2. 常用於熱病後期胃陽不足之口渴舌幹、食慾不振等症，沙參的功效與作用及食用方法臨床多與生地、石斛、麥冬等配伍，以清熱養胃生津。

　　3. 若胃陰不足，脘部酌痛，嘈雜似飢者，則可與麥冬、白芍、甘草等同用，以養陰生津止痛。

　　4. 胃陰虛兼見肝腎陰虛，肝氣不舒，症見脅痛脘脹，吞酸吐苦，咽乾口燥，舌紅少津者，可與麥冬、生地、枸杞子等並施。

　　那麼把沙參熬湯又有什麼功效呢?

　　沙參玉竹雞湯做法

　　需準備食材：沙參15克、玉竹15克，枸杞10克，肉雞一隻，黃酒少許。

　　操作步驟：將肉雞焯水後放入砂鍋中，同時放入沙參、玉竹，加水，開火，鍋開後改文火，燉至6、7成熟時將枸杞加進去，再加少許黃酒以去腥，待肉爛後加鹽調味即可。

　　養生功效：沙參玉竹能夠滋養肺胃之陰，枸杞能滋補肝腎之陰，因為立秋之後的燥是涼燥，所以選了相對性質偏溫的雞肉與滋陰藥一起燉，如果是開春時候，燥是溫性的，溫燥，這個時候可以將雞換成性質偏涼的鴨肉，更適合春天的溫燥。

沙參為桔梗科植物輪葉沙參或者沙參的乾燥根，沙參既可食用也可入藥，具有藥食兩用的雙重價值。沙參對人體有著非常重要的作用，那麼大家知道沙參的功效與作用是什麼？沙參的作用和功效有哪些？

沙參的功效與作用

一、滋陰潤肺的功效

沙參具有滋陰潤肺的作用。沙參甘潤微寒，可以補益肺陰，潤養肺燥，也能清肺熱，可用於治療肺熱燥咳、陰虛咳嗽、乾咳少痰、咽乾以及聲音嘶啞或咳血等病症，具有很好的療效。

二、鎮咳祛痰的作用

沙參具有止咳的作用。沙參煎劑對家兔有祛痰效果，但較紫菀為弱，持續時問較長。南沙參所含β谷甾醇、棕櫚醯-β-谷甾醇有鎮咳、祛痰、平喘和消炎作用，這些作用與所含皂苷也有關。

三、養胃的作用

沙參具有養胃的功能。沙參甘寒養陰，能夠養胃陰、清胃熱，可用於治療胃陰虛有熱而出現的大便秘結、食少嘔吐、口燥咽乾、舌紅少津等症。

四、增強免疫功能

沙參可提高機體細胞免疫和非特異性免疫力，抑制體液免疫。沙參水煎劑對巨噬細胞吞噬功能、血清溶菌酶水平、遲髮型超敏反應有非常顯著的促進作用，對B細胞增殖也有顯著的促進作用但對T細胞有非常明顯的抑制作用。

五、強心的功效

1%的沙參浸劑對離體蟾蜍心臟有明顯的強心作用，能使離體心的振幅增大，給麻醉兔靜脈注射,能使其血壓稍微上升、呼吸加強；切斷迷走神經，此作用依然存在。

六、抗菌作用

沙參具有一定的抗菌功效。沙參水浸劑（1:2）在試管內對奧杜盎氏小芽胞癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌等面板真菌有不同程度的抑制作用。

