膽鹼是B族維生素中的一種富含膽鹼的食物包括動物腦及肝臟、甘藍、綠葉蔬菜、魚子醬、蛋類、麥芽、大豆卵磷脂和豆類產品。維生素B12主要存在於肉類中，牛肉、豬肉、雞肉、魚類富含維生素B12。此外，在物內臟、蛋類、蛤類、牛奶乳酪等乳製品也儲存著豐富的維生素B12。

膽鹼作為一種維生素類的營養素，有非常重要的作用，廣泛存在於各種食物中。富含膽鹼的食物包括奶類、蛋類、肝臟、花生、麥芽、大豆，綠葉蔬菜含量也很高維生素B12主要存在於各種肉類和動物內臟、蛋類、蛤類、牛乳酪等乳製品中以下影片是我的回答，感謝觀看

謝謝！一，維生素B12，別名鈷胺素，主要存在於動物性食物中包括：肝臟、腎臟、酵母牛奶及乳製品、海洋食物、蛋等。海洋植物中的紅皮藻、海帶等。大豆及豆製品也含有少量維生素B12。二，膽鹼，屬親脂性水溶維生素，含膽鹼最豐富的食物是動物的腦、肝臟、腎賍、酵母、胚芽和蛋黃等。紅肉、奶製品、大豆及其製品、花生、柑橘、土豆等。謝謝！

我們先來科普一下：

一>.膽鹼是一種通常與維生素B在一起必需水溶性營養素，人體產生神經遞質和強大的細胞膜等東西需要膽鹼。

可以透過以下各種含膽鹼的食品得到這種營養素：

1>.肉製品，如牛肝，雞肉，魚。

2>.雞蛋蛋黃。

3>.牛奶，如乳酪和酸奶等乳製品。

4>，水果乾果，如花生，西番蓮，覆盆子和草莓等。

5>.西蘭花，萵筍和菠菜等。

6>.大豆，豆奶，豆腐等豆製品。

7>.堅果和小麥胚芽。

所以富含膽鹼的食物包括：動物腦及肝臟、甘藍、綠葉蔬菜、魚子醬、蛋類、麥芽、大豆卵磷脂和豆類產品等。

二>.維生素B12又叫鈷胺素，是水溶性維生素，它可促進紅細胞的發育和成熟，預防惡性貧血，主要用於治療惡性貧血，與葉酸合用治療其他巨幼細胞貧血；它參與神經組織中一種脂蛋白的形成， 所以也用於某些神經系統疾患如神經炎、神經萎縮等的輔助治療，以及肝臟疾病如肝硬化、肝炎等的輔助治療，以及血液系統疾病如白細胞減少症、再生障礙性貧血等的治療。

可以透過以下各種含維生素B12的食品得到這種營養素：

富含維生素b12的食物包括：

1>.肉類、動物內臟。

2>.魚、禽蛋類。

3>.貝殼類。

5>.植物性食品基本不含維生素b12。

來看看吃什麼食物可以補充維生素B12和膽鹼。

1、雞蛋

雞蛋真是營養豐富又實惠，除了蛋白質、鈣、鋅，還有足量的維生素B12和含量合理的維生素A、維生素B5、維生素D、維生素K、維生素E，這些維生素大概佔一個雞蛋的7%。

2、乳製品

234毫升的低脂酸奶或1杯低脂牛奶，就可以提供超過1微克的維生素B12。因此，每天喝喝乳製品，就可以補充維生素B12了。

3、強化食品

提到強化食品，大家也不會陌生，比如加碘鹽、嬰兒配方奶粉，透過在食物中新增必要的營養素，讓人體可以補充這些物質。

一些穀物、植物性飲料、豆奶等，可能就是強化產品。如果想從這些食品來補充維生素，那購買的時候需要看看營養標籤，判斷是不是強化食品。

4、海鮮

各類海鮮含有豐富的維生素B12，尤其是蛤蜊，含量很高。如果比較喜歡吃魚，各種鮭魚、虹鱒魚、沙丁魚也含有一些維生素B12。此外，各種螃蟹、蝦、紫菜等，也是不錯的選擇。

5、牛肝

牛肝也含有豐富的維生素B12，還有蛋白質和鐵元素，可以說是非常好的肉類食品了。

不過，雖然許多肉類含有維生素B12，但由於維生素B12耐熱性差，實際上吃肉能夠補充的量很低。

因此，一般人還是要透過喝乳製品來補充足量的維生素B12。

維生素B12對於人體是很重要的，因此要及時補充。腸胃不好、難以吸收的人，還需要諮詢醫生，透過其他方式調節。而不喝乳製品的老人，就更加需要透過其他方式補充維生素B12了。

膽鹼是一種通常與維生素B在一起必需水溶性營養素，人體產生神經遞質和強大的細胞膜等東西需要膽鹼，可以透過以下各種含膽鹼的食品得到這種營養素： 肉製品。肉製品是其中一種含膽鹼豐富的食品，特別是牛肝的膽鹼含量最高，雞肉和魚也包含大量膽鹼，並且它們的脂肪和膽固醇含量低，因此被認為比紅肉更健康。 雞蛋。雞蛋膽鹼主要是集中在蛋黃。 牛奶。乳酪和酸奶等乳製品也是膽鹼的來源之一。 一些水果乾果。特別是花生、西番蓮、覆盆子和草莓等漿果的膽鹼含量最高。無花果和杏也含有一定數量的膽鹼，葡萄和葡萄乾含這種營養素數量較少。 西蘭花和菠菜、萵筍等蔬菜是膽鹼的豐富來源。 豆奶或豆腐等豆製品，大豆和堅果，以及小麥胚芽也提供大量膽鹼。 所以富含膽鹼的食物包括：動物腦及肝臟、甘藍、綠葉蔬菜、魚子醬、蛋類、麥芽、大豆卵磷脂和豆類產品。