如在美國敢吃他的食品安全標準很高，但出口到中國食品不敢吃，但哪個是美國進口的不知道，也得吃，美國沒好心眼，特別是轉基因食品咱老百姓無法知道，沒辦法只得吃。

關於購買美國食品如果不是轉基因是可以的但是即便是我們也不知道！另外就是牛肉美國是瘋牛病災區豬肉含不含瘦肉精都是不得而知的事情，所以對於美國的食品應該慎重考慮。

哄你騙你嚇虎你讓你接受的東西能好吃嗎！當然了，解放前窮人連觀音土都吃，長征路上草根樹皮…。問題太深，我真不知道怎樣回答才正確！

不是敢不敢吃的問題，我是扺制美國食品才不吃的，民國時代好像有個叫朱自清的人情願餓死也不吃日本麵粉，不知是不是真的。

敢吃，源自於我對美國食品安全的信任.

這種信任來自於我的一次親身經歷.

十幾年前，因為某種原因，我認識的一位客人(外科醫生)想請我幫他兒子的一家肉食加工廠做一個工程專案評估， 隨後我才有機會深入瞭解到政府部門(農業部)是如何監管食品安全的生產經營

這位醫生的兒子，我就說A吧，在新卅有一家肉食加工廠，主要生產臺灣口味的各種香腸，肉鬆，灌腸等，主要銷售給大三州的華人社群. 他的廠房有三棟，每棟有八百平米左右，其中的一棟被農業部駐廠區的督察員給停工了，停產的原因是廠房內的水磨石地面發現了一條大約3⃣️米長的裂縫，造成的原因可能是因為每天在完工後要進行食品加工機器清潔沖洗，需要把機器來回移動，去沖洗各個死角，時間長了，厚重的機器壓裂了地面. 因為是一條地裂，我當時的解決方案是把那條裂縫的周邊水泥砸開然後重新澆上水泥並水磨，在我們討論方案的時候，有一年青黑人小夥子一直坐在旁邊聽，我當時還以為是工廠管理人員，也沒有在意. 但當我說明了我的方案後，他堅決反對，而要求我們必須要全車間的地面全部咂掉重做，我百思不得其解，這樣做的成本太高了，原來我的方案几千塊錢，三天時間就可完成，如果全做，那就得近一月時間，總體費用得三十萬左右，為什麼？

我望著A，他也無可奈何的搖頭，並告訴我說，這位黑人小夥子是農業部食品安全管理局住廠監督員，負責食品安全，他負責這個食品廠和附近另外一個麵包廠，一週不定時來廠裡三天，每批出貨必須他簽字才能出貨. 我當時很好奇問這位黑人小夥，為什麼要全做，這樣的代價太大了， 而他的解釋使我理解到真正的食品安全監管。 他說，肉食品工廠，每天都需要清洗機器，這樣就會有大量的水流到地面上，如果地面有列縫，那麼在列縫裡的水長時間後就會產生莓菌， 而這種菌會有機會汙染到肉製品，那麼食品就會有安全風險，如果我們只做小面積地面，那麼新舊接縫部分因為水泥的強度，時間不同，會有氣泡，看不見的小裂縫等，也會導致莓菌的產生. 所以必須全做，這樣才能保證整個地面的一貫性。

後來這個專案因為預算沒有達成一致，我沒有承接，但我不知後面怎麼處理的.

再過了幾年，因為一些事情，我也有去考取了紐約市食品安全管理證書，系統地學習了政府對食品類產品的管理要求，如怎麼存貯食材，溫度，溼度，通風等等的地方要求，以及各種海鮮類的進貨，標籤的管理，等等. 所有的與食品有關的商店，歺館要想拿到營業執照，都必須有人持有此證書才能開業，並隨時接受政府監管

後來在生活中我們也不斷的接觸到食品安全的各種資訊，如水果的成熟和農藥的關係，有時候產品的招回等等等等

這些事情加深了我對食品的安全信心，所以一般來講，我是不懷疑食品有什麼問題的.