麵條坨了，需要準備的東西有兩樣，一樣是涼水，另一樣是香油。

具體的步驟如下：

1.先把剩下的麵條放進涼水中過一遍，撈起來，裝入大碗裡。

2.然後往裝有面條的碗里加入適量的香油，攪拌均勻，儘量保證每根麵條上都沾上香油了。

3.最後，把和好了香油的麵條裝進袋子裡，密封好，放進冰箱冷藏，這樣一來下次解凍麵條的時候就會非常順利了，絕對不會粘成一坨哦。

把坨在一起的面倒進你煮麵的水裡，再倒入點適量的油，煮個一分鐘然後用筷子輕輕把它弄散就行，注意，一定要輕，下手重的話麵條會變成面渣。

麵條坨是作為廚師或者家庭料理都不應該出現的操作，下面跟大家分享一下我的實踐經驗，第一鮮切面在軋製的時候要幹一些，這樣麵條賣出裝袋到消費者那裡不容易粘在一起。第二麵條買回要把麵條抖撒開放入盆中待煮。第三燒開水，水中加入些鹽和少量的油。第四根據就餐人數決定下麵條的量，比如10O人吃炸醬麵，每人0.36斤麵條，100人36斤麵條就夠了，分兩次下面，一次下20斤，第二次下16斤，不要一塊下這樣就會坨，麵條不筋道，水燒開取出些開水放入盆中，鍋中加水再燒開，開餐前10分鐘下面，大火燒開煮3分鐘，再打點涼水再開鍋關小火，用笊籬撈出放入開水盆中，在煮麵條前先炸好醬，叉好黃瓜絲，麵條煮好後和醬黃瓜絲拌勻吃，不會有坨的現象，吃不完的切面抖散，裝入食品袋中冷凍，如上法制作不會坨，吃多少煮多少，不吃剩飯。

麵條作為我們的國民食品，種類非常多，口味做法多變，湯麵、拌麵、炒麵等等。

我們來說一些湯麵:我們煮湯麵的過程中，經常會發生面沾成一塊的情況，很是煩人，因為這樣其他的煮熟了，而沾在一塊的卻沒熟，影響口感不說也浪費。

這種情況跟麵條品質和乾溼度有關係，通常我們買到的麵條都是加工廠生產，並不是那麼幹，只是達到包裝的要求而已，而我們以前自己拿麥子去加工的都是曬到很乾，當然很乾的面很脆容易斷，所以我們自己曬乾的面不會出現這種情況。

還有在煮的過程中也可以避免麵條沾在一起，首先麵碗盛高湯，而煮麵的開水裡放一點油和煙，保持大火，放麵條的時候散開放一圈，不要馬上用筷子去弄面，等又煮開後用筷子輕輕拔動一下，麵條煮到合適的程度撈出放入冷水裡過一下，再放入高湯碗裡，口感勁道皆為一流，不妨一試。

我們不主張鋪張浪費，坨了的面怎麼解決？我已影片的方式告訴大家，第一個就是做成炒麵。第二個開水回鍋，兩方法可根據自己的口味而定，選擇自己所需要的食材搭配。

一：豆芽洗乾淨，洋蔥切絲，白菜切絲，蔥白、蒜切片，紅尖椒切段。

二：鍋內加入稍微多點的油，油溫六成熱放入蔥、蒜、洋蔥、尖椒爆香鍋底

三：加入豆芽炒十幾秒，然後倒入剩麵條，炒制2分鐘左右，讓麵條散開。

四：加入兩勺醬油繼續翻炒均勻

五：加入切好的白菜絲，翻炒1分鐘左右，白菜熟了即可出鍋裝盤

最近疫情嚴重，都宅在家裡窩著，有一天突然想吃水餃啦就和麵包水餃，剩下的面做成了手擀麵，可是自己不知道為什麼鬼使神差的把麵條凍在冰箱裡了結果麵條就成了一坨可是我還是早上做成了菠菜沽渣湯很是美味哦！小夥伴們知道什麼是沽渣不

麵條坨在一起了該怎麼辦？麵條坨在一起了，說明做麵條的時候加水多了，麵條軟了就容易坨在一起。以前面條鋪加工麵條的時候就會多加水，目的就是多賣錢。好多買回家的溼麵條就坨在一起，好在時間不長就下鍋了，用手稍微抖動就散開了。

自己在家做手擀麵就好很多，自己和麵和的硬，擀的麵條自己當家，撒上面撲後就很容易散開。另外不管是擀好的麵條還是買回來的機器加工的麵條，買回家之後要解開盛麵條的袋子，適當的把麵條散開，這樣就不容易坨在一起。擀麵條一般情況下都是臨近中午才開始擀，擀好的麵條也放不大一會兒，沒等麵條坨就下鍋了。

麵條放的時間長了，完全坨在一塊了，就像溼麵條從冰箱裡冷凍之後拿出來一樣，大家不要用手掰，也不要讓其自然解凍，唯一的方法就是直接下鍋，等麵條上浮時用筷子輕輕劃開就可以了。坨在一起的麵條也一樣，直接下鍋煮就行了。若真的坨在一起沒一點縫隙，或者說沒有一點被揭開的跡象，那就重新揉到一塊和麵，重新加工吧。

煮熟的麵條不吃也很容易坨在一起，唯一解決的方法就是抓緊時間吃掉，時間長了一根完整的麵條也找不到。現實生活中煮熟麵條坨了比較常見，麵條本身就是麵粉和成麵糰後加工而成的，若長時間泡水，麵條就會失去筋性，成為一灘面泥。

像上圖這碗麵就已經坨在了一起，吃不好吃，丟了可惜，只能倒鍋里加點水煮麵條湯喝。加點蔥花香菜，加點醋，喝了暖和，還不錯哦！