家鵝生長9個月左右性就成熟。母鵝從孵化出來到開產日齡為160～180天。在飼養下抄，公鵝1.5-2歲，母鵝2歲多開始交配。多於春季開始產卵；每年產卵幾十枚到百枚不等，鵝能自孵，孵化期28-33天。

鵝的產蛋期（包括就巢期）在一年之中不足2/3，約7～8個月，還有4～5個月都是休產期。母鵝每年的產蛋期，除品種差異外，還受到各地區地理氣候的影響。中國南方地區多在冬、春兩季，北方則在2-6月份。一年產蛋量在45～70枚。

家鵝

不同品種的鵝產蛋數不同。馬岡鵝性成熟早，140-150日齡開產。新留母鵝第一年產蛋量約30枚;第2-3年為盛產期，每年產蛋約35-40枚。平均蛋重150克，每年產蛋4造:7-8月稱為頭造，9-11月稱為年鵝，12-1月稱為雪仔，2-4月稱為長造，5-7月為自然休產期。

鵝蛋

下蛋的注意事項 1. 母鵝會有選擇窩去下蛋的習慣，第一次產蛋的地方往往會成為母鵝固定產蛋的場所，所以在產蛋鵝舍中應該確設定產蛋的箱子。在準備生產的時候可以去有意識的訓練。母鵝在產蛋箱中去產蛋，母鵝的產蛋時間大多數是在下半夜或者是在上午的十點左右。鵝舍中每天最少要去收集鵝蛋3次，上午兩次，下午一次。所以在放水鵝群的時候最好不要去選擇在上午10點左右去外出。 2. 一定要去及時的在鵝舍中去補充飼料。當鵝產蛋結束之後再去進行放水，而且在上午放牧的場所應該去儘量的靠近鵝舍，這樣更加方便鵝會回窩產蛋，而且這樣也減少了母鵝在野外產蛋兒造成種蛋丟失或者是損傷的機率。一定要離鵝舍儘量能夠近一些，這樣會方便回去產蛋。這樣也不會給鵝蛋帶來很大的損失，因為有很多的鵝蛋單在外面很可能會因為外界的影響產生破損或者是丟失。 3. 在放牧之前應該去提前檢查一下鵝群，如果發現有個別的母鵝會一直不停的叫，而且腹腔非常的腫脹，行動也非常的緩慢，應該立即送到產蛋窩內，而且不能夠去偏遠的地方放水，在放水的時候，如果發現母鵝出現有神態不安或者是急於找下產窩的時候，表明鵝要開始下蛋了，應該去及時的送回產蛋箱內去產蛋。等母鵝產蛋完畢之後再去放牧，這樣才不會對鵝蛋帶來損失。 4. 有很多的母鵝在慘淡的期間都會對巢產生很大的依戀性，這樣會對產蛋帶來很大的影響，而且在生產過程中一定要關在光線非常充足，而且通風涼爽的地方。只提供飲水，但是不能夠去餵養飼料兩到三天之後可以學會一些乾草粉的飼料了，而且儘量不能夠去餵養精飼料。這樣餵養飼料才不會讓鵝的體重過度的下降。

鵝的最佳產蛋年限大概是3到5年，5年後它還是會產蛋相對來說要比5年前少產一些。

鵝一年大約產45到70枚蛋，鵝的產蛋期一年也只有7-8個月左右，其它時間都是在休產期，產生的原因如下：

　　母鵝每年的產蛋期,除受品種差異影響外,還受到各地區地理氣候的影響,一般南方多在冬、春兩季,北方則在2-6月份。一年產蛋量為45-70枚。

　 養鵝最好留著公鵝，至少得留一隻，因為只有母鵝的話鵝蛋賣得要便宜些，有公鵝就不一樣了，經過公鵝踩蛋受精後，鵝蛋就可以當種蛋賣了，價格會翻一翻

首先我是一名吃貨，愛吃鵝蛋和鐵鍋多大鵝。所以，我對鵝的產蛋年限也頗有研究！我們村裡基本上家家戶戶都會養雞鴨鵝的，鵝是家禽中大哥的形象，走起路來也是昂首挺胸的，悠哉悠哉！

我們村裡養鵝大多都是自己家孵的，也會有少量買小鵝仔來養，鵝的膽量是很大很，要比雞鴨吃的都多，十隻鵝的一年食量，可以餵養一頭豬來，你看鵝很能吃吧！所以它的個頭要比雞鴨大，就連下的蛋都比雞鴨大很多那！小鵝大概養七個月時，就要開始產蛋了，在我們東北地區，鵝是開春開始下蛋，一直下到秋後，進入冬天就已經停止產蛋了。第二年的春天又開始產蛋，這樣迴圈，三年的鵝產蛋數量開始下滑，但依舊會繼續產蛋，頭三年大多都是一天一枚蛋，第四年，五年，就越來越少了，會兩天產一枚蛋，甚至三天產一枚蛋，這樣也就成為老鵝了！吃的糧食還是一樣多，但是蛋產的少了，就會被村民賣掉或是吃掉了。