注意事項:沙參的功效與作用很多，對人體也非常有好處，但不是所有人都適合使用。對於風寒咳嗽的患者則不宜使用沙參；沙參不能與藜蘆同用，以免發生不良反應。

沙參又名白參，是一種很常見的中藥材！

白露秋分過後，天涼物燥，這個時候它的養生重點應是防燥、潤肺、養腎，中藥沙參便具有這份功效。

憨豆很喜歡用沙參燉麥冬來煲湯，藥用價值很高~~

沙參的用法與用量，一次2～4錢，應該遵循醫囑服用，切勿盲目使用。

除了藥用外，沙參藍紫色的風鈴花朵，亦顯得彌足珍貴，具有較高的觀賞價值。

傘形科珊瑚菜的根，性味功用，養陰潤肺，生津止咳。 主治陰虛潮熱，肺燥乾咳無痰。咽乾，津虧口燥。沙參分南沙參，北沙參，前者性較清潤，後者藥力小，入藥多用北沙參。

沙參在古代醫學文獻中指南沙參，後來《本草綱目拾遺》問世後分為了2種，即為北沙參和南沙參。

北沙參為傘形科植物珊瑚菜的乾燥根，甘，微苦，微寒，歸肺、胃經。具有益胃生津，養陰清肺作用，用於胃陰不足，熱病傷津，肺熱燥咳，勞嗽痰血，咽乾口渴，常用量為5~12克。

南沙參為桔梗科植物輪葉沙參或沙參的乾燥根，甘，微寒，歸肺、胃經。具有養陰清肺，益胃生津，益氣化痰作用。用於乾咳痰黏，肺熱燥咳，陰虛勞嗽，胃陰不足，食少嘔吐，氣陰不足，煩熱口乾，常用量為9~15克。

北沙參與南沙參性味相近，功效也是很相似的，均主要用於肺、胃陰虛證。主要區別在於北沙參清養肺胃的作用較強，適用於肺胃陰虛且有熱之證；南沙參還具有益氣祛痰的作用，因而較為適合氣陰兩傷而導致的燥痰咳嗽。

藥理作用：降低體溫、陣痛。

臨床應用：

1、小兒遷延性肺炎：北沙參15克，山藥10克，水煎服；

2、肺胃燥熱、乾咳少痰：北沙參15克，麥冬10克，水煎服；

3、咽乾口渴、燥咳少痰：北沙參15克，天花粉15克，水煎服。

藥理作用：提高細胞免疫和非特異性免疫，具有免疫調節作用。

臨床應用：

1、食道炎：南沙參15克，金銀花10克，麥冬10克，水煎服；

2、肺燥咳嗽、痰咳不爽：南沙參15克，川貝母5克，水煎服；

3、熱病口渴舌幹：南沙參15克，生地15克，水煎服；

4、肺胃陰虛：南沙參15克，石斛15克，水煎服。

（本答案由中山大學孫逸仙紀念醫院汪錦飄提供）

一提到沙參，中醫界的人都知道沙參要分南沙參、北沙參。其實在清代之前，沙參是無南北之分的，從清代《本草綱目拾遺》、《本經逢原》始分南北。沙參有什麼功效？南北沙參又有什麼不同呢？

【性味歸經】甘，微寒。歸肺、胃經。

【功效】清肺養陰，益胃生津。

【應用】 1. 入於“肺”。用於乾咳無痰，或少而粘、不易咯出，或痰中帶血，或咯血。陰虛肺熱，煉液成痰，故會出現無痰、少痰或痰粘不易咯出。虛火灼傷肺絡則可見咯血。沙參養肺之陰，清肺之熱，則可治上述肺熱陰虛之症。

2. 入於"“胃”。用於感冒發燒等高熱之後，舌幹口渴、食慾不振。沙參有益胃生津的功效。如益胃湯，即以本品配伍麥冬、生地、玉竹等，治上述病證；如熱病傷津較重，咽乾口渴、舌絳少津，常以鮮者與鮮生地、鮮石斛同用。

我們常說的沙參為南沙參，因為南沙參別名又叫沙參。而要用到北沙參的時候，一般不會只說“沙參”二字。南沙參和北沙參在功效上是沒有太多區別的。都有清肺養陰，益胃生津的功效。只是南沙參寒性沒有北沙參強，在清熱養陰方面的功效較北沙參弱。也有醫者認為南沙參專長入肺，善於清肺化痰止咳，北沙參擅長入胃，偏於養陰清熱生津。

