口腔潰瘍不是吃什麼水果可以解決的,一次吃6個獼猴桃能治好口腔潰瘍,這種說法沒有科學依據。大家覺得獼猴桃管用,可能是因為它富含維生素C,但大部分口腔潰瘍並不是因為單純缺少維生素C引起的。口腔潰瘍的成因有很多種,至今沒有準確的定論。醫學上對病因可以羅列出幾千字,可見其複雜程度。有些獼猴桃比較酸,如果食用過多,反而會對口腔潰瘍形成刺激,不但不能幫助治療,還有進一步加重的可能性。再來說說獼猴桃的營養價值，獼猴桃中富含的維生素 C 作為一種抗氧化劑， 能夠有效抑制這種硝化反應， 防止癌症發生。含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助 於腦部活動。良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進心臟健康，而且可以幫助 消化，防止便秘，快速清除並預防體內堆積的有害代謝物。所以獼猴桃的營養價值還是很高的，但是說它對於口腔潰瘍有奇效就沒有什麼依據了，大家還是要理智的去醫院看一看。

獼猴桃，也稱奇異果，果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟後呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

獼猴桃原產中國，1904年從宜昌傳到紐西蘭，經培育在紐西蘭廣泛種植，起初紐西蘭人稱它為宜昌醋栗，因名字有左派色彩在市場遇冷，後改名美龍瓜，但紐西蘭瓜類稅收較高，最終改名為奇異果。所以奇異果就是紐西蘭獼猴桃，皮表絨毛分佈均勻，手感光滑，在硬的時候吃口感好；而通常說的獼猴桃是中華獼猴桃，絨毛分佈不均，觸感粗糙，必須熟透才好吃。

醫藥功效

1、預防癌症，已經證明獼猴桃含有一種抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變。

2、增白、淡斑、除暗瘡、排毒抗衰老，平均每500g紅心獼猴桃的維生素C含量高達168.9毫克，號稱水果之王。維生素C和維生素E能美麗肌膚、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗瘡及增強面板的抗衰老能力。

3、減肥健美，獼猴桃果實含糖量低，是營養最豐富全面的水果之一。人們可從獼猴桃、甜瓜、番木瓜、檸檬果實中單位熱量獲得最平衡的營養。

4、治口腔潰瘍，獼猴桃果肉中含有豐富的VC和VB微量元素，對預防口腔潰瘍有天然的藥效作用。

5、防治、預防大便秘結、防治結腸癌及動脈硬化，紅心獼猴桃含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質分解酵素。可快速清除體內堆積的有害代謝產物，防治、預防大便秘結、防治結腸癌及動脈硬化。

6、預防抑鬱症，獼猴桃果實含有肌醇，肌醇是細胞內第二信使系統的一種前體。預防抑鬱症有效。

7、預防眼病（白內障），愈來愈多的成年人患有白內障，獼猴桃富含植物化學成分葉黃素, 葉黃素可在人的視網膜上堆積。

8、增強免疫功能，獼猴桃被認為是一種免疫輔助劑，主要是由於其含有大量的VC和抗氧化物質。

9、消除緊張疲勞，獼猴桃中含有相當高的5-羥色胺（血管收縮劑），5羥色胺只對人體有鎮靜作用。

10、保持人體健康，獼猴桃含有大量的礦物質,特別是高溫天氣下補充人體因體育鍛煉造成的電解質損失特別重要。

與其它水果不同的是獼猴桃含有寬廣的營養成分，大多數水果富含一、兩種營養成分，但是每個獼猴桃可提供8%DV葉酸，8%DV銅，8%泛酸，6%DV鈣和鮮，4%DV鐵和維生素B6，2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。　　

