我心心念唸的家鄉在山清水秀的廣西，記得在我很小的時候家庭環境不太好，過年的時候包粽子都是用肥豬肉拌綠豆或者紅豆當做餡料；端午節的粽子相對於過年的粽子來說就小很多也簡單很多了。

端午的粽子是沒有加餡的，而是直接用糯米放一些鹽攪拌用大竹葉包起來蒸，就是清水白粽，蒸好後拿白糖或者紅糖來當做蘸料就著無餡的粽子吃的，雖然沒有餡料，有糖的甜有家的溫暖❤️，也是吃得很開心！[太陽][太陽]

現在生活水平不一樣，包粽子都會放各種喜歡吃的餡料啦，我最愛的還是海鮮肉粽子了，媽媽也成功教會了我包粽子。

分享一下本人最愛吃海鮮肉粽子，做法也簡單✌️✌️

餡料做法：

1⃣️鍋裡熱油放入薑片、蝦乾、乾貝翻炒，倒入少量啤酒炒一分鐘左右起鍋。

2⃣️之後將五花肉煎至兩面微黃，微微出油即可

3⃣️倒入泡好的筍乾、幹鮑魚，再倒入小半碗的啤酒悶兩分鐘，倒入海鮮醬，生抽老抽和鹽翻炒均勻出鍋

4⃣️糯米淘洗乾淨放入兩勺生抽一勺老抽，一點鹽攪拌均勻就可以了。

接下來就是包粽子：

①把粽葉疊兩片一起，一頭不動，另一頭把它旋轉上來形成一個鬥窩

②先鋪上一層糯米，再放餡料，再鋪上一層米，蓋住餡料

④最後就是下鍋啦！

高壓鍋先放入粽子，再加水，水量一定要能全部淹過粽子，煮1小時30分鐘之後就可以出鍋了。

各種味道都有，淡的話一般都是直接包糯米，如下圖黃色的那個，切開可以直接蘸糖吃，甜的一般都差不多，包豆沙，鹹的餡就多了，滷肉的，紅豆綠豆肉餡，鹹蛋黃的等等～

道滘粽子

道滘，是東莞一個鎮的名字。道滘的粽子有個特別的名字叫做"裹蒸粽",是廣東東莞漢族傳統名點，屬於端午節食俗。道滘水鄉人每年端午節，為紀念愛國詩人屈原和祭拜河神而做的一種糯米粽

相比於南方粽子餡料的多樣 作為北方人的我還是比較羨慕的 哈哈哈 不過 我覺得北方經典的紅棗餡料仍然是包括我在內的很多人的最愛 隨著這些年餡料種類的豐富 北方也逐漸有了很多南方化的餡料 如蛋黃 肉 蟹黃 等等

我家鄉是貴州貞豐縣，貞豐是中國西南的“糯食之鄉”，貞豐糯米飯是出了名的，貞豐灰粽也在全國享有名譽。

我們的粽粑餡料很多，有排骨板栗，有鮮肉板栗，有黃豆板栗的。

其實貞豐特色不在餡料，而是在於它的灰色，灰是木草灰燒成的，可安全食用。

我小時候媽媽包的最多的是白米粽，也會包點綠豆紅豆粽，現在條件好了有人包大肉蛋黃鹹肉和板粟的，我覺的白米粽子最好吃。

端午節快到了，大家都在籌劃著包什麼餡的粽子了！吃粽子賽龍舟，是中國的的傳統，為紀念偉大的愛國詩人屈原！

小的時候，過端午節很簡單，我們那裡的傳統是包粽子，煮鹹雞蛋，鹹鴨蛋，包三角糖包，煮點稀飯，端午節就這樣過了，在那時候的農村來說，這樣的生活也很不錯了。粽子一般都是白米粽子，或者裡面包個棗。這樣簡簡單單就過了。現在生活條件好了，過端午節也跟以前大不一樣了，鹹雞鴨擔，糖包照樣不缺，只是粽子的花樣多了，根據每個人的喜好，口味，包不同餡的粽子，一般有紅棗粽，肉粽，蛋黃粽，豆沙粽，蟹黃粽等，以前過節，難得一回享受美食的機會，現在過節不單是享受美食，更是品味生活，享受快樂！一家人開開心心，日子過得紅紅火火！

又到一年端午節了，小時候過端午喜歡跟著大人在田裡跑，大人插秧我們小孩就捉泥鰍捉黃鱔。回家就有粽子鹹蛋吃，粽子我們小時候一般是吃白米棕的（座標重慶）現在生活水平好了才有臘肉蛋黃板栗。以前都是白米粽外面裹白糖，黃豆麵香的很。現在都是吃個情節了。少了小時後的感覺了。。。

還有幾天就是端午節了，，我家是重慶酉陽的，家裡會區分5月初五（小端午），5月15（大端午）端午節前兩天都會有游龍船，包粽子的材料媽媽每次都會去外婆的老家砍包粽子的葉子，還有那種棕葉拿來系粽子，家裡一般都是包白粽，，過端午節那天還會把整顆大蒜一起煮，端午節一整天都是吃粽子，到了晚上會在家的周圍灑雄黃酒。各位其他的有什麼區別呢，來評論比比