沒有分析成份啊，主要原材料是小麥，發酵食品，理論上是健康食品，如果商家為了突出口感的軟、糯、香、甜而新增香精、蓬鬆劑、防腐劑等等，那就歸檔為垃圾食品，所以一般不會多吃，畢竟自己不會做，偶爾淺嘗即止！

麵包並不是垃圾食品，麵包是小麥粉磨細做成的一種麵點，其中的主要營養成分是碳水化合物，礦物質，適當食用能夠提供B族維生素、能量，並且澱粉在口中能產生回甜味（因為在口中能在唾液澱粉酶的作用下生成麥芽糖等），因此也能夠給於腸胃和大腦一定滿足感，可以作為主食食用。但過量食用麵點也並不是好事，因為其中的碳水化合物較高，最終會轉化為葡萄糖，也可以說它含有的糖分較高，攝入較多糖類物質對身體的確沒有什麼好處，另外，製作麵包的話需要加入黃油、雞蛋、白砂糖共同配合，因此，其實麵包本身屬於糖類、脂類都不低的一種食物。

不過，目前加工較少的麵包少了，更多的麵包中加入了其他新增物質，例如糖漿、椰蓉、乳酪、黃油、奶油等等，這些新增物質讓麵包的熱量又更上一層樓，尤其是奶油黃油、糖類物質，甚至有些麵包內陷主要以這些物質為主，讓糖類的攝入大大增加。由於做麵包本身所加入的油脂和糖分已經不少，再火上澆油地新增這些物質的話就會讓麵包顯得更不健康，甚至被列入垃圾食物了。 但適當吃一些麵包的話也無妨，只是最好不要攝入較多的麵包。另外，如果用麵包代替主食的話最好選取全麥、燕麥麵包，這些麵包中新增的油脂、蔗糖成分較少，而且膳食纖維豐富，能夠讓餐後血糖更平穩，不至於造成血糖飆升的情況。