【問題分析】酒桌文化目前也是職場文化的一大分支，與職場禮儀文化可以說是並駕齊驅。如何在酒桌中如魚得水，如何入座？如何敬酒？有什麼注意點？

職場入座注意點

中國的職場禮儀是以左為尊，尤其是政治會議上。但是，在酒桌上，卻以右為尊。

1. 招待來賓

如下圖所示，位置千萬不要坐錯了，如果人數還更多，越靠近兩邊越尊貴。

2. 本部門聚會

如下圖所示，數字代表座位的等次，一般14號位置負責端茶倒水、結賬等工作。注意，14號是靠門位置，結賬一般在快結束的時候自己出去結賬，不要傻傻的喊服務員過來結賬。

職場敬酒注意點

1. 敬酒時間

要知道，你不能第一個敬酒，一般是本部門一把手敬酒來賓一把手，或者本部門一二把手直接互相敬酒。

2.敬酒順序

你可以選擇先從來賓一把手敬酒開始，敬完所有來賓後，再敬本部門。職務從高到低，年齡從大到小敬酒。全是本部門的情況下，前幾杯必須是領導一二把手。

選擇一個人（一般是酒桌上最尊貴的人）按照時針順序敬酒，順逆都可以，好處是不會敬酒漏人。

3.一些雜亂的注意點

敬酒要主動站起來，或者走到領導旁邊敬酒；

領導在敬酒或者吃菜的時候，或者剛喝完一次酒，要等一等；

與領導碰杯，要低於領導杯口。這個比較簡單，右手持杯，杯底放在左手掌心，敬酒時候，左手手指放在對方杯底下，輕抬即可；

敬酒的時候不要漏人，10個人你敬酒8個人，那是得罪人的。要麼不敬酒（我不贊同，不過比漏人要好）；

喝酒的時候，自己優先幹，也不要多說什麼“領導說怎麼喝，就這麼喝”之類的，你先喝酒，對方自然會根據情況喝酒。你半杯，對面抿一口或者半杯，你幹了，對面幹了或者半杯。反過來，別人敬酒你，對面喝多少，你至少喝多少，或者更多。

舉個例子，對面領導回敬你，說“小張，我不能喝了，我就喝半杯意思下”，這個時候，正常情況下，你是要幹掉的。別傻傻的真的意思下。

領導有明確需求的時候你才可以代酒，如果有要求，不要猶豫。

無論誰的酒杯都不能空

不要喝醉酒

不要酒駕和醉駕

總結

酒桌文化很深，要時刻注意，不要犯了不該犯的錯誤，讓聯絡感情必成埋下針刺。

以前和領導一起喝酒、敬酒的情況比較多，前幾年體檢查出來輕度脂肪肝，過了一年變成中度脂肪肝。當時一度比較緊張和糾結，畢竟我還很年輕、況且身體是革命的本錢。慶幸的是，後來單位禁酒、禁宴請，喝酒變成稀罕事了。

回顧這幾年酒場，【小韓】認為有以下幾點要注意:

1、別端杯。

酒場只有喝或者不喝兩種選擇。如果你酒量不好、酒品一般，還不如死咬著自己不會喝酒、喝酒過敏等等。不端杯既能避免損傷身體，又能避免出醜尷尬。

2、莫貪杯。

如果不得不喝酒，一定不要託大貪杯。不管自己還是身邊的朋友，常混酒場，總有喝高了失態的時候。千萬不要自認為自己酒量很好，所以來者不拒，最後吃虧的都是自己。

3、敬酒需謹慎。

既然開喝了，團圓3個、打一圈是基礎量（團圓3杯就是大家一起共同舉杯喝三杯，打一圈就是挨個敬，每人敬一杯）。敬酒時，按照賓主順序、由大到小；或按照座次、逆時針或順時針，挨個舉杯敬酒，注意舉杯要低、言語要恭、態度要誠、喝酒要實、示意為敬等等。