不管是南沙參還是北沙參，都是寒性藥物。寒藥易傷陽氣，尤其是脾胃陽氣，因此平時脾胃虛弱，食少便溏的人來說是不適合服用沙參的。特別注意的是沙參，尤其是北沙參，可以益胃養陰生津，用於胃陰不足而導致的不思飲食，與脾胃虛弱所致的不思飲食是需要鑑別的。胃陰不足，食慾不佳的人食沙參是可以的。但是脾胃虛弱，食慾不佳的人食沙參反而會使脾胃更虛，得不償失。食慾不佳區分是由胃陰不足導致還是脾胃虛弱導致，最常用的方法可看大便，大便幹則為胃陰不足，大便溏則為脾胃虛弱。

文：北京中日友好醫院碩士研究生李鈺昕/北京中日友好醫院男科主任醫師王傳航

沙參〔拉丁學名：Adenophora stricta Miq. 〕桔梗科沙參屬多年生草本植物，根胡蘿蔔狀，不分枝，高可達1米，植株直立而不分枝，假總狀或圓錐花序，狹窄，花梗短，花萼全緣或具齒；花冠常紫色或藍色，花梗短，花絲下部擴大成片狀，花葯細長；子房下位，胚珠多數。種子橢圓狀。7-8月開花。

以根入藥。秋季刨採，除去地上部分及鬚根，颳去粗皮，即時曬乾。無毒，甘而微苦，有滋補、祛寒熱、清肺止咳，也有治療心脾痛、頭痛、婦女白帶之效。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。根煮去苦味後，可食用。

中文學名 沙參

拉丁學名 Adenophora stricta Miq.

別稱

南沙參、泡參、泡沙參、白參、知母、羊乳、羊婆奶、鈴兒草、虎鬚

二名法

Adenophora stricta

界 植物界

門 被子植物門

綱 雙子葉植物綱

亞綱 合瓣花亞綱

目 桔梗目

科 桔梗科

亞科 桔梗亞科

屬 沙參屬

種 沙參

分佈區域

東北及河北、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、廣東、貴州、雲南形態特徵

多年生草本，有白色乳汁。根胡蘿蔔狀，[2]莖高40-80釐米，不分枝，常被短硬毛或長柔毛，少無毛的。基生葉心形，大而具長柄；莖生葉無柄，或僅下部的葉有極短而帶翅的柄，葉片橢圓形，狹卵形，基部楔形，少近於圓鈍的，頂端急尖或短漸尖，邊緣有不整齊的鋸齒，兩面疏生短毛或長硬毛，或近於無毛，長3-11釐米，寬1.5-5釐米。

花序常不分枝而成假總狀花序，或有短分枝而成極狹的圓錐花序，極少具長分枝而為圓錐花序的。花梗常極短，長不足5毫米；花萼常被短柔毛或粒狀毛，少完全無毛的，筒部常倒卵狀，少為倒卵狀圓錐形，裂片狹長，多為鑽形，少為條狀披針形，長6-8毫米，寬至1.5毫米；花冠寬鍾狀，藍色或紫色，外面無毛或有硬毛，特別是在脈上，長1.5-2.3釐米，裂片長為全長的1/3，三角狀卵形；花盤短筒狀，長1-1.8毫米，無毛；花柱常略長於花冠，少較短的。蒴果橢圓狀球形，極少為橢圓狀，長6-10毫米。種子棕黃色，稍扁，有一條稜，長約1.5毫米。花期8-10月。2n=34。

花萼被毛的變化頗大，大部分個體有短毛，有時卻為柔毛，也有為粒狀毛，更有少數無毛的。所有這些變化都是連續的。本種的鑑別特徵是葉無柄，花序假總狀或狹圓錐狀，花梗短，花萼大多被毛，裂片長鑽形而全緣，基部最寬。產地生境