一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為“水果之王”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維，作為水果最引人注目的地方當屬其所含的具有出眾抗氧化效能的植物性化學物質sod，據美國農業部研究報告稱，獼猴桃的綜合抗氧化指數在水果中名列居前，僅次於刺梨、藍莓等小眾水果，遠強於蘋果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。與藍莓等同屬第二代水果中頗具代表性的。與甜橙和檸檬相比，獼猴桃所含的維生素C成分是前兩種水果的2倍，因此常被用來對抗壞血病。不僅如此，獼猴桃還能穩定情緒、降膽固醇、幫助消化、預防便秘，還有止渴利尿和保護心臟的作用。

獼猴桃是中華獼猴桃栽培種水果的稱謂。也稱獼猴梨、藤梨、羊桃、陽桃、木子與毛木果等，原產於中國湖北宜昌市夷陵區霧渡河鎮。因獼猴喜食，故名獼猴桃;亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名。是獼猴桃科植物獼猴桃的果實，是水果之王。

1 因其維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為“水果之王”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維。

2 獼猴桃果實肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的別名又稱為奇異果，它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營養價值遠超過其他水果。獼猴桃中富含的維生素C是一種非常的抗氧化劑,

3 獼猴桃中還有非常豐富的膳食纖維,這些膳食纖維不僅具有降低膽固醇、促進心臟健康的功效,同時還具有助消化、排毒素、防止便秘,有效清除及預防體內堆積的有害代謝物。。。

4 獼猴桃含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸,以及豐富的礦物質,包括豐富的鈣、磷、鐵,還含有胡蘿蔔素和多種維生素,對人體有益健康。

綠心獼猴桃

　　1、外形特點

　　圓圓的外型，外皮有細密絨毛，有著鮮綠色果肉、白色果心、芝麻般的黑色種子以及濃郁清香氣息，酸甜可口的滋味讓人耳目一新，品嚐後在唇齒間留下清新、為身體注入健康活力

　　2、營養價值

　　營養密度是蘋果的6倍；膳食纖維、酵素、維生素、礦物質。

獼猴桃有治療便秘的作用，而且效果也是非常不錯的，獼猴桃被譽為水果之王的原因是因為它中含有的營養成分在常見的水果中是最為豐富和最全面的，含有豐富的維生素C，經常吃獼猴桃可以使面板變白，這是因為它具有去除色斑、排毒、美容以及抗衰老等作用。

獼猴桃中含有特別多的果酸，果酸能夠抑制角質細胞內聚力及黑色素沉 澱，有效地消除或淡化黑斑，在改善乾性或油性肌膚組織上也有顯著的功效。吃獼猴桃可以在不知不覺中起到美白的作 用。而且，它外用美容效果也不錯。洗過臉後，用去皮後的獼猴桃均勻塗抹臉部並進行按摩，對改善毛孔粗大有明顯的效果。

獼猴桃高單位的膳食纖維不但可以促進胃腸蠕動，也可以增加飽足感，配合獼猴桃低熱量(僅有45卡路里)的特性，是減重與兼顧營養的最佳選擇，對於夜貓族而言是均衡營養、維持體力的良方。紐西蘭的一項最新研究提示，吃個獼猴桃便可使上述狀況得到緩解。

獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構築健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎髮育的神經管畸型，為孕婦朋友解除後顧之憂。 獼猴桃又被稱作為奇異果，獼猴桃除了有一個神奇的名字之外，還有著許多神奇的功效。尤其是對於女性而言，經常吃獼猴桃還有很多好處。如果你是一個十足的夜貓子，那麼你更加要多吃獼猴桃了，因為他可以為你補充整晚消耗掉的大腦營養哦。

獼猴桃的營養價值包括：

第一，獼猴桃因其維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為“水果之王”。

第二，獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維，作為水果最引人注目的地方當屬其所含的具有出眾抗氧化效能的植物性化學物質sod，據美國農業部研究報告稱，獼猴桃的綜合抗氧化指數在水果中名列居前，僅次於刺梨、藍莓等小眾水果，遠強於蘋果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便秘和痔瘡。