舉杯要低，就是碰杯時自己酒杯要低於對方。這個不管是你是領導還是下屬，都要奉行，表達自己前輩的態度。

言語要恭，就是敬酒詞要恭敬。“您幹了我隨意”其實就是逼著對方乾杯，“感情深、一口悶”適合狐朋狗友而非領導參與的場合，江湖中或網路上宣傳的那些敬酒詞並不適合領導在的場合，會讓自己顯得浮躁、誇張。和領導一起吃飯，最好的敬酒詞就是感謝栽培、積極學習的話，簡短、真誠，避免託大、造次。態度要誠，主要講身體語言和眼神。敬酒時，不管站或者坐，身體微微前傾，眼神關注對方，是對對方的尊重和重視，包括領導簡單說幾句的時候，也要耐心傾聽、點頭或回答表示認可，不要急急忙忙只顧乾杯，讓領導覺得對牛彈琴。喝酒要實，既然端杯了，喝酒就實實在在的喝。“酒不滿、心不誠”，不要想著少倒點、捧杯灑掉點、喝完吐餐巾上等等歪門邪道。領導混跡酒場的時間比你長，控制不醉酒的能力也比你強，在酒場的點滴表現都被人盡收眼底。所以，實誠一點更容易收穫好感，正所謂“酒品見人品”。示意為敬，喝完酒之後，要舉空杯向對方示意（不要倒杯，倒杯會認為是炫耀或或挑釁，我並不贊同），然後禮貌請領導落座，之後再繼續敬下一位或坐下。4、把握時機。

敬酒前要給對方一點時間緩衝，不要對方剛喝完一杯，你馬上就敬酒；對方剛拿筷子，你就敬酒，也會略顯尷尬……所以，敬酒時要注意時機的把握，察言觀色。另外，一般不是拼酒的場合，領導都會有所保留，所以敬酒要趁早。太晚起身，領導可能會以“今天喝多了，不能再喝了”拒絕，那你舉杯就尷尬了（這一點也和下面要說的一點結合起來考慮）。

5、站穩立場。

和領導一起喝酒，如果都是隻有自己人，喝開心比喝多重要，表達心意點到為止，無需頻繁舉杯。如果是業務局或公關局，那和客人喝酒比喝自己人喝酒重要，敬領導只需一杯，主要是客人陪好、喝到位。有些人在酒場，明知道領導意願是陪好客人，但是和自己人喝的多，不敢敬客人，會導致領導覺得吃飯帶錯人了。

6、千萬不要喝醉。

不管用什麼方法，千萬不要喝酒，尤其是領導在的時候不要喝酒。斷片之後，你根本無法保持自己理智，行為正常，更可怕的是第二天你根本什麼都不知道……

“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”，喝酒難得是心情和意境，但“敬酒雖好，不要貪杯”哦！

關於在酒場上和領導敬酒的注意事項，我有一些經驗，在這裡分享給你，希望有些許的幫助。

首先我的身份是國企內小機關的普通員工，座標山東，勉強算的上是體制內的工作，科一級別的領導經常喝酒，處一級別領導機會不多。本機關的領導最多，上一級的領導每年幾次。

其次為什麼介紹的那麼詳細，是因為每個省份飲酒的規矩，也就是方式方法、注意事項都不一樣，需要特別的說明一下。工作性質也有些許的差別，但總歸殊途同歸。

下面分幾個方面簡單介紹一下經驗：

1、山東的飲酒規矩算是多的，本地這種聚餐和宴請方式有一套流程。也就是第一輪主副陪分別帶幾個酒，把第一杯喝掉。然後指定誰誰誰帶酒喝掉第二杯，一般是副職和年紀較大的人。再然後所有人輪著帶一圈酒，或者單獨一對一的來一遍，幹掉第三杯或者第四杯，這時候一個酒場基本就結束了。再繼續那就另說。

2、根據以上的場合，我們在確定自己會帶酒，或者單獨敬酒的情況下，完全有時間針對今天的主題，準備一些說辭。說辭要精簡，最好能夠特別一些，加深領導對你的印象。

舉例：有一次為某位調離的同事送行，同事姓馬，領導名字中有祥，敬酒時就是祝××在新的崗位上馬到成功，然後用酒杯示意一下領導，展翅飛翔，意思是別忘了領導的提攜，獲得滿堂彩。

3、以上為集體性質的敬酒，再說一下單獨敬酒。無論如何，和領導喝酒必須將對方擺在一個很高的位置上，年輕的時候經常說領導是長輩，無論你願不願意，從心底就要把自己的姿態放低。

所以敬酒的時候一定要起身，與領導碰杯時左手抬一下領導的杯底，自己的杯子口放在領導杯子的一半位置，輕輕碰一下。一般喝兩個酒，酒到酣處你的酒量又好的話，找個酒杯是半杯的機會，領導您隨意，我幹了。酒量不好的話就不裝了，反正領導也知道你的酒量，也得硬著頭皮多喝一點。

