哪些野菜種植前景好？野菜種植一畝能掙多少錢？

野生菜具有無汙染,營養價值高，具有栽培蔬菜少有的特殊風味，具有藥療作用。野菜多生於田間地角，被譽為天然食品和健康食品，越來越受消費者的重視。野菜的銷售價格一般是常規種植的蔬菜價格的一倍以上，而且是有價無貨，有的野生菜館使用的野生蔬菜都是簽約種植的，一般很難買到。這種野生蔬菜是一個不錯的選擇。

民間經常食用的野生蔬菜有幾十種,野生菜資源較多, 種植野生蔬菜效益比較高。各個地方的各種野菜價格差異很大，可以選擇當地價格高、暢銷、產量高、容易種植的野菜種植。

1、折耳根：又名魚腥草，屬於三白草科多年生宿根性草本植物，是雲南、貴州、四川、重慶人民廣為食用，幾乎戶戶都吃，是人民喜愛的食用植物，現在喜愛折耳根的人群逐漸增加，南方和北方喜愛折耳根的與日俱增。折耳根栽培比較容易，適應性強，而且比較耐陰，可以在果園、樹林、玉米地進行套種。供應時間比較長。折耳根產量高，畝產量在1500—3000公斤，市場銷售價每公斤在10—30元，畝產值在1.5萬元以上。

2、薺菜：薺菜又叫地米菜、地地菜，薺菜的食法多樣，可以作為餃子的餡，可以作為火鍋的蔬菜，可以做菜豆腐等，被消費者譽為天然食品和健康食品。種植薺菜的經濟效益是不錯的。薺菜一年四季都可以種植上市，人工種植的薺菜株高可以達到20釐米以上，單株重量大約15克，分別為野生型別的1—6倍，並且葉片寬大、柔軟。每茬種植薺菜畝產新鮮可以達到1000公斤以上，每年在長江以南地區可以種植4茬以上，每公斤銷售價格在6—10元，畝產值可以達到二萬元以上。

3、薄荷：多年生草本。貴州一般叫魚香菜，生長在水旁潮溼地，道路邊，溝渠邊。多地是野生，在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。長期做菜生吃或熟食，可作為火鍋蔬菜，可涼拌，貴州主要用作調味劑，如花江狗肉、吃牛羊肉火鍋的蘸水離不開魚香菜，常用於炒洋芋、炒牛羊肉的主要香料。薄荷銷售價格高，每公斤銷售價格在5—20元，一般畝產新鮮薄荷2 000公斤以上，畝產值1萬元以上。

很多家庭都喜歡食用的一種野菜，畝產量可達3000斤左右，一畝地能賺2萬元左右。薄荷：它的葉子、根、枝都能賣錢，一畝地能賺1.5萬元左右。象牙菜：一個季節可收穫多次，一畝地能賺3-4萬元左右。魚腥草：市面上需求是非常大，一畝地可賺4萬元左右。紅莧菜：畝產量很高，一畝地能賺2萬元左右。

野菜現在是中國比較受消費者喜歡的一種菜，很多人都覺得野菜的食用價值要比一般的菜更高一些。目前野菜的時常銷售也是非常好的，因此很多人都想要種植它。不過在種植之前，大家還是比較關心哪些種類的野菜才是最好種植了的吧！下面我們就一起來看看吧！

3、馬齒莧。馬齒莧是一種比較常見的野菜，有著很高的食用價值，以前多為野生的，現在也有很多人工種植的了。馬齒莧比較耐旱，種植起來很省事，並且它的畝產量很高，基本上可以達到七千多斤一畝，除開本錢，每畝基本上純利潤可達一萬多。

4、灰灰菜。這種野菜是非常受人們喜歡的，現在很多地方都已經開始人工種植了。灰灰菜的抗病能力非常強，並且比較耐旱，所以是野菜種植的一個比較好的品種。並且它的畝產量很高，市場上銷售很好。所以它的種植前景也是不錯的。

5、紫蘇。紫蘇現在是一種比較廠家的野菜了，種植技術非常成熟了。它的功效很強，並且有著非常獨特的獻給，是一種比較好的蔬菜，很多人都喜歡吃。目前在中國的市場上面有著很大的需求。並且它的畝產量高，甚至高達2000斤每畝，除開成本之外，一般的利潤都在好幾萬元。 野菜種植一畝能掙多少錢 目前在中國，野菜的種植是非常多的，種植不同的野菜，其產量和利潤等都是不一樣的。