第三，獼猴桃可以美容。奇異果含有其他水果中少見的鎂，對愛美的女士來說，奇異果是最合適的減肥食品。因為它雖然營養豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進消化吸收，還可以令人產生飽腹感。因此，奇異果是減肥與兼顧營養的最佳選擇。

第四，獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、面板癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽萎有特別功效。

第五，獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網模上積累能防止斑點惡化導致永久失明，為白內障朋友實現“千里眼”之夢助一臂之力。

營養價值

①獼猴桃含有豐富的碳水化合物，維生素和微量元素。尤其是維生素C 、維生素A、葉酸的含量較高，有“維生素C 之王”的稱號。維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制燒烤食物下肚後在體內進行硝化反應，防止癌症發生。

②獼猴桃外皮含有豐富的果膠。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。

④獼猴桃中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經傳導物質，可促進生長激素分泌。

⑤果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E 。可降血脂抑制膽固醇在動脈內壁的沉積，從而防止動脈硬化，改善心肌功能，防止心臟病。

禁忌人群：脾虛便溏者、風寒感冒、瘧疾、寒溼痢、慢性胃炎、痛經、閉經、小二腹瀉者。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適用便秘者、癌症患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食慾不振、消化不良者、航空、高原、礦井等工作人員。

獼猴桃素來有“水果之王”的美譽，其果肉色澤鮮豔，口感酸甜，是受到許多人喜愛的果品，營養極為豐富。據美國Rutgers大學食品研究中心測試，獼猴桃是各種水果中營養成份最豐富、最全面的水果{1}。

獼猴桃屬稱猴桃科，是多年生藤本植物，獼猴桃的品種很多，但可供食用的卻僅有中華稱猴桃、狗棗稱猴桃和軟棗嬌猴桃3種。果實除鮮食外，還可以加工成各種食品和飲料，如水果沙拉、果醬、果汁、罐頭、果脯、果酒、果凍等。

獼猴桃到底有哪些營養價值呢？

獼猴桃維生素C含量非常豐富，而維生素C是人體必需的營養物質，缺乏會導致牙齦出血等症狀，嚴重缺乏還會引起壞血病。一般每100g獼猴桃鮮果中含維生素C100一200mg，高者可達420mg，其維生素C的含量是柑桔的3-14倍，甜橙的2-8倍，桃的17一70倍，蘋果的20一84倍，梨的30一140倍，其所含維生素C在人體內的利用率高達94%{2}。所以每天只要吃1個很小的稱猴桃鮮果或一杯嬌猴桃果汁，便可滿足l個成年人l天所需的維生素C量50到60mg。

獼猴桃中還含類胡蘿蔔素(胡蘿蔔素、葉黃素等)、酚類化合物(花青素等)和抗氧化劑，包括維生素E和豐富的抗氧化物，有助於抑制膽固醇物質的氧化，能夠增強人體的自我免疫功能。

美國農業部研究機構指出，獼猴桃含有豐富的葉黃素在視網膜上積累能防止斑點惡化導致永久失明{1}。臨床已經證明中華稱猴桃汁含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變，能阻斷致癌物質亞硝酸基嗎琳的合成，阻斷率高達98%{2}，對面板癌、肝癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。

獼猴桃富含精氨酸，心臟病學家發現精氨酸有助於促進小動脈的擴充套件，起到心血管擴張劑的作用，能降低冠心病、高血壓、動脈硬化等心血管疾病的發病率{1}。

每 100 克獼猴桃約含糖 14 g，蛋白質1.6 g，鉀 320 mg，鈣 56.1 mg，鐵 1.6 mg，磷 42.2 mg，鎂 19.7 mg{3}，特別適宜補充人體電解質損失，是食物療法中最有效的天然電解質源。

獼猴桃不僅營養價值高，而且獼猴桃病蟲害少,一般無需使用農藥,是極少數沒有農藥汙染的無公害果品之一。

參考文獻;

[1]. 獼猴桃的營養價值與保健功能[J]. 湖北林業科技，2007，(02):9.