說的話自然以感謝和奉承為主，感謝領導對我的幫助和教誨，有機會的找一兩件領導對你照顧和教育提攜的事情說一些，顯得感恩。但千萬不要過度婀娜奉承，領導都是猴精的人物，這種話一說，領導覺得你不走心，同事也覺得你噁心拍馬，得不償失。

以上所說都是和領導喝酒的一些小經驗，這種非商業或宴請其他人的場合，不必為領導擋酒，不要說話太多。如果是去鄉間小菜館之類的地方，手腳勤快些，將一次性餐具燙燙擺桌，沒有服務員你的職位又不高的話，就擔起服務員的崗位，倒茶倒酒。

但其實做好給領導敬酒的事情，只是錦上添花的事情。我有個同事，平時四平八穩，工作能力突出，但是喝了酒就六親不認，曾經喝多了逮著領導就罵，抒發怨氣。第二天跟領導道歉，被領導罵了一頓也就那樣了，因為能力突出也沒有被穿小鞋的情況，後來高升還經常在一起商量事情。

所以只要領導平常喜歡你，酒桌上你說啥他都樂意聽，反之你說啥，他往心裡去的可能都不大，還是將精力放在平時。

現如今的職場競爭壓力與日俱增，而咱們中國的職場又非常注重關係，而打通維護關係的一個非常重要的渠道就是請客喝酒，談起喝酒，幾乎所有的人都有過切身體會，那麼如何組織一次成功的酒宴呢？

第一點明確目的:

首先我們酒宴酒局要明確的首要目的是什麼？是打通關係的首次酒局，還是領導同事之間維護性酒局或是為了加深與某些關鍵人物關係的加深性酒局？目的不同那酒局的準備也會有所不同。

舉例來說：

打通關係的酒宴酒局，首要的就是有中間媒介也就是中間人，這樣可以起到引薦和推動的作用，從而避免因為初次見面的陌生感而出現的尷尬或冷場。當然這種打通關係的酒宴作為邀請方，無論你邀請的是領導還是同事都要相應的放低姿態，以表示自己的誠意，酒宴地點一般來說要選相對清淨知名一點的地方，以表示對被邀請方的重視。

如果是維護關係性的酒宴，這種酒宴一般受邀參加的領導同事都比較熟悉，相對可以隨意有點，無論是熱鬧的大排檔還是自在舒服的家宴或是上檔次的飯店都可以，這種酒宴約束性小，自由度大，所以也是職場酒文化比較常見的方式。

第二點確定時間

確定酒宴酒局的時間也是一門學問，一般來說都是晚上酒宴，但是選擇哪天還是有一定學問的，比如維護性的酒宴，隨意性很大，週一至週日都行，哪天有空哪天請，而打通關係和加深關係酒宴就比較講究了，比如你要確定酒宴當天主賓是否有空，吃飯的地方是否交通便利，酒宴的第二天主賓是否有充足的休息時間等等，這些都是你要操心去提前瞭解的。功課做好了，也就事半功倍了。

第三點靈活的勸酒

古人飲酒，倡導“溫克”，即是說雖然多飲，也要能自持，要保證不失言、不失態。教人不做“三爵不識”，狂飲不止的人。無論是敬酒還是喝酒要根據現場每個人情況靈活勸酒，其實意思就是說酒逢知己千杯少，能喝多少喝多少。不是說把客人灌醉就是喝好了，喝好不等於喝倒，再說了，現如今的社會萬一把人喝醉出了什麼事故，那真是得不償失。

第四點做個有心人

無論是什麼職場型別的酒宴，在推杯換盞之間，你要注意觀察，每個人的話題喜好，每個人喜歡的喝酒方式，喜歡的菜系口味等，都是你需要留心的，有了這些，你還怕以後酒宴不會對症下藥投其所好嗎?除了酒宴上的這些需要留心，你還需要在酒宴結束後做好收尾工作，也就是俗稱的送客。這是你是否能給這次酒宴畫上圓滿句號的關鍵一環。對於領導來說，這是你要重點陪送，目送離開，對於同事你要關心是否能獨自回家，是否需要結伴或單獨送回。最好在大家到家後，你給每個人發個資訊或者打個電話，以確認每位賓客安全到家後才算酒宴圓滿結束。

在職場混跡多年，和領導一起喝酒的規矩還是知道一點的。說來就有故事了。

碰杯時，自己的酒杯要低於領導一些。

我剛工作時，不知道這些規矩。有一次，和我領導外出接待，我敬對方領導時，就沒有注意，碰杯時，酒杯高過對方領導的酒杯。雖然對方也不介意，但我的領導這時就不高興了，提醒我：“犁子！把杯放低一些。”