2、薄荷。目前中國對薄荷的需求量還是非常大的，只要將薄荷種植的好，利潤還是不錯的。像薄荷在種植之後，它的葉子、根、枝都是能賣錢的，並且葉子能收穫三次之多，除開一些開銷之外，它的利潤基本上可以達到一萬多塊錢一畝。

看了上文中那麼多關於野菜種植的推薦和種植前景，想必大家心中也對自己想要種植的野菜有了一個明確的目標了吧！不管是種植哪一種野菜，都是需要精心管理的，這樣才能保證它的產量。

據我所知，有很多野菜的種植前景都很好，而且隨著現在人們的健康意識越來越好，以前的野菜很多都是現在人們的養生所需。接下來我來說說什麼野菜種植前景好，經濟效益不錯。

2灰灰菜也是很受歡迎的，但是有很多人都吃過，卻不知道它叫什麼名字。它由於具有較強的抗病性，而且耐旱，因此容易管理，現在也有很多人去種植。而且灰灰菜在野菜中具有挺高的營養。價格我不清楚多少，但是由於需求量大，產量也大，因此它在市場銷售挺好的。

3紫蘇的種植技術已經挺成熟了，而且它的功效不錯，可以理氣安胎，對於孕婦來說，可以說是一種補藥。而且它的口味挺好的，在中國市場也有很大的需求，每畝地產量達到1噸左右，除去成本之外，一般每畝地利潤都在2萬元以上。

4相信很多人都吃過薺菜，它的價格近幾年一直在緩緩上升，但是對於管理要求比較高，如果能管理好的話，那麼每畝地產量可以達到3000斤，除去成本，大概每畝地利潤在2萬元左右。

5很多人都喝過一種類似茶水的飲品，廣東這邊特別多，它就是魚腥草，市場需求很大。因為它有清熱解毒的作用，而且容易管理，畝產量挺高的，大概在3000斤，除去成本，每畝地的利潤可以在4萬元左右。

6這一種野菜，想必很多人的餐桌上也出現過，葉子有點紫色，它就是紅莧菜，而且投入成本低，畝產量達到2000公斤，除去成本，利潤大概在2萬元左右。市場需求也挺大的，因此種植起來的前景不錯。

首先很榮幸為你解答這個問題。

我認為香椿可是非常有熱度的一種野菜，以前的時候我的家鄉到處都是，但是現在野生少了，大部分都是人工種植。

還有就是常常供不應求，人們對於它的熱情可見一斑，除去所有成本，大概每畝地的利潤很大可能超過7千元。

我認為野菜現在是中國比較受消費者喜歡的一種菜，很多人都覺得野菜的食用價值要比一般的菜更高一些。

在目前野菜的時常銷售也是非常好的，因此很多人都想要種植它，不過在種植之前，大家還是比較關心哪些種類的野菜才是最好種植了的吧！下面我們就一起來看看吧

以上我的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，在這裡我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

1.選擇適應當地氣候、溼度、土質的野菜進行種植。有些野菜對於氣溫和溼度的要求是比較嚴格的，在選擇種植品種時應該做到充分考慮。

2.進行當地消費者對野菜的口味市場調查。種植野菜的目的在於將其作為商品進行銷售，調查消費者對產品的認知度和喜愛程度至關重要，一定要做到投其所好，避免造成野菜成熟後滯銷窘境。

3.建議先小規模試驗種植，避免因為盲目種植導致經濟損失。

南方人除了薺菜，還有比較喜歡的香椿 魚腥草 馬蘭頭都是非常好的清涼的野菜，比較有市場。另外近幾年隨著老百姓養生的意識增強，蒲公英比較有市場，鮮的可以食用，乾的可以做茶

常見的野菜有黑心菜、蒲公英、車前草、馬齒莧等很多種，每年春季是百姓挖野菜吃野菜最多的時候，但是我身邊的朋友，最喜歡最常吃的多是黑心菜、蒲公英、馬齒莧、扎蓬棵等常見野菜，像車前草、野蔥、野蒜基本上沒吃過，很少見到或者壓根兒見不到。

今年春末的時候菜市場有長勢非常好的蒲公英銷售，葉片肥厚長勢也精神，但是看起來似乎哪裡不對，也就沒有去買。其實也知道是人工種植的蒲公英，不是野生的，野菜野菜最大的特點就是來自充滿神秘感的大自然，長在家庭菜園子的不應該叫野菜。

過去兩年有個朋友想著搞一搞野菜的種植，差點兒被家裡人和身邊的朋友笑話死。那蒲公英當例子，如果僅僅的是銷售蒲公英的莖葉，本地沒有市場，人家隨便在地裡挖上一些就夠晾曬喝水，超市裡面也不見銷售，可以說在我們本地蒲公英沒有銷售市場。