[2]劉世珍. 中華獼猴桃的營養價值[J]. 中國食物與營養，2003，(05):48-49.

[3]蒲昭和. 獼猴桃營養價值高[N]. 中國中醫藥報，2007-07-16(007).

參考文獻：傅豔椿、趙力超

李時珍在《本草綱目》中也描繪了獼猴桃的形色：“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名。”獼猴桃含有豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿蔔素、多種維生素和氨基酸。

它含有的維生素C遠超過一般日常水果（蘋果、梨子等）維生素C的含量，維生素C有助於降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用。它還加強心臟肌肉。定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水製成的飲料，可以幫助穩定血液中膽固醇的水平。可以作為一種飲料治療壞血病。它含有鉻，有治療糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調節血糖水平。經常攝入甜，酸，辣和油膩的食品會給身體造成酸性。此外，深夜吃東西，喝咖啡或茶可以觸發酸度條件。無論身體出現什麼與酸性有關的問題，如胃灼熱，或胃酸倒流，都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。此外，它還是一種強大的抗氧化劑，可以消除皺紋和細紋。由於其含有豐富的氨基酸，因此可以提高總蛋白質水平。綜上所述，因為獼猴桃有諸多的營養價值，長期攝入可達到預防，甚至治療疾病的效果，所以會說李時珍到現代賣起了獼猴桃。

黎明（營養醫師，畢業與北京中醫藥大學，四川西南醫大附屬中醫院營養科負責人）

獼猴桃，別名陽桃、藤梨、羊桃等，原產於中國。獼猴桃因獼猴喜食，故名稱獼猴桃；也有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名。早在古書《詩經》和《爾雅》裡就有關於它的記載。獼猴桃果肉綠色或黃色，中間有放射狀的小黑籽；食時具有甜瓜、草莓、桔子香味，口味獨特，甜酸適口，色、香、味俱佳。

獼猴桃含有豐富的營養物質，以中華獼猴桃為例，每100克獼猴桃中，含有能量56千卡，碳水化合物11.6克、脂肪0.6克、蛋白質0.8克、膳食纖維2.6克、水分84克、多種維生素如維生素A 22微克、維生素C 62毫克、維生素E 2.43毫克、視黃醇83.4微克、胡蘿蔔素0.7微克，以及多種礦物質如鉀144毫克、鈉10毫克、鈣27毫克、鎂12毫克、鐵1.2毫克、錳0.73毫克、鋅0.57毫克、硒0.28微克。這些維生素和礦物質對保持人體健康具有重要的作用。

獼猴桃富含維生素C，被譽為水果界“VC之王”。對比其他水果，同等質量下獼猴桃維生素C含量是蘋果的10倍、葡萄的2.5倍、石榴的7倍。維生素C是一種天然抗氧化劑，具有清除體內自由基的功效。常吃獼猴桃有助於美容養顏，延緩面板衰老，降低血液中的膽固醇水平，擴張血管和降低血壓。