我不知道什麼情況，也不知道這是規矩。所以也不太在意，以為是要碰到誰了，或者是什麼情況，就把杯低了一些。

敬了大領導，再敬二領導。這時我又不注意了，又把杯舉得高了一些。這可能是我個子高有點關係，我一米八五。

這時，領導又提醒了：“犁子！你這人怎麼回事？把杯放低些！”領導再次提醒。

酒局過後，領導跟我說，以後敬領導時，一定要注意，碰杯時把杯放低一些，以示尊敬。

我問，那，平級的呢？

領導說，平級你就要謙讓一下，也放低些。

我問，那，對方級別比我低的呢？

領導說，那就先謙讓讓一下，如果對方像你一樣不懂規矩，就算了；如果對方懂得規矩，你讓一下，就不要再堅持了，堅持下去對方會尷尬，對吧？

我終於領教了酒場的規矩。

敬酒時，先敬對方大領導，然後根據職務依次敬酒。

這，我也鬧過笑話，剛入職場時真的不懂得那麼多的規矩。

有一次酒局，我看到很多人都去敬對方一把手了，自己擠不進去，見他們的二把手在那裡閒著，我就先去敬他。

誰知，他推脫，說先敬主要領導。

我說領導太忙，先敬您吧！

他一再推脫。

我一再堅持。

他又再推脫。

堅持不下，他就在我耳朵根旁說：“不是我不想喝你的酒，是我們領導在這方面很在意。我不在乎，但是對你不利，他發現你先敬我，等會兒你去敬他，他不喝你的酒你就尷尬了。”

我這才知道，他是為我好，也就不堅持了。

酒場喝酒，如是我方接待的，一定按級別從大到小敬酒，不要亂了規矩。

敬酒不能跨過桌子或人頭敬

敬酒時，不能跨過桌子或跨過人頭頂去敬酒，最簡單的道理，如果酒灑了怎麼辦？淋到別人的頭上怎麼辦？

要走到領導的身邊去敬酒。

要從他的左邊敬，不要從右邊敬。為什麼？因為人一般用右手端酒杯，如果你從他的右邊去敬酒，他得反著手來碰你杯，這多不方便。

有另外一種說法是：左膀右臂，左為尊。所以，要從左邊敬。

自己人喝酒時怎麼敬

如果是自己人喝酒，也要按級別來敬酒。敬酒時，先敬領導，再按級別往下敬。

有一條規矩，也是我看到的，後來有人提醒了，那人才改正。

是這樣的，有一年，我們單位舉行年終酒會。領導一桌，其他的都散了坐。

有一個股室的領導，領導班子還沒有過來敬酒，他老哥子就開始逐桌去敬酒了。

本來我也沒注意。這時，坐在領導那一桌的辦公室主任，急忙走過來制止了股室的領導：“領導都還沒過來敬酒呢！你敬什麼敬？！”

這時我才意識到，這名股室主任真的做得不對了。

敬酒不勸灑，請菜不夾菜。

剛入職場，有一次喝多了，我也是為了表示熱情，給領導夾菜。

領導笑著看我：“犁子，你知道我喜歡吃什麼菜嗎？”

我楞了一下，確實不知道。

他說：“你給我夾這塊雞胸肉，肉多是多，但是非常柴，味同嚼蠟。我最愛吃的是雞屁股，你知道嗎？"

我好尷尬。

領導又說：”酒桌的基本禮儀，是"請菜不夾菜，敬酒不勸酒‘。菜上來了，把它轉到領導的前面，做一個請的勢，就可以了。至於吃不吃，那是他的事。另外，敬人家酒就可以了，不要非得人家喝完。你能喝多少你就喝多少，也不要強求，這是基本的酒桌禮儀。“

確實，酒場還有很多規矩。

中場：主人和客人相互敬酒，推杯換盞，攀交情，攀親戚。

自由時間：回敬主人，大家敬主人酒，主人若不勝酒力，可以抿一抿，無需杯杯都幹。

再來說說不同層級敬酒注意事項

如果你是基層員工，酒桌開始敬酒，先讓高級別的互相敬酒，接著是中層互敬，最後是基層員工看準時機給領導敬酒。

如果你是高層，開始敬酒的階段你需要做個表率，帶頭給領導敬酒。敬酒的同時別忘了說幾句，表忠誠，表決心，表感謝，拍馬屁之類的話都可以說。

如果你是領導的心腹，開始給領導敬酒的環節你就無需太積極，並且適當要替領導喝一兩杯，甚至要協助領導擋一擋酒，當然不要太過分，禮數走到即可，以免引起其他人不快，畢竟在華人餐桌上，無酒不歡，冷冰冰的不是個事。

