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  • 1 # 家有2寶

    通常寶寶最適合吃的油有以下幾種:

    橄欖油:營養豐富並保持完好,非常適合寶寶

    橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂,含有豐富的亞油酸、亞麻酸及脂溶性維生素A、D、E、K,具有非常高的營養價值。其中的抗氧化成分.可以清除自由基,崖高寶寶的免疫力,而且由於橄欖油在生產過程中未經過任何化學處理.其天然的營養成分保持完好,非常適合寶寶食用。

    橄欖油用來涼拌清香可口,用來炒菜、燉菜也完全沒有問題。不過,橄欖油也分不同等級,而且市面上進口橄欖油的摻假現象相當普遍,很難辨別出來,所以媽媽購買時要透過正規渠道購買。

    核桃油:亞油酸、亞麻酸比例最接近母乳,極易被吸收

    核桃油中含有豐富的亞油酸、亞麻酸、磷脂等腦功能代謝和構成神經細胞的重要物質,它們在核桃油內的含量接近母乳,極易被吸收,對寶寶的大腦和腦神經的發育有著重要的作用。核桃油中還含有角鯊烯及多酚等抗氧化物質,可以促進寶寶的生長髮育.清除體內自由基,增強寶寶免疫力。

    核桃油要注意的是一定不要高溫加熱,以便最大限度地保持其健康成分。建議低溫烹飪或直接食用。有便秘現象的寶寶可早上空腹生吃,但也要等到寶寶1歲以後,空腹生吃最多5ml,在早上吃牛奶前喂。

    山茶籽油:單不飽和脂肪酸最高,還含有特定的生物活性物質

    山茶籽油所含單不飽和脂肪酸為諸多植物油之冠。茶油還含有獨特的生理活性物質茶多酚和山茶甙及角鯊烯,可提高寶寶免疫力,增強胃腸道的消化功能.促進礦物製劑的生成和鈣的吸收,對還處於生長期的寶寶尤其重要。

    山茶籽油耐熱性較好,適合日常炒菜使用,當然也可以直接食用。買的時候也要優先選擇壓榨且安全性高的產品。

    葵花籽油:亞油酸與維生素E比例均衡,健腦益智

    亞油酸的含量與維生素E的含量比例均衡,具有治療失眠、增強記憶力等健腦益智的功效。在各種油當中,葵花籽油含多酚類抗氧化物質相對較多,可以提高寶寶免疫力。值得一提的是,葵花籽油可促進母乳分泌,產後媽媽可以適量多攝入一些。

    葵花籽油的耐熱性雖然比大豆油好,但還是建 議低溫烹調,可以用於 一般炒菜,只要不爆炒,不煎炸就沒問題。

    芝麻油:香味刺激食慾。特有的滑腸功能,利於新陳代謝

    芝麻油濃郁的香氣,不僅可增進寶寶的食慾,其本身的消化吸收率也較高,可達98%。同時芝麻油中含豐富的維生素E,具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。另外,芝麻油富含油脂,有很好的潤腸通便作用,有利於寶寶新陳代謝的順暢,對便秘有一定的預防作用。

    花生油:含鋅量為食物油中最高。豐富的磷脂,可以有效改善記憶力

    花生油除了含有人體所必需的亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸等多種不飽和脂肪酸,還含有豐富的微量元素鋅,每百克花生油含鋅8.48mg,是食用油中含量最高的。此外花生油中還含有豐富的腦磷脂、卵磷脂和膽鹼,可以有效地改善記憶力,對寶寶的智力開發很有益處。

    花生油耐高溫,建議煎炒使用。買花生油要優先選壓榨油.因為花生容易汙染黃麴黴毒素,這種毒素溶於油脂,毒素量務必要低於國家標準。

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