特意把公司內富硒的雞蛋【恩施土雞蛋】和含硒量一般的雞蛋【黃果樹土雞蛋】，這倆拿來做了個對比（上圖是恩施土雞蛋，下圖是黃果樹土雞蛋）——

從顏色和形狀來看，含硒雞蛋明顯比不含硒雞蛋更有質感一點，顏色也較為鮮豔。

當然，僅從外形，無法辨認兩者的具體差距，我們用資料說話。

通俗易懂的話就是，同樣一個雞蛋，富硒雞蛋和一般雞蛋，更有養生和防病價值。

先給大家現打一個雞蛋看看——

一般來說，雞蛋要富硒有兩種方法：要麼給雞餵養的雞飼料中新增硒元素；要麼在天然富硒的地方原生態餵養土雞。圖中恩施的土雞蛋，其產地恩施，正是全國著名的“世界硒都”，全國唯一獨立硒床帶也落座於此。

我們都知道，同樣是富硒雞蛋的情況下，用雞飼料來餵養雞，因為是化學品，多少都會有一些化學物質；而天然富硒的養雞場，土雞活動量大，所產富硒雞蛋蛋黃凝結度高，筷子不容易夾斷，綿軟可口。

相比之下，一般雞蛋也不是那麼的不堪，作為一顆即將被煮熟的雞蛋，蛋白給人體新增蛋白質，蛋黃給人體新增脂肪和水，都是人們所需要的營養。

（只是富硒雞蛋在硒元素上，可能會比一般雞蛋要收費貴一點。）

人體每天需要吸收的硒元素在50-200微克，在中國，缺硒元素和過量硒元素的情況都有發生。缺硒會導致人體骨質、骨關節病變，尤其是青少年，缺硒會嚴重地影響骨發育和日後勞動生活能力；而硒元素過量也會導致人體中毒，主要體現在頭髮容易脫落、面板損傷和神經系統異常，嚴重則會導致人體中毒死亡。

所以對於我們來說，每天的食物裡適量攝入硒元素就好，比如富硒雞蛋，並不是說一次吃二三十課就好，相反，吃多了對人體還有壞處。

中國膳食文化講究“物極必反”、“過猶不及”，就是為了告訴我們，什麼事情都要適量。