還有一種情況是你是不喝酒的人，面對勸酒罰酒要客氣而溫和地拒絕，勸酒和罰酒是華人酒桌上的常規動作，無需大驚小怪，更不必要表現出反感情緒。

1.餐巾，男士圍在脖子處，女士把餐巾鋪在腿上，可以避免吃飯時湯汁或者菜弄髒褲子或者裙子

2.吃東西的時候不要發出咀嚼或者喝湯的聲音

3.嘴裡有食物的時候不要說話

4.就餐時不能邊說邊用餐具指指點點

5.吃到骨刺時用手取或者吐到桌子上是不禮貌的，應用叉子或者筷子取出後放在碟子裡

6.飲酒以自願為原則，不強行勸酒

7.進餐時不當眾脫衣，如主人提出，可將外衣脫下搭在椅背上

8.不隨意離席

9.不用筷子在碗盤裡來回翻找

10.不要把筷子豎插在食物上，一般只有祭奠的時候才這樣

11.不要用筷子敲打碗盤的邊緣

12.不要用筷子剔牙，或者夾取食物以外的其他物品

13.不要刻意去舔筷子，不論上面是否有殘留物品

14.未徵求他人意見擅自為他人夾菜，夾菜使用公筷

15.喝湯的時候不要雙手端碗，要用湯勺喝湯

16.吃米飯的時候要端起碗，不要趴在桌子上吃

17.夠不到的菜請別人夾，不要起身甚至離座去取

18.倒茶要淺，倒酒要滿，且倒茶倒酒要站起來

19.西餐時左手持叉，右手持刀，切東西用左手拿叉按住食物，右手執刀將其切成小塊，然後用叉子送入口中

20.使用刀時，刀刃不可向外

21.如果在進餐途中需要暫時放下刀叉，刀叉應擺在碗的兩邊成“八”字型，刀刃向內

有些人喜歡給所有每個領導敬酒，逢酒就喝,很爽快。然後酒話說個不停，和大家彷彿打成一片。其實這是不對的，喝得對比喝得多更重要。通常一個公司，你的職位之上，有太多的領導，如果領導敬酒你就喝，喝吐幾次都不夠。

和領導一起喝酒有什麼要注意的，給您六個建議：

1、如果你不是高層副總之類的領悟，要等領導相互喝完才輪到你敬，先好好吃你的飯菜，不要持著酒量好，自己一下就跑上去。

2、敬酒時，右手把杯，左手墊杯底，敬領導時杯子要低於領導。

3、每場只給一個領導面子，最好是給直接領導的面子，你只聽他的，他就會顯得有面子。其他領導要敬酒你該鼓勵他們之間斗酒，你的領導，也會藉此機會出招。尤其是老闆在的時候，大老闆是希望每個人都醉，而不是想看到一兩人被灌醉。

4、在有領導在場的酒席上，在圍繞那個級別最高的領導這一核心來轉動的，同時,不要忽視自己的主管領導，要把握好最高領導、主管領導之間的關係和分寸，不可大意。而且，該奉承的話語，不可少說，要及時說，不該說的話語，一個字也不能說。說一句話,應該在腦子裡先過幾遍。不要喝了酒亂說話。

5、最重要一點不能失態，工作中，我常常 見到有些女同事喝了酒之後沒有一點儀態，像個老闆板娘一樣，胡亂說酒話，和領導勾肩搭背，這是很禁忌的。

6、聰明人是靠自己的頭腦去喝酒的，學好一些喝酒技巧，例如喝酒前先喝一些牛奶，讓酒精對身體的傷害降到最低，而且還能保持清醒。喝酒只要作好準備，就可以使自己成為千杯不醉的“酒神”。

第一，說話要大聲，和他稱兄道弟；

第二，走到他跟前拍肩膀摟脖子；

第三，碰杯時自己的被子底撞他杯沿；

第四，他若不喝或者養魚，就往他脖子裡灌酒!

上班被他欺負，八小時以外咱得找回來，兄弟信我的沒錯。

原來我時間不自由經濟不自由，

我這麼連續做了兩次以後，實現了時間自由——光榮失業!