多生於低山草叢中和岩石縫內，也有生於海拔600-700米的草地上或1000-3200米的開曠山坡及林內者。

喜溫暖或涼爽氣候，耐寒，雖耐乾旱，但在生長期中也需要適量水分，幼苗時期，乾旱往往引起死苗。以土層深厚肥沃、富含腐殖質、排水良好的砂質壤土栽培為宜。

分佈於中國江蘇、安徽、浙江、江西、湖南等地。

栽培技術

種子繁殖：分春播與冬播，北方春播4月，冬播在1月上凍以前。整地施足基肥，每1h㎡施堆肥或廄肥4500-60000公斤。整地後，作畦寬1米，按行距40釐米開淺溝，把種子均勻撒入溝內，覆土1-1.5釐米，稍鎮壓，澆水，並經常保持土壤溼潤，春播種子約兩星期後出苗。冬播種子第2年春季出苗。

沙參

田間管理： 幼苗出土後要注意除草、鬆土，苗高3釐米左右間苗1次，高10-15釐米時定苗，每隔10-15釐米，留壯苗1棵。為防止倒伏，在生長期間，可結合施肥進行培土壅根。追肥，苗期需勤施薄肥，保持幼苗健壯，以後除每年植枯萎後和出苗前，各追肥1次外，還需在5、7、9月各肥1次，以人畜糞為主，在植株高45釐米時，及時打頂，控制植株高度，減少養分消耗，有利根部生長。

病蟲害防治：病害有根腐病，可用退菌特50%可溼性粉劑500倍液噴射。褐斑病可用代森鋅65%可溼性粉劑500倍液噴射，蟲害有蚜蟲、地老虎等為害。

採收和儲藏：播種後2-3年採收，秋季挖取根部，除去莖葉及鬚根，洗淨泥土，乘新鮮時用竹片颳去外皮，切片，曬乾主要價值

藥材基源：為桔梗科植物沙參及其同屬數種植物的根。

炮製：取原藥材，除去雜質和蘆頭，洗淨，潤透，切厚片，乾燥。

蜜沙參：現行，取煉蜜用適量開水稀釋後，加入沙參片中拌勻，悶透，置鍋內，用文火加熱，炒至黃橙色，不粘手為度。取出放涼。每南沙參片100kg用煉蜜25kg。

飲片性狀：沙參為圓形或類圓形厚片，表面黃白色或類白色，有多數不規則裂隙，呈花紋狀。周邊淡棕黃色，皺縮。質輕。無臭，味微甘。蜜沙參形如沙參片，表面橙黃色或焦黃色，偶見焦斑，味甜。

性味：味甘；微苦；性微寒。

歸經：歸肺；胃經

功能主治：養陰清熱；潤肺化痰；益胃生津。主陰虛久咳；癆嗽痰血；燥咳痰少；虛熱喉痺；津傷口渴。

用法用量：內服：煎湯，10-15g，鮮品15-30g，或入丸、散。

藥用宜忌：風寒咳嗽禁服。

《本草經集註》：惡防己，反藜蘆。

《本草經疏》：臟腑無實熱，肺虛寒客之作嗽者，勿服。

化學成份：沙參根中分離得4個化合物，它們是：β-谷甾醇（β-sitosterol），β-谷甾醇-β-D-吡喃葡萄糖甙（β-sitosterol-O-β-D-glucopyranoside），蒲公英賽酮（taraxerone）及二十八碳酸（octa-cosanoic acid）。藥理作用：

對免疫功能的影響：腹腔注射杏葉沙參煎液（0.5g/只）能明顯增高小鼠末梢血中淋巴細胞和T細胞數；胸腺內淋巴細胞數和T細胞數亦有增加趨勢,可顯著提高小鼠腹腔巨噬細胞吞噬百分率；可明顯增加小鼠脾臟重量，但降低小鼠脾臟淋巴細胞數和T細胞數。表明沙參可提高機體細胞免疫和非特異性免疫，抑制體液免疫。具有調節免疫平衡的功能。沙參也可提高淋巴細胞轉換率。