我有靠譜回答，一般野菜都是產量低，採摘時間短，難以儲存，野菜大部分人還是不喜歡吃，只是一個潮流，野菜的適口性差，他的熱寒性偏向重，比如蒲公英，性寒如藥，有人吃了就拉肚子，在蔬菜名錄上也沒登記。甚至有些含有毒素，不要盲目大量食用野菜。

如果想產業化種植，像橄欖菜，就是很好的例子，重於開發深加工，那一畝地的效益就很不錯了。

掃帚苗，黑心菜，馬峰菜這三種野菜適合種植，特別適合農家樂招特城市裡來的遊客，讓這些人吃個稀罕。

一盤蒸好的野菜能賣到15元。這是我們這兒的人外去旅遊時吃的價格，且是在十年前。

所以說種植野菜大有前景，但是要找對銷路。

還是那句話，不建議大面積種植野菜，因為人們還是喜歡自然生長的野菜味道。

在中國野菜的種類很多，大家熟知的和喜歡吃的野菜有蕨菜，馬齒菜，掃帚菜，蓴菜，槐花，榆錢兒，薺菜，蒲公英，人們嘗食野菜的鮮味，野菜豐富的營養價值也非常有利於身體健康。

比較適合家庭種植的多半是一年生或者是多年生的草本野菜，這些野菜生長迅速，還可以多次採收，只要不是連根挖起，可以持續收穫好幾年。比如馬齒菜，蒲公英，苦菜等。

自然生長的野菜和人工種植的野菜雖然營養價值差不了多少，但我認為人們還是喜歡野生，自然生長，沒有經過人為干預，沒有失去本來的野味。像蒲公英，苦菜，都是中藥成分裡經常可以看到的，如果真是有這樣的銷售渠道，人為栽種還可以，畢竟野生滿足不了市場需要，如果經過調查後有收購渠道就可以大面積人工種植。

野菜主指在野外自然生長，可以食用的野生植物。這些野生可當作菜餚食用的野菜，在中國種類繁多，有根，莖，葉，花等多種，如魚腥草，蒲菜，香椿芽，槐花等等。有很多種已家種成功，並已成為餐桌上的常客。

至於種那個品種的野菜好，種植一畝地能賺多少錢？這主要看你選擇種植什麼種類的野菜，現在野菜大致分兩個種類，一種是藥食兩用類野菜，另一種是純屬食用類的野菜，下面就簡單舉例說明一下這二種型別野菜的經濟價值。

這類野菜大家都比較熟悉，如薺菜，蒲公英，魚腥草，車前草，白蒿，馬齒莧等，這類野菜的特點是既可食用，又可藥用。但從經濟價值來看，用於食用的薺菜，魚腥草經濟價值要高一點，為什麼呢？因這二種野菜口感較好，大家已普遍接受，鮮品一般都在4元一市斤左右。如果作為藥用，一般幹品價格在8元一公斤左右，以折幹率來算，肯定是銷售薺菜和魚腥草的鮮品經濟價值高。

其它如白蒿，蒲公英，車前草等，雖也可食用，但一般人都在春季自行採挖，屬時令嚐鮮類野菜，很少經常食用，一般都是曬乾用來泡水喝，不象薺菜，香椿，魚腥草那樣，已形成食用常態化。這類野菜若作為藥用，以折幹率來算，一般8一10斤曬一斤乾貨，其中蒲公英，白蒿(茵陳)現價為8元一公斤左右，馬齒莧6元左右，車前草野生品較多，價格低，也不太好銷售。但若有閒置荒蕪的土地，可考慮種植白蒿，蒲公英作為藥用銷售，其它價格低，野生多的野菜經濟價值低，不宜種植。

中國可供食用的野生植物種類多，隨著市場的需求，有些逐漸移栽家種，並已成功。比如說藜蒿，以前小時候，每到春季，我們都會到江堤河埂邊去採摘，那時只有野生黎蒿，但現在黎蒿的家種技術已十分成熟，一年四季都有銷售。還有就是蒲菜，以前只是偶而挖點嚐鮮，但現在的蒲菜已成熱門家種野菜，江浙一帶已規模化種植，一斤高達30元。

這類野菜的種類較多，如蒲菜(水蠟燭嫩莖)，香椿芽，蕨菜，陽荷，藜蒿(蘆蒿)，馬蘭頭等，現都已移栽家種。若想種植這類野菜，可根椐當地的飲食習慣，以及種植環境選擇種植。