不粘鍋常見型別：

1、特氟龍不粘鍋

特氟龍是Teflon的音譯。Teflon是杜邦公司使用在一系列氟聚合物產品上的註冊商標。隨後，杜邦公司又在Teflon聚四氟乙烯樹脂之外研發出一系列產品，包括Teflon; AF (無定形氟聚物), Teflon; FEP (氟化乙烯丙烯樹脂), Teflon; FFR (氟聚物泡沫樹脂), Teflon; NXT（氟聚物樹脂）, Teflon; PFA (全氟烷氧基樹脂) 等等。

1954年，法國工程師馬克·格雷瓜爾(Marc Gregoire)的妻子柯萊特(Colette)突發奇想，覺得丈夫用來塗在釣魚線上防止打結的不粘材料特氟龍(Teflon)如果可以用在煎鍋上，效果一定不錯。拯救了無數現代家庭主婦的“不粘鍋”由此誕生。

2、陶瓷塗層不粘鍋

陶瓷在不粘鍋的升級過程中起到了重要作用。陶瓷效能穩定，並且經過上千年的使用檢驗，已充分證明其安全性。 使用奈米技術令產品表面緊緻無孔隙，達到不粘的效果。

不粘鍋產品按使用功能不同可分為煮鍋、煎鍋、炒鍋、奶鍋，按內表面不粘塗層系統可分為一層系統、二層系統和三層系統鍋。一層系統是指由單一塗料組成的不粘層；二層系統是指由底層和麵層兩種塗料組成的不粘層；三層系統是指由底層、中層和麵層3種塗料組成的不粘層。按產品外表面處理方法可分為搪瓷、耐高溫漆、拋光不粘鍋。

不粘鍋克服了以上傳統鍋的所有缺點，易清洗，輕輕一擦即乾乾淨淨。不粘鍋可輕鬆煎、炒食物而不粘底，能最大限度地減少用油，廚房乾淨少油煙。它還可以幫助減少脂肪的攝入量，順應了現代人追求低脂肪、低熱量的消費潮流。最重要的是，它對人體無任何危害。

不粘鍋的設計符合現代人養生、環保的需求，更健康，油煙少，所以也更受大眾喜歡，想要購買的朋友可以參考一下哦！

現在不流行帶塗層的不粘鍋了，畢竟塗層高溫時或多或少會分解出一些化學物質，不大健康。我家現在用的是這種蜂窩紋理的不粘鍋，還不錯，但是也要注意按要求定期保養，用的好比塗層的耐用。

不粘鍋首先傳統手打鐵鍋，但開鍋有學問，開不好也易粘！下面以我用鐵鍋的經驗和你分享下！

我買的是傳統手打鐵鍋，不是需要一萬四千錘才能成品的章丘鐵鍋，是從我們當地鐵匠鋪買的！說實話現在號稱是傳統鐵鍋的商家多如牛毛，選鍋真是一件費腦筋的事！沒有可信的路子不要輕易出手，我買鍋時還算便宜，32cm直徑的鍋才不到200，現在的話不知道什麼價了！

買鐵鍋有兩大主要原因，一是它可以潛移默化的補充必不可少的鐵元素；另一方面就是用好了鐵鍋，他真是不粘鍋，不用像塗層鍋一樣擔心掉塗層吃進肚子裡，價效比是很高的！

買來鐵鍋最重要的就是開鍋了！開鍋很講究，首先大火把鍋全燒紅，然後倒入冷水，迅速旋轉倒出！再起火，用豬板油把鍋無死角煉一遍，讓鍋充分吃油！

然後洗鍋，再把鍋燒紅，入冷水，再燒鍋用植物油潤鍋即完成開鍋！

平時用鍋時注意刷完鍋再熟遍油在鍋裡，鍋裡是不能有水的，有水就生鐵鏽，切記。

希望我選用不粘鍋的方法能幫到你

韓庫——價效比高的南韓品牌韓庫是擁有60多年曆史的南韓廚具品牌，韓庫最知名的藍寶石系列的防粘鍋原理同樣是使用聚四氟乙烯材質，採用滲透層技術，將材質完全滲透到整個鍋體，不會有塗層脫落的現象，配合好使用保養方法，更長久耐用。日常售價聚划算179元左右，喜歡的可以去看看

你這個問題呢是很好，因為很多人都在問我。什麼鍋最好用不粘鍋，那麼我簡單的給你介紹一下。不粘鍋呢，就是我們的普通的鐵鍋就可以了，小商店賣十七八塊，20塊30塊就是50塊錢以下的普通鐵鍋就可以。不粘鍋主要是用的方法啊，這個鐵鍋呢，它越用越不粘鍋哈。首先買回來的新鍋需要開鍋，在這裡很多人就不會開鍋了。首先買回來的一口新鍋。用大火燒每一個部位都要燒到火。能把它燒紅最好了。然後買一塊肥肉。從裡面每一個角落都要擦一遍，用肥肉。裡面擦完了，然後再擦外表，鍋的外表皮也需要擦一遍。擦一遍之後用小火燒一下，最後用洗潔精洗乾淨。這樣開鍋就開好了，那麼下次炒菜或者炒雞蛋肉啊，我們需要先把鍋燒到一個很高的溫度，然後再關小火，然後敲一個雞蛋下去，它就不會粘鍋了。或者放肉下去，他也不會粘住。這個不粘鍋的使用方法，我的影片下一期我會給大家詳細講解一下，大家關注我一下，嗯到時候可以來看一下。