祛痰作用：按1g/kg劑量給家兔灌服沙參煎劑表明具有一定的祛痰作用，其作用可持續4小時以上，但作用強度不及紫花等。

抗真菌作用：沙參水浸劑（1：2）在試管內對奧杜盎小芽胞癬菌、羊毛樣小芽胞癬菌等面板真菌有不同程度的抑制作用。

強心作用：1%沙參浸劑對離體蟾蜍心臟具有明顯強心作用，離體心臟振幅增大，作用可持續5分鐘。

沙參具有養陰清肺、祛痰、益氣的作用，用於治療肺陰虛的燥熱咳嗽，以及熱病後氣津不足或脾胃虛弱。沙參的功效和作用主要為： 1.用於肺陰虛的燥熱咳嗽，見乾咳少痰火痰黏不易咳出者。沙參具有養肺陰、清肺熱、潤肺燥、祛痰止咳的功效，可與麥冬、知母、川貝母等養陰潤肺止咳藥同用。按1g/kg劑量給家兔灌服沙參煎劑表明具有一定的祛痰作用,其作用可持續4小時以上,但作用強度不及紫花等。 2.用於熱病後氣津不足或脾胃虛弱，而見於咽乾口燥，是舌紅少津，食少不飢者。沙參既能養陰生津，又能益氣，常與石斛、麥冬、山藥等配伍，以養陰生津、益氣健脾。

沙參分遍及南北各地，大體而言，分為兩種，也是以地域劃分，南方各省產的沙參，稱為“南沙參”，而北方各省產的，就被稱為“北沙參”。一般而言，北沙參用途廣泛，你到藥房，說買沙參，藥劑師會自動理解為，你要買北沙參。

雖同為沙參，但南沙參重在止咳潤肺，主要產自湖南、江蘇、江西等南方省份，它外形如同桔梗，甚至連開的花，也同桔梗花一樣，是紫色花苞。桔梗也是止咳藥，不過它重在祛痰。

北沙參，主產自安徽，顏色粉白而脆。重在滋補，去寒熱，也兼有止咳的功效。總體而言，止咳效果不如南沙參。

傘形科珊瑚菜的根，性味功用，養陰潤肺，生津止咳。 主治陰虛潮熱，肺燥乾咳無痰。咽乾，津虧口燥。沙參分南沙參，北沙參，前者性較清潤，後者藥力小，入藥多用北沙參。

沙參在古代醫學文獻中指南沙參，後來《本草綱目拾遺》問世後分為了2種，即為北沙參和南沙參。

北沙參為傘形科植物珊瑚菜的乾燥根，甘，微苦，微寒，歸肺、胃經。具有益胃生津，養陰清肺作用，用於胃陰不足，熱病傷津，肺熱燥咳，勞嗽痰血，咽乾口渴，常用量為5~12克。

南沙參為桔梗科植物輪葉沙參或沙參的乾燥根，甘，微寒，歸肺、胃經。具有養陰清肺，益胃生津，益氣化痰作用。用於乾咳痰黏，肺熱燥咳，陰虛勞嗽，胃陰不足，食少嘔吐，氣陰不足，煩熱口乾，常用量為9~15克。

北沙參與南沙參性味相近，功效也是很相似的，均主要用於肺、胃陰虛證。主要區別在於北沙參清養肺胃的作用較強，適用於肺胃陰虛且有熱之證；南沙參還具有益氣祛痰的作用，因而較為適合氣陰兩傷而導致的燥痰咳嗽。