獼猴桃富含多酚類物質，主要包括酚酸、黃酮和少量花青素。多酚類化合物是一種植物化學物質，也是一種天然抗氧化劑，同樣具有清除體內自由基的作用。

獼猴桃中含有鉻元素，鉻可以刺激體內胰腺細胞分泌胰島素，具有調控血糖的作用，適合高血糖人群食用。

獼猴桃富含膳食纖維，特別是果皮和果肉相連的部分。膳食纖維可以降低血液中膽固醇濃度，配合獼猴桃中的維生素C 和多酚類物質，常吃獼猴桃可以降低心血管疾病的患病風險。

馬博士健康團郭曉暉博士

獼猴桃，有人叫它奇異果這只是個代稱，是由人工干預後的（人工培育） 一個品種。

說那麼多精細的小資料相信也沒人願意看，也沒有意義，複製黏貼的東西也不一定都對。我說點簡單的吧。

獼猴桃主要是它含有大量的Vc，而受人們關注的，對於一個人來說 一天吃一個獼猴桃___它的維生素C就能維持你一天的需要。

它還含有多樣各種微量元素，含有十幾種氨基酸。完全可以替代其他水果來滿足人體各種能量的需求。

至於能不能防癌 抗癌。能不能美容，還有一些看了讓人心動的說法，沒法考證。大概只是一些人的願望！

我叫【獼猴桃】

/可愛“我”不是減肥藥，但“我”可以幫你健康瘦身

/可愛“我”不是瀉藥，但“我”可以幫你排毒養顏；

/可愛 “我”不是化妝品，但“我”可以幫你淡斑；

/可愛“我”不是保健品，但“我”可以幫你調理身體，增強免疫力；清理腸道垃圾

獼猴桃是一種低脂低熱而且升糖指數很低的水果，不僅適合減肥和控脂的朋友食用，而且也是高血糖、糖尿病朋友的福音。獼猴桃不僅味道好，而且起營養價值也很豐富，獼猴桃的營養價值號稱水果之王，獼猴桃裡面含有豐富的維生素C、B族維生素，還含有一定的維生素E，這對我們面板的保養和壞血病的預防，都有很大的幫助。獼猴桃也被稱為：VC之王，其中的維生素C含量僅次於鮮棗，所以如果要補充維生素C的話，獼猴桃是十分不錯的選擇。其中的維生素E還有延緩衰老的神奇功效，豐富的維生素也能讓我們的頭髮烏黑髮亮有光澤，所以對於愛美的女性來說，獼猴桃的營養價值可謂是巨大無疑。

獼猴桃的的營養價值遠超過其他水果，它的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高。在前三位低鈉高鉀水果中，獼猴桃由於較香蕉及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。同時，獼猴桃中的Ve及Vk含量被定為優良，脂肪含量低且無膽固醇。據分析，獼猴桃果實的維生素含量每100克鮮樣中一般為100-200毫克，高的達400毫克，約為柑桔5-10倍；含糖類8-14% ，酸類1.4-2-0%，還含酪氨酸等氨基酸12種。

口腔潰瘍是缺乏維生素B2或者口腔衛生差導致，而獼猴桃可以補充B族維生素，同時又能補充維生素C（能增加抵抗力，抗菌消炎），保護和修復黏膜就會更快，所以對於口腔潰瘍來說是一種不錯的選擇。

彌猴桃營養價值很高，維C含量高。但國內的彌猴桃假冒品牌、農藥殘留超標等問題嚴重，其實無任何營養。一定要吃有機食物和蔬菜水果，上APP世外香格購買幾十種有機蔬菜水果提取的有機維生素，才真的有效果。

獼猴桃的健康益處包括護膚，改善心血管健康，降低血壓，預防中風等。

它也有助於治療癌症，失眠，黃斑變性和糖尿病。

由於獼猴桃中含有類黃酮豐富的化合物，它也有助於在懷孕期間促進體內鐵的吸收。

此外，獼猴桃的抗微生物特性防範了一系列病原體，增強了免疫系統。

獼猴包括維生素A，葉酸，維生素E（α-生育酚）和維生素K等。獼猴桃的礦物質含有大量的鉀以及其他礦物質，如鈣，鎂和磷。這些水果中的重要營養成分帶來了膳食纖維。

抗氧化效能

獼猴桃提供了大量的維生素C以及其他酚類成分和促進身體健康的類胡蘿蔔素。涉及獼猴桃，橘子和葡萄柚的比較研究表明，與後者相比，獼猴桃含有更強的抗氧化性質。

歸因於滋養植物化學物質的存在，其具有保護存在於身體細胞中的DNA免受自由基引起的氧化損傷的能力，從而降低炎症和疾病的風險。

改善心臟健康

如上所述，獼猴桃含有豐富的保護性多酚，維生素C，維生素E和鉀，能有效維持心血管健康。

一項調查研究表明，這種水果具有抑制血液中甘油三酯減少的作用。根據研究，每天食用幾種獼猴桃有助於降低血小板的侵襲反應或凝血風險。水果對血管的纖維蛋白溶解作用可防止動脈粥樣硬化等血栓栓塞和心臟疾病的發生。

