林黛玉總是兩頰緋紅，美若天仙桃花，也許是肺癆病，經常吃宮中送來的藥丸，賈寶玉聞著奇妙暗香。中藥裡面我胡亂猜測，也許有麝香、沉香、陳皮，乳抹等等材料。

最有名的當屬兩個女主角的體香了哈。一個是黛玉的香，寶玉聞到黛玉身上一股細細的香氣，不禁拉起黛玉的袖子聞：我瞧瞧哪裡來的香氣……

二是寶釵的體香，那是藥香，因為寶釵一直在吃藥（冷香丸），這藥本來就是用花蕊做成的，還混合了雨露霜雪，它的冷是因為這花蕊都是白色的，代表“涼”……

寶玉喜歡的兩個女孩子都非凡品，黛玉的香應該是沁人心脾的“暖香”，這股香氣給寶玉帶來快樂和溫暖，因為此香來自黛玉的前身“絳珠仙草”，它也是一種花香，寶玉的前身“神瑛侍者”給它澆水的時候就沒少聞。黛玉來人間帶來了它，寶玉聞到應該很快樂一一那是熟悉的味道。這種香氣是一種幸福，就如寶黛愛情。寶釵的香氣雖冷，但因為是花香，也令寶玉興奮不已，它令寶玉神往，想一探究竟，寶釵像一個“迷”，也吸引著寶玉，每當二寶相處的時候，寶玉都會“發呆”，呵呵呵，黛玉很嫉妒，諷刺寶玉是“呆雁”。作者也很會安排，當寶玉對寶釵忘情的時候，黛玉總是出現打斷……為金玉良緣安排以後的“新鮮”。怎麼辦呢？命定的“金玉良緣”。“木石前盟”只停留在前世今生的愛情。婚姻是屬於“金玉良緣”的。

這是“暖香”和“冷香”的喻意

一部紅樓滿紙香，紅樓夢中人用香、賞香，品香高雅，有清心悅神的幽閒、暢懷舒嘯的恬雅、遠闢睡魔的溫潤；用香純熟，可薰心熱意、醉宴醒客、祛邪避穢；不論是燃之佛爐，焚於臥榻，置於書房，香馥而味有餘韻的香，始終縈繞在夢中人的身邊，貫穿於大觀園的生活中。

香，是風雅生活的日常。

黛玉風雅而有韻致，在二十七回中，叮囑丫鬟：“把屋子收拾了，撂下一扇紗屜；看那大燕子回來，把簾子放下來，拿獅子倚住；燒了香就把爐罩上。”她喜歡在自己屋裡薰點焚香，和湘雲聯句“香篆銷金鼎，脂冰膩玉盆”，也曾在遊戲中制定燈謎“曉籌不用雞人報，五夜無煩侍女添” 謎底便是“更香”。

香，是可遇難求的奢侈。

寶釵最怕薰香 “好好的衣服，燻得煙燎火氣的”。她有“冷香丸”這個妙物，以四時花卉和雨露調配而成，散發著縷縷奇異香氣。

白牡丹花、白荷花、白芙蓉花、白梅花花蕊各十二兩研末，並用同年雨水節令的雨、白露節令的露、霜降節令的霜、小雪節令的雪各十二錢加蜂蜜、白糖等調和，製作成龍眼大丸藥，放入器皿中埋於花樹根下。配合一包“異常香氣”的“沒藥”作引子，指的就是某種有止咳化痰作用的芳香藥。又冷又香，彷彿鼻尖猶然浸在純白花朵和清冷水感混合而成的氣味氛圍之中了。

香，是謀求職位的禮品。

賈芸為了謀上大觀園裡種植花木的差事，想在舅舅卜世仁開的香料鋪中賒四兩冰片、四兩麝香給鳳姐送禮。被拒後，借銀子，買香料送禮；鳳姐正在辦置端午節用的香料，便接了錦匣，分派了賈芸做了花匠的監工。