藥理作用：降低體溫、陣痛。

臨床應用：

1、小兒遷延性肺炎：北沙參15克，山藥10克，水煎服；

2、肺胃燥熱、乾咳少痰：北沙參15克，麥冬10克，水煎服；

3、咽乾口渴、燥咳少痰：北沙參15克，天花粉15克，水煎服。

藥理作用：提高細胞免疫和非特異性免疫，具有免疫調節作用。

臨床應用：

1、食道炎：南沙參15克，金銀花10克，麥冬10克，水煎服；

2、肺燥咳嗽、痰咳不爽：南沙參15克，川貝母5克，水煎服；

3、熱病口渴舌幹：南沙參15克，生地15克，水煎服；

4、肺胃陰虛：南沙參15克，石斛15克，水煎服。

（本答案由中山大學孫逸仙紀念醫院汪錦飄提供）

一提到沙參，中醫界的人都知道沙參要分南沙參、北沙參。其實在清代之前，沙參是無南北之分的，從清代《本草綱目拾遺》、《本經逢原》始分南北。沙參有什麼功效？南北沙參又有什麼不同呢？

【性味歸經】甘，微寒。歸肺、胃經。

【功效】清肺養陰，益胃生津。

【應用】 1. 入於“肺”。用於乾咳無痰，或少而粘、不易咯出，或痰中帶血，或咯血。陰虛肺熱，煉液成痰，故會出現無痰、少痰或痰粘不易咯出。虛火灼傷肺絡則可見咯血。沙參養肺之陰，清肺之熱，則可治上述肺熱陰虛之症。

2. 入於"“胃”。用於感冒發燒等高熱之後，舌幹口渴、食慾不振。沙參有益胃生津的功效。如益胃湯，即以本品配伍麥冬、生地、玉竹等，治上述病證；如熱病傷津較重，咽乾口渴、舌絳少津，常以鮮者與鮮生地、鮮石斛同用。

我們常說的沙參為南沙參，因為南沙參別名又叫沙參。而要用到北沙參的時候，一般不會只說“沙參”二字。南沙參和北沙參在功效上是沒有太多區別的。都有清肺養陰，益胃生津的功效。只是南沙參寒性沒有北沙參強，在清熱養陰方面的功效較北沙參弱。也有醫者認為南沙參專長入肺，善於清肺化痰止咳，北沙參擅長入胃，偏於養陰清熱生津。

不管是南沙參還是北沙參，都是寒性藥物。寒藥易傷陽氣，尤其是脾胃陽氣，因此平時脾胃虛弱，食少便溏的人來說是不適合服用沙參的。特別注意的是沙參，尤其是北沙參，可以益胃養陰生津，用於胃陰不足而導致的不思飲食，與脾胃虛弱所致的不思飲食是需要鑑別的。胃陰不足，食慾不佳的人食沙參是可以的。但是脾胃虛弱，食慾不佳的人食沙參反而會使脾胃更虛，得不償失。食慾不佳區分是由胃陰不足導致還是脾胃虛弱導致，最常用的方法可看大便，大便幹則為胃陰不足，大便溏則為脾胃虛弱。

文：北京中日友好醫院碩士研究生李鈺昕/北京中日友好醫院男科主任醫師王傳航

沙參〔拉丁學名：Adenophora stricta Miq. 〕桔梗科沙參屬多年生草本植物，根胡蘿蔔狀，不分枝，高可達1米，植株直立而不分枝，假總狀或圓錐花序，狹窄，花梗短，花萼全緣或具齒；花冠常紫色或藍色，花梗短，花絲下部擴大成片狀，花葯細長；子房下位，胚珠多數。種子橢圓狀。7-8月開花。

以根入藥。秋季刨採，除去地上部分及鬚根，颳去粗皮，即時曬乾。無毒，甘而微苦，有滋補、祛寒熱、清肺止咳，也有治療心脾痛、頭痛、婦女白帶之效。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。根煮去苦味後，可食用。

中文學名 沙參

拉丁學名 Adenophora stricta Miq.