面板護理

獼猴桃有助於保持健康和光滑的面板歸因於其在膠原合成過程中的重大貢獻。它含有維生素C，有助於保持面板緊緻，加速傷口癒合和擦傷。獼猴桃中的維生素E有助於減少細紋和皺紋的出現。它也有助於減少紫外線對面板的傷害，而這種水果中所含的抗氧化劑是一種完美的抗衰老劑，可以防止面板早期退化，並保持其恢復活力。

獼猴桃又名奇異果，是中國的特產。因為獼猴喜歡吃，故名獼猴桃，也有人說因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名。獼猴桃的奇異不僅僅是因為它的外貌奇特，它的營養價值也非常豐富，我們來看一下它到底奇在哪些方面？

獼猴桃的營養價值豐富，被稱為水果金礦。其營養價值體現為“二高四多”，高鉀、高鈣、多亞麻酸、多VC、多氨基酸、多粗纖維。微量元素含量豐富，含有多種無機鹽和蛋白水解酶、獼猴桃鹼等，主要的營養成分含量位居其他水果之上。

中華獼猴桃每100克鮮果中含有維生素C62mg，是柑橘的3倍，檸檬的3倍，蘋果的16倍。根據國際科技文獻發表的資料和美國食品藥物管理局頒佈的優良和優秀的營養含量定義，獼猴桃的食用纖維含量達到優秀標準。

現代研究認為獼猴桃具有潤腸通便的作用是與其富含的膳食纖維有關。獼猴桃可以從乾燥的種子中提取籽油，富含多種不飽和脂肪酸、黃酮類、酚類、維生素、微量元素硒及其他生物活性物質，其中亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸佔75%以上，現代研究表明，獼猴桃籽油具有輔助降低血脂、軟化血管和延緩衰老等功效，在醫學，保健食品和美容護膚品領域具有廣泛用途。

獼猴桃奇異並不僅是體現在它的營養價值豐富，還體現在它具有特殊的保健作用。

獼猴桃能提高機體的免疫功能，藥理學研究表明，中華獼猴桃多糖能增強小鼠巨噬細胞的吞噬功能，具有很強的抗細胞感染的免疫作用。獼猴桃是一種天然的抗突變物、抗癌物，能有效的阻斷亞硝胺的合成，抑制突變反應。獼猴桃中的肌醇作為天然的糖醇類物質，對調節糖代謝有好的效應，可以有效的防治糖尿病的發生。獼猴桃還有保肝護肝的作用、耐缺氧的作用、抗病毒的作用，抗炎的作用等。

對於獼猴桃的研究還在繼續，但是獼猴桃的保健功能再多，也僅僅只是一種食物，我們不能盲目迷信某一種食物的營養價值，應該做到食物多樣，保證營養素的全面攝入，養成良好的生活習慣才是最健康的生活方式。

參考資料：

劉世珍. 中華獼猴桃的營養價值[J]. 中國食物與營養,2003,(05):48-49.

黃誠、周長春、李偉 獼猴桃的營養保健功能與開發利用研究，吉首大學食品科學研究所

邵中一、金國樑 藥食兩用的奇異果--獼猴桃 浙江中醫學院

獼猴桃，又名奇異果（奇異果是獼猴桃的一個人工選育品種，因使用廣泛而成為了獼猴桃的代稱），一般為橢圓狀，早期表皮呈綠褐色，成熟後呈紅褐色，覆蓋濃密絨毛，其果實肉肥多汁，清香可口，酸甜宜人，營養全面豐富，享有“水果之王”之美譽。獼猴桃主要分為綠心、黃心和紅心三種，這主要是從其果實內部的顏色來劃分的，當然市面上常見的以綠心居多，價格也較為親民，所以老百姓常吃，至於紅心和黃心價格不菲，買的人也少之又少。獼猴桃的奇異不僅僅是因為它的外貌奇特，它的營養價值也非常豐富，主要體現在：