1.不要跟領導稱兄道弟，“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔！”這種得罪領導的話千萬不要說。

2.酒桌上的領導好幾個，你就要按照大小一個一個去敬，千萬不要一次敬好幾個。

3.等領導們互敬完後你再起身一個個敬，注意時間上的控制。

4.不能在酒桌上充老大，哪怕就是你掏錢也不能表現出是你在掏錢。

5.一定要右手握杯，杯口要比領導的杯口低一點，哪怕你自己也是領導也要低一點。

6.眼睛盯住領導的酒杯，隨時給領導添酒。

7.千萬不要自己自願給領導代酒，但是領導要你代酒的時候要表現出非常樂意的樣子。

8.沒有特殊人在場的話，敬酒最好是按順時針。當然，領導多了，排好位置就是門藝術。

9.自己的杯隨時都要有酒，千萬不能空著。

10.敬酒的時候千萬不要唾沫亂飛，指手畫腳，放屁打嗝，需要彬彬有禮。

11.“我喝完，你隨意！”顯示自己的大度風範。

12.領導吃菜，正是津津有味的時候，等一會再去敬酒。

我因為不喝酒，所以陪領導吃飯的時候，省了很多的麻煩，一般我杯子中會倒一點白開水，然後順時針挨個敬領導喝酒，敬完一圈，我的禮節性敬酒完成了，然後我會像一個入會者，安靜地聽別人在那裡山呼海嘯地閒扯，酒桌上的有些論點論據我是贊成，但更多是反對的，不過我和悶不作聲，只做啞巴不做喇叭。

酒桌上有些人酒品不好，三杯兩盞薄酒，自己就不認識自己了，哪怕領導在場，滿嘴跑火車，毫無高低之分，領導與這類人喝了一次酒，這人的前途基本上就沒有什麼戲了，多半作為過河的那個卒子，自生自滅，除非領導是個酒鬼，兩個人有共同的酒品和愛好，也許領導會同病相憐，喜歡你，不然領導嘴上不說你內心已經把你pass了。

我有兩個同事，逢酒必醉，不用別人勸酒，三杯酒下肚，控制不住自己了，自己給自己倒酒，還在酒桌上踢烏龍球，勸領導喝酒，自己把自己喝得爛醉如泥，領導還得安排人幫他醒酒，有時候為了鬧氣氛，遇到對方喝酒厲害的，領導會請他們陪陪酒，擋擋酒，領導也怕出事，喝得差不多了，馬上買單清桌子。

中國是一個人情社會，酒文化很深厚，酒品如人品，找老婆看丈母孃，交朋友看酒德，又能喝又能把控自己的人，領導都比較喜歡這種人，酒桌是展現自我的一個舞臺，修養有多深？知識儲備有多厚？酒桌上比較容易顯現，愛喝酒的朋友在酒桌上談話應點到即止，觀點正確，政治正確，不要口若懸河，誇誇其談，尤其領導在場的時候，多聽領導說，自己少說，謙虛精神，戒驕戒躁。

和領導在一塊喝酒，敬酒要注意什麼，我認為只要體現出對領導的尊重即可，有些固定的注意事項，也有一些可以隨機應變。再說領導的脾氣性格也不一樣，有的很在乎這些，有的不在乎，也有的跟你稱兄道弟，很隨便，根本不象是領導等，總之，和領導在一塊吃飯喝酒敬酒，也要根據領導的性格，有針對性地作出安排。

一，你和領導比較熟，經常在一塊吃飯喝酒又都是自己人，你的領導又不太在乎這些，那你完全可放開，不要有這麼多框框。

二，如果領導今天是招待的客戶，並且不經常在一塊吃飯，那你就要謹慎行事，主要是讓客戶滿意就行。

三，如果你和不熟悉的領導在一塊吃飯喝酒，那你更高謹慎，因為你不清楚領導是個什麼脾氣性格，那你就要十分小心，說話敬酒，都要有分寸。

四，一般敬酒，先給高位者敬酒，依次類推，倒酒時，自己一手握杯，一手持壺，倒8分滿，然後再遞給領導，等領導喝下後，再倒第二杯，如果領導不主動提出給你碰酒，你不要和領導碰酒，碰酒時，酒杯要低於領導的杯子，千萬不要高於領導的杯子。領導的杯子要始終有酒，不能空著。如果給領導夾菜，一定要用公筷，千萬不要用自己的筷子。說話要小聲，最好離飯菜遠一些，以免口水汙染，總之，是有些講究的，有些是固定的禮節，有些可以隨機應變。