香，也可以是空氣清新劑。

劉姥姥進大觀園，吃酒醉臥怡紅院，酒氣屁臭滿屋，襲人恐怕空氣汙濁，“忙將當地大鼎內貯了三四把百合香，仍用罩子罩上”，拉著劉姥姥離開。

探春的秋爽齋裡就用官窯大盤盛放數十個嬌黃玲瓏的大佛手。香櫞、佛手等在那時候主要是用來放在房間中髮香的，而不是用來吃的。

紅樓夢中香，最日常的應用還是焚香。焚香，就是把香料製成餅塊，放在一種特製的香爐內焚燒，有“寶鼎茶閒煙尚綠”的描述。“爐、瓶、盒”三件一組的書齋案供以及香案、香幾成為當時文房清玩的典型陳設。

《紅樓夢》第五三回："這裡賈母花廳上擺了十來席酒，每席傍邊設一幾，几上設爐瓶三事，焚著御賜百合宮香。"

"爐瓶三事"即指香爐、箸瓶及香

《紅樓夢》是長篇小說，可是它寫故事、寫人、寫景、寫物都是透過一件件小東西的累積，這寫事物具體化了就是味道，其中花香、茶香、飯香都讓大觀園生機勃勃，充滿了人情味。也是各種香味的出現，大觀園從遙不可及變成了生活，可以觸控可以真切得感受它的存在。

在大觀園會有很多的花，每個院子的花都不同，整好也代表了每個院子不同的主人的性格，他們院子裡的花就有各自的色彩。

瀟湘館除了竹子，其他特色的就是梨花。梨花的香味很淡，卻能夠給人舒適的感覺。瀟湘館的顏色都是比較單一，其中栽種的植物都是不會和竹子顯得突兀，梨花是白色的花，它們和竹子相得益彰。黛玉曾經寫過一首關於白海棠的詩“偷得梨蕊三分白”，寶玉也說過一句酒令“雨打梨花深閉門”，梨花給人一種孤清的感覺。

秋爽齋有芭蕉和梧桐。秋爽齋是探春的屋子，秋爽齋符合探春素喜開闊風格，而後後院還種著芭蕉和梧桐，這兩種植物有著它特別的美。芭蕉會開花，除了香味，這花炒菜還很好吃。梧桐是清香的，它的葉子深秋會有很美的景象。

怡紅院的玫瑰、還有一帶籬笆上薔薇，月季，寶相，金銀藤，怡紅院是大觀園中最美的地方，也是最香的地方。除了薰香，其他就是花朵自然的芬芳。而且單這沒要緊的草花幹了，還可以賣到茶葉鋪和藥材鋪。

大觀園裡的香味裡茶香四溢，每一種茶都有自己的故事。因為茶是當時很必要的一種飲品，也是漱口的必需品。賈府吃飯要喝三道茶，如果飯食未到那麼第一道就是開胃，飯後的第一道是漱口，飯後第二道茶就是品茶。

其他還有很多的茶品，寶玉屋裡有特製作的“楓露茶”和“普洱茶”；王熙鳳給眾人送暹羅國進口的茶，大家都不是很喜歡，可是卻適合口味清淡的黛玉；黛玉的屋裡有夏日解暑的茶，黛玉身體弱夏日易中暑，這茶很適合她。

妙玉的茶特別給高階，其中有老君眉、六安茶，還有梅花雪水泡製的茶，僅憑藉著收集梅花雪和儲存的心思，這茶就有著別的茶沒有的味道。妙玉在寺廟清修，生活清苦，茶對於她而言是生活也是享受，所以她這裡的茶獨居風味。

大觀園是青春的王國，而且它也是美食的王國，在這裡出現的美食數不勝數，在大觀園吃飯已經不僅僅是填飽肚子而已，它更多是一種享受和對生活的熱愛，透過製作一道道精緻和用心的美食傳遞出這種情緒。

賈府裡除了日常需要吃的菜，其實大魚大肉都不是大家喜歡的菜蔬，因為雞鴨魚肉吃多的了也就不稀奇了，反而是一些不易得不易做的蔬菜反而更容易得到大家的偏愛。

賈府的人會很喜歡吃筍，他們做過炒鮮筍、雞髓筍，寶玉大病初癒給他做的火腿鮮筍湯，薛姨媽家特製的酸筍雞皮湯，開胃解酒都是佳品。晴雯喜歡的麵筋炒茼蒿，司棋喜歡嫩嫩的雞蛋，寶釵和探春一起吃的枸杞芽炒豆芽，寶玉喜歡的“蓮葉羹”，這些菜蔬看似簡單，可是在當時的條件製作製作這些美食都是不容易的事情。對小小的一道菜都付出很多的辛勞，這就是對食物的珍惜，也是對生活的講究。