獼猴桃的營養價值豐富，被稱為水果金礦。其營養價值體現為“二高四多”，高鉀、高鈣、多亞麻酸、多VC、多氨基酸、多粗纖維。微量元素含量豐富，含有多種無機鹽和蛋白水解酶、獼猴桃鹼等，主要的含有的維生素c位居其他水果之上，甚至超出其他水果的十幾倍，所以很多小夥伴都知道如果發生口腔潰瘍等問題，要多吃獼猴桃以緩解症狀，同時便秘的人群也建議多吃獼猴桃，現代研究認為獼猴桃具有潤腸通便的作用是與其富含的膳食纖維有關。在動物實驗中證實，獼猴桃具有保肝護肝、提高機體免疫力、降血脂血壓等作用，但此類資料僅存在於動物實驗中，並不能取代人類實驗，況且任何拋開劑量談功效都是耍流氓，相關資料還有待進一步研究。

所以，獼猴桃僅僅作為一種水果，常吃還是不錯的，但是宣傳獼猴桃的保健功能再多，也僅僅只是一種食物，我們不能盲目迷信某一種食物的營養價值，應該做到食物多樣，保證營養素的全面攝入，養成良好的生活習慣才是最健康的生活方式。

參考文獻：1. 獼猴桃屬植物果實營養成分的研究 李潔維; 毛世忠; 梁木源; 李瑞高 廣西植物 1995-10-30

2. 劉世珍. 中華獼猴桃的營養價值[J]. 中國食物與營養,2003,(05):48-49.

3. 鍾金顏,鄭子修,張學琴. 中華獼猴桃營養生物學效應研究——Ⅲ.濃縮果汁對家兔血液紅細胞的鄰苯三酚自氧化抑制效應[J]. 江西科學,1992,(03):157-162.

獼猴桃是很多人喜愛的水果，它也被稱為“世界水果之王”，有極高的營養價值，尤其是對中老年人有極為重要的保健功效。

獼猴桃是老人、體弱多病者的良好滋補果品，其果汁是運動員選用的優良飲料，因為它具有非常高的營養和醫療價值，所以又有“水果金礦”之美稱。

獼猴桃營養豐富，還能抗癌降膽固醇

（1）獼猴桃味酸、甘，性寒，無毒，有清熱、利尿、散瘀、活血、催乳、消炎等功能。

（2）獼猴桃富含維生素C，是目前所有水果中維生素C含量最高的，可達94％。

（3）近年來，藥學專家將獼猴桃根製成抗癌新藥，用於治療多種癌症，以胃腸道及子宮頸癌為主。同時藥理研究表明，獼猴桃鮮果及其果汁製品不但能補充人體營養，而且可防止致癌物質亞硝胺在人體內生成。

（4）獼猴桃可降低血膽固醇及甘油三酯水平，對高血壓病、心血管疾病有明顯的療效。

（5）獼猴桃對治療壞血病、過敏性紫癜、感冒及脾臟腫大、骨節風痛、熱毒咽喉痛等有很好的作用。

（6）獼猴桃含有微量脂肪、較高的膳食纖維和多種維生素，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對便秘、減肥和美容有一定功效。

獼猴桃之所以備受推崇它有三大優勢；一是吃口好，成熟的獼猴桃軟糯多汁，酸甜可口，二是耐儲存，三是營養價值高。

獼猴桃維生素c的含量極高，獼猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進心臟健康，而且可以幫助消化，防止便秘預防體內堆積的有害代謝物。