別稱

南沙參、泡參、泡沙參、白參、知母、羊乳、羊婆奶、鈴兒草、虎鬚

二名法

Adenophora stricta

界 植物界

門 被子植物門

綱 雙子葉植物綱

亞綱 合瓣花亞綱

目 桔梗目

科 桔梗科

亞科 桔梗亞科

屬 沙參屬

種 沙參

分佈區域

東北及河北、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、廣東、貴州、雲南形態特徵

多年生草本，有白色乳汁。根胡蘿蔔狀，[2]莖高40-80釐米，不分枝，常被短硬毛或長柔毛，少無毛的。基生葉心形，大而具長柄；莖生葉無柄，或僅下部的葉有極短而帶翅的柄，葉片橢圓形，狹卵形，基部楔形，少近於圓鈍的，頂端急尖或短漸尖，邊緣有不整齊的鋸齒，兩面疏生短毛或長硬毛，或近於無毛，長3-11釐米，寬1.5-5釐米。

花序常不分枝而成假總狀花序，或有短分枝而成極狹的圓錐花序，極少具長分枝而為圓錐花序的。花梗常極短，長不足5毫米；花萼常被短柔毛或粒狀毛，少完全無毛的，筒部常倒卵狀，少為倒卵狀圓錐形，裂片狹長，多為鑽形，少為條狀披針形，長6-8毫米，寬至1.5毫米；花冠寬鍾狀，藍色或紫色，外面無毛或有硬毛，特別是在脈上，長1.5-2.3釐米，裂片長為全長的1/3，三角狀卵形；花盤短筒狀，長1-1.8毫米，無毛；花柱常略長於花冠，少較短的。蒴果橢圓狀球形，極少為橢圓狀，長6-10毫米。種子棕黃色，稍扁，有一條稜，長約1.5毫米。花期8-10月。2n=34。

花萼被毛的變化頗大，大部分個體有短毛，有時卻為柔毛，也有為粒狀毛，更有少數無毛的。所有這些變化都是連續的。本種的鑑別特徵是葉無柄，花序假總狀或狹圓錐狀，花梗短，花萼大多被毛，裂片長鑽形而全緣，基部最寬。產地生境

多生於低山草叢中和岩石縫內，也有生於海拔600-700米的草地上或1000-3200米的開曠山坡及林內者。

喜溫暖或涼爽氣候，耐寒，雖耐乾旱，但在生長期中也需要適量水分，幼苗時期，乾旱往往引起死苗。以土層深厚肥沃、富含腐殖質、排水良好的砂質壤土栽培為宜。

分佈於中國江蘇、安徽、浙江、江西、湖南等地。

栽培技術

種子繁殖：分春播與冬播，北方春播4月，冬播在1月上凍以前。整地施足基肥，每1h㎡施堆肥或廄肥4500-60000公斤。整地後，作畦寬1米，按行距40釐米開淺溝，把種子均勻撒入溝內，覆土1-1.5釐米，稍鎮壓，澆水，並經常保持土壤溼潤，春播種子約兩星期後出苗。冬播種子第2年春季出苗。

沙參

田間管理： 幼苗出土後要注意除草、鬆土，苗高3釐米左右間苗1次，高10-15釐米時定苗，每隔10-15釐米，留壯苗1棵。為防止倒伏，在生長期間，可結合施肥進行培土壅根。追肥，苗期需勤施薄肥，保持幼苗健壯，以後除每年植枯萎後和出苗前，各追肥1次外，還需在5、7、9月各肥1次，以人畜糞為主，在植株高45釐米時，及時打頂，控制植株高度，減少養分消耗，有利根部生長。

病蟲害防治：病害有根腐病，可用退菌特50%可溼性粉劑500倍液噴射。褐斑病可用代森鋅65%可溼性粉劑500倍液噴射，蟲害有蚜蟲、地老虎等為害。

採收和儲藏：播種後2-3年採收，秋季挖取根部，除去莖葉及鬚根，洗淨泥土，乘新鮮時用竹片颳去外皮，切片，曬乾主要價值

藥材基源：為桔梗科植物沙參及其同屬數種植物的根。

炮製：取原藥材，除去雜質和蘆頭，洗淨，潤透，切厚片，乾燥。

蜜沙參：現行，取煉蜜用適量開水稀釋後，加入沙參片中拌勻，悶透，置鍋內，用文火加熱，炒至黃橙色，不粘手為度。取出放涼。每南沙參片100kg用煉蜜25kg。

飲片性狀：沙參為圓形或類圓形厚片，表面黃白色或類白色，有多數不規則裂隙，呈花紋狀。周邊淡棕黃色，皺縮。質輕。無臭，味微甘。蜜沙參形如沙參片，表面橙黃色或焦黃色，偶見焦斑，味甜。