總的來說，花香、茶香和飯香是大觀園中三種最為特別的香味，它們的出現是豐富了生活，也帶來了不同的享受。花香是裝飾，也傳遞出每個院子的主人不同的品味與生活的方式。茶一般都是品，喝茶的不同的方式和種類可以看出一個人的品性。喝不同的茶有不同的作用，生活和茶道的結合會很好。飯香體現的就是生活的味道，也是家的味道，現在沒有很多條件可以經常回家，可是每一次回到家就是飯香。大觀園的飯香可以品味大觀園中對生活的要求和講究，對飯菜講究的人，也是對人對事負責的人。

來說一說“茶香”的那些事兒

我們喝茶時，會覺得茶很香，是因為茶葉中目前已測明含有700多種香氣化合物，它們香型豐富多樣，有椰子香、果味香、木質香、桂花香、水仙花香等等。

而茶葉作為一種嗜好型飲料，各類茶的香氣成分、種類、含量也各不相同，有著其他物品所難以複製的香氣。

揭開茶葉的香紗，其香氣成分所起的作用更是有目共睹的。

在人體試驗中，證明了茶葉的香氣成分被吸收入體後，會引起腦波，神經傳達物質與受體的親和性，及血壓等的變化。

不同的成分會引起的大腦的反應亦是不同的，有的為興奮作用，有的為鎮靜作用等等。

在喝茶時，正是這些香氣成分經口、鼻進入我們的體內，給品茗者美妙的身心感受。

無論紅茶、綠茶、還是白茶，每一款茶都有它獨一無二的茶香，也都有它區別於其它的韻味所在。

對茶香的定義，也要按照標準化，有規範的去描述，讓人們透過品味不同的茶香和茶韻

找到那一款最適合自己的茶。

紅樓夢裡還有個藥香，是大大有趣的故事，但嚴謹的推理用到的證據內容太多，只大概說一下故事吧。晴雯病了，寶玉命人把煎藥的銀吊子找出來，就在屋裡的火盆上煎。晴雯嫌屋子都是藥氣，寶玉說：“藥氣比一切花香果子香都得雅。神仙採藥燒藥，再者高人逸士採藥治藥，最妙的一件東西。我正想這屋裡各色都齊了，就只少了藥香，如今恰好全了。”不覺得寶玉的話很奇怪嗎？怡紅院怎麼可能少了藥香？賈妃給的珍貴名藥麝香紅麝串，最是貴族府第冬日焚燻的香，哪裡去了？寶玉真正想說的，就在這裡，讓讀者想起來麝香，並尋跡覓蹤。襲人和寶玉的第一次雲雨情，說到底，是通了人事的大丫鬟，睡了懵懂的小少爺，小男孩虛歲才十二，擱在現在，女方要負法律責任了。這事要是男孩的親孃王夫人知道，非扒了襲人的皮不可。從後來黛玉去揚州，寶玉每晚對狹暱索然無味的態度看，襲人晚上對寶玉是狹暱的，兩人的關係因此維持。那麼擺在襲人面前的首要問題，就是避孕。襲人避孕，應該就是用了麝香，日常光明正大用來焚燻的藥。但後來為什麼不用了，也即晴雯生病、襲人回家探母的這個時候，為什麼不用了？以至寶玉說屋裡就少了藥香？這個時候的襲人，身份已經截然不同，穿了王夫人賞的桃紅百子襖，領了等同姨娘的二兩月錢，是王夫人暗許的準姨娘，就是說，被允許可以和寶玉滾床單懷孕了。自然不必焚燻麝香了。可惜，寶玉此時已經知道襲人對黛玉的所作所為，不會再碰她。說屋裡有藥香才全，除了諷刺襲人的心機，也是宣告襲人懷孕夢想的破滅。