獼猴桃含有的天然肌醇有助於腦部活動，因此能幫助憂鬱之人走出情緒低谷。

我一個朋友去年在我們家獼猴桃成熟的時候來這邊玩，走的時候給帶了些這邊的野生獼猴桃，他們家在湖北的一個山區那裡是屬於盆地，中間低周圍高氣候涼爽，樹林茂密這次國慶回家吃了好些獼猴桃，那都是野生的噢。。。。。。跟廣州超市那種不一樣，個頭很小，吃起來特別甜那裡都是鄉鎮趕集的時候，鄉下的人來賣的，他們都是自己去山上摘的然後在這邊賣，這次專門給他們採摘但因回去比較晚山上都沒了只摘到了不多個野生獼猴桃。。。。

下面來看看野生獼猴桃到底有哪些營養價值呢？

　　野生獼猴桃還具有養顏、提高免疫功能、增強抗癌、抗衰老、軟化血管、抗腫消炎的功能，是一種十分保健的水果，比街上購買的人工栽培的獼猴桃更加健康。

　　野生獼猴桃的根是具有藥用價值的，它能夠清熱解毒、活血消腫，還能利尿，甚至還可以製成土農藥，用來殺蟲，可以殺滅油茶毛蟲、稻螟蟲、蚜蟲等農作物害蟲。

　　野生獼猴桃的莖則含有一些粘性較大的膠質，可以用作建築或者造紙的原料，在經濟方面的價值還是不錯的呢。

　　野生獼猴桃的葉內含有Vc、氨基酸、微量元素，可製成保健茶品，還有減肥和抗癌的功效呢!

　　野生獼猴桃的花可以提取香精，製成食用香精或者工業用香精，可以物盡其用。

早在先秦時期的《詩經》中就有了獼猴桃的記載：“隰有萇楚（獼獼猴的古名），猗儺其枝。”李時珍在《本草綱目》中也描繪了獼猴桃的形色：“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名。”可見，遠在2000多年前，中國就有了獼猴桃。

被譽為“水果之王”的獼猴桃，營養價值遠超過其他水果，含有鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等人體所需17種氨基酸，它的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。 一般情況下，每人每天維生素c的最佳用量應為200-300毫克，最低不少於60毫克。一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量，酸甜可口，營養豐富，是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。

獼猴桃營養全面、豐富，含有一些人體不可缺少的重要物質，因此，對保持人體健康,防病治病具有重要的作用。

多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏鬆；抑制膽固醇在動脈內壁的沉積，從而防治動脈硬化;可改善心肌功能,防治心臟病等。

在抗癌方面，具有抑制腸道內亞硝胺對組織的誘變作用。一些癌病人食用獼猴桃後,可以減輕厭食和惡病質，還可以減輕病人作X線照射和化療中產生的副作用或毒性反應。

多食用獼猴桃,還具有阻止體內產生過多的過氧化物,防止老年斑的形成,延緩人體衰老。

獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便秘和痔瘡。

對女性來說，獼猴桃更是一種“美容聖果”，具有除斑、排毒、美容、抗衰老等作用。

對減肥人士來說，獼猴桃是最合適的減肥食品，因為它雖然營養豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進消化吸收，還可以令人產生飽腹感。

獼猴桃是各種水果中營養成份最豐富、最全面的水果，常吃獼猴桃確實好處多多。

但是，獼猴桃性寒，因此脾胃虛寒者應少食，腹瀉時不宜食用，糖尿病人限制食用。

適合的量：1-2個是能被人體充分吸收的量。

適合時段：飯前飯後1個小時吃都比較合適。

最佳吃法：可去皮後直接食用。

一般性的混合食物在胃內的排空時間為4~6小時，睡前吃東西，既影響消化又會影響睡眠質量。因此睡前2小時最好少吃食物，包括獼猴桃在內。

當然，從營養學的角度說，每天的食物儘可能多樣化。所以，不能因為獼猴桃營養豐富的特點，只吃這一種水果，應該擴大食譜範圍，堅持食物多樣化的原則，選擇不同的水果。

獼猴桃成熟的季節就要來到了，朋友們堅持每天1個獼猴桃（水果），會變得越來越健康有活力。