根據您的闡述，我初步斷定是您的酒已經過了最佳的適飲期，雖然葡萄酒沒有保質期，但此款酒已經不好喝了，因為儲存過程中葡萄酒可能受到氧化影響，酒中的果味以及香氣都消失殆盡，就剩下酸澀和酒精的刺激感。所以，不建議再喝。

我們現在市面大部分流通的葡萄酒基本上都是簡單易飲，注重果味和回甘，口感清新等的風格，也就是常說的乾杯酒。通常是年份越新、越早喝才好，這樣才能夠喝到最佳的口感和風味。

所以，能喝，但不好喝，所以不建議再喝。

這是我的觀點，供您參考，期待與您一起交流！

這個情況建議不要喝，如果怕浪費，用來煮肉做菜都行。

為什麼不正常？我們先從這個醋味開始分析。

如果一瓶乾紅葡萄酒開啟超過三天，在常溫下放置(不是冬天不放冰箱)，那麼因為長時間和氧氣接觸，葡萄酒氧化了，所以喝起來會有醋的味道。如果出現明顯的辛辣酸味，那麼這是乙酸存在的特徵，它正在將這瓶葡萄酒轉化成為醋。

如果您剛一開瓶喝就有醋的味道，那麼引起這種味道的原因可能是以下三種：

仍然有可能是氧化，因為雖然葡萄酒不存在食品保質期這一說，但是葡萄酒有適飲期，而且市面上絕大多數的葡萄酒陳年能力都是非常有限的。

比如說一瓶薄弱萊新酒，她的適合飲用期只有6個月，超過6個月以上的新酒口感就在走下坡路了；還比如說一瓶高階波爾多葡萄酒，就算有高階這兩個字，那也是屬於大區級別的，所以陳年能力大概在3到4年左右。

也就是說一瓶2018年出產的高階波爾多(Bordeaux Superieur)，最好是現在喝，2021年喝也行，2022年開始就走下坡路了，就會開始被氧化。

如果您手頭上的紅葡萄酒是屬於適飲期比較短的，那麼最好在三年內喝掉，但是您存放遠遠的超過了了3年，那麼酒早就被氧化了。出現醋的味道和一些雜味再正常不過了。

還有一種可能就是酒裡的醋酸細菌在作怪。醋酸細菌先將酒精氧化為乙醇（酒裡面會出現氧化氣味和堅果的氣味），然後再氧化為乙酸，這是醋化的過程。有的時候，形成的乙酸又會與酒精反應，形成帶有膠和洗指甲油溶劑的氣味。不知道這是不是您所說的中藥味道。

如果您這瓶葡萄酒是有木塞的話，最好是放入酒窖中恆溫恆溼平放儲存。當然，沒有酒櫃也沒關係，但是酒瓶最好是橫著放，讓酒液能夠接觸到軟木塞，免得木塞幹化得太厲害，導致葡萄酒加速氧化過程。夏天的時候可以放到冰箱裡，或者家裡比較陰暗和氣溫低的地方，免得因為溫差太大，導致葡萄酒加速氧化。