性味：味甘；微苦；性微寒。

歸經：歸肺；胃經

功能主治：養陰清熱；潤肺化痰；益胃生津。主陰虛久咳；癆嗽痰血；燥咳痰少；虛熱喉痺；津傷口渴。

用法用量：內服：煎湯，10-15g，鮮品15-30g，或入丸、散。

藥用宜忌：風寒咳嗽禁服。

《本草經集註》：惡防己，反藜蘆。

《本草經疏》：臟腑無實熱，肺虛寒客之作嗽者，勿服。

化學成份：沙參根中分離得4個化合物，它們是：β-谷甾醇（β-sitosterol），β-谷甾醇-β-D-吡喃葡萄糖甙（β-sitosterol-O-β-D-glucopyranoside），蒲公英賽酮（taraxerone）及二十八碳酸（octa-cosanoic acid）。藥理作用：

對免疫功能的影響：腹腔注射杏葉沙參煎液（0.5g/只）能明顯增高小鼠末梢血中淋巴細胞和T細胞數；胸腺內淋巴細胞數和T細胞數亦有增加趨勢,可顯著提高小鼠腹腔巨噬細胞吞噬百分率；可明顯增加小鼠脾臟重量，但降低小鼠脾臟淋巴細胞數和T細胞數。表明沙參可提高機體細胞免疫和非特異性免疫，抑制體液免疫。具有調節免疫平衡的功能。沙參也可提高淋巴細胞轉換率。

祛痰作用：按1g/kg劑量給家兔灌服沙參煎劑表明具有一定的祛痰作用，其作用可持續4小時以上，但作用強度不及紫花等。

抗真菌作用：沙參水浸劑（1：2）在試管內對奧杜盎小芽胞癬菌、羊毛樣小芽胞癬菌等面板真菌有不同程度的抑制作用。

強心作用：1%沙參浸劑對離體蟾蜍心臟具有明顯強心作用，離體心臟振幅增大，作用可持續5分鐘。

沙參具有養陰清肺、祛痰、益氣的作用，用於治療肺陰虛的燥熱咳嗽，以及熱病後氣津不足或脾胃虛弱。沙參的功效和作用主要為： 1.用於肺陰虛的燥熱咳嗽，見乾咳少痰火痰黏不易咳出者。沙參具有養肺陰、清肺熱、潤肺燥、祛痰止咳的功效，可與麥冬、知母、川貝母等養陰潤肺止咳藥同用。按1g/kg劑量給家兔灌服沙參煎劑表明具有一定的祛痰作用,其作用可持續4小時以上,但作用強度不及紫花等。 2.用於熱病後氣津不足或脾胃虛弱，而見於咽乾口燥，是舌紅少津，食少不飢者。沙參既能養陰生津，又能益氣，常與石斛、麥冬、山藥等配伍，以養陰生津、益氣健脾。

沙參分遍及南北各地，大體而言，分為兩種，也是以地域劃分，南方各省產的沙參，稱為“南沙參”，而北方各省產的，就被稱為“北沙參”。一般而言，北沙參用途廣泛，你到藥房，說買沙參，藥劑師會自動理解為，你要買北沙參。

雖同為沙參，但南沙參重在止咳潤肺，主要產自湖南、江蘇、江西等南方省份，它外形如同桔梗，甚至連開的花，也同桔梗花一樣，是紫色花苞。桔梗也是止咳藥，不過它重在祛痰。

北沙參，主產自安徽，顏色粉白而脆。重在滋補，去寒熱，也兼有止咳的功效。總體而言，止咳效果不如南沙參。