個過程，第四口飲用才能嚐到酒的真實體現！

首先，對於你說的同樣的飛天茅臺酒要看你是怎樣定義的，年份是否是同一個年份的？批次是否是同一個批次？

因為對於醬香型白酒來說，可以用“時間就是金錢”來定義。時間越長，酒質口感相對越好，假如說你有一批是2012年的，而有一批是2014年的，那他的口感肯定有較為明顯的差別。即使是有的酒是年初批次，有的是年末批次，那他的口感也會有一定的區別，只是相對時間越短，區別越小！

其次，如果對於上面的因素可以排除，而且酒的口乾懸殊又特別大的話，那就有很大的可能性是買到假酒了，當然，如果你所說的同樣的酒是指同一箱中的不同的兩瓶酒口感不一樣的話，我覺得買到假酒的可能性就相當的大了，因為茅臺酒都是採用大批次勾兌，一次性灌裝一批，所以說如果連同一箱中的酒口感都不一樣的話，那就幾乎可以斷定這是假酒了！但是這一切的前提都是你的口感是準確的情況下！

最後，作為一個茅臺本地人來說，我個人強烈建議購買茅臺酒一定要透過正規渠道，不要去貪圖那一點小便宜，最後因小失大，另外，如果在一些商超或者小賣部購買，一定要記得要發片並保留好相關證據，如果一旦發現酒有問題，可以聯絡就近的茅臺專賣店，他們會安排為您鑑定茅臺酒真偽，如果發現是假的，可以利用保留的相關證據進行索賠。

同一種茅臺酒，有時口感不一樣的原因有以下幾點：

茅臺酒傳統釀造工藝中的發酵溫度、溼度、大麴與高粱的比例、攪拌均勻度、烤酒的溫度、時間等都與茅臺酒的口感密切相關。每一次的投放原材料和人工操作都很難保持100%一致，所以茅臺酒的口感也就無法達到100%一致。

茅臺酒釀好後，還需經過調酒師勾調，達到標準後才能灌裝。由於不同調酒師的口感偏好不同，酒的口感也會略有差異，另外即使是同一位調酒師，味覺也無法靈敏到每次都一致，只能儘量滿足標準要求，這樣一來酒的口感上還是會略有不同。

剛出廠的茅臺酒，口感幾乎沒有差異。但是買回家之後，因每個人的存放方式不一樣，受光照、通風、酒液揮發等因素的影響，時間長了，酒的口感也會有些許差異。

如果長期收藏茅臺酒，應該選擇較為乾燥、清潔、避光、陰涼和通風較好的地方，儲存酒的地方相對溼度在70%左右為宜，貯存的環境溫度不宜超過30℃。

因茅臺酒的香氣由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，不同時間、不同溫度，每個人的味蕾敏感度不同，品嚐出來的酒的口感也會有差異。

另外，人的身體狀況、情緒對品酒效果的影響也是很大的，人在不同的心情下飲酒的感覺是不一樣的。

對於茅臺酒廠出品的產品，都會嚴格按照他的標準出廠的。每一款酒，對應不同的酒質，只要符合標準就可以出廠。

以飛天茅臺為例子，每一個日期生產的茅臺酒，都會對應的批次。日期代表了包裝出廠的日期，批次代表了勾調這批酒的日期。

但是，每一個批次的飛天茅臺口感都會略有差異，是因為茅臺酒是多個輪次，多個年份的酒勾調，工藝特別複雜，所以